現(xiàn)代農(nóng)夫：從種到收全程直播

各莊村地處北京市朝陽(yáng)區(qū)崔各莊鄉(xiāng)北部，溫榆河生態(tài)走廊北端。在崔各莊鄉(xiāng)的規(guī)劃中，中央別墅區(qū)周?chē)?，毗鄰著綠色休閑產(chǎn)業(yè)帶，何各莊旁就是濕地公園。奧特萊斯shopmall、國(guó)際學(xué)校等高端生活配套設(shè)施也慢慢進(jìn)來(lái)。而何各莊周?chē)砸惶?hào)地藝術(shù)園區(qū)、果園采摘餐廳等具有文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)元素特征的興盛業(yè)態(tài)已漸成產(chǎn)業(yè)鏈。

2015年新年前一天，北京朝陽(yáng)崔各莊鄉(xiāng)何各莊村的一片大棚里，一名青年正忙著給剛摘下的蔬果打包。他叫王冕，80后海歸，這片440畝農(nóng)場(chǎng)的主人。

2003年，王冕大學(xué)畢業(yè)，學(xué)的是計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)。2007年，王冕在法國(guó)取得兩個(gè)經(jīng)濟(jì)方面的碩士學(xué)位。2010年，他辭掉法國(guó)的工作，放棄移民加拿大的機(jī)會(huì)，回到北京。2012年，他又辭掉了年薪40萬(wàn)的房地產(chǎn)審計(jì)工作，種起有機(jī)草莓。

王冕開(kāi)通了7×24小時(shí)直播。只要加入農(nóng)場(chǎng)訂購(gòu)的消費(fèi)者都可以通過(guò)視頻隨時(shí)隨地監(jiān)控農(nóng)場(chǎng)的種植。王冕說(shuō)，他這么做是想讓更多人看到、吃到真正的綠色蔬果。

選擇：放棄移民回國(guó)做農(nóng)夫

與大多數(shù)中國(guó)留學(xué)生一樣，海外生活所面對(duì)的困難，王冕也都面對(duì)過(guò)。2007年，王冕取得法國(guó)學(xué)位后開(kāi)始在歐洲各地尋找謀生的機(jī)會(huì)。此間，他曾與幾個(gè)室友擠在一間十平米左右的房間。

狹小的空間，讓他寢食難安。因?yàn)橥趺嵘砘家环N叫做“發(fā)作性睡病”的罕見(jiàn)病，會(huì)因在不合適的場(chǎng)合突然進(jìn)入睡眠而發(fā)生意外。夜間睡眠質(zhì)量低讓王冕白天精神不振，飽受疾病的折磨也讓他更加渴望過(guò)上健康綠色的生活。

2009年，王冕在法國(guó)已經(jīng)有相對(duì)穩(wěn)定的生活和不算忙碌的工作。一次度假中，王冕跟隨朋友游歷了一個(gè)法國(guó)農(nóng)莊。一片上萬(wàn)畝的農(nóng)場(chǎng)只有幾十個(gè)阿拉伯人經(jīng)營(yíng)，山上種植著果樹(shù)，田野里是蔬菜和糧食作物。農(nóng)場(chǎng)主告訴他，只有在采摘季節(jié)里他們才會(huì)雇傭些短工。水果采摘時(shí)，有的被蟲(chóng)咬過(guò)，有的被鳥(niǎo)啄過(guò)，工人們把完好的果實(shí)采下，讓剩下的果實(shí)自然落下形成肥料。

生態(tài)平衡、生產(chǎn)集約、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)產(chǎn)品綠色健康的法國(guó)農(nóng)莊讓王冕想到了回國(guó)?！拔覀冎詴?huì)有各種各樣的疾病，與水、食物甚至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)都有關(guān)聯(lián)。我們的國(guó)家發(fā)展很快，但問(wèn)題也不少，尤其是在食品安全方面。我想發(fā)展肯定是要解決這些問(wèn)題，我們哪些做得不足，別人哪些做得好的，就學(xué)著做。”聯(lián)系到中國(guó)的食品安全和環(huán)境問(wèn)題，王冕覺(jué)得他找到了回國(guó)的價(jià)值，他要打造一個(gè)綠色有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，為自己和家人種出健康的蔬菜。

波折：兩棚草莓絕產(chǎn)，堅(jiān)持還是放棄

2010年，王冕回國(guó)。初回北京，他在房地產(chǎn)企業(yè)找到一份審計(jì)工作。但法國(guó)農(nóng)莊的場(chǎng)景仍然時(shí)不時(shí)地撞入他的腦中，他準(zhǔn)備積累點(diǎn)資金，等待創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)。

工作之余，他開(kāi)始閱讀有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的論文和書(shū)籍。那時(shí)，他的床頭一直放著一本《植物學(xué)》的書(shū)，沒(méi)事兒的時(shí)候，他幾乎都在閱讀。周末，他就到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)去聽(tīng)課，找專(zhuān)家咨詢(xún)他不懂的農(nóng)業(yè)問(wèn)題。

北京農(nóng)科院的青年學(xué)者魏書(shū)軍是王冕最早認(rèn)識(shí)的有機(jī)種植和生物防治方面的專(zhuān)家。魏書(shū)軍記得，王冕最初向他請(qǐng)教如何用天敵昆蟲(chóng)防治病蟲(chóng)害的問(wèn)題時(shí)，他很驚訝，他沒(méi)想到一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)海歸會(huì)對(duì)有機(jī)種植感興趣，更沒(méi)想到王冕已經(jīng)看了那么多植物方面的書(shū)。

2012年，王冕雇傭了十幾名工人，開(kāi)始了兩個(gè)棚的有機(jī)草莓種植。讓王冕沒(méi)有想到的是，這些有著豐富的有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)的工人，種植草莓時(shí)仍然離不開(kāi)激素。“我想用生物防治辦法驅(qū)除草莓的病蟲(chóng)害，但工人們并不認(rèn)可?！?/p>

看著草莓葉上長(zhǎng)了一片片的“紅蜘蛛”，王冕睡不著了。晚上醒來(lái)，他鉆進(jìn)大棚，對(duì)著染病的草莓，束手無(wú)策。工人們勸說(shuō)王冕撒點(diǎn)農(nóng)藥下去壓一壓，而他則堅(jiān)持不用。兩大棚草莓經(jīng)過(guò)70多天的種植，全部絕產(chǎn)。

這一年的失敗也讓王冕收獲了許多經(jīng)驗(yàn)。2013年，王冕辭掉高新工作和父母在798藝術(shù)區(qū)附近的黑橋村開(kāi)始新的草莓種植。此時(shí)，北京農(nóng)科院也跟王冕簽署了協(xié)議，派技術(shù)員駐扎在農(nóng)場(chǎng)與王冕一起工作。

這一次，重新開(kāi)始，又有農(nóng)科院的技術(shù)工人幫忙，王冕比上一次種草莓更加謹(jǐn)慎。為了調(diào)出最適合天敵生長(zhǎng)和抑制蟲(chóng)害的環(huán)境，王冕與他的草莓大棚寸步不離。從溫濕度入手，再到天敵投放的比例和時(shí)機(jī)，王冕和工人們一樣一樣地試驗(yàn)，終于在2013年底取得了草莓的豐收?！拔覀冑u(mài)100塊錢(qián)一公斤，不少顧客吃過(guò)后都成了回頭客?！?/p>

轉(zhuǎn)折：堅(jiān)持不用農(nóng)藥，引來(lái)“合伙人”

草莓種植成功后，王冕接到了許多訂單。然而此時(shí)，他盤(pán)算著更大的事業(yè)。要實(shí)現(xiàn)“有機(jī)農(nóng)場(chǎng)夢(mèng)”，只種草莓不行。“我要種有機(jī)果蔬，讓普通人不用空運(yùn)也能吃得到?！?/p>

2013年底，王冕此前的一個(gè)草莓顧客李海軍加入了他的有機(jī)果蔬種植。

學(xué)生物工程的李海軍一直想做點(diǎn)與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的事情，吃過(guò)王冕種植的有機(jī)草莓后，他開(kāi)始了解王冕的種植過(guò)程，一有空就去王冕的農(nóng)場(chǎng)里聊天。他們?cè)诔?yáng)區(qū)崔各莊鄉(xiāng)何各莊村盤(pán)下了現(xiàn)在這片農(nóng)場(chǎng)，支起了36個(gè)大棚開(kāi)始了有機(jī)果蔬的種植。

然而，每一種蔬菜水果的病蟲(chóng)害都不一樣。如何控制豆角上的牙蟲(chóng)和黃瓜上的灰莓病，投放捕食性天敵還是寄生性天敵，大棚使用的塑料如何搭建才能隔絕外部的昆蟲(chóng)，這些問(wèn)題王冕和他的團(tuán)隊(duì)都得一一研究。

經(jīng)過(guò)一年半的實(shí)驗(yàn)，2014年10月，技術(shù)問(wèn)題的逐步解決，讓王冕的36個(gè)大棚每天可以收獲果蔬1000多斤。

每個(gè)蔬菜大棚都配有監(jiān)控?cái)z像頭。攝像頭與后臺(tái)監(jiān)控中心相連，再連接到農(nóng)場(chǎng)的官方網(wǎng)站，網(wǎng)友坐在家里就可以看到蔬菜從種到收的全過(guò)程。如果有會(huì)員在視頻上發(fā)現(xiàn)疑似噴灑農(nóng)藥的行為可以打電話(huà)詢(xún)問(wèn)或?qū)⑹卟怂腿?quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

無(wú)農(nóng)藥的嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，給王冕帶來(lái)40多個(gè)家庭會(huì)員。農(nóng)場(chǎng)每周分兩次給每個(gè)會(huì)員家庭配送10-12斤蔬菜水果。周末或節(jié)假日，王冕還會(huì)邀請(qǐng)會(huì)員到農(nóng)場(chǎng)采摘、休閑和度假。

相比于大客戶(hù)，王冕更傾向于接納這些普通會(huì)員?！拔蚁胱尭嗟娜酥垃F(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)的模式，形成口碑，社會(huì)認(rèn)可了，產(chǎn)業(yè)鏈才會(huì)逐漸形成?！?