雙口咸菜缸

咸菜是家家戶戶飯桌上必不可少的美味小菜。

傳統(tǒng)腌制咸菜的方法是將洗干凈晾干后的白菜或芥菜等放入一個(gè)裝滿鹽水的單口大缸里。缸底的咸菜入味比較快，但由于缸比較深，我們要想最快吃到腌好的咸菜比較困難。怎樣才能方便快捷地吃到美味的咸菜呢？

我突然聯(lián)想到暖氣里的熱水或熱氣是從管子的一端輸進(jìn)來(lái)，再?gòu)牧硪欢溯斔统鋈サ?，覺(jué)得可以根據(jù)暖氣循環(huán)輸送的原理設(shè)計(jì)一個(gè)能循環(huán)腌制咸菜的容器，于是制作了雙口咸菜缸。

腌咸菜時(shí)，我們將白菜或芥菜等原材料從一個(gè)口子放進(jìn)去。等放置了一段時(shí)間，底層的咸菜差不多腌好了，我們只要對(duì)這個(gè)口子施以很小的壓力，就能在另外一個(gè)口子拿到腌好的咸菜。很方便吧？

指導(dǎo)老師 "耿慶會(huì) "鄧云峰