“茶人老喜公”的后代

早幾年我寫(xiě)過(guò)一篇《外桐塢茶香》，寫(xiě)到中國(guó)美院教授王鴻在福建時(shí)，曾有四五年的時(shí)間拜“瑞泉茶業(yè)”的老茶師黃賢義為師，潛心學(xué)茶。他所藏《瑞泉家傳》便是黃賢義口傳黃家世代的制茶史。

甲午仲秋我訪武夷山，無(wú)意中提起此事，陪伴我的朋友說(shuō)，武夷山茶人作家黃賢庚是黃賢義的兄長(zhǎng)，我若想拜訪，他可牽線。他隨即撥通電話，于是便有了兩天后的一次難忘相聚。

黃賢庚住武夷山市石雄街，是市區(qū)卻因周邊的田園氛圍，有幾分鄉(xiāng)郊?xì)庀?。一幢質(zhì)樸的二層小樓，前面有院子，除了花花草草外，還種了幾十株茶樹(shù)“白雞冠”?？吹轿覀儊?lái)，黃賢庚夫婦就在門(mén)口候迎。他說(shuō)種白雞冠只是為了欣賞。我笑了。晨起推窗就能看見(jiàn)茶樹(shù)碧煙蔥蘢，夜晚臨睡還能嗅聞空氣中彌漫的茶香，這是多么美妙的景境！

與茶人相見(jiàn)，品茶是免不了的。黃賢庚早有所備，為我們沏了三泡茶，第一泡是三仰峰的老叢水仙，第二泡是九龍窠的水金龜，第三泡是馬頭巖肉桂。都是好茶，最難忘的當(dāng)數(shù)第二泡。黃賢庚最得意的也是這泡茶。他信心滿滿地說(shuō)：

“在武夷山，這泡水金龜如果不能算頂級(jí)的話，那起碼也稱得上一流?！?/p>

金黃透亮的茶湯，我剛啜一口就覺(jué)不凡。入口微苦，但這苦的感覺(jué)很好，絲毫不澀，很潤(rùn)很滑。頃刻，這苦便化作淡淡幽香，如同梅花吐蕊時(shí)的清芬。再之后，口腔中有絲絲甘甜，這就是人們常說(shuō)的回甘。黃賢庚一直在細(xì)細(xì)地觀察我的表情，問(wèn)我如何？我舌尖的感覺(jué)還在苦盡甘來(lái)之中，見(jiàn)問(wèn)話忙回過(guò)神來(lái)：“當(dāng)然好茶，尤其是入口時(shí)的苦味，很獨(dú)特，很難忘?！?/p>

這泡水金龜?shù)陌b上有紅字標(biāo)著出品單位“武夷山圣東茶文化研究所”，特別說(shuō)明由“福建省茶文化研究會(huì)理事、勞動(dòng)部《國(guó)家茶藝師》題庫(kù)開(kāi)發(fā)小組成員黃賢庚監(jiān)制”。商標(biāo)很有意思，一個(gè)老人頭，“老喜公”三個(gè)字。我想此位老者必與黃氏制茶世家有關(guān)。果然，黃賢庚說(shuō)“老喜公”是他父親，真名黃瑞喜，活了92歲，是武夷山茶人皆知的制茶好手，在山里的每個(gè)大茶廠都當(dāng)過(guò)做茶師傅，最值驕傲的是他為天心永樂(lè)禪寺做過(guò)大紅袍母樹(shù)茶葉。黃賢庚說(shuō)，有一回他們兄弟去看他，做茶的青間門(mén)口有士兵持槍站崗。老喜公見(jiàn)兒子來(lái)，神情非常嚴(yán)肅，不讓他們進(jìn)青間。從那時(shí)起黃賢庚始知大紅袍的神秘珍貴。1956年，老喜公被崇安縣政府派往泉州永春傳授烏龍茶制作技藝，茶農(nóng)享此待遇在武夷茶鄉(xiāng)似僅此一回。同去的有個(gè)搭當(dāng)叫“僧悟高”，僧人，有氣功，能站在鋤頭柄上。在南平到福州的船上，吃面條時(shí)有人告訴他面中有肉絲，他卻說(shuō)“沒(méi)有啊”，幾口就吃光，還連稱好吃。民國(guó)時(shí)，老喜公還有八位把兄弟，滴血為盟，都是當(dāng)年武夷山做茶好手。

我邊品茶邊聽(tīng)黃賢庚敘說(shuō)陳年往事，堪稱雙重享受。黃賢庚寫(xiě)過(guò)散文，我說(shuō)這些傳奇人物很值得寫(xiě)呵。他說(shuō)，是呵，他正在寫(xiě)。他取出他的《武夷茶說(shuō)》《巖茶手藝》兩書(shū)贈(zèng)我。黃賢庚是“作家中的茶人，茶人中的作家”，多年來(lái)，在著書(shū)同時(shí)，沒(méi)少參與當(dāng)?shù)夭栉幕顒?dòng)的策劃編創(chuàng)，武夷巖茶（大紅袍）手工制作技藝在申報(bào)首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)，是編撰文本的主要人物之一。

我也帶了剛出版的隨筆集《吃茶筆記》。喝著茶，他翻我的書(shū)，我翻他的書(shū)，兩人惺惺相惜。我說(shuō)：“你寫(xiě)得更深更專業(yè)?！彼f(shuō)：“你的面更廣?！冻圆韫P記》，書(shū)名好，很貼切?！彼麑?xiě)的《巖茶手藝》，有手繪插圖，生動(dòng)、專業(yè)，我甚喜歡。黃賢庚說(shuō)這畫(huà)是他兒子黃翊的作品：“一般做茶的，不會(huì)畫(huà)，會(huì)畫(huà)的大多不會(huì)做茶?！毖哉Z(yǔ)中不無(wú)得意，“前幾年有人聘黃翊去專業(yè)畫(huà)畫(huà)，畫(huà)了一段時(shí)間，便謝絕挽留，他喜歡孵在山里做茶，如今已是掌門(mén)青師傅了?！闭f(shuō)著，黃翊來(lái)了，瘦瘦高高，樸實(shí)又稍有靦腆，與傳統(tǒng)茶人不同之處是他眉目間帶幾分書(shū)卷氣。他說(shuō)他剛從叔叔黃賢義那里過(guò)來(lái)。

這個(gè)黃賢義就是我此文開(kāi)篇所說(shuō)王鴻教授的師傅。央視紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》中，那位手藝精湛的做茶師傅就是他。

江夏黃氏有300多年做茶積淀、12代傳奇。黃翊和他的堂兄弟黃圣輝、黃圣亮已是第12代子孫，也是武夷茶新一代傳人中的佼佼者。一代一代，代代相傳。如今黃氏世家賣(mài)茶不用吆喝不用推銷，常常是老客戶先打錢(qián)來(lái)要貨，他們陸續(xù)發(fā)貨，錢(qián)用完了，只要說(shuō)一聲，就會(huì)再匯來(lái)。如果所要的茶沒(méi)貨了，也只要說(shuō)一聲：“等明年吧。”客戶也會(huì)很通情地等待。有著好茶山，能做好茶的老喜公的后人就這么牛。