從高級時裝的歷史演變看法國社會變遷

宋玉芳

針對高級服裝的研究，在國外，尤其是在法國一直是時尚界比較關(guān)注的話題。但學(xué)術(shù)界的研究成果絕大部分都是從服裝專業(yè)或者藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的角度對之探討分析，罕見從社會文化史的角度加以考察。目前國內(nèi)服裝設(shè)計相關(guān)行業(yè)對于法國高級時裝的研究成果也頗為豐盛。但筆者搜索“中國知網(wǎng)”文獻，卻沒有發(fā)現(xiàn)一篇專門從社會文化史的角度研究高級服裝的作品。筆者認為，從社會文化史的角度對法國高級服裝展開研究將不但是饒有興趣，并且無論是對服裝設(shè)計還是社會考察都將是頗具意義的一項工作。

法國是公認的高級時裝的發(fā)源地。漢語中“高級時裝”或者“高級定制”這個叫法就是從法語Haute Couture一詞翻譯過來的。在法國，“高級時裝”是一個受法律保護的專業(yè)稱呼。除了高端的價格之外，滿足相當(dāng)多的要求，才有資格被稱為“高級時裝”。根據(jù)1945年法國政府頒布的相關(guān)法令，高級時裝店必須符合特定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：比如純手工的制作，一對一的量體裁衣，對面料的選擇、時裝成品的數(shù)量、時裝廠的規(guī)模及其員工的數(shù)量，方方面面都有非常嚴格的要求。此外，法令還規(guī)定高級時裝店每年必須要參加至少兩次大型時裝展出。相對于高級時裝來說，普通人們所穿的一般都是“成衣”，即批量生產(chǎn)的，從商場里買來可以直接穿上身的衣服。

法國高級時裝從古到今幾多變更，它已經(jīng)不僅僅是服裝行業(yè)的一個專有名詞，它承載了無窮的歷史與文化內(nèi)涵。法國向來重視本國“文化主權(quán)”的保護，早在 19世紀末就開始借助法語聯(lián)盟在世界上傳播其語言和文化。最早提出“軟實力理論”的美國學(xué)者約瑟夫·奈指出，法國是現(xiàn)代國家中第一個運用軟實力的國家。①Jacques Dufresne, La francophonie et la doctrine du Soft Power. Sur le site d’Internet :http://agora.qc.ca/francophonie.nsf/Documents/Etats-Unis-La-francophonie-et-la-doctrine-du-Soft-Power-par-Ja cques-Dufresne.高級時裝作為法國豐富而厚重的文化實體的一個重要組成部分，如今已然成為了法國在世界舞臺上力量角逐的一面文化大旗。追溯高級時裝的發(fā)展演變歷程，并從這一側(cè)面觀察法國社會的歷史變遷，能讓我們更好地理解作為文化大旗的高級時裝和法國社會之間息息相關(guān)的緊密聯(lián)系。

一、舊制度下華麗的前身

法國高級時裝的發(fā)源可以追溯到 17世紀的法王路易十四時期?！疤柾酢甭芬资慕y(tǒng)治時期的法國國力發(fā)展達到了其歷史的巔峰，成為歐洲首屈一指的經(jīng)濟文化軍事大國。而此時周邊其他國家都仍處于四分五裂，內(nèi)戰(zhàn)不斷的狀態(tài)。法國卻已經(jīng)在中央集權(quán)制度下逐漸形成了統(tǒng)一的國家，沒有了戰(zhàn)亂，國家經(jīng)濟和文化事業(yè)蓬勃發(fā)展。而路易十四本人也對藝術(shù)、文化、禮儀、服飾等大力推崇。近代歐洲男裝的基本造型就是在路易十四的宮廷里形成的。當(dāng)時的女裝則更成了貴婦人們地位與身份的象征。這一切都在無形中成就了巴黎特有的時裝氣質(zhì)。這一時期，法國的藝術(shù)、建筑、音樂以及凡爾賽的宮廷時尚都成為了整個歐洲羨慕和模仿的對象。正如路易十四的一位大臣所說：“時尚之于法國，就如秘魯?shù)慕鸬V之于西班牙的重要性?！雹诒娝苤?，西班牙在 16世紀的大航海時代發(fā)現(xiàn)并占有了美洲大量的金礦，并一躍成為當(dāng)時世界一流大國。

隨著第一次工業(yè)革命的展開，鐵路和蒸汽船問世了，這為歐洲上流社會的貴婦人提供了極大的交通便利，她們蜂擁而至，來到仰慕已久的巴黎，挑選自己心儀的服裝和配飾。巴黎的藝術(shù)家和設(shè)計師更是被她們贊為“世界上最具有天賦，最心靈手巧的人”。

從影視劇和書本插畫中我們也能看到，18世紀的歐洲貴婦人的服裝都極其夸張，讓人窒息的束腰衣，膨大的裙擺，高聳的發(fā)型，寬大的戴羽毛的帽子，甚至還有定做的各種樣式的假發(fā)。這些正是流行于當(dāng)時的風(fēng)尚潮流。法王路易十六的王后瑪麗·安托瓦內(nèi)特就是這一潮流的最大“趕潮人”。她的奢侈作風(fēng)成為她在后來的法國大革命中被推上斷頭臺的原因之一。負責(zé)王后瑪麗·安托瓦內(nèi)特的服裝打扮的是一位名叫洛斯·貝爾坦(1747–1813)的女設(shè)計師，她被譽為法國高級時裝第一位代表人物。1770年，在那個基本上由男性主宰服裝業(yè)的年代，年輕果敢的洛斯·貝爾坦在巴黎的芳布爾-圣-奧諾雷大街上開了一家時裝店，并取名“大亨大”（Le Grand Mogol）。在被引薦到瑪麗王后跟前后，這位女設(shè)計師便成為了法國宮廷時尚潮流的掌舵者，更為自己贏得了王后“時尚總監(jiān)”的美稱。在她的引領(lǐng)下，法國高級時裝迸發(fā)出了無限的創(chuàng)造力和生命力，并形成了它的一些固定特色，比如設(shè)計師貼身服務(wù)、服裝專屬感和個性化、純手工工藝、考究的面料等等。但值得一提的是，至此為止所謂的高級定制服裝都只為皇室貴族專屬。

二、19世紀的正式誕生

正如被 1789年的法國大革命打碎了的舊制度一樣，高級時裝也隨著舊制度的瓦解在大革命期間銷聲匿跡。舊制度下法國貴族男子盛行穿緊身短套褲，膝蓋以下穿長統(tǒng)襪，而城市平民則穿長褲， 無套褲?！盁o套褲漢”一詞本是法國貴族對平民的譏稱，大革命爆發(fā)后則成為革命者的同義語。大革命中，大批法國貴族被迫流亡國外。高級服裝定制幾乎完全喪失了它的“粉絲團”。

直到拿破侖一世重新恢復(fù)帝制，建立起王權(quán)，高級時裝才又開始受到追捧。巴黎在當(dāng)時已經(jīng)成為時尚的圣地，擁有 2400多名時裝裁縫。①Jean Baptiste, La vie des Fran?ais au temps de Napoléon.Sur le site d’Internet :http://lesapn.forumactif.fr/t2888-la-mode在這眾多有才華的裁縫中，有一位“裁縫王子”路易·伊波利特·樂華，他是法蘭西第一帝國高級時裝界的代表。1804年拿破侖及其皇后約瑟芬在巴黎圣母院加冕儀式上的禮服正是出自他手。當(dāng)時，他那坐落于巴黎黎塞留大街上的時裝店已經(jīng)包括了試衣廳、生產(chǎn)間和展示廳，功能分割與近代時裝店相當(dāng)接近。憑借著“時代服裝明星”的美譽，他的時裝店只接待巴黎人，不接待外省人，也不提供上門服務(wù)。

隨著第二次工業(yè)革命的展開，歐洲各國的交流也日益頻繁和深入。巴黎的時尚氛圍吸引著一批又一批國外的藝術(shù)家和設(shè)計師來施展才華。在法蘭西第二帝國時期，有一位英國設(shè)計師查爾斯·弗雷德里克·沃斯(1826–1895)來到巴黎，并且開啟了法國高級時裝的嶄新格局。1858年，沃斯在巴黎的旺多姆廣場附近開設(shè)了他的第一家高級服裝屋。他自行設(shè)計并銷售，還專門舉辦服裝沙龍，讓自己的妻子穿上自己設(shè)計的服裝走動展示。由此，他成為了高級時裝業(yè)用模特走秀的方式來宣傳自己的品牌的先鋒，也是“collection”（時裝發(fā)布）這一概念的創(chuàng)造者,他還是把時裝引入大型商場的第一人。這些創(chuàng)新為他贏得了“高級時裝之父”的美譽。他的工廠也逐漸壯大，截至 1870年普法戰(zhàn)爭前夕，他的員工已達1200多人，高級成衣大量出口。②薄其紅：《論高級時裝的歷史演變及未來發(fā)展趨勢》。濟南：山東輕工業(yè)學(xué)院，2010, 第6頁。此外，隨著工業(yè)的發(fā)展，法國社會的工人力量也日益壯大，各種工會應(yīng)運而生。沃斯順應(yīng)時代潮流，于1868年在巴黎創(chuàng)辦了“高級時裝聯(lián)合會”，旨在團結(jié)和保護工會成員。當(dāng)時成衣和高級定制的區(qū)分還沒有以法律條文明確規(guī)定，有些不良商家會剽竊高級時裝設(shè)計師的創(chuàng)作成果，有了聯(lián)合工會，就能有效抵制這些惡劣行徑。到了19世紀末，法國的高級時裝也達到了其最輝煌的時期。1900年，巴黎舉辦了第二屆世博會，當(dāng)時稱萬國博覽會。正是在這次博覽會上，Haute Couture一詞才正式出現(xiàn)。高級定制服裝正式步入國際舞臺，并以其優(yōu)雅的姿態(tài)向世人展示了一種精致的生活方式和價值體現(xiàn)。

回望 19世紀的法國，用跌宕起伏、歷經(jīng)坎坷來形容實不為過。她經(jīng)歷了兩個帝國，兩個共和國，中間還穿插了兩個復(fù)辟王朝。如此劇烈變化的政治風(fēng)云，加上工業(yè)革命所帶來的沖擊波，對人們的生活產(chǎn)生了巨大影響。各種文學(xué)思潮、藝術(shù)流派，各種政治主義對高級時裝的變革起到了直接的促進作用。研究法國歷史文化的法國學(xué)者普羅夏松曾這樣描述法國曾經(jīng)的輝煌：“在 19世紀，大家可以不去倫敦，不去維也納、柏林，不去圣彼得堡，也可以不去羅馬，但無論誰，不管他什么出身，也不管他是什么國籍，他卻不能不去巴黎……19世紀的巴黎是世界的神經(jīng)中樞，就如雅典原先是希臘的思想靈魂一樣?！雹費arcel Gauchet, La Démocratie contre Elle-même. Paris: Gallimard, 2002, p.21.而真正意義上的高級時裝正是從19世紀中葉開始形成的，并為20世紀的服裝品牌開辟了一條廣闊的道路。

三、20世紀戰(zhàn)火中的巔峰

20世紀的頭幾十年，整個世界都被兩次大戰(zhàn)折磨得體無完膚。兩次大戰(zhàn)中，法國都是主戰(zhàn)場，更深受其害。法國高級時裝在戰(zhàn)火中蹣跚前進。20世紀20年代，巴黎的高級時裝與藝術(shù)完美融合，發(fā)源于巴黎的裝飾藝術(shù)也開始流行于西方世界，許多藝術(shù)家把服裝當(dāng)成了一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，并帶著許多藝術(shù)因素和表現(xiàn)手段進入了時尚設(shè)計領(lǐng)域，極大地豐富了高級時裝業(yè)。這是高級時裝的全面爆發(fā)期。這一時期誕生了一大批著名的時裝設(shè)計師和一些延續(xù)至今的世界著名品牌。如大家耳熟能詳?shù)南隳蝺壕褪窃谶@一時期成長壯大起來的?？煽伞は隳蝺号坑?1910年在巴黎開設(shè)了她的第一家店，取名“香奈兒女帽”，這是她朝品牌王國邁出的第一步。到1921年5號香水問世，香奈兒已經(jīng)成為時尚界的第一明星。1925年巴黎再次舉辦世博會，標(biāo)志著法國高級時裝發(fā)展巔峰時期的到來?？上Ш镁安婚L，以 1929年在美國首先爆發(fā)的世界經(jīng)濟危機為界，法國高級時裝開始走下坡路?？蛻翡J減，很多時裝工作室相繼倒閉。更有甚者，二戰(zhàn)中法國迅速潰敗，巴黎被納粹德國所控制。德國企圖把巴黎的時裝業(yè)全部搬遷到柏林或者維也納。所幸的是，在法國高級時裝工會的努力下，這一企圖最終破產(chǎn)。但是戰(zhàn)爭中巴黎的高級時裝工作室只有少數(shù)幸存，再加上德國人的封鎖和壟斷，巴黎時裝業(yè)進入了最灰暗的日子。

四、戰(zhàn)后浴火重生

戰(zhàn)后，法國元氣大傷，百廢待興，對時尚的掌控能力也逐漸減弱。而借大戰(zhàn)之利迅速崛起的美國紐約卻悄然取代了巴黎成為世界時尚第一中心。盡管如此，巴黎也毫不遜色。憑借著她深厚的時裝文化傳統(tǒng)和歷史積累，巴黎高級時裝業(yè)在戰(zhàn)后浴火重生。迪奧（Dior）就是其中最具代表性的一顆耀眼的明星。1947年2月12日，在二戰(zhàn)之后滿目瘡痍的巴黎，克里斯汀·迪奧的首次時裝發(fā)布會在蒙田路三十號舉行。迪奧一掃戰(zhàn)爭時期時裝界的沉悶與蕭條，一下把人們帶回昔日的浪漫與華麗。Dior，這個在法語中由上帝和金子兩個單詞合并起來的名字一夜之間成為了年輕、希望、未來的代名詞，承載了無數(shù)人對美的追求。半個多世紀以來，迪奧和其他在戰(zhàn)后浴火重生的時裝品牌①20世紀60年代，追隨迪奧的步伐成長起來一大批世界知名的時尚品牌，比如Yves Saint Laurent，Pierre Cardin，André Courrèges 和 Emanuel Ungaro 等等。一樣， 一直是高雅與華麗的代表，也一直以她們獨特的絢麗統(tǒng)治著世界時尚潮流。雖然紐約、米蘭等城市在戰(zhàn)后也躋身為“時尚之都”的行列，但巴黎依然并且永遠是高級時裝的獨一無二的搖籃。

除了品牌之外，戰(zhàn)后的法國高級時裝在營銷對象上也在悄然發(fā)生著變化。由于戰(zhàn)后經(jīng)濟的復(fù)蘇，市民階層的壯大，高級時裝的顧客群從原來的金字塔型變?yōu)榧忓N型。一改之前只服務(wù)于上流社會達官貴人的狀態(tài)，轉(zhuǎn)而以普通市民為主要市場目標(biāo)。這與 20世紀法國社會階層的嬗變有著直接的聯(lián)系。民主與法治賦予越來越多的老百姓有追求時尚的動力和能力。這一趨勢的最明顯標(biāo)志是法國高級時裝在逐漸地向高級成衣轉(zhuǎn)變。此外，由于中國自 20世紀后半葉起實力的快速增長，中國國內(nèi)龐大的市場帶給法國高級時裝業(yè)巨大機遇與挑戰(zhàn)。法國高級時裝越來越多地融入中國元素，以期奪得中國客戶的青睞。

放眼當(dāng)今法國社會，雖然各大時尚品牌定期在巴黎舉行發(fā)布會，雖然香榭麗舍大街兩旁佇立著一家家奢侈品店，但是普通巴黎老百姓卻喜歡簡單、舒適、大方的衣著，而不是一味追求大牌。然而，巴黎女人從骨子里透露出來的對時尚的審美與追求是與生俱來的。她們不會花大價錢去買一款LV的包，但會特別注重一條圍巾或者一枚胸針的搭配。這種別具特色的對美的追求是幾百年來巴黎時尚潮流的寶貴遺產(chǎn)。

結(jié)語

高級時裝在從古到今的演變中，深受各個歷史時期法國社會變革的影響；反之，法國社會的歷史沿革也無一不體現(xiàn)在高級時裝的發(fā)展史中。可以說，一部高級時裝的演變史，也是一部法國社會政治、文化的變遷史。巴黎從一枝獨秀到與人平分秋色，從高級時裝到高級成衣，法國的時尚品牌經(jīng)受住了歷史的考驗，仍然以佼佼者的姿態(tài)巋然屹立于世界文化之林。這些品牌背后所承載的文化歷史價值是無法用錢幣來量化的。從傳統(tǒng)的經(jīng)濟、軍事等硬實力上講，法國已不再是世界一流的大國。然而，她卻時時讓人們聽到自己在世界舞臺上的聲音，她倚仗的正是眾多璀璨的文化遺產(chǎn)。高級時裝作為法國文化軟實力的一部分，將永遠滋養(yǎng)著人類的文化事業(yè)。