五彩瓷器

郝良真

我們知道，近代磁州窯青花瓷器的出現(xiàn)改變了古代磁州窯數(shù)百年來(lái)白地黑花的裝飾藝術(shù)風(fēng)格，形成了青花“一枝獨(dú)秀”的新格調(diào)。（圖1）而自19世紀(jì)20年代后期到新中國(guó)建立初期，磁州窯的裝飾藝術(shù)在博采眾長(zhǎng)的同時(shí)，廣泛采用了釉下五彩和釉上五彩的技法，使瓷器裝飾風(fēng)格從青花的“一技獨(dú)秀”又演變成為五彩“滿園春色”的新天地。（圖2）新中國(guó)建立后，隨著各地工業(yè)細(xì)瓷的發(fā)展，以機(jī)器印制各種各樣圖案的畫紙來(lái)代替手工繪制五彩圖案的復(fù)雜勞動(dòng)，極大地提高了生產(chǎn)效率，被稱為陶瓷生產(chǎn)的“貼花革命”。雖然磁州窯五彩裝飾技法僅僅盛行了20余年的時(shí)間，但它確為近代磁州窯的繁榮與發(fā)展增添了一筆濃墨重彩。（因明代以后彭城鎮(zhèn)是磁州窯的唯一燒造中心窯場(chǎng)，所以實(shí)際上近代磁州窯就是指彭城窯。）

在中國(guó)陶瓷發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，我國(guó)彩繪瓷器可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。根據(jù)目前的考古資料，宋代磁州窯所燒造的白地黑花瓷器，可以說(shuō)它是我國(guó)彩繪瓷器燒造的淵源，而金代磁州窯燒造的紅綠彩瓷器和定窯燒造的釉上紅彩瓷器，（圖3）則是我國(guó)五彩瓷器燒造的先聲。磁州窯工匠用毛筆蘸黑色顏料在施化妝土的器物泥坯上進(jìn)行繪畫，然后罩透明釉燒制成“白地黑花”瓷器的工藝，在宋代得到了大量而廣泛的應(yīng)用，為快捷而豐富地裝飾陶瓷技術(shù)開辟了新的天地，這在陶瓷發(fā)展史上是驚天地泣鬼神的壯舉。金代磁州窯創(chuàng)造了世界上陶瓷釉上紅綠彩裝飾的新工藝，即在已燒制完成的白釉瓷器上，再施以紅綠黃等顏料進(jìn)行彩繪裝飾，然后入窯進(jìn)行第二次燒烤成為紅綠彩裝飾的瓷器。由此開創(chuàng)了陶瓷釉上裝飾的先河，結(jié)束了以往以單色顏料裝飾瓷器的時(shí)代，迎來(lái)了瓷器裝飾五彩繽紛的新時(shí)代，可以說(shuō)這又是一次驚天動(dòng)地的偉大創(chuàng)造。由此，并派生出綠釉黑花、綠釉蓖紋劃花、黃釉黑花、綠釉白刻劃花、綠釉黑色泥刻劃花等一系列各種顏色釉的陶瓷裝飾技法。此后就直接采用了已燒結(jié)過的白瓷來(lái)燒制各種色釉瓷器，創(chuàng)造出幾十種新的彩繪裝飾品種，為金代的磁州窯藝術(shù)成果增添了無(wú)尚的榮耀。

眾所周知，我國(guó)的五彩瓷器燒造成熟于明代，呈現(xiàn)出了五彩繽紛的局面。它與金代磁州窯紅綠彩瓷器的廣泛傳播有著直接的關(guān)系。但進(jìn)入元代以后，磁州窯紅綠彩裝飾技法本身并沒有得到很好的繼承與發(fā)展，而由于大量文人雅士的深度參與，不僅改變了工匠的文化知識(shí)結(jié)構(gòu)，而且也提高了磁州窯的藝術(shù)品位，由此推動(dòng)“白地黑花”裝飾技法達(dá)到了繁榮與鼎盛。這一時(shí)期所創(chuàng)造的白地黑花藝術(shù)成就，不僅代表了磁州窯燒造區(qū)域的文化藝術(shù)水平，而且在一定意義上反映的是當(dāng)時(shí)我國(guó)瓷器藝術(shù)的最高水平。明代磁州窯器物的裝飾在白地黑花的基礎(chǔ)上又增加了柿紅色（落砂紅彩）點(diǎn)綴，使之更加具有了彩瓷的特點(diǎn)。（圖4）

磁州窯的五彩裝飾技法，是用毛筆蘸多種顏料在晾干的器胎上直接繪出各種圖案，而后上釉再入窯一次性高溫?zé)傻闹拼晒に?。在民?guó)時(shí)期的瓷業(yè)改良過程中，磁州窯不僅學(xué)習(xí)江西景德鎮(zhèn)窯釉上五彩的裝飾技藝，而且還借鑒湖南醴陵窯釉下五彩裝飾技法，實(shí)行釉下與釉上五彩裝飾的兩種技法。但是，在19世紀(jì)20年代后期，磁州窯多數(shù)窯廠既大量生產(chǎn)五彩瓷器，也生產(chǎn)部分青花瓷器，還生產(chǎn)部分鉻綠彩單色器物，同時(shí)還有部分器物采用青花、五彩兼繪的裝飾手法，即在五彩裝飾圖案之中融入青花紋飾，大部分器物的裝飾是作為勾畫圖案的邊線使用。我們把這幾種彩色圖案都?xì)w入了五彩瓷器的范圍，當(dāng)然多顏色的五彩瓷器還是占主導(dǎo)地位的。在這個(gè)時(shí)期，除了人們對(duì)瓷器裝飾圖案的欣賞和追求發(fā)生了變化之外，更主要的是繪制青花的氧化鈷料比五彩顏料價(jià)錢要貴得多。所以，為了進(jìn)一步降低瓷器的生產(chǎn)成本，五彩裝飾瓷器得以盛行。到日偽統(tǒng)治時(shí)期，瓷器貼花技術(shù)在磁州窯得到了推廣和運(yùn)用，創(chuàng)出了手工繪畫和貼花兼容并蓄的新技法，由此也提高了瓷器生產(chǎn)的效率。

關(guān)于磁州窯的五彩裝飾技法，大體上可以分為這么三個(gè)種類。第一，青花與五彩相兼裝飾。在民國(guó)二十年以后，磁州窯生產(chǎn)的五彩裝飾器物成為主流產(chǎn)品，開辟了磁州窯裝飾藝術(shù)發(fā)展的一片新天地，但部分窯場(chǎng)還仍然生產(chǎn)青花或五彩與青花兼繪裝飾風(fēng)格的瓷器，構(gòu)成了這一時(shí)期彭城窯瓷器一個(gè)新的種類，也是一種新的裝飾技法。

所謂五彩與青花兼繪裝飾技法，是指在一件器物的裝飾紋飾中，圖案的主體部分是五彩紋飾，其他部分則是青花紋飾。（圖5-圖6）比如瓷枕裝飾的邊線是用青花勾勒，主題圖案為五彩畫面，而且這類裝飾技法的瓷枕比撣瓶表現(xiàn)得更為突出，品種則更多、更為常見。（圖7）從目前存世的大量民國(guó)時(shí)期彭城窯器物觀察，這類裝飾技法一直延續(xù)使用到 20世紀(jì) 50年代以后。

第二，五彩裝飾。所謂五彩，并不是指五種固定的色彩，是一個(gè)“多彩”的概念，為“五彩繽紛”之意。繪畫匠師往往根據(jù)器物的不同形狀與體量大小來(lái)確定繪畫的題材內(nèi)容，并根據(jù)繪畫題材之需要來(lái)確定所使用的色彩種類，或?yàn)樗{(lán)、綠、黑三彩，亦有青花、紅、赭石、綠、黑五彩。再者，繪畫時(shí)因普遍使用復(fù)合色料，實(shí)際色彩多達(dá)八九種之多，如綠色既有正綠、深綠、淺綠之分，還有草綠、石綠、墨綠之別等。所以，利用多種顏色繪畫裝飾瓷器稱為五彩技法。（圖8）

磁州窯五彩裝飾技法，分為釉上五彩和釉下五彩兩種不同的制作工藝。根據(jù)目前所見磁州窯五彩瓷器的款識(shí)推斷，至遲在民國(guó)二十年前后，彭城窯學(xué)習(xí)借鑒了江西景德鎮(zhèn)等地釉上彩繪技法，經(jīng)過一次高溫?zé)斐霭子源善?，或稱“素?zé)保ㄓ胁皇┯缘乃責(zé)缓笤儆诎子云魑锷鲜褂玫蜏仡伭侠L各種五彩圖案，之后再二次入窯經(jīng)過低溫?zé)?，制造出釉上五彩瓷器。（圖9）這類釉上五彩器物，一個(gè)最大的缺點(diǎn)是因 “素?zé)被蚨蔚蜏責(zé)境霈F(xiàn)的問題所致，造成部分器物經(jīng)過使用出現(xiàn)圖案部分彩料脫落。

在磁州窯生產(chǎn)的釉上五彩瓷器中，同時(shí)還引進(jìn)了彩烤工藝，用多種低溫顏料繪于成品白瓷之上，再用小型錦窯燒烤，產(chǎn)品較多者為繪綠獅子、黑獅子、紅獅子圖案的瓷枕、瓶罐、花觚、茶壺等器物。因?yàn)閭髡f(shuō)紅獅子裝飾器物有喜慶富貴、避邪消災(zāi)的作用，所以它不僅比普通五彩瓷器價(jià)格貴，而且市場(chǎng)銷售甚旺（圖10-圖11）。從流傳于世的大量彭城窯五彩瓷器來(lái)看，到 20世紀(jì) 30年代中期，五彩裝飾的器物已經(jīng)取代了單一青花瓷器而成為磁州窯的主流產(chǎn)品。

在清朝末年實(shí)施的“新政”中，直隸省工藝總局為推動(dòng)磁州窯的瓷業(yè)改良，1931年于磁州彭城鎮(zhèn)設(shè)立了“日新工業(yè)試驗(yàn)廠”，磁州窯從這時(shí)起又開始借鑒湖南醴陵窯的裝飾技法燒造釉下五彩瓷器。據(jù)據(jù)《河北省磁縣粘土礦地質(zhì)礦業(yè)及窯業(yè)》“制造程序及工價(jià)”之“釉下畫工”條記載：“因不行素?zé)掷m(xù)，故繪于生坯之上。所用顏色，為黑、醬紅（氧化鐵）、綠（氧化鉻購(gòu)自外國(guó)，氧化銅來(lái)自山西）、藍(lán)（氧化鈷購(gòu)自外國(guó)）。尤以藍(lán)色消費(fèi)極廣，黑色次之。畫法即用毛筆蘸色漿涂于坯上，花多粗重。”在民國(guó)時(shí)期，磁州窯以釉下五彩技法的使用最為普遍。醴陵窯的釉下五彩工藝，是首先高溫?zé)撇皇┯缘乃靥テ鳎笥谒靥ド侠L五彩圖案并罩透明釉進(jìn)行二次燒成。而磁州窯生產(chǎn)的釉下五彩器物，在制瓷工藝上作了重大的改進(jìn)，于器物的素胎上面直接繪畫五彩圖樣，而后罩透明釉入窯一次燒成，比醴陵窯的二次燒成還節(jié)省了大量的燃料和工時(shí)，這無(wú)疑是磁州窯五彩燒制技術(shù)的創(chuàng)新與進(jìn)步?？梢?，磁州窯的五彩裝飾技法雖然是從學(xué)習(xí)景德鎮(zhèn)窯、醴陵窯開始，但卻有自己獨(dú)到的創(chuàng)新之處。磁州窯也生產(chǎn)有一種類似景德鎮(zhèn)窯粉彩效果的瓷器，彩繪的方法是將彩料融在釉料中使用，在彩繪圖案基本完成并施透明釉之后，于彩繪圖案中再將融在釉料中的紅、綠色釉填充或點(diǎn)綴畫面，燒成后在圖案表面形成一種凹凸不平的效果，意圖是效仿景德鎮(zhèn)窯出產(chǎn)的粉彩器物裝飾效果，所以當(dāng)?shù)赜蟹Q這類器物為彭城“粉彩”。（圖12）景德鎮(zhèn)窯粉彩瓷器屬兩次燒造工藝，而磁州窯“粉彩”則屬一次燒成工藝。

磁州窯五彩裝飾器的繪畫風(fēng)格較之青花器也有明顯區(qū)別，20世紀(jì) 20年代后期的五彩裝飾瓷器，除少數(shù)采用滿工的畫法之外，絕大多數(shù)五彩瓷器是在器物的正面繪山水、人物、花卉、戲劇故事等圖案，背面則為墨書題記及紀(jì)年款識(shí)而少有花卉紋飾，這與早期的青花瓷器背面繪花卉圖案的風(fēng)格則相反。河北邯鄲市博物館藏有一對(duì)五彩福壽圖瓶，正面繪一幅五彩福壽圖，背面僅書“（橫寫）福祿壽圖，（豎寫）歲在辛未梅月中旬七日，畫于彭城鎮(zhèn)日新試驗(yàn)廠南窗之右，志宣王凌云”文字。（圖13）到 30年代以后，五彩瓷器在器物的正面還是繪山水、人物、花卉、戲劇故事等圖案，背面則多數(shù)只簡(jiǎn)潔繪一枝牡丹、菊花等花卉圖案而不書寫任何題記。（圖14）可見就五彩裝飾器物而言，它的裝飾繪畫技法，在短短的十?dāng)?shù)年內(nèi)也有明顯的變化與區(qū)別。

第三，鉻綠墨彩。鉻綠墨彩裝飾也屬五彩裝飾瓷器的范疇，只因它與其他五彩瓷器相比顯得顏色單調(diào)一些，類似青花器物，是由一種顏色以深淺濃淡來(lái)區(qū)別繪畫紋飾的層次感。也有個(gè)別器物在鉻綠紋飾中再點(diǎn)綴一些墨彩，這樣圖案就構(gòu)成了鉻綠和墨彩兩種顏色，即所謂的“鉻綠墨彩”裝飾。（見圖13）這類裝飾風(fēng)格的瓷器，因?yàn)樵诶L瓷過程中，只需使用一種或兩種顏色就能繪制圖案，大大減少使用顏色的種類，不僅可以節(jié)省顏料成本，還可以提高繪瓷效率，而且在直觀上給人以五彩瓷器的效果。在磁州窯的五彩器物類中，鉻綠或鉻綠墨彩裝飾的器物占有一定的比例，生產(chǎn)的數(shù)量當(dāng)然也不在少數(shù)，成為民國(guó)彭城窯器物中的一個(gè)重要的彩瓷種類。

磁州窯五彩瓷器相對(duì)于其他磁州窯瓷器來(lái)說(shuō)比較精致，粗瓷中很少見，整體數(shù)量相對(duì)較少。根據(jù)這些五彩瓷器種類和用途大致可以分為日常生活用瓷、陳設(shè)用瓷、文房用瓷、供奉用瓷四大類別。日常生活瓷器有碗、盤、壺、罐、盒、枕等，而且每一種器物的樣式也有很多。（圖15-圖21）比如瓷盤，有深盤、淺盤、圓形盤、扇形盤、六方盤、八方盤等多種形狀，裝飾簡(jiǎn)單，或幾筆草葉紋，或寥寥幾筆勾勒出花鳥等圖案。因?yàn)楸P底部平坦，有相當(dāng)?shù)拿娣e適于作畫，所以也常常在盤內(nèi)底見到花、鳥、魚等稍顯復(fù)雜的五彩圖案。有一種攢盤較具特點(diǎn)，有數(shù)個(gè)扇形小盤組成一個(gè)大圓盤狀，這種盤一般用五彩技法，制作和裝飾比較精致，堪稱盤中的精品。（圖22）這些日用生活器物涵蓋了當(dāng)時(shí)生活的吃、住、用等方方面面，為日常所見所用之物，與人們的生活息息相關(guān)。陳設(shè)瓷器有瓶、花盆、花觚、帽筒、瓷板、瓷塑等器物，主要用于室內(nèi)的日常擺設(shè)，以突出美觀大方效果，有的仍具有實(shí)用功能。在這類器物中以撣瓶最為常見，種類也最多，根據(jù)瓶的高低粗細(xì)，大致分為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)瓶。而且有圓形、方形（包括四方瓶、六方瓶和八方瓶）、扁形、燈籠形、葫蘆形、棒槌形、筒形等多個(gè)種類。（圖23-圖27）文房瓷器主要有畫缸、筆筒、筆架、硯等。（圖28-圖32）供奉瓷器主要有瓷塑佛像、神像、各種人物塑像和香爐等。（圖33-圖36）

近代磁州窯五彩瓷器的裝飾圖案紋樣很多，有的多繪飛禽走獸，題材有鳥、貓、牛、馬、獅子等，這類圖案多與人物或花草搭配，顯得生動(dòng)活潑而不單調(diào)。有的繪花卉蟲魚，常見花卉圖案有菊花、梅花、牡丹、荷花、芍藥以及竹、蘭、松等，其中繪菊花圖較多。有的繪山水圖案，題材受金元時(shí)期磁州窯白地黑花裝飾圖案的影響較大，以繪“瀟湘八景”圖居多。此外，磁州窯五彩山水圖還常常繪太行山景色等本地題材，具有鮮明的地方特色。還有的繪人物故事和戲劇人物，多繪于瓶、罐上。這類題材以歷史故事、民間故事和神話傳說(shuō)所占的比重較大，多數(shù)為家喻戶曉的故事傳說(shuō)。

在磁州窯五彩瓷器的題記中，常見的畫師有麕山百拙氏王志宣（王凌云）、滏西居士吳良齋、小川、小泉、石泉、趙玉璽等。他們的繪畫技法不僅延續(xù)了古代磁州窯的風(fēng)格，而且還深受“南田老人”（惲南田）的影響。（圖37）他們?cè)谶x取瓷器的裝飾圖案上，既有反映我國(guó)歷史上重要的典故傳說(shuō)，也有人們戲傳的清官遺事，又有地方傳統(tǒng)戲劇的名段畫面，還有當(dāng)?shù)孛耖g所信奉的廟宇土神以及所喜聞樂見的博聞趣事等內(nèi)容。其核心內(nèi)涵是棄惡揚(yáng)善、喜慶吉祥。這不僅反映了我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，更多的還是取材于冀南地區(qū)的民俗風(fēng)情，這不僅為磁州窯增添了新的內(nèi)涵和光彩，同時(shí)也是研究冀南地區(qū)民俗文化的重要資料。