推廣福利養(yǎng)雞提高綜合經(jīng)濟(jì)效益

裴志勤，吳志勇，程 瑞，秦 帥

（邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站，河北邯鄲056001）

推廣福利養(yǎng)雞提高綜合經(jīng)濟(jì)效益

裴志勤，吳志勇，程 瑞，秦 帥

（邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站，河北邯鄲056001）

從事養(yǎng)雞30多年的閆增軍場長經(jīng)歷了養(yǎng)雞業(yè)各個階段的生產(chǎn)模式，隨著投資的增加、規(guī)模的擴(kuò)大、機(jī)械化設(shè)備的應(yīng)用、經(jīng)驗(yàn)的積累，深刻體會到福利養(yǎng)雞技術(shù)的應(yīng)用和投入創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益?！澳銓﹄u好，雞對你好”是他30年養(yǎng)雞的感悟，也充分體現(xiàn)了福利養(yǎng)雞的理念在養(yǎng)雞生產(chǎn)中產(chǎn)生的顯著作用。他養(yǎng)的雞“疫病發(fā)生率低，生產(chǎn)性能高”在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞業(yè)起到了很好的示范帶動作用。一般產(chǎn)蛋雞月死淘率控制在千分之六以下，比通常標(biāo)準(zhǔn)的1％低得多，產(chǎn)蛋率在90％以上能維持到530日齡左右，比較高標(biāo)準(zhǔn)的180天還多近200天，大大提高了同等存欄規(guī)模的產(chǎn)值。筆者在日積月累的工作中也見證了對“福利飼養(yǎng)”的高度認(rèn)識給生產(chǎn)帶來的諸多益處。具體福利養(yǎng)雞模式體現(xiàn)在以下幾個方面：

1 雞場的合理建設(shè)

1.1 科學(xué)選址

從長遠(yuǎn)講，場址與養(yǎng)殖工藝決定生產(chǎn)成敗50％以上（高玉鵬教授觀點(diǎn)）。合理的場址能切斷污染的媒介，解決“一場有難，八方帶災(zāi)”的問題，否則，場內(nèi)疾病一年會比一年多，健康養(yǎng)殖成本一年會比一年大。所以場址選址過程中一定重視安全距離的保障，有利于雞的生長、產(chǎn)蛋和疫病防治，交通要便利、電力要充足，便于生產(chǎn)經(jīng)營，保障生態(tài)循環(huán)和雞場的可持續(xù)發(fā)展。一個現(xiàn)代化的雞場是一個集建筑、環(huán)控、養(yǎng)殖、企業(yè)管理等多學(xué)科的系統(tǒng)性很強(qiáng)的綜合產(chǎn)業(yè)，作為規(guī)模化養(yǎng)殖主體的投資人，必須要有較高的專業(yè)素質(zhì)和應(yīng)用現(xiàn)代管理技術(shù)的理念、能力。

1.2 合理布局與適度規(guī)模

布局決定格局，格局決定結(jié)局。場內(nèi)布局必須圍繞能解決場區(qū)內(nèi)環(huán)境交叉污染問題進(jìn)行合理化建設(shè)，一個商品蛋雞場應(yīng)該推行育雛、育成、產(chǎn)蛋雞的功能單元的分區(qū)隔離飼養(yǎng)模式。養(yǎng)殖規(guī)模是病毒變異、毒株強(qiáng)化的主要條件，養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，養(yǎng)殖密度每增加一倍，安全風(fēng)險增加六倍。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)化工藝建設(shè)

一個標(biāo)準(zhǔn)化的雞場建設(shè)能有效解決或消減雞舍“小環(huán)境”危害的負(fù)能量。標(biāo)準(zhǔn)化工藝能產(chǎn)生超過“盈虧點(diǎn)產(chǎn)蛋率”的“利潤產(chǎn)蛋率”。當(dāng)前一個雞場的效益要靠標(biāo)準(zhǔn)化工藝，如密閉雞舍的環(huán)控工藝，能矯正極端環(huán)境產(chǎn)生10％～15％產(chǎn)蛋率的效益；降低3％～5％的疾病損失率。傳送帶的糞尿清除設(shè)備能大大降低雞舍中氨氣的濃度，據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)考證：暴露在氨氣的濃度超過25毫克/千克環(huán)境中的雞群表現(xiàn)出較高的死亡率（3.7％），而在氨氣的濃度低于25毫克/千克的環(huán)境中雞群死亡率為1.9％，可見好的工藝能大大降低雞群的死淘率。封閉式料塔自動供料可使每只雞每年節(jié)約1千克的飼料，一個存欄15萬只雞的規(guī)模場每年節(jié)省150噸飼料。

1.4 合理的圈舍設(shè)計

采用保溫性能好的墻體材料，設(shè)計冬暖夏涼的綠色圈舍，有效合理地組織舍內(nèi)氣流。同時在每棟雞舍外設(shè)置有效的防鼠帶，防鳥網(wǎng)。

2 標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)境控制技術(shù)

蛋雞福利的核心是“環(huán)境”福利。廣義的環(huán)境包括飼養(yǎng)方式等福利環(huán)境、籠具設(shè)施等空間環(huán)境，飼養(yǎng)密度等群體環(huán)境。具體蛋雞舍的環(huán)控技術(shù)包括光環(huán)境、溫度環(huán)境、通風(fēng)系統(tǒng)環(huán)境以及籠具設(shè)施環(huán)境的技術(shù)集成。

2.1 營養(yǎng)福利

本著“節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖成本，控制飼料霉變及重金屬含量，保障蛋雞健康”的核心原則，逐步推廣“節(jié)糧環(huán)保型飼料營養(yǎng)技術(shù)”，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善雞蛋品質(zhì)。在養(yǎng)雞實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該充分了解所養(yǎng)雞的品種、每個階段的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)蛋量、采食量等技術(shù)指標(biāo)，即每個品種雞的性能，科學(xué)合理地調(diào)整飼料配方，保證能量、蛋白比的平衡，確保蛋雞產(chǎn)蛋性能的充分發(fā)揮。如：冬季飼料能量不足而粗蛋白攝入過剩，未消化的蛋白分解產(chǎn)生氨氣，造成雞舍空氣質(zhì)量下降；夏季，在雞采食量低的情況下，不及時調(diào)整營養(yǎng)濃度，造成氨基酸、粗蛋白、能量的攝入嚴(yán)重不足，產(chǎn)蛋率下降，啄肛、啄羽、癱雞現(xiàn)象嚴(yán)重。尤其要關(guān)注夏季開產(chǎn)的蛋雞和夏季上高峰的蛋雞，一要注意增加營養(yǎng)物質(zhì)濃度，而要做好防暑降溫，避免熱應(yīng)激造成生產(chǎn)能力下降的工作。

2.2 空間福利

目前主要的飼養(yǎng)模式有階梯籠養(yǎng)和疊層籠養(yǎng)。其中疊層式蛋雞籠養(yǎng)成套設(shè)備基本滿足了雞群的生物習(xí)性要求，占地面積小、空間利用率高、雞糞分層清理，提高雞舍環(huán)境質(zhì)量，結(jié)合全封閉環(huán)境控制模式，實(shí)現(xiàn)高效益的蛋雞養(yǎng)殖管理模式。不僅降低了勞動強(qiáng)度和勞動成本，而且大大降低了疫病的發(fā)生率。

2.3 設(shè)備福利

飲水、飼料、集蛋自動化系統(tǒng)的投入應(yīng)用，不僅降低了傳統(tǒng)模式水質(zhì)、飼料的污染，而且減少了水的泄露、飼料的浪費(fèi)。同時使用節(jié)能高效的風(fēng)機(jī)、濕簾，合理設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)，如：冬季均勻進(jìn)風(fēng)口的設(shè)置，污道一端排風(fēng)，并在排風(fēng)口安裝凈化處理設(shè)備等，保障雞舍的環(huán)境質(zhì)量，提高雞群的健康水平，生產(chǎn)水平。

2.4 生物安全保障福利

疫苗、獸藥的濫用是導(dǎo)致蛋雞免疫系統(tǒng)支離破碎的重要原因，因此要做到“準(zhǔn)確的免疫、準(zhǔn)確的消毒、準(zhǔn)確的用藥”。通過對抗原抗體檢測，確定準(zhǔn)確的免疫程序，并選擇有效的疫苗毒株類型；通過做細(xì)菌藥敏試驗(yàn)，確定高效且耐藥性低的藥，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期；通過藥物消毒效果對比，確定消毒時間和消毒劑量。再者蛋雞免疫后必須保證營養(yǎng)均衡，以便產(chǎn)生高而持久的抗體水平，為防止疫苗免疫時發(fā)生應(yīng)激，可在飲水中添加免疫增效劑。蛋雞安全防護(hù)技術(shù)還應(yīng)做到呼吸道、消化道、生殖道的維護(hù)。

自動化、標(biāo)準(zhǔn)化（福利化）規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的效益優(yōu)勢已成共識，也激發(fā)了規(guī)模養(yǎng)殖場主動增加資金投入的積極性。未來蛋雞養(yǎng)殖必須遵照“科學(xué)化規(guī)劃、機(jī)械化裝備、規(guī)范化飼養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、程序化防疫、無害化污物處理”的發(fā)展模式，推動養(yǎng)殖場硬件設(shè)施與軟件技術(shù)齊頭并進(jìn)的發(fā)展，才能生產(chǎn)出“優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、無公害”的高質(zhì)量雞蛋產(chǎn)品，提高市場競爭力，增加綜合經(jīng)濟(jì)效益。