提高生產(chǎn)性能，降低用藥成本

摘 要：現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)以其較高的遺傳潛力而聞名，但由于動(dòng)物的生命周期之中存在不同且復(fù)雜的挑戰(zhàn)而往往導(dǎo)致無(wú)法獲得較高的遺傳潛力。本文介紹比利時(shí)Innovad公司生產(chǎn)的Lumance產(chǎn)品和Lumance Zn產(chǎn)品經(jīng)證明是有效提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)；生產(chǎn)性能；Lumance產(chǎn)品；Lumance Zn產(chǎn)品

現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)以其較高的遺傳潛力而聞名，但由于動(dòng)物在其生命周期之中要面對(duì)各種不同且復(fù)雜的挑戰(zhàn)而往往導(dǎo)致無(wú)法實(shí)現(xiàn)其較高的遺傳潛力。其中一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是腸管內(nèi)的腸壁。這個(gè)區(qū)域肩負(fù)著選擇吸收什么物質(zhì)以及什么物質(zhì)應(yīng)該留在動(dòng)物體外的重要職責(zé)。

要對(duì)這一現(xiàn)象做出正確的看法，需知道腸道的表面積是體表皮膚表面積的300倍。同時(shí)，這些表面積在對(duì)抗外來(lái)物入侵時(shí)會(huì)產(chǎn)生相似水平的保護(hù)作用，并對(duì)可吸收的養(yǎng)分保持著高度的滲透性。腸道健康是一個(gè)非常流行的術(shù)語(yǔ)，因?yàn)樗桥c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)，是最重要且最復(fù)雜的生理功能之一。

1950年，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑（Antibiotic Growth Promoters，AGP）在動(dòng)物飼料中的使用極為普遍，它被視為改善（腸道）健康狀況、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的萬(wàn)能且通用的治療方法。隨著越來(lái)越多的抗生素用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)之中（其中，60 %～80 %的抗生素用于治療腸道疾?。?，1990年科學(xué)家和公眾輿論就細(xì)菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性的不斷增強(qiáng)及其最終向人類轉(zhuǎn)移的情況進(jìn)行了公開(kāi)辯論。這一里程碑式的辯論致使從2006年1月起歐盟頒布了嚴(yán)禁在動(dòng)物飼料中使用AGPs的禁令，同時(shí)許多歐盟國(guó)家飼用抗生素的使用量也顯著減少，在隨后的幾年里其他國(guó)家也出現(xiàn)了抗生素使用減少的情況。

1 腸道菌群

為了獲得高水平的腸道健康狀況和減少抗生素的使用量，首先最重要的是了解腸道系統(tǒng)。

腸道屏障是由不同類型的細(xì)胞組成，其中腸道細(xì)胞最為豐富。腸道細(xì)胞之間由稱為“緊密連接”的復(fù)雜的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)互相“綁定”。該結(jié)構(gòu)的主要任務(wù)是關(guān)閉細(xì)胞系和避免細(xì)菌、毒素和其他不需要的物質(zhì)從內(nèi)腔進(jìn)入體內(nèi)。

一些應(yīng)激因素將會(huì)對(duì)緊密連接的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響，引發(fā)大分子物質(zhì)，如毒素和有害自由基能通過(guò)腸道進(jìn)入機(jī)體的“腸道滲漏”綜合征。從而造成細(xì)胞受損，產(chǎn)生“活性氧（簇）”（Reactive Oxygen Species，ROS），并激活免疫系統(tǒng)，炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生會(huì)自動(dòng)地與后者同步發(fā)生（圖1）。

中和這些炎癥成分將消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果會(huì)表現(xiàn)出生長(zhǎng)緩慢和飼料轉(zhuǎn)化率上升。

雖然AGP的作用模式尚未完全了解，但有證據(jù)表明，除了調(diào)節(jié)腸道菌群以外，AGP在降低炎癥細(xì)胞因子水平方面也發(fā)揮了重要作用，進(jìn)而可節(jié)約能源和提高生產(chǎn)性能。

腸道菌群由500多個(gè)不同的細(xì)菌組成，它們以與宿主直接共生的方式生活。

腸道菌群能向腸壁細(xì)胞提供能量，防止病原菌的定植，并有助于維護(hù)腸道免疫系統(tǒng)。研究多次證明，免疫系統(tǒng)的狀態(tài)（部分）受到腸道內(nèi)菌群數(shù)量和種類的影響。

基于上述情況，我們可以得出這樣的結(jié)論：較高水平的腸道健康是建立在平衡的菌群、強(qiáng)大的緊密連接、健康的細(xì)長(zhǎng)絨毛以及低水平的ROS和炎癥細(xì)胞因子基礎(chǔ)上的。

2 協(xié)同方法

人們能夠非常容易地理解腸道生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性。許多學(xué)家和獸醫(yī)都認(rèn)為要控制腸道的總體健康狀況，一種單一的非抗生素分子將很難實(shí)現(xiàn)。

Lumance是一種采用了緩釋技術(shù)和保護(hù)作用的復(fù)合物，可確保酸、中鏈脂肪酸、丁酸、精油、抗炎化合物和多酚類物質(zhì)能夠以對(duì)抗菌控制、維持高質(zhì)量緊密連接、中和ROS以及調(diào)控炎癥細(xì)胞因子產(chǎn)生強(qiáng)有力且高效的活性方式在腸道中運(yùn)輸。

在意大利進(jìn)行的一項(xiàng)豬試驗(yàn)中，陽(yáng)性對(duì)照組（500 mg/kg羥氨芐青霉素、1 200 mg/kg粘菌素和3 000 mg/kg氧化鋅）與陰性對(duì)照組（500 mg/kg羥氨芐青霉素）和2個(gè)處理組（500 mg/kg羥氨芐青霉素+1 kg Lumance產(chǎn)品、500 mg/kg羥氨芐青霉素+1 kg Lumance Zn產(chǎn)品）進(jìn)行了對(duì)比。與陽(yáng)性對(duì)照組進(jìn)行相比，2組處理對(duì)照組更加經(jīng)濟(jì)劃算。陰性對(duì)照組明確表明豬場(chǎng)面對(duì)生產(chǎn)性能下降、藥物使用量上升和糞便評(píng)分為負(fù)值的挑戰(zhàn)。Lumance和Lumance Zn產(chǎn)品均可完全阻止生產(chǎn)性能的下降，并把生產(chǎn)性能提升至陽(yáng)性對(duì)照組的同一水平（圖2和3）。

與陰性對(duì)照組相比，抗生素試驗(yàn)組豬對(duì)抗生素的需求顯著下降，同時(shí)糞便評(píng)分值明顯好轉(zhuǎn)， 而Lumance Zn試驗(yàn)組豬在這二方面較陰性對(duì)照組略有優(yōu)勢(shì)。

3 立陶宛試驗(yàn)

在立陶宛大學(xué)一所實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行的試驗(yàn)中，二組200頭仔豬（皮特蘭×大白豬）隨機(jī)分為兩組（表1）。從30～60日齡，對(duì)照日糧與添加了1.5 kg/t Lumance產(chǎn)品的試驗(yàn)日糧進(jìn)行比較。

在第2個(gè)試驗(yàn)中，300頭肥育豬（皮特蘭×大白豬）隨機(jī)分為兩組，從體重70 kg至屠宰止采用與第一個(gè)試驗(yàn)相同的處理 （表2）。

在仔豬和肥育豬試驗(yàn)中，試驗(yàn)豬飼喂含Lumance產(chǎn)品的日齡后，生產(chǎn)性能和胃腸道疾病顯著減少。

現(xiàn)今的生產(chǎn)動(dòng)物高水平的遺傳潛力，加之生產(chǎn)上出現(xiàn)了明顯且不可避免地減少抗生素使用量的趨勢(shì)，結(jié)果增加了腸道問(wèn)題暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，由此構(gòu)成了一個(gè)有待控制的復(fù)雜現(xiàn)狀。

顯然，一種單一的分子方法無(wú)法處理腸道健康管理的各個(gè)方面，且決不能和常規(guī)的抗生素使用方法相競(jìng)爭(zhēng)。采用協(xié)同理念的Lumance產(chǎn)品經(jīng)證明是一種可以減少使用抗生素的有效替代方法。此外，Lumance產(chǎn)品經(jīng)證明是一款可有效提高生產(chǎn)性能的產(chǎn)品，在無(wú)腸道挑戰(zhàn)的情況下效果更好。