清白家風(fēng)

現(xiàn)在是最關(guān)注教育的年代，也可以說(shuō)是最沒(méi)有教育的年代，因?yàn)榉謹(jǐn)?shù)代替了教育，這不能不說(shuō)是一大缺憾。

前段時(shí)間，重讀壽岳章子的京都系列之一《千年繁華》，一個(gè)日本的女教授，從出生到去世，一直生活在京都古城，寫(xiě)這本書(shū)時(shí)，她住在父母留下的一棟老房子里已54年了，這棟房子蓋得非常好，通風(fēng)狀況不錯(cuò)，夏天可以不用空調(diào)。這書(shū)是她回憶自己在京都生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。我喜歡這本書(shū)，很大程度上卻是被她的家風(fēng)和家教所打動(dòng)。在一個(gè)小城，滿滿當(dāng)當(dāng)小家情懷和世間情誼。

她說(shuō)，我的雙親并非生性奢華，但對(duì)飲食非常講究。

她家里六席榻榻米中間擺了一張矮飯課，代表著家里的某種精神象征。無(wú)論是吃飯還是喝茶，全家人都會(huì)聚攏在這張餐桌周?chē)?，開(kāi)心地談天說(shuō)地。有時(shí)候，只需一張普通的小桌就可聚攏一家人，可是，很多人家里有豪華的餐桌，卻常常失去了溫馨的氛圍，這是錢(qián)買(mǎi)不來(lái)的。

“家里很多年一直用火盆，生火是父親的拿手絕活，將前一天晚上埋入灰燼里的火種稍微翻弄一下，添少許木炭，黑炭會(huì)慢慢燒紅，熱水壺也跟著發(fā)出響聲?？就了久姘?、年糕、魚(yú)干，孩子們圍繞在母親身邊，也常?？竞ＬΓ挥邢阄秱鞒?，父親就會(huì)從書(shū)房走出來(lái)：“煮什么東西？算我一份吧?！边@樣的場(chǎng)景真是令人神往。

她說(shuō)起母親常做的一道料理“山藥泥”，這個(gè)段落我看了幾遍?！澳赣H去世后，我動(dòng)手做過(guò)兩三回，每次我總是邊做邊流淚。從前這可是一道充滿歡樂(lè)的料理。山藥放在大研缽里研磨一兩千下，再加入高湯，從這步驟開(kāi)始就是全家總動(dòng)員，四個(gè)人都到廚房集合，研缽放在廚房地板上，我或弟弟負(fù)責(zé)扶穩(wěn)研缽，母親一點(diǎn)一點(diǎn)將一大早就熬好的湯，沿著缽體的邊緣緩緩加入。使用大量昆布和柴魚(yú)煮出來(lái)的高湯比清湯味道濃些，如果一開(kāi)始全部倒入，山藥泥和高湯的美味無(wú)法自然調(diào)和在一起，將高湯緩緩倒入研缽后，聽(tīng)到父親指示，再打一顆蛋到研缽里，使用研磨棒時(shí)不可以粗魯?shù)嘏鲎驳窖欣忬w的邊緣或底部，正確的力道是讓棒輕輕游走在山藥泥間。這道料理是父親的家族傳承下來(lái)的，制作工程相當(dāng)復(fù)雜?！弊龊煤螅總€(gè)人的白米飯里澆上山藥泥，一家人一起品嘗，胃口大開(kāi)，歡聲笑語(yǔ)。這個(gè)過(guò)程，怎么看都像是一種神圣的儀式，父母能夠給孩子留下什么？錢(qián)？房子？海外留學(xué)？統(tǒng)統(tǒng)不是，這些太過(guò)表象，很多年后，能夠留下的只是某種對(duì)事對(duì)物的珍重。我們?cè)趤G失什么？情懷，耐心，還有對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物的敬畏。

壽岳家的餐桌就像是心靈交流的場(chǎng)所。

每個(gè)季節(jié)的佳肴，初夏時(shí)節(jié)，白蘿卜的葉子細(xì)嫩鋪滿白米飯;初秋時(shí)的細(xì)姜絲淋上麻油，四季流轉(zhuǎn)，情懷分明，在餐桌間細(xì)細(xì)流淌。

還有一些被人忽略的細(xì)節(jié)，而這些細(xì)節(jié)也是真正的教養(yǎng)所在。有人說(shuō)，這是個(gè)有教育沒(méi)有教養(yǎng)的社會(huì)，所以才會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的問(wèn)題兒童、問(wèn)題中年、問(wèn)題老年。

有一個(gè)削蘋(píng)果的細(xì)節(jié)：“母親要求削蘋(píng)果時(shí)手不能碰果肉，切成兩半，果蒂切成小三角形，切成兩半的水果再對(duì)切，即可去皮，將切成四分之一大小的水果端出，手碰到果肉，就犯了母親的大忌。現(xiàn)在，每當(dāng)我看到別人切水果，就會(huì)用不懷好意的眼神觀察?！敝皇且粋€(gè)削蘋(píng)果的細(xì)節(jié)，卻能觀察一個(gè)人的教養(yǎng)。就像我看到有的女人把“不抖腿”列入了孩子的家教，一個(gè)人，最容易引起別人反感的也是一些細(xì)節(jié)不到位吧。一個(gè)人成不成功并不重要，重要的是不要成為令人討厭的人。

我記得書(shū)中提到過(guò)這樣的場(chǎng)景：“春天的時(shí)候，母親開(kāi)始在院子里曬布，縫衣。我也永遠(yuǎn)忘不了母親在茶室中，面向南面窗戶縫制和服的背影，同樣的背影也會(huì)出現(xiàn)在書(shū)房，她在書(shū)房中做翻譯，或替父親的詩(shī)集上色。總之，我家的家風(fēng)就是勤奮，認(rèn)真地生活?！?/p>

勤奮、認(rèn)真并不是過(guò)時(shí)的詞，它才是最好的清白家風(fēng)。他們只是普通人家，卻有著平實(shí)的家風(fēng)。這種家風(fēng)才是孩子們最重要的成長(zhǎng)養(yǎng)料。

細(xì)雨的夜晚，這個(gè)住在古城里幾輩子的人家深深地打動(dòng)了我。他們也只是普通人。

編輯 陳陟 "czmochou@163.com