智能化技術(shù)在廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探研

摘要：

數(shù)字化時(shí)代的當(dāng)下，隨著產(chǎn)品實(shí)體的弱化和非物質(zhì)化進(jìn)程，智能化、信息化將成為未來家電發(fā)展不可缺乏的屬性?，F(xiàn)如今各種家用電器已變得比以前更加智能化，廚房作為家庭中的一個(gè)多功能區(qū)域，人們可以在其中煮飯、聊天，分享烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)等，它成為家庭生活方式和文化形態(tài)的一種縮影。這促成廚房作為未來家電革新最快速和重要的區(qū)域。本文通過闡述智能化技術(shù)概念、廚房家電產(chǎn)品智能化的發(fā)展特性、詳細(xì)論述智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品的設(shè)計(jì)原則，以及對(duì)于智能化技術(shù)在未來廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的建議，以此論述智能化技術(shù)在廚房家電設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探研。

關(guān)鍵詞：

智能化 伊萊克斯 廚房產(chǎn)品 交互 未來

中國分類號(hào)：TB472

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2015）-05-0026-02

1.智能化技術(shù)概述

在現(xiàn)代范疇中智能（intelligentize）是作為智慧和能力的統(tǒng)稱。智能化是指由現(xiàn)代通信與信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、智能控制技術(shù)匯集而成的針對(duì)某一個(gè)方面的應(yīng)用。人工智能描述了機(jī)器的一種能力，它可以執(zhí)行某些與人的智能有關(guān)的復(fù)雜功能。所以，智能化技術(shù)在機(jī)器上的應(yīng)用關(guān)系到兩方面的重要內(nèi)容：界面的真正互動(dòng)，以及人的認(rèn)知心理。對(duì)于界面，設(shè)計(jì)者需要解決：內(nèi)容的組織、路徑設(shè)定、互動(dòng)體驗(yàn)等問題，涉及視覺美學(xué)、操作實(shí)效、用戶體驗(yàn)等方面，而就“在用戶體驗(yàn)”這個(gè)很難一言以蔽之的領(lǐng)域來說，認(rèn)知心理學(xué)將是重要的救星。而在認(rèn)知心理學(xué)中，用戶的思維模型，任務(wù)模型，以及知覺等將是重點(diǎn)了解的內(nèi)容。這兩方面內(nèi)容的了解對(duì)于將智能化技術(shù)應(yīng)用到未來廚房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的。

2.廚房家電產(chǎn)品智能化的發(fā)展特性

網(wǎng)絡(luò)化、信息化、智能化是未來家電產(chǎn)品的發(fā)展方向。未來廚房家電的智能化將綜合應(yīng)用先進(jìn)的自動(dòng)化、數(shù)字化、計(jì)算機(jī)以及網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)。這也推動(dòng)廚房家電發(fā)展特性的重大轉(zhuǎn)換：由傳統(tǒng)研究“物的形式”轉(zhuǎn)向圍繞“人的生活與體驗(yàn)”智能化、整體化的設(shè)計(jì)研究。以家庭生活情景研究為基礎(chǔ)，以目標(biāo)消費(fèi)人群生活潛在需求為原點(diǎn)，展現(xiàn)出智能高效，舒適安全，環(huán)保互動(dòng)等需求愿望，反映出社會(huì)發(fā)展時(shí)期人們生活水平和生活形態(tài)的設(shè)計(jì)新趨勢。它們能夠?qū)崿F(xiàn)健康感知，智能提醒，智能識(shí)別，無線互聯(lián)，控制集成等功能；同時(shí)，它們具備能動(dòng)的邏輯程序，感知思維（學(xué)習(xí)）能力、準(zhǔn)確判斷、有效執(zhí)行的能力，能夠被人“任意”控制，并高效完美地幫助人們處理生活問題。

3.智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品時(shí)的設(shè)計(jì)原則

智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品中的一個(gè)設(shè)計(jì)大原則就是整體性。它設(shè)計(jì)的關(guān)鍵契入點(diǎn)在于“人一機(jī)一環(huán)境一信息”多重互動(dòng)關(guān)系的和諧度，而不在于“智能化”的先進(jìn)性、空間中的覆蓋廣度與深度。因此，本文通過全球著名家電品牌伊萊克斯的設(shè)計(jì)作品對(duì)應(yīng)闡述在進(jìn)行廚房家電產(chǎn)品的整體智能化設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循一些具體設(shè)計(jì)原則。

3.1 便利性

便利性的設(shè)計(jì)原則重要性在于它能夠讓廚房家電產(chǎn)品快速有效地適應(yīng)現(xiàn)如今人們愈發(fā)快節(jié)奏的生活?！爸悄芑蹦軌蛟趶N房家電產(chǎn)品中為消費(fèi)者提供一個(gè)好的概念模式：人們不需要了解物品的物理和化學(xué)原理，只需要通過產(chǎn)品簡單的操作或語音提示，系統(tǒng)接收到指令后就會(huì)自動(dòng)實(shí)施復(fù)雜的行為，實(shí)現(xiàn)最終結(jié)果。在這一過程中，為實(shí)現(xiàn)廚房產(chǎn)品使用的便利性，設(shè)計(jì)者需要為用戶提供良好的可視性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反饋來達(dá)到這一設(shè)計(jì)目的。（圖1）

圖1是一款名為“KEWA”的高效動(dòng)力水洗設(shè)備，這個(gè)智能化的設(shè)計(jì)通過動(dòng)力學(xué)的噴氣口產(chǎn)生一個(gè)“水片”來引導(dǎo)水，能夠快速、高效地清洗碟子，大大便利了家庭主婦因長期洗碗帶來的對(duì)手的傷害，便利且人性化。

圖2為伊萊克斯的一款概念冰柜，名為“螢火蟲”隨身冰柜。這個(gè)具有革命性的創(chuàng)意設(shè)計(jì)既讓消費(fèi)者盡享冰爽，同時(shí)徹底地從笨重冰箱中解放出來。它透明效果的外觀，時(shí)尚小巧的造型方便攜帶，既可在家使用，也是出行、郊游的良好助手。

這款伊萊克斯智能生物冰箱概念設(shè)計(jì)的新意在于食物被存儲(chǔ)在發(fā)光的高分子凝膠中進(jìn)行保鮮。整個(gè)冰箱的造型并沒有獨(dú)立的門或者抽屜，使用過程極為便捷：用戶只要用專門材質(zhì)的保鮮盒來將需要冷凍的食物包裹好，接著，直接將其放入凝膠中即可。它具有系統(tǒng)調(diào)節(jié)的功能，放入其中的不同食物將被分別冷卻到其最佳的溫度，且所有的過程完全由機(jī)器人智能完成。（圖3）

3.2 舒適性

產(chǎn)品使用的舒適性折射出用戶的一種生活狀態(tài)。這一原則針對(duì)傳統(tǒng)廚房會(huì)產(chǎn)生刺鼻的油煙、繁雜的噪音以及整體環(huán)境是悶熱的現(xiàn)狀而提出，為了實(shí)現(xiàn)社交烹飪、清新空氣的優(yōu)良環(huán)境，在運(yùn)用智能化技術(shù)，依據(jù)人們生活的習(xí)慣，“以人為本”細(xì)致關(guān)注人們生活中的“無聲的需求”，促成我們設(shè)計(jì)的廚房產(chǎn)品做到用戶日用而不知。

圖4是一款智能的排氣扇（風(fēng)神“Aeolus”），它可將廚房內(nèi)的異味瞬間排出。它的框架還可以懸掛各種炊具，比如：器皿和杯具，在最大限度利用空間的同時(shí)為使用者帶來舒適愉悅的烹飪享受。

圖5是凈化者“CLEAiR”。這個(gè)空氣凈化器，能隨時(shí)為用戶提供室內(nèi)的空氣質(zhì)量，并不斷凈化更新家中的空氣。同時(shí)，它小巧，可隨意放在家中的各個(gè)角落，在告別空氣清新劑的同時(shí)，讓你時(shí)時(shí)刻刻享受舒適清新的空氣。

3.3 愉悅化

“愉悅化”讓用戶與廚房家電在使用的過程中產(chǎn)生互動(dòng)，使產(chǎn)品串聯(lián)起用戶生活的點(diǎn)滴。這種互動(dòng)的“愉悅感”革新用戶的傳統(tǒng)觀念：滿足用戶的生理和心理需求；綜合考慮了用戶的情感訴求，如思想、習(xí)慣、文化和環(huán)境對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的影響：體現(xiàn)于視覺、觸覺等一系列感官的綜合用戶體驗(yàn)之上。

全息投影技術(shù)既可以在空中形成立體的幻象，尋找人們意識(shí)與五感的共鳴點(diǎn)，還可以與現(xiàn)實(shí)人們形成互動(dòng)，做一些程序性的工作。圖6智能、前衛(wèi)的“GlobaIChef全球廚師”便是利用全息投影技術(shù)應(yīng)用到廚房中的一款概念設(shè)計(jì)。它將世界知名廚師的影像投射到廚房里與用戶進(jìn)行互動(dòng)和輔導(dǎo)，為用戶帶來了一個(gè)前所未有的愉悅體驗(yàn)。它的出現(xiàn)能讓廚房新手安全、高效地制作出美味的佳肴。

當(dāng)然，除了以上三點(diǎn)的設(shè)計(jì)原則外，未來智能化技術(shù)在廚房產(chǎn)品中的應(yīng)用還應(yīng)遵循的重要原則有：1、健康，設(shè)計(jì)上應(yīng)選擇無毒無害的環(huán)保材料，可減少甲醛和輻射的侵害，充分以人為本，創(chuàng)造綠色健康的烹飪及用餐環(huán)境；2、人體工學(xué)，未來廚房家電的設(shè)計(jì)和制作過程需應(yīng)用人體工學(xué)和工程材料學(xué)的原理，讓用戶在使用中零距離地感受科學(xué)帶來舒適生活；3、安全性，“智能廚房”功能的實(shí)現(xiàn)和存在較大的安全隱患水、電、煤氣或天然氣的輔助息息相關(guān)。那么，安全性設(shè)計(jì)首要考慮合理排布水、暖、電、氣等設(shè)備，管線布局及插座開關(guān)的數(shù)量和位置；其次要嚴(yán)格執(zhí)行國家安全規(guī)范，為家中小孩，老人或殘障人士提供方便和安全保障。

4.智能化技術(shù)在未來廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的建議

現(xiàn)如今隨著人們生活節(jié)奏的愈發(fā)加快，人們對(duì)住家環(huán)境及居住品質(zhì)要求的提高，家用電器智能化將成為未來家電發(fā)展的主要趨勢之一。小小廚房作為窺視人們生活水平的一個(gè)窗口，已越來越受到人們的高度重視。智能化技術(shù)讓廚房家電產(chǎn)品功能更加完善，便于操作同時(shí)實(shí)現(xiàn)了整體、高效、美觀。正因如此，廚房走向智能化反映出消費(fèi)的需求，也是大時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。以下是三點(diǎn)列于智能化在未來廚房家電設(shè)計(jì)中的建議：

1.在現(xiàn)實(shí)生活中收集并整理相關(guān)用戶對(duì)于廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)的報(bào)告數(shù)據(jù)，從用戶內(nèi)心真實(shí)感受和需求出發(fā)，深入探索挖掘出切實(shí)滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品；

2.能夠?qū)崿F(xiàn)交互方式的多樣化，將出現(xiàn)生物反饋交互、情景感知交互、眼球追蹤交互等形式。

3.擺脫產(chǎn)品的存在感，追求無意識(shí)的使用。為了使得消費(fèi)者更加自然地使用智能化的廚房產(chǎn)品，不僅要求在技術(shù)上有突破，更要在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)宜人性。只有當(dāng)產(chǎn)品能夠讓消費(fèi)者無意識(shí)使用時(shí)，才真正說明產(chǎn)品融入到了，人們的日常生活，并讓他們享受其中。

5 結(jié)語

伴隨著不斷發(fā)展的信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，未來工業(yè)設(shè)計(jì)中將會(huì)不斷融入網(wǎng)絡(luò)化，智能化，數(shù)字信息應(yīng)用（APP）等功能與技術(shù)，所有的工業(yè)產(chǎn)品都有可能擁有一個(gè)芯片式的大腦，可以自主地執(zhí)行各種任務(wù)，比如：玻璃杯會(huì)提醒使用者加水，用完餐后餐具有自潔凈功能等。智能化技術(shù)將使得未來的產(chǎn)品更加便捷，高效，節(jié)能，增強(qiáng)“人”一“機(jī)”一“環(huán)境”一“信息”多者的有效交流互動(dòng)?？偠灾覀兿Ｍ谖磥淼膹N房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，既要合理有效地運(yùn)用智能化技術(shù)，同時(shí)又能保有我們自身獨(dú)有的文化和悠久記憶。