海口鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力現(xiàn)狀分析與研究

劉娟

【摘要】據(jù)統(tǒng)計，2015年春節(jié)黃金周7天假期，海南全省鄉(xiāng)村旅游共接待游客66.41萬人次，鄉(xiāng)村旅游收入3.51億元。?？谧鳛楹Ｄ鲜∈鞘?，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展更是紅紅火火。目前?？谝寻l(fā)展出具有接待能力的特色鄉(xiāng)村旅游景點28個，年接待市民游客突破70萬人次。國外旅游觀光客選擇鄉(xiāng)村旅游的趨勢也在逐年擴大。本文針對?？?0個鄉(xiāng)村旅游景點從業(yè)人員的英語口語現(xiàn)狀進行考查，深入了解從業(yè)人員的教育背景、英語現(xiàn)狀等，就存在的問題進行探討，并提出相應(yīng)的解決建議。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游 從業(yè)人員 英語口語

國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略五年來，海南農(nóng)村煥發(fā)出新的生機，鄉(xiāng)村旅游也借勢展現(xiàn)出迅猛發(fā)展勢頭，由以往的“配菜”升級為旅游“招牌菜”。在把海南國際旅游島建設(shè)成為游客度假天堂和百姓幸福家園的大背景下，鄉(xiāng)村游正扮演著越來越重要的角色。據(jù)統(tǒng)計，2015年春節(jié)黃金周7天假期，海南全省鄉(xiāng)村旅游共接待游客66.41萬人次，鄉(xiāng)村旅游收入3.51億元。數(shù)據(jù)顯示，2015年的春節(jié)黃金周海南鄉(xiāng)村游火爆情況更甚往年。?？谑惺竺?、三亞檳榔河村、儋州峨蔓鎮(zhèn)鹽丁村、瓊海的譚門新漁村和上坡村等鄉(xiāng)村旅游點，每天游客絡(luò)繹不絕。有鑒于此，黃金周過后海南首次將鄉(xiāng)村游納入到假日數(shù)據(jù)統(tǒng)計范圍。

海口作為海南省省會城市，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展更是紅紅火火。國外旅游觀光客選擇鄉(xiāng)村旅游的趨勢也在逐年擴大，各景區(qū)以及民俗旅游村鎮(zhèn)接待外國游客的人數(shù)也在迅速增加，但是對于鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語水平的研究還處在摸索、探尋階段，形成的相關(guān)教學思想缺乏系統(tǒng)性、理論性。而英語口語是提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員素質(zhì)的一門重要基礎(chǔ)課程，它的目的主要是幫助從業(yè)人員進行專門的英語口語技能訓練，從而提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平，并力求促進從業(yè)人員智能的全面發(fā)展”。本文為此具體探討了鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的現(xiàn)狀分析與研究，以期豐富鄉(xiāng)村旅游研究成果，并為開展鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的英語培訓工作提供理論依據(jù)和指導。

一、當前海口鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

?？卩l(xiāng)村旅游資源特色鮮明。優(yōu)美的熱帶自然田園風光，良好的海洋生態(tài)環(huán)境，豐富的海洋漁業(yè)旅游資源，獨特的少數(shù)民族風俗習慣，鮮明的歷史文化特色……都為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。按照《旅游資源分類調(diào)查與評價》的標準與要求，?？趽碛?70個旅游單體，7大類，22個亞類，50個基本類型。其中，自然資源87個，占總數(shù)的32.2%，人文景觀183處，占67.8%。國家5級旅游資源單體兩處，分別為雷瓊海口火山群世界地質(zhì)公園、東寨港國家級自然保護區(qū)；四級7處，主要有鳳生香草園、綠楓山莊、瓊崖紅軍云龍改編舊址、侯家大院等；三級旅游資源單體34處，以東寨港鄉(xiāng)村公園為代表；二級及其以下等級共228個。總的來說，?？谑朽l(xiāng)村休閑旅游資源儲量大，類型比較齊全，人文旅游資源數(shù)量多，旅游資源布局在空間上相對集中，特色鮮明，地域組合較好。

目前，?？谝呀ǔ傻纳鷳B(tài)文明村有1255個，可作為鄉(xiāng)村生態(tài)游點開發(fā)的有270個，已推出3條成熟鄉(xiāng)村生態(tài)游線路，分別是火山休閑徒步游、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂游、漁家樂生態(tài)游。初步具備接待條件的特色鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點約28個，年接待市民游客突破70萬人次。主要有美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn)鄉(xiāng)村主題公園、鳳生香草園，秀英區(qū)火山泉休閑農(nóng)莊、南海休閑農(nóng)莊、綠楓莊園，瓊山區(qū)本立村、龍連村、加樂湖村、南疇村、田心村，龍華區(qū)新坡、文山村等。近期還將重點培育10個鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點，中遠期將打造50-100個鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點。近幾年，?？卩l(xiāng)村旅游景點接待的外籍游客的數(shù)量有所增加，鄉(xiāng)村旅游漸漸趨向國際化。因此如何提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員服務(wù)外國游客的水平是提高?？谑朽l(xiāng)村旅游整體接待和服務(wù)質(zhì)量、加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的形勢需求，而且這個需求隨著?？卩l(xiāng)村旅游的大力發(fā)展會變得越來越急迫。

二、當前?？谑朽l(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的現(xiàn)狀分析

鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要指的是現(xiàn)在在?？诟鱾€鄉(xiāng)村旅游景點工作的服務(wù)人員、漁家樂和農(nóng)家樂的經(jīng)營者、服務(wù)者等。近期筆者對?？谧钍苡慰拖矏鄣?0個鄉(xiāng)村游景點，?？诨鹕饺蓍e農(nóng)莊、龍鱗村、世外桃源養(yǎng)生度假區(qū)、綠色鄉(xiāng)村世界—龍泉香園、東寨港紅樹林保護區(qū)等景點進行了一系列的調(diào)查，針對300名鄉(xiāng)村游從業(yè)人員，我們統(tǒng)計了他們的年齡、性別和學歷教育情況。具體分析如下：

1.鄉(xiāng)村游從業(yè)人員的文化程度普遍較低，有超過70%的從業(yè)人員學歷在“初中及初中以下”，“大專及大專以上”學歷不到5%。在調(diào)查中，只有龍泉香園的從業(yè)人員接受過一些培訓，90%的從業(yè)人員沒有接受過相關(guān)技能培訓。由此可見，鄉(xiāng)村游從業(yè)人員受教育程度低，接受培訓少。90%以上的從業(yè)人員對英語一無所知，在我們調(diào)查的過程中，只有很少的地方有一些英語標示，大部分都沒有英文的介紹。

2.鄉(xiāng)村游從業(yè)人員女性偏多，占到60%。由于鄉(xiāng)村游主要是服務(wù)行業(yè)，從業(yè)的人員中大部分以女性為主。外出務(wù)工人員中，以男性偏多。從性別結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)村實際從業(yè)者女性偏多，而在外務(wù)公人員中男性較多。

3.近年，由于農(nóng)村老齡化速度加快，農(nóng)村中較高文化素質(zhì)的中青年人員大量流向城市，農(nóng)村大學生返農(nóng)比例過低，致使鄉(xiāng)村游從業(yè)人員結(jié)構(gòu)配置呈現(xiàn)以下特點：女勞力多、年齡偏大者多、文化程度偏低者多，無技能者多。

4.許多鄉(xiāng)村游景點經(jīng)營者存在小農(nóng)意識，注重短期效益，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)培訓和教育，服務(wù)意識和服務(wù)技能欠缺。在鄉(xiāng)村游從業(yè)人員隊伍中，專業(yè)層次低、專業(yè)結(jié)構(gòu)單一，對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的理論和實踐研究不深、不透，指導能力不強。

5.由于從業(yè)人員的受教育背景、英語學習基礎(chǔ)以及個人語言學習天賦和積極性等不同等各種因素的影響，造成海口鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力水平非常低。

6.據(jù)我們的調(diào)查了解，各區(qū)縣旅游局每年都組織培訓，但內(nèi)容大都集中在如何提高餐飲制作、衛(wèi)生水平以及一些簡單的服務(wù)接待禮儀培訓，針對接待外國游客的英語口語培訓和西方禁忌禮儀常識等培訓存在盲區(qū)。

三、提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的措施

1.建立旅游英語培訓班。為了海南鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，提升旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，?？谑新糜尉挚梢院透鞲咝Ｍ鈬Z學院合作舉辦旅游英語培訓班，來自?？诟浇l(xiāng)村旅游景點的從業(yè)人員可以參加培訓。各個外國語學院可以安排英語教師和一些外教進行授課，內(nèi)容包括常用旅游英語口語、跨文化交際、西方禮儀等相關(guān)英語知識課程。也可以建立培訓基地，采用理論與實踐相結(jié)合、注重實效的培訓方法，確保培訓質(zhì)量。同時抓好宣傳，積極深入各個鄉(xiāng)村旅游景點，動員、組織有志從事鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員參加培訓。

2.運用得當?shù)慕虒W方法。針對培訓對象的特點及其所處的環(huán)境特點，按照實用、實際、實效的原則與因地制宜的原則，采取不同方式、不同層次、不同內(nèi)容的培訓，使培訓形式靈活多樣、生動有趣，如互動交流、實景培訓、個別輔導、圖文并茂等形式，充分調(diào)動學員的學習積極性，爭取達到學員有興趣，培訓有效果，實踐有應(yīng)用。派選的上課教師有中方教師也有外教，有集中授課，也有個別輔導，同時也邀請外籍教師假扮游客深入到農(nóng)家院進行實踐教學等。

3.建立長效機制，定期組織培訓。語言的學習與提高是一項長期的工作，因此高?？梢院鸵恍┚皡^(qū)單位建立了長期合作，每年定期在旅游淡季為員工們進行培訓。?？诮?jīng)濟學院外國語學院英語教學資源豐富并且擁有多名外籍教師，也有很多英語水平較高的學生，我們可以通過發(fā)動學生熱心參加公益活動，讓學生志愿者參加到培訓工作當中，以彌補教師在時間上的空當期。

總之，培養(yǎng)和提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的英語口語交際能力需要日積月累，反復強化，不是一朝一夕之事。培訓要扎實推進、相關(guān)領(lǐng)導要重視、員工要培養(yǎng)興趣，只有各方共同努力，才能真正達到加強和提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語交際能力的目的，從而適應(yīng)當今社會旅游發(fā)展形勢的需求。

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本論文為海口經(jīng)濟學院重點課題“國際旅游島背景下海南鄉(xiāng)村游景點英語應(yīng)用現(xiàn)狀研究”（hjkz13-06）研究成果。