做個(gè)有節(jié)制的“吃貨”

有個(gè)朋友幾乎天天有飯局，最近身體不適，到醫(yī)院一檢查：冠心病、糖尿病、脂肪肝、痛風(fēng)……整個(gè)人幾乎都“報(bào)廢了”，醫(yī)生下了死命令：堅(jiān)決不許再喝酒，吃飯只能吃七分飽，盡量別吃肉，只吃青菜。朋友也洗心革面，在朋友圈發(fā)出聲明：從此拒絕一切酒局，安心在家吃蘿卜白菜。

有句老話(huà)說(shuō)，人這一輩子吃的飯是有數(shù)的，吃夠量了，人也該“走”了。梁代醫(yī)學(xué)家陶弘景在《養(yǎng)生延年錄》中就指出：“所食愈少，心愈開(kāi)，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”看到了吧，“吃貨”們吃的時(shí)候大快朵頤，吃完之后卻可能“好心塞”，肥胖、疾病統(tǒng)統(tǒng)找上門(mén)來(lái)，整不好還會(huì)導(dǎo)致“英年早逝”。

美國(guó)曾有項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓老鼠每天減少30%的食量，結(jié)果壽命延長(zhǎng)了30%。之后，澳大利亞專(zhuān)家的研究進(jìn)一步得出結(jié)論：如果人類(lèi)時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20%—30%。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，壽命是自己從嘴里省出來(lái)的。

對(duì)已有基礎(chǔ)性疾病的人來(lái)說(shuō)，“少食”更是一項(xiàng)必須遵守的紀(jì)律。曾經(jīng)有位營(yíng)養(yǎng)師給我們寫(xiě)過(guò)一篇稿子，文章中，他提到了一件令他十分痛悔的事：老爸有冠心病，平時(shí)挺注意飲食的，吃飯一般只吃七八分飽?？墒怯幸惶欤蠇尠死习肿?lèi)?ài)吃的包子，老爸一高興，就多吃了兩個(gè)，結(jié)果飯后不久就感覺(jué)心臟不適，最后竟然因心肌梗塞離開(kāi)了人世！這位營(yíng)養(yǎng)師痛定思痛，忠告冠心病患者說(shuō)“人飽食時(shí)，全身血液較多地集中在胃腸道，會(huì)使冠狀動(dòng)脈供血更加不足，從而加重心肌缺血缺氧，甚至誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞，這一點(diǎn)冠心病人一定要切記，切記！”

我們從小就常聽(tīng)說(shuō)“病從口入”這句話(huà)，那時(shí)的理解只是吃飯時(shí)要講衛(wèi)生，要吃新鮮食材而已，現(xiàn)在想來(lái)，這句話(huà)更深刻的含義卻是——大多數(shù)的疾病，尤其是富貴病都是因“吃得不對(duì)”而引起的，所以，要更好地預(yù)防、治療疾病，必須要倡導(dǎo)有節(jié)制的飲食！

所謂“飲食有節(jié)”，其實(shí)有兩重含義，一是在量上要節(jié)制，七八分飽；二是在口味上要節(jié)制，“重口味”往往害死人。《菜根譚》里講：如果能把菜根吃出味道來(lái)，這叫淡而不淡。說(shuō)明你的脾氣足，能知五味。

反觀(guān)現(xiàn)代人，很少能忍受得了粗茶淡飯，更多的人偏愛(ài)的都是膏粱厚味，辛辣刺激，時(shí)間一長(zhǎng)，味覺(jué)差了，后天之本的脾胃?jìng)?，于是各種“現(xiàn)代病”、“富貴病”便接踵而來(lái)，這時(shí)你再有顆“吃貨的心”，恐怕身體也不堪重負(fù)了。

所以，暫時(shí)松開(kāi)你伸向無(wú)限美食和美酒的“魔爪”吧，人活著不是為了一夕饕餮的，有節(jié)制的品嘗美味，你將擁有更悠長(zhǎng)的歲月去擁抱更綿長(zhǎng)的幸福。