家鄉(xiāng)的風(fēng)味美食

我的家鄉(xiāng)在黃花，那里最出名的食品就是香甜粘牙的糯米糍。

糯米糍又被稱為狀元糍。古時(shí)候有一位書生要去考試，臨行前，村民們送給他一些糯米糍。一路上，書生就用這些糯米糍填飽肚子，考試時(shí)對(duì)答如流，高中狀元，于是人們就把糯米糍叫“狀元糍”。

想要做出香甜粘牙的糯米糍，可不簡(jiǎn)單呢！首先得準(zhǔn)備打磨好的新鮮的濕糯米粉，加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后把粉團(tuán)放在鋪上白紗布的竹篩上，入鍋大火蒸二十分鐘左右。這段時(shí)間，可以準(zhǔn)備做糯米糍的餡料：甜餡可用花生、白糖，把炒熟的花生壓碎與白糖拌勻;咸餡可用各種豆類或蔬菜，還要炸少半碗帶堿性的花生油（用煮熟剝殼的雞蛋剖開與油一起煮開即可），最后要把摘回來(lái)的香蕉葉剪成巴掌般大小。

一切準(zhǔn)備就緒后，取出蒸熟的粉團(tuán)，用筷子攪拌一下，待不燙手時(shí)捏一小團(tuán)，拈點(diǎn)炸好的熟油，這樣手與粉團(tuán)就不會(huì)黏在一起了，用手把小粉團(tuán)捏成燒餅狀，舀一兩勺預(yù)先準(zhǔn)備好的餡料，小心地卷起四周的粉皮包裹起來(lái)，輕輕搓圓后放在香蕉葉上。這樣吃起來(lái)，既不黏手，還有一股香蕉葉的香味呢！一口咬下去，軟軟香香，口感特別好，如果想要更香點(diǎn)，可以煎著吃。

如果你想吃要到正宗的糯米糍，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)黃花來(lái)吧！

【指導(dǎo)教師：楊觀枝】

點(diǎn)評(píng)

小作者詳細(xì)介紹了糯米糍的來(lái)歷以及加工制作過(guò)程，讓讀者也忍不住想嘗上一口！習(xí)作內(nèi)容一氣呵成，文筆流暢，描寫細(xì)致，說(shuō)明小作者對(duì)做糯米糍的過(guò)程作過(guò)細(xì)致觀察，是個(gè)生活的有心人！