黃瓜周年生產(chǎn)茬口安排及操作要領(lǐng)

由于栽培設(shè)施的日益完善，黃瓜的周年生產(chǎn)、分批上市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)將甘肅隴東黃瓜周年生產(chǎn)時的茬口安排及操作要領(lǐng)介紹如下：

1 " 茬口安排

黃瓜苗期一般為30天左右，定植后到采收期90天左右，到扯蔓150天左右，其中育苗期和定植期為關(guān)鍵，采收期和扯蔓期要求不嚴(yán)，應(yīng)按植株的長勢及結(jié)瓜能力確定。在隴東不同種植方式育苗期和定植期分別為：①改良日光溫室于11月份播種育苗，12月中下旬定植;②日光溫室于1月上旬播種育苗，2月中下旬定植;③塑料大棚于1月下旬播種育苗，3月中下旬定植;④露地春黃瓜于4月中旬播種育苗，5月中下旬定植;⑤露地秋黃瓜于6月上中旬播種育苗，7月上中旬定植;⑥秋延后黃瓜于9月上旬播種育苗，10月中下旬定植。

2 " 育苗要點(diǎn)

育苗可延長生長時間，促進(jìn)早結(jié)果，是早產(chǎn)、豐產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。由于黃瓜根系受損后不易恢復(fù)，因而黃瓜在育苗時應(yīng)掌握苗齡不宜太大，而且要保護(hù)好根系。一般育苗時要掌握以下要點(diǎn)：

2.1 " 配制肥沃苗床土 " 苗床土一般選5年內(nèi)沒有種過瓜類作物的表土與灰糞按7 ∶ 3的比例配制，在每1 m3營養(yǎng)土中加普通過磷酸鈣2～3 kg、尿素0.5 kg或磷酸二銨1.5～2 kg。

2.2 " 防病蟲

1）床土處理。每1 m3的床土用18%的氨水0.01 kg噴澆，或用福爾馬林藥液噴灑均勻后泥封4～5天，或每1 m3用65%代森鋅可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑40 g均勻拌入營養(yǎng)土中，待藥味散盡后使用。

2）育苗溫室處理。每100 m3空間用鋸末加硫磺粉0.7 kg，密閉燃燒熏蒸一晝夜，也可用1%福爾馬林噴灑全室。

3）種子處理。①溫燙浸種：先將種子用冷水浸透再浸入52～55 ℃的溫水中10～15分鐘。②藥劑處理：先將種子用清水浸3～4小時，再用1%福爾馬林浸10～15分鐘，撈出沖凈后用濕布覆蓋2～3小時;或用0.1%高錳酸鉀液浸泡5分鐘撈出，用清水沖洗后晾曬播種。

4）防漚根、猝倒。育苗時，如土壤濕度過大時，易發(fā)生漚根及猝倒現(xiàn)象，要控制土壤濕度，以培育壯苗。

2.3 " 育苗方法

1）營養(yǎng)土塊育苗。在育苗床底鋪一層細(xì)綿沙，然后鋪營養(yǎng)土8～9 cm厚，播種當(dāng)天上午 "10：00澆足底水，水滲透后，將營養(yǎng)土塊分成 "10 cm見方的小塊，每塊中央用小木棍扎一小孔，孔深0.2 cm左右，種子播種后覆土成小丘狀，再篩一層土進(jìn)行全覆蓋。

2）電熱線育苗。在育苗床底鋪一層細(xì)綿沙，沙上鋪電熱線，然后鋪營養(yǎng)土8～9 cm厚，播種前3天通電，其他管理措施同營養(yǎng)土塊，播后在表面蓋一層塑料薄膜，當(dāng)幼苗有70%出土后，選擇晴天下午去掉塑料薄膜。

3）塑料營養(yǎng)缽育苗。將營養(yǎng)土裝入塑料營養(yǎng)缽內(nèi)，給營養(yǎng)基質(zhì)澆足底水，然后播種、覆土。

4）紙筒育苗。利用舊報(bào)紙做成6～7 cm高的筒狀，裝入營養(yǎng)土，排列在育苗床內(nèi)充苗。

2.4 " 適期播種 " 黃瓜苗期需35～45天，可根據(jù)不同的栽培設(shè)施，確定相應(yīng)的播種時間。溫度低時，幼苗生長慢，苗期較長。

2.5 " 嫁接 " 嫁接育苗法通過根砧提高植株的抗病性，有利于產(chǎn)量的提高，生產(chǎn)中應(yīng)大量推廣 應(yīng)用。

1）選用根砧。黃瓜與南瓜嫁接均能成活，其中接后表現(xiàn)最好的根砧為黑籽南瓜，表現(xiàn)為抗病力強(qiáng)、豐產(chǎn)性好。因而應(yīng)選用黑籽南瓜為根砧，并且在播種時砧苗要比接穗黃瓜苗多播15%，以保證充足的砧苗。

2）適齡嫁接。黑籽南瓜嫁接的適宜苗齡為第2片真葉長至0.3～0.5 cm時。苗齡過小生長緩慢，不易愈合;苗齡過大，則下胚軸髓腔大，黃瓜苗易從髓腔中扎根入土。黃瓜嫁接的適宜苗齡為子葉展開后，第一片真葉微露，過大或過小都不利于成活。

3）選擇健壯砧苗。如果砧苗徒長，易形成瘦弱苗，髓腔過大，不利成活。如果砧苗僵化，則根系發(fā)育不良，吸收養(yǎng)分的能力低下，嫁接后成活率也不高。

4）提高嫁接質(zhì)量。接穗大小要適當(dāng)，防止接穗通過髓腔扎根入土，插孔簽不可太粗，防止接穗脫落。

5）接后管理。嫁接后立即嚴(yán)密封閉苗床，避免陽光直射，并往畦內(nèi)灌足水，2～3天后逐漸見光，以加速傷口愈合。中午注意遮陰，5天后逐漸通風(fēng)，防止通風(fēng)過急過猛，造成閃苗。

6）及時抹芽。嫁接后砧苗上萌發(fā)的側(cè)芽要及時抹掉，否則會與接穗爭奪養(yǎng)分。

2.6 " 苗床管理 " 苗床在播種后到出苗階段應(yīng)進(jìn)行高溫管理，溫度應(yīng)保持在25～30 ℃，白天溫度保持在25～27 ℃，夜間15～18 ℃，防止低溫引起僵苗及高溫引起幼苗徒長，以培育壯苗，促使幼苗穩(wěn)健生長。在定植前7天應(yīng)將溫度白天控制在20～22 ℃，夜間控制在10～15 ℃。

2.7 " 促生雌花 " 黃瓜雌花分化較早，在第2片真葉出現(xiàn)時，雌花即開始分化，如有條件，在第2片真葉出現(xiàn)時應(yīng)創(chuàng)造低溫、短日照的環(huán)境條件，白天溫度掌握在23～25 ℃，夜間13～15 ℃，日照時數(shù)控制在8小時左右，以促進(jìn)雌花分化，以利于高產(chǎn)。

3 " 定植

3.1 " 定植前準(zhǔn)備 " 要精細(xì)整地，增施有機(jī)肥。土壤要進(jìn)行深翻，一般活土層厚度應(yīng)在23 cm以上，充分熟化。黃瓜產(chǎn)量高，需肥量大，底肥需要畝施有機(jī)肥5 000 kg以上、普通過磷酸鈣50～55 kg、油渣15 kg左右。

3.2 " 合理密植 " 黃瓜一般采用寬窄行定植法，以利于通風(fēng)透光和管理，一般寬行50～70 cm，窄行35～40 cm，株距25～32 cm，畝栽植3 500～3 800株。

3.3 " 適齡定植 " 以3葉1心期或2葉1心期為適宜定植期，苗齡不可過大，以利緩苗。定植時要嚴(yán)格選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，淘汰弱小苗、畸形苗、病苗、僵苗和徒長苗，幼苗露坨淺栽，不能栽 "得過深，以促進(jìn)快緩苗。在設(shè)施栽培時，只有在10 cm地溫達(dá)到12～13 ℃、氣溫在15 ℃以上時才能定植。定植后要及時澆水，以利根系與土壤密接。定植后3～5天密閉環(huán)境不通風(fēng)，以提高溫度，促進(jìn)緩苗。

4 " 栽后管理

4.1 " 澆水 " 由于黃瓜起源于溫暖潮濕地帶，葉片蒸發(fā)量大，瓜生長迅速，在生長期需水較多，屬喜水作物，但不耐澇，因此在黃瓜澆水時應(yīng)小水勤澆。但在不同的生長期，需水量不相同，要按黃瓜的需水規(guī)律進(jìn)行澆水。

從幼苗定植到瓜開始膨大期，澆水不能太多，防止植株徒長和漚根，一般在定植時澆一次定植水，使幼苗土坨和周圍栽培床土連在一起，促使根向四周延伸。在新葉開始生長時要控水，中耕松土2～3次，防止幼苗徒長。在根瓜出現(xiàn)后澆一次根瓜水，促使根瓜和莖葉生長。結(jié)瓜期為了促進(jìn)黃瓜生長，應(yīng)4～6天澆1次水，澆水要均勻，特別是腰瓜期，要供給足量的水，在頂瓜期應(yīng)少澆水?；仡^瓜出現(xiàn)前要延長澆水間隔時間，以促進(jìn)根系更新，促生新根。在回頭瓜膨大時增加澆水，以提高產(chǎn)量。黃瓜澆水時應(yīng)盡量在晴天上午進(jìn)行。

4.2 " 追肥 " 黃瓜吸收根分布淺，吸收能力弱，生長期肥料應(yīng)勤施少施。在黃瓜上架時每畝施油渣25 kg左右。在根瓜采收期，每畝施硝銨16～17 kg。在結(jié)瓜盛期每采收2～3次，追肥1次。一般每次每畝施尿素5～7.5 kg。一般葉片較薄，葉片淡綠，采收時瓜柄流出的汁液淡時，表現(xiàn)缺肥，應(yīng)及時補(bǔ)肥。在結(jié)瓜后期可葉面噴施2～3次0.2%尿素和0.3%的磷酸二氫鉀混合液，防止植株衰老，延長結(jié)果時期。

4.3 " 植株調(diào)整

1）搭架。在黃瓜植株開始抽蔓時搭架，露地可搭人字架，設(shè)施內(nèi)以塑料繩綁蔓為主。

2）整枝、綁蔓。為了節(jié)省養(yǎng)分和水分，在綁蔓時要摘除雄花和卷須，當(dāng)瓜蔓長到25 cm左右時開始綁蔓，以后每隔3～5葉綁1次，注意保持蔓頭高低一致，葉片均勻排列，幼瓜擺順，減少彎瓜。

3）摘心。黃瓜前期以主蔓結(jié)瓜為主，蔓中上部的側(cè)蔓見瓜留2葉摘心，當(dāng)主蔓長到架頂時摘心，促進(jìn)回頭瓜生長。

4）摘老葉。對于植株下部的老葉、黃葉要及時摘除，以節(jié)省養(yǎng)分，改善通風(fēng)透光條件。

4.4 " 增產(chǎn)措施

1）人工授粉。黃瓜為蟲媒花，而棚室中昆蟲少，授粉不足常導(dǎo)致坐果率低，使產(chǎn)量難以提高，因而應(yīng)加強(qiáng)人工授粉。黃瓜輔助授粉可采用在苗期和結(jié)瓜期噴施0.5 mg/kg三十烷醇2次或放養(yǎng)壁蜂的方法，促進(jìn)授粉，提高坐果率。

2）氣體施肥。環(huán)境中二氧化碳的濃度對產(chǎn)量的影響較大，僅靠棚室空氣中的二氧化碳是不夠的，因而補(bǔ)充設(shè)施內(nèi)二氧化碳是促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量提高的有效措施之一。黃瓜生產(chǎn)中補(bǔ)充空氣中二氧化碳的濃度應(yīng)在根瓜坐住后連續(xù)進(jìn)行，一天中應(yīng)在早晨揭苫后進(jìn)行，可采用鹽酸與碳銨、硫酸與石灰石反應(yīng)，或采用吊袋式二氧化碳發(fā)生劑釋放二氧化碳。

3）防“化瓜”。幼瓜形成后不能繼續(xù)生長成商品瓜而黃萎、脫落的現(xiàn)象俗稱“化瓜”，是春季設(shè)施栽培黃瓜中常見現(xiàn)象之一。引起化瓜的原因是多方面的，因而預(yù)防措施要對癥，才能促進(jìn)坐瓜。①高溫或連陰低溫弱光造成化瓜。白天環(huán)境溫度高于32 ℃，夜間高于18 ℃時，呼吸消耗大，光合作用制造的養(yǎng)分得不到積累，同時高溫還造成雌花不能正常發(fā)育，出現(xiàn)畸形瓜，因此在栽培上要加強(qiáng)放風(fēng)管理。白天室內(nèi)溫度達(dá)25 ℃時就開始放風(fēng)，夜間保持18～20 ℃。若遇連陰低溫弱光天氣時，植株光合作用弱，根系吸收能力也會受到影響，導(dǎo)致植株因“饑餓”而化瓜?？扇~片噴1%磷酸二氫鉀+1%葡萄糖+1%尿素液進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。②室內(nèi)二氧化碳濃度低時也易引起化瓜。設(shè)施內(nèi)栽培黃瓜時，環(huán)境密閉，二氧化碳消耗后得不到補(bǔ)充，常處于貧乏狀態(tài)，所以在每天日出后2小時補(bǔ)充二氧化碳。③水肥不足或施氮過多也易引起化瓜。如果水肥供應(yīng)不足，光合產(chǎn)物減少，滿足不了黃瓜生長發(fā)育的需要，就會引起化瓜?；蛞蚴┑^多，莖葉徒長，消耗大量養(yǎng)分，也易化瓜。因而在黃瓜定植前要施足基肥，并均衡施肥?；室杂袡C(jī)肥為主，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥應(yīng)在5000 kg以上、油渣100 kg、過磷酸鈣50 kg、草木灰200 kg，追肥應(yīng)以磷酸二銨等復(fù)合肥為主。④栽植密度過大也會引起化瓜。黃瓜根系主要分布在地表，密度大時，根系競爭土壤養(yǎng)分，地上部莖葉競爭空間，行間透光性透氣性降低，使光合效能降低，易引起化瓜。一般每畝栽3 000～3 300株為宜。⑤瓜條采摘不及時也易導(dǎo)致化瓜。瓜條采摘不及時，會導(dǎo)致上部雌花養(yǎng)分供給不足，引起化瓜。

5 " 病蟲防治

黃瓜病蟲害較多，特別是霜霉病、枯萎病、炭疽病、細(xì)菌性角斑病、蚜蟲，嚴(yán)重影響黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量。在生產(chǎn)中應(yīng)采用綜合措施，以減輕 危害，保證產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，采用的主要措 施有：

5.1 " 選用抗病品種 " 在目前栽培的黃瓜品種中，津研系列品種、長春密刺、北農(nóng)12號等比較抗病。

5.2 " 輪作倒茬 " 與非瓜類作物輪作倒茬，以減輕病害的發(fā)生。

5.3 " 嫁接育苗 " 黑籽南瓜有較強(qiáng)的抗病性，與黃瓜嫁接有很好的親和力，可利用嫁接的方法，提高栽培黃瓜的抗病性。

5.4 " 改進(jìn)栽培措施 " 施足底肥，土壤濕度不要太大，設(shè)施栽培時要注意及時通風(fēng)排濕，保證 早晨葉面無結(jié)露現(xiàn)象，以惡化發(fā)病條件，減輕 危害。

5.5 " 藥劑防治 " 可用1 ∶ 0.5 ∶ 240的波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑，對多種病害有控制作用。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴防。