賣了23年燒餅他買了房子和2輛奧迪

老杭大后門口，有個賣燒餅的小店，很少有人知道老板的名字，但大伙都親切地稱他為“胖子”，他的燒餅就叫“胖子燒餅”?？蓜e小看了這一張燒餅，多少人不惜排幾小時的隊，甚至有人說，一天不吃胖子燒餅，心里就發(fā)慌。

上午十一點到晚上十一點，老應基本上不得空閑。尤其傍晚，浙大下課的學軍放學的學生們，從文三路開車騎車或步行的上班族們，把小小的門面層層圍住。“兩個甜胖子！”“三個辣胖子！”的聲音不絕于耳。

一只燒餅從制作完成到烘烤出爐，再快也得一分多鐘，老應和兒子小應輪流上陣，一個負責收錢一個負責出貨，一只只烤熟的燒餅從爐膛里夾出，塞進牛皮紙袋，遞到顧客手里。

江湖傳言，胖子老板很“拽”，光靠賣燒餅，一年收入就有幾十萬元，胖子每天賣完燒餅，就帶上老婆，開著寶馬車回家，胖子在杭州還有好幾套別墅和排屋。

胖子燒餅真的這么好吃嗎？江湖傳言是不是真的？如今到處在講金融危機，可胖子燒餅店的生意卻越做越紅火。到底是怎樣一張燒餅，讓人如此咀嚼？

一天賣出六七百個燒餅

胖子燒餅店里有4個幫工，都是胖子的老鄉(xiāng)，其中包括胖子的老婆，她已經(jīng)跟著胖子賣了整整16年的燒餅。媳婦兒很瘦，和胖子站在一起，頗具喜劇色彩。

一個多小時期間，差不多有近100名顧客來買燒餅，有的甚至一口氣買下十幾二十個。據(jù)說到了下午5點，生意更好，好到“一餅難求”。

粗粗給胖子燒餅店算了一筆賬：胖子燒餅1.5元一個，帶五花肉的燒餅2.5元一個，一小時能賣出100個胖子燒餅，2.5元的五花肉燒餅也 很受歡迎，銷量大概是胖子燒餅的一半，店里還順帶賣點餛飩。

從中午11點到晚上11點，胖子燒餅店每天能賣出大約六七百個燒餅，每天的營業(yè)額應該在一兩千 元左右，一年就是30多萬元。除去幫工的工資和燒餅的成本等，一年20萬元的收入應該不成問題。

胖子老板做生意很“拽”

關(guān)于胖子老板的傳說，江湖上流傳著很多種說法。

有人說，胖子老板說話一股“香港腔”，再加上長得也像香港一過氣男明星，胖子老板很有可能不是縉云人，而是一個在杭州賣燒餅的香港明星。

也有人說，胖子老板很“拽”，很“嗆”。據(jù)說“顧客是上帝”他根本不理，生意忙起來的時候，只要顧客一催，他直接就把燒餅錢退給人家，冷冷地說：“你要催，我就不賣了！”顧客只能乖乖閉嘴，繼續(xù)等。

寶馬車是假，別墅有幾套

因 為老應的胖子燒餅名聲在外，很多人傳他買了寶馬買了別墅。去年3月，縉云當?shù)赜浾吆涂h燒餅辦工作人員專程趕到杭州，記者采訪時，燒餅辦的同志在旁邊站了一 個多小時觀察計算，最后得出“胖子燒餅店每天大約能賣出兩千多個燒餅，每天營業(yè)額應在六千左右，一年就是上百萬的營業(yè)額。”的結(jié)果，但“到底一年賺多少？

“店門前沒車位，您的寶馬車停在哪里??？”

“我根本沒時間去學車，所以我不會開車；車都不會開，哪來的寶馬？”

“那江湖上流傳的寶馬車，是怎么回事？”

“顧客的?！?/p>

原來，胖子有一老顧客，是個小伙子，一下班就會開著寶馬車來店里買燒餅。寶馬車就停在機動車道上，小伙子不用下車，胖子的媳婦會算 好時間，手拿兩個胖子燒餅，在路邊等他?！?0年前，小伙子估計還是附近的學生，每天騎著自行車來買燒餅；如今都是開寶馬車的大老板了，還要吃我的胖子燒 餅?！迸肿永习逑沧套痰卣f。

“寶馬車是傳言，別墅總有吧？”胖子老板這回沒否認，嘿嘿地笑：“別墅排屋倒是有幾幢，不過不在杭州，在縉云老家呢！可那哪能叫別墅??？頂多是農(nóng)民房，不值錢的?！?/p>

23年的沉淀

當然，這23年的沉淀也確實來之不易，當年浙大西溪校區(qū)后門賣燒餅的7家里面，也只有老應堅持到了現(xiàn)在。

1992 年，老應和老婆在江西開小吃店失敗，背著一萬多元債來到杭州，連路費都是借的。老應身無長技，花150塊錢從一個手里買下一副烤爐，老鄉(xiāng)不打算干這行，臨 走前教了他幾天，老應第一天開張，只賣出去7只燒餅。后來他一邊賣燒餅一邊琢磨技術(shù)，慢慢積累經(jīng)驗，慢慢磨練手藝，這才讓胖子燒餅味道越來越好名氣越來越 大。

哦，對了，老應去年不光買了房，還買了車，兩部，都是奧迪A6，一部給了女兒一部給了兒子。女兒大學畢業(yè)跟男朋友去了福建，下星期三結(jié)婚，老應已經(jīng)買好機票準備趕去，那部車也算是給女兒的陪嫁。

兒子那部，剛剛買來兩個多月，開得很少。平日兒子都在店里干活，業(yè)余時間去浙大讀工商管理大專班，車就停在旁邊他們租住的小區(qū)里。老應只坐過一次，那天浙江電視臺一些攝像編導點了外賣，正好兒子那天開車，老應就坐著嶄新的奧迪A6去送外賣。

我問老應，坐上去感覺怎么樣？

老應又嘿嘿嘿笑了笑說，還沒有電瓶車快。