美國(guó)現(xiàn)代化溫室番茄生產(chǎn)技術(shù)

Intergrow溫室有限公司位于紐約州西部Albion鎮(zhèn)。該公司有3個(gè)現(xiàn)代化連棟玻璃溫室，總面積19hm2，從1998年成立開(kāi)始即引進(jìn)荷蘭番茄溫室栽培技術(shù)，周年供應(yīng)美味多汁、不含殺蟲(chóng)劑的鮮食番茄，可以在24小時(shí)內(nèi)將番茄送達(dá)美國(guó)東部和中西部地區(qū)。該公司溫室生產(chǎn)高度集約化和自動(dòng)化，日常管理技術(shù)與現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備完美結(jié)合，全程利用電子軌道機(jī)械輔助人工完成各項(xiàng)工作任務(wù)。電腦系統(tǒng)自動(dòng)控制溫室內(nèi)的溫濕度、營(yíng)養(yǎng)液、二氧化碳等，生產(chǎn)率高。燃燒廢木代替化石燃料和電力為溫室供暖和補(bǔ)充二氧化碳。使用天敵昆蟲(chóng)控制害蟲(chóng)。收集過(guò)濾屋頂雨水進(jìn)行灌溉。筆者在該公司參加了研修?，F(xiàn)將其溫室番茄生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)介如下：

1品種

該公司溫室栽種的是荷蘭無(wú)限生長(zhǎng)型串收番茄品種RedTOV、Beefsteak等，具有商品性佳、耐貯運(yùn)、抗病性強(qiáng)、耐低溫和弱光等特點(diǎn)，貨架期長(zhǎng)，鮮果在常溫下可存放1～2周。

2定植

每年11月底，進(jìn)行大苗移栽定植。定植苗高30cm左右，開(kāi)始現(xiàn)第1個(gè)花序。將幼苗連同育苗的巖棉塊一起擺放在巖棉墊的定植口上，每條長(zhǎng)1.5m的巖棉墊擺放4個(gè)巖棉塊，在每個(gè)巖棉塊上插上滴灌管，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液輸送，巖棉墊含水量80%。巖棉墊放置在高于地面1.2m的栽培架上，巖棉墊頭尾相接連成行，行與行之間是走道。滴灌管平行于巖棉行擺放，滴頭放在定植部位。定植前最重要的步驟是將巖棉墊用營(yíng)養(yǎng)液浸透，浸透的巖棉墊在溫室放置24～48小時(shí)。

3植株調(diào)整

V形單干整枝，吊蔓至行頂鐵絲上。及時(shí)去除蔓基部萌蘗，去除葉腋萌發(fā)的側(cè)枝，打去老葉和黃葉，以利通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分無(wú)謂消耗。

1）吊蔓。采用塑料繩吊蔓，當(dāng)植株長(zhǎng)到30cm時(shí)進(jìn)行第1次繞繩吊蔓，防止植株倒伏和互相遮擋，以后每周進(jìn)行1次。

2）花序與側(cè)芽修剪。每隔2～3片葉子有1個(gè)花序，每個(gè)花序留4～5朵花。同時(shí)，去除所有的側(cè)芽，需要時(shí)預(yù)留1個(gè)側(cè)芽備用，每周操作1次。每碰觸新的植株前，都要對(duì)手部進(jìn)行清洗消毒，防止人工作業(yè)時(shí)傳播病菌使植株交叉感染。

3）摘除底葉。去除植株底部3～4片葉子，及時(shí)摘除枯黃、有病斑的葉子，每10～14天進(jìn)行一次。確保沒(méi)有殘茬，使傷口與莖干平齊。每使用完刀具1次，都對(duì)刀具和手部進(jìn)行消毒。

4）落蔓。當(dāng)植株頂部長(zhǎng)到離上方吊蔓鐵絲30cm左右時(shí)開(kāi)始落蔓，每周落蔓25～30cm，并根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)調(diào)整高度，盡量使所有植株頂端平齊、間距相等。

4熊蜂授粉

采用熊蜂授粉能使番茄產(chǎn)量提高20%左右，而且授粉均勻，果實(shí)大小均勻，果形正。每行番茄在地頭擺放1盒鞋盒大小的雄蜂，每2周更換1次。

5病蟲(chóng)防治

主要采用物理方法和生物方法防治病蟲(chóng)害。比如，用寄生蜂、瓢蟲(chóng)、捕食螨和粘蟲(chóng)黃板控制白粉虱、潛葉蠅、紅蜘蛛等害蟲(chóng)。發(fā)現(xiàn)晚疫病株，輕者刮除病斑涂藥治療，重者則整株除掉，帶出溫室外處理。

6采摘

以每串（穗）為單位采摘充分自然成熟的番茄，將其平放于包裝箱內(nèi)。同時(shí)，剔除病傷果。采摘剪口盡可能與莖蔓平齊。使用電子軌道車進(jìn)行采摘操作和運(yùn)輸番茄。

7包裝運(yùn)輸

利用可回收利用的波紋狀硬紙板箱包裝，防止番茄在運(yùn)輸途中壓扁或壓傷。有5kg與7kg兩種包裝規(guī)格。將包裝好的番茄按要求擺放、稱量，并粘貼GS1DataBar條碼（適合進(jìn)行全球貿(mào)易并需要安全追溯管理的生鮮產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)需求）。公司自有冷鏈車24小時(shí)內(nèi)可將番茄分銷到各個(gè)超市或購(gòu)買商。

8溫室清理與檢修

每季番茄生產(chǎn)結(jié)束后，要對(duì)溫室進(jìn)行全面清理，包括對(duì)番茄植株、雜草、廢棄物、培養(yǎng)基質(zhì)的徹底清理，對(duì)地面和屋頂?shù)那鍜?、清洗及消毒等，為下一季番茄栽培?chuàng)造安全、無(wú)菌的生長(zhǎng)環(huán)境。并對(duì)滴灌管道等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修。