行為表現(xiàn)包羅萬象

人們對自動化系統(tǒng)的應(yīng)用與依賴正在逐步提高。但是，監(jiān)控肉雞的行為仍然是判定雞舍內(nèi)環(huán)境是否適宜的最佳途徑。讓同一個人定期觀察肉雞的行為是必要的。他必須動用所有感官并對肉雞給出的信號給予回應(yīng)。

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）08-0051-03

對肉雞生產(chǎn)者而言，改善經(jīng)濟回報的壓力不斷提高，已經(jīng)導(dǎo)致養(yǎng)雞場員工數(shù)量減少，并提高對基于計算機的自動化環(huán)境通風(fēng)系統(tǒng)的依賴程度。然而，及時識別并對肉雞的需求做出回應(yīng)仍然與以往具有同等的重要性。飼養(yǎng)技術(shù)是對肉雞獲得良好生產(chǎn)性能和福利的關(guān)鍵所在。實現(xiàn)這一目標的最佳途徑是花時間在雞舍中觀察雞群，并對它們發(fā)出的信號做出反應(yīng)。常備的意識和了解雞群的正常行為，是肉雞良好管理的重要內(nèi)容。在毫不關(guān)注肉雞的情況下標準操作方案（方案列出或規(guī)定了環(huán)境控制系統(tǒng)的所需設(shè)定點）遵照并執(zhí)行的頻率是多少，它將告訴我們什么？

1 觀察肉雞

自動化環(huán)境控制系統(tǒng)經(jīng)常會運作不協(xié)調(diào)，需要校準或調(diào)整。如果不花時間觀察肉雞及其行為表現(xiàn)，這很容易會被忽視。即使自動化系統(tǒng)運行正常，真正及時決定在任一點上的環(huán)境條件對所飼養(yǎng)雞群是否適宜的唯一方法是觀察肉雞的行為。最終，生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）和成活率將反映出肉雞生活的環(huán)境狀況。忽視這些行為信息將會對雞群的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利的影響。一個合格的飼養(yǎng)員將利用所有這五種感官來確定肉雞的需求是否能被雞舍內(nèi)的環(huán)境滿足（圖1）。雞舍的內(nèi)環(huán)境及肉雞的行為應(yīng)由同一個人在當天的不同時間點上進行觀察。雖然，觀察可以在日常管理活動的任何時候進行，但是非常重要的是，還應(yīng)進行一些特殊檢查，其目的是僅僅檢測雞群的行為。

2 觀察始于進舍之前

觀察雞群和雞舍內(nèi)環(huán)境在你進入雞舍之前就應(yīng)開始。在進入雞舍之前，重要的是要知道雞舍內(nèi)雞群以及系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)應(yīng)該處于何種狀況。如果雞舍內(nèi)的環(huán)境狀態(tài)與期望的不符，這是它們可能存在問題的第一個跡象。

當你打開雞舍的門時，應(yīng)注意門是怎么開的。開啟時是否有輕微的阻力、沒有阻力或者很大的阻力？這將表明雞舍內(nèi)的氣壓情況，并反映出通風(fēng)設(shè)施的運行狀況。如果阻力很大，說明雞舍內(nèi)負壓很大，所以氣流可能太大了。當開門時無阻力，說明負壓很小，空氣流通很糟。

肉眼觀察肉雞將會給你充分地展示肉雞生活環(huán)境的適宜程度，最初見到的雞群分布情況將是反映雞群所處舒適程度的最好標志。

3 負壓

一進入雞舍，駐足并觀察雞群狀況，注意它們在雞舍內(nèi)的分布狀態(tài)。目標是整棟雞舍內(nèi)肉雞分布均勻，這主要受雞舍內(nèi)溫度和與所在雞舍內(nèi)氣壓相關(guān)的氣流的影響。負壓（和進氣速度）應(yīng)足以讓進入雞舍的新鮮空氣到達雞舍中間，新鮮空氣將會在此處與雞舍內(nèi)原有的溫暖空氣混合，然后降至肉雞生活的高度。因此，雞舍內(nèi)理想的運行負壓各不相同，依據(jù)如下：

雞舍寬度（空氣從雞舍進氣口到達最高點要通過的距離）；

內(nèi)部天花板角度；

內(nèi)部天花板形狀（光滑或有阻礙物）；

進氣口的類型；

進氣口開放數(shù)目。

如果通風(fēng)系統(tǒng)運行正常，且雞舍無漏氣，針對某一時期（和通風(fēng)）運行的負壓將是正確的，肉雞在雞舍內(nèi)也會均勻分布（圖2）。

4 太低或者太高

如果觀察到下面任何一種肉雞分散形式，說明雞舍內(nèi)的通風(fēng)或許存在問題，需要解決。如果雞舍內(nèi)負壓使用不當（低），外部的冷空氣將會直接吹到肉雞身上，引起雞群的不適，且很可能會引發(fā)墊料質(zhì)量問題。如果這種情況發(fā)生了，肉雞將會遠離冷空氣吹到的區(qū)域。在這種情況下，雞舍開放的進氣口必須減少，或者風(fēng)機的速度要提高，以確保進入的空氣沿著天花板表面方向流動（圖3）。

相反，如果負壓過高，冷風(fēng)的降溫作用會發(fā)生在雞舍中部。在這種情況下，應(yīng)開放更多的進氣口（圖4）。

如果風(fēng)機轉(zhuǎn)速與開放的進氣口數(shù)量不匹配，雞舍內(nèi)將產(chǎn)生沒有或有少量氣體流動的死角。在這種情況下，雞舍內(nèi)會出現(xiàn)雞群唯恐避之不及的特定區(qū)域。為了避免出現(xiàn)這種情況，需要調(diào)整某些進氣口。

5 飼養(yǎng)密度

任何會造成雞舍內(nèi)雞群遠離某一區(qū)域的冷空氣或者賊風(fēng)將會導(dǎo)致雞舍內(nèi)其他區(qū)域的密度過度，同時也會增加料槽和飲水器的壓力，很可能也會增加產(chǎn)蛋箱的壓力。

作為粗略指導(dǎo)，任何時候雞群中大約應(yīng)有三分之一的雞在采食，三分之一的雞在飲水，三分之一的雞處于休息狀態(tài)。如果環(huán)境溫度不適宜，這種行為表現(xiàn)將會打亂。

如果溫度過高，更多數(shù)量的肉雞將處于休息狀態(tài)，或者聚集在雞舍內(nèi)較涼快的墻邊。更多數(shù)目的雞會聚集在飲水器邊。如果環(huán)境溫度過低，雞群將會擠在一起，采食和飲水的雞群數(shù)將減少。

6 動用所有感官

在開始進入雞舍并觀察雞群以后，按縱向緩慢走過整棟雞舍，并動用全部感官來評估雞群的行為和其生活的環(huán)境。為確保整棟雞舍的環(huán)境和肉雞行為差異很小，走遍整棟雞舍非常重要。行走時，彎腰到肉雞身高的水平，判斷內(nèi)部空氣是否感覺悶熱（潮濕），氨含量開始升高了嗎，肉雞喘著粗氣嗎？如果發(fā)生上述任何一種或多種情況，很可能說明最小換氣率要提高，或者出現(xiàn)了局部空氣分配問題，如進氣口要求進一步開大。對雞舍內(nèi)的氣溫做出評價。是否存在賊風(fēng)？肉雞避開雞舍內(nèi)的一些特定區(qū)域嗎？當靠近雞群時，它們是如何躲開的？它們發(fā)出怎樣的叫聲和響聲？這些行為的每一種都為雞舍內(nèi)肉雞感覺到的舒適程度提供了重要的信息。

7 頻繁監(jiān)測

請記住，世上沒有兩個完全相同的雞群或雞舍。每群（棟）都要求飼養(yǎng)員與基于肉雞行為表現(xiàn)的環(huán)境控制系統(tǒng)設(shè)定點協(xié)調(diào)配合。通過頻繁觀測雞群的行為表現(xiàn)，雞群的正常行為可以得到確定，從而任何異常變化將被輕易且迅速地識別出來，同時可調(diào)整環(huán)境設(shè)定點從而可在經(jīng)濟學(xué)和生物學(xué)上實現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能。

原題名：It's all in the behaviour（英文）

原作者：John Powley（英國Aviagen公司全球項目經(jīng)理）