早稻—再生稻—蠶豆栽培模式及技術(shù)措施

孫珍涼

（晉江市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，福建晉江 362200）

晉江市屬南亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，年均氣溫20～21℃，年均日照2 130 h，年均降雨量1 000～1 300 mm，常年無(wú)霜期365 d。全市耕地面積17 266.7 hm2，其中水稻田面積1 666.7 hm2。長(zhǎng)期以來(lái)由于糧價(jià)低、務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力緊缺、工價(jià)、田租持續(xù)居高等問(wèn)題，致使雙季稻種植面積逐年減少。為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高糧農(nóng)收入，根據(jù)晉江市耕作水平和土地條件，積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展再生稻生產(chǎn)、冬種蠶豆等有效增產(chǎn)增收措施，已初見(jiàn)成效，逐步形成了早稻—再生稻—冬種蠶豆兩種三收的新型栽培模式，其增產(chǎn)、增收顯著。

1 栽培模式效益與優(yōu)點(diǎn)

1.1 兩種三收高產(chǎn)增效

2013年在晉江市磁灶鎮(zhèn)建立常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻“佳輻占”品種示范片23.4 hm2，經(jīng)市農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，頭季稻平均產(chǎn)量480 kg/667m2，再生稻平均產(chǎn)量255 kg/667m2，兩季合計(jì)產(chǎn)量735 kg/667m2；與種植雙季稻相比每667m2可增收節(jié)支100元。冬種蠶豆每667m2平均鮮莢產(chǎn)量800～1 200 kg，折算產(chǎn)值達(dá)近萬(wàn)元。而且早稻—再生稻比兩季稻生育期縮短45 d左右，為冬種蠶豆創(chuàng)造有利溫光條件，提早上市，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 提高耕地生產(chǎn)潛力，增加農(nóng)民收入

蠶豆是一種糧、肥、飼兼用的作物，籽實(shí)可作雜糧副食、蔬菜，殘株、莖、葉、莢殼可作綠肥、堆肥。在晉江市栽培可充分利用有利溫光條件，在3月下旬提早上市，剛好是長(zhǎng)江三角區(qū)供應(yīng)空檔季節(jié)，菜用鮮莢供應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格高、銷路好，增加農(nóng)民收入。

2 高產(chǎn)配套技術(shù)措施

2.1 合理安排播種期，科學(xué)管理，適時(shí)收獲

冬種蠶豆宜在10月中旬種植，3月下旬開(kāi)始收獲，生育期165 d左右；頭季稻在3月上旬播種，4月上中旬插秧，7月中旬收獲；生育期125 d左右；再生稻10月上旬末收獲，生育期70 d左右，收割后進(jìn)行冬翻種植蠶豆。

2.2 早稻—再生稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 選用良種 選用具有再生能力優(yōu)勢(shì)的優(yōu)質(zhì)品種：佳輻占、嘉優(yōu)99、岳優(yōu)9113、宜優(yōu)673、宜優(yōu)99等。

2.2.2 種好頭季稻 適時(shí)早播，培育壯秧。頭季稻必須早播、早栽、早收，才能保證再生稻生長(zhǎng)和安全齊穗?？刹捎盟芰宪洷P育秧，3月上旬播種，秧齡30～35 d，培育帶蘗適齡壯秧。

合理密植。采用寬行窄株種植，一般機(jī)插每667m2插足1.3萬(wàn)～1.5萬(wàn)穴，基本苗達(dá)5萬(wàn)～7萬(wàn)。

科學(xué)施肥、管水。頭季稻一般施足基肥，早施分蘗肥，巧施穗肥。每667m2施純N 10 kg、純P 5 kg、純 K 10 kg，N、P、K比例按1∶0.5∶1配比。水管方面按水稻強(qiáng)化栽培控水強(qiáng)根的要求，插后寸水護(hù)苗返青，返青后濕潤(rùn)強(qiáng)根促蘗，夠苗多次擱烤田，控制無(wú)效蘗生長(zhǎng)，使土壤沉實(shí)；幼穗分化Ⅱ-Ⅲ期復(fù)水，保持田間淺水勤灌，灌漿期干濕交替，以達(dá)到以水調(diào)氣、以氣養(yǎng)根，活根壯芽保葉的功效。機(jī)收前根據(jù)不同田塊排水性能選擇斷水時(shí)間，以收割機(jī)碾壓時(shí)稻田土壤不沉降破壞為宜；若斷水時(shí)間太早，土壤干裂，嚴(yán)重影響再生芽萌發(fā)率，雖碾壓破壞程度輕，但低節(jié)位腋芽萌發(fā)很少，產(chǎn)量較低。同時(shí)應(yīng)及時(shí)防治紋枯病、稻飛虱、二化螟等病蟲害。

適時(shí)機(jī)收頭季稻。頭季稻以黃熟期收獲為宜。留樁高度直接影響到再生稻生育期；留樁低生育期長(zhǎng)，留樁高生育期短，一般以保留倒2節(jié)芽，爭(zhēng)取倒3、倒4節(jié)芽為原則，留樁高度10～20 cm比較適宜。早收割的稻樁適當(dāng)?shù)土?，遲收稻樁則可適當(dāng)高留。

2.2.3 再生稻管理 適時(shí)施肥。頭季稻收割當(dāng)日把堆壓在稻樁上的稻草及時(shí)清理于株間，并灌跑馬水保持田間濕潤(rùn)。割后5 d左右，當(dāng)?shù)久玳L(zhǎng)出約5 cm時(shí)灌入薄水，并每667m2施尿素10～15 kg、氯化鉀10 kg，促早齊苗壯苗。

合理灌溉。頭季稻收獲后1O d內(nèi)是再生蘗生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)保持田間濕潤(rùn)，田間干燥和積水都會(huì)影響稻樁的發(fā)芽力。收割后24～30 d，再生稻進(jìn)人抽穗揚(yáng)花期，田面保持淺水。灌漿期田面保持干干濕濕，以利養(yǎng)根保葉、籽粒充實(shí)飽滿，提高產(chǎn)量。及時(shí)防治病蟲害。再生稻在齊苗以后，要注意及時(shí)防治二化螟、三化螟、稻飛虱等害蟲和鼠、雀為害。

2.3 蠶豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.3.1 適時(shí)播種，合理密植 本地采用品質(zhì)優(yōu)良鮮食型的蠶豆品種慈溪一號(hào)，適宜播種期為10月中旬至11月上旬初。播種前要精細(xì)整地，做到土塊細(xì)碎，土面平整；播種時(shí)要保證播種密度，每667m2播種5 000蔸左右，每蔸播種2～3粒，每667m2用種量為10 kg左右；播種后及時(shí)澆水并覆蓋薄膜，以保持土壤濕潤(rùn)利于出苗。

2.3.2 注重磷鉀，巧施氮肥 磷肥能促進(jìn)根瘤菌的活力，形成更多的根瘤，增強(qiáng)固氮作用。鉀肥能使莖稈健壯，增強(qiáng)抗病、抗倒能力。一般每667m2施雞糞150 kg，鈣鎂磷肥10～20 kg或蠶豆復(fù)混肥50 kg作基肥。追肥結(jié)合2次中耕進(jìn)行，一是每667m2施碳酸氫銨7.5～10 kg結(jié)合幼苗追肥進(jìn)行中耕，促使幼苗健壯生長(zhǎng)，有利于根瘤的形成；二是在蠶豆現(xiàn)蕾開(kāi)花前，中耕結(jié)合培土每667m2施蠶豆復(fù)混肥10 kg，可起到防寒、增肥、防倒的作用。噴施葉面肥，可在蠶豆盛花初莢期，每667m2噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀對(duì)水50～60 kg的肥液補(bǔ)充養(yǎng)分。

2.3.3 打頂整枝，防治病害 蠶豆打頂分2次進(jìn)行，第1次在冬至前后打頂，摘除主莖生長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)提早分枝，增加有效分枝數(shù)；第2次整枝在30%～40%植株開(kāi)始形成第1豆莢時(shí)，摘除嫩枝2～3 cm，能提高結(jié)莢率20%左右。打頂時(shí)要掌握好以下幾點(diǎn)：一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘實(shí)不摘空，四是要輕摘，一般摘除頂部2～3 cm即可。蠶豆的主要病蟲害有銹病、蚜蟲、潛葉蠅等。銹病用75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液防治，蚜蟲和潛葉蠅用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或用50%殺螟松1 000倍液防治。選晴天噴霧，每8～10 d噴藥1次，即可控制病蟲害的蔓延。