豬市低迷期規(guī)模豬場如何挖掘內(nèi)部潛力

李鑫銘

（河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司，河南鶴壁456285）

目前豬價在虧盈分界線上下波動，養(yǎng)得好的盈利50～100元/頭左右，差的虧50元/頭不等。規(guī)模豬場低迷期要想求生存、求發(fā)展，在不能改變外因（市場）的條件下，就只有找內(nèi)因，向飼養(yǎng)管理要效益，深入挖潛，增收降耗，蓄勢待發(fā)，待行情上揚時再發(fā)展。

1 意識形態(tài)的挖潛

1.1 雇傭高素質(zhì)員工

養(yǎng)豬應(yīng)該是給予豬全價營養(yǎng)、舒適的環(huán)境、好的管理，這才是豬場成功的關(guān)鍵。而現(xiàn)實中某些養(yǎng)豬場卻是這樣：雖然規(guī)模擴(kuò)大了，但是意識形態(tài)卻沒有跟上發(fā)展，依然是“一日三餐”的喂豬模式，添料、清掃是一個飼養(yǎng)員的全天任務(wù)，至于豬生長態(tài)勢就漠不關(guān)心了，其間豬場必然出現(xiàn)隱患，如飼料浪費、豬只發(fā)病等等。有的豬場也在晚上培訓(xùn)，但是對于一些文化程度低、工資福利低的員工來講，收效甚微。因此，要招聘高素質(zhì)員工，提高員工福利，改變豬場人員現(xiàn)狀，這是豬場發(fā)展的前提，只有高素質(zhì)員工才能與豬場意識形態(tài)相融合，才能保障豬場長久健康發(fā)展。所以豬場挖潛首先是人才挖潛。

1.2 豬場領(lǐng)導(dǎo)要躬身進(jìn)場，正確決策

作為豬場領(lǐng)導(dǎo)，如果整天忙于交際應(yīng)酬，不進(jìn)場查看，而是聽匯報，就不能切實了解豬場的情況，而員工往往是報喜不報憂，當(dāng)問題暴發(fā)時，豬場已經(jīng)嚴(yán)重虧損，只有領(lǐng)導(dǎo)正確決策，及時查漏補缺，解決豬場存在的問題，才是豬場健康發(fā)展的保障。

1.3 投資導(dǎo)向應(yīng)具實用性

前幾年，豬價在高價位徘徊，豬場處于盈利階段，某些老板開始注重一些形象工程建設(shè)，如美化環(huán)境、建設(shè)高檔生活區(qū)和娛樂場所等，但是對于工人工資和福利待遇卻不夠重視，在盈利階段，只用于規(guī)模擴(kuò)大，而很少用于環(huán)境建設(shè)投入。結(jié)果導(dǎo)致不能調(diào)動人員工作積極性和能動性；環(huán)境的建設(shè)落后于規(guī)模建設(shè)，達(dá)不到豬只生長適宜的環(huán)境，造成豬只疾病多發(fā)；達(dá)不到國家有關(guān)規(guī)定（排污、病死動物無害化處理等），而被迫叫停、關(guān)閉，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。

1.4 “追星族”心態(tài)與養(yǎng)豬

由于豬場環(huán)境條件和工資待遇的制約，很多優(yōu)秀技術(shù)人員多選擇獸藥廠工作，而不愿到豬場，導(dǎo)致某些豬場技術(shù)力量薄弱，僅限于防疫和常規(guī)保健，而一旦發(fā)病則依靠大專院校和售后服務(wù)的技術(shù)力量，特別是某些豬場老板存在“追星族”心態(tài)，請知名學(xué)者到豬場看病指導(dǎo)，但由于在豬場呆的時間短，往往只能解決表面問題，而豬場是一個動態(tài)的整體工程，深層次問題不是朝夕就能夠解決的。正確的解決思路應(yīng)該是高薪聘用技術(shù)員，優(yōu)中選優(yōu)，努力建立較長期的駐場服務(wù)工作，切實解決好豬場深層次的問題。

1.5 “惜錢”心態(tài)與養(yǎng)豬

市場低迷時期，有的豬場一切從簡，不再重金雇傭優(yōu)秀技術(shù)人員，飼喂價格偏低的飼料、獸藥，采購劣質(zhì)飼料原料，導(dǎo)致豬場管理混亂，這是許多規(guī)模場目前虧損的主要原因。

2 飼料方面的挖潛

飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%以上，對于規(guī)模豬場來講，飼料的開發(fā)、利用、節(jié)約等有很大挖潛空間。對于一個10000頭規(guī)模的豬場來講，例行節(jié)約，全群的料肉比從3.5∶1下降到3.4∶1，一年就可以節(jié)省飼料 10000×90×0.1=90000千克，折合人民幣12萬元以上。實際生產(chǎn)中飼料的浪費還表現(xiàn)在很多方面：

2.1 玉米水分過大

大多發(fā)生在雨季或新玉米季，據(jù)測有的玉米超20%水分，在不改變飼料配比的前提下，必然造成能量不足，能源蛋白比失調(diào)，影響豬只生長及生產(chǎn)性能的發(fā)揮。改變的方法就是添加部分油脂，以植物油最好，按2%～6%的比例添加。

2.2 原料的新鮮度

保存時間過長或倉貯毒素污染，造成霉變，霉變玉米、原料及全價料，不僅僅造成機(jī)體免疫抑制，更重要的是破壞脂溶性維生素（維他命A、D、E、K），損傷肝臟，而出現(xiàn)增長緩慢等一系列疾病，例如皮炎腎病綜合征等免疫抑制性疾病，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。使用優(yōu)質(zhì)原料飼料，可以大幅度提高生產(chǎn)性能的發(fā)揮，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 玉米及原料雜質(zhì)、劣質(zhì)等

雜質(zhì)、劣質(zhì)玉米及原料，會使?fàn)I養(yǎng)因素（能量、維生素等）不足或遭到破壞，直接影響飼喂效果。

2.4 不按配方配合飼料或飼料攪拌不均勻

多出現(xiàn)于自配料規(guī)模場，容易出現(xiàn)的問題就是營養(yǎng)不均衡，影響飼料利用率；微量元素隨意添加或加倍，容易造成中毒，重金屬中毒一直以來嚴(yán)重影響著豬場，容易造成慢性肝中毒，而產(chǎn)生一系列疾病。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前肆虐的產(chǎn)房仔豬腹瀉就有該病因的參與和影響。

2.5 不懂飼喂技術(shù)，不能掌握各階段豬飼喂次數(shù)、飼喂量，而人為導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失

主要表現(xiàn)在妊娠期不限飼，不僅直接導(dǎo)致飼料浪費，而且還導(dǎo)致母豬過肥，影響產(chǎn)仔數(shù)、初生重；妊娠后期、哺乳期，母豬采食量不足，造成體型過瘦，不能正常發(fā)情等，一個周期不發(fā)情，等于浪費21天飼料，直接損失是21×6×1.5=108元/頭。

3 飼養(yǎng)各階段的挖潛

3.1 哺乳仔豬階段（出生到斷奶）

養(yǎng)殖要點是提高仔豬成活率，防止壓死、餓死、凍死等，如果一窩仔豬的成活率提高1%，則一個10000頭豬場可以多產(chǎn)活仔數(shù)：10000÷10×2.4×1%=240頭/年，就等于每年多飼喂10頭母豬，按一頭母豬1000千克飼料計，則是2000×10×1.5=30000元/年，也就是說一個萬頭豬場，哺乳仔豬成活率提高1%則可以增加收益3萬元。哺乳仔豬飼喂得當(dāng)，斷奶重就高。俗話講：“斷奶重多一斤，出欄重多10斤”，按目前育肥豬價格6.4元/斤，一窩仔豬如果斷奶重多一斤，出欄重就能夠多收益64元，相當(dāng)于一頭育肥豬的凈盈利。

3.2 斷奶保育豬（斷奶到70日齡）

一般仔豬斷奶以后，繼續(xù)留在產(chǎn)房1～2周，而期間的腹瀉、飼料浪費是飼養(yǎng)管理的突出問題。腹瀉主要是應(yīng)激性腹瀉，如護(hù)理得當(dāng)，一般3～4天會耐過恢復(fù)，如護(hù)理不得當(dāng)，則會繼發(fā)細(xì)菌感染，引起發(fā)病。保育豬舍一般沒有專門的飼槽，而臨時采用固定鐵料槽或利用母豬料槽飼喂，無論哪種形式，由于仔豬活潑好動，容易把飼料傾出槽外，如果不做好回收工作，浪費極其嚴(yán)重，會出現(xiàn)地面堆積厚厚飼料的情況，如果飼喂人員不負(fù)責(zé)任，就會統(tǒng)統(tǒng)掃入排水地溝付諸流水（隱性浪費）。筆者在一規(guī)模豬場飼喂豬只時發(fā)現(xiàn)，有時仔豬可以把加入母豬料槽的5千克飼料，盡數(shù)傾出，粗略計算，浪費飼料是吃入飼料的2～15倍，而且仔豬代乳料很貴，大約15000元/噸，每千克折合人民幣14～16元。

采取辦法：母豬料槽下鋪墊飼料包裝袋，及時回收減少浪費，減少代乳料浪費就是極大盈利。有的個別管理不良的豬場，甚至整個保育期都飼喂乳豬全價飼料，更是浪費嚴(yán)重。

3.3 育成階段（70日齡到配種）

主要管理目標(biāo)就是限飼，保持后備母豬良好體況，既不能過肥也不能過瘦。體重達(dá)到100千克后視體況實行限飼，并改喂后備母豬料，每天每頭2.2～2.5千克。過少添加飼料會造成體格過瘦，營養(yǎng)缺乏；過量添加飼料不僅造成飼料浪費，而且有可能造成母豬過肥，過肥過瘦均影響母豬發(fā)情、受孕、產(chǎn)仔。

3.4 育肥階段（育肥到出欄）

實行三點定位：吃料、排泄、休息三點固定位置，可以大大減少員工勞動強度，保持欄舍衛(wèi)生，提供適宜生長環(huán)境，利于增重。

適時出欄：一般育肥至6月齡左右，體重在90～100千克時出欄。如果推遲出欄，則會增加料肉比，降低飼養(yǎng)效益。

3.5 妊娠階段

為提高妊娠母豬的胚胎著床率必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)南揎?，并保持配種后環(huán)境的安定，以免著床困難，影響產(chǎn)仔數(shù)；另一方面還必須要保證胎兒發(fā)育的營養(yǎng)供應(yīng)和母豬理想的體重?？茖W(xué)合理飼喂妊娠母豬，不僅節(jié)約飼料，還能夠增加產(chǎn)仔數(shù)，反之，則造成巨大損失。

3.6 產(chǎn)房母豬及哺乳母豬

3.6.1 提供適宜的產(chǎn)房溫度：適宜產(chǎn)房溫度20℃左右，如超過22℃，則母豬產(chǎn)死胎率大大增加。

3.6.2 縮短產(chǎn)程減少死胎：分娩期間大部分仔豬死亡，是由于在產(chǎn)道窒息而亡，一般產(chǎn)程超2～3小時，最后會出現(xiàn)1～2頭死胎，以1000頭能繁母豬豬場計：1000×2.4×2=4800 頭死胎，4800÷2.4÷10=200頭，即等于損失200頭母豬。

解決方法：補充優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)維生素，特別是鈣磷及比例；產(chǎn)程間隔超20分鐘必須助產(chǎn)，注射催產(chǎn)素或人工拉出。

3.6.3 提高仔豬初生重：合理滿足妊娠母豬不同階段的營養(yǎng)需求，特別是在妊娠后期（90～114 天），應(yīng)增加飼喂量達(dá) 3.3～3.5 千克/頭/日，以提高仔豬出生數(shù)量、整齊度和初生窩重。

4 豬場保健、疾病防控的挖掘

一是“用營養(yǎng)呵護(hù)健康”，供給新鮮、營養(yǎng)全面的飼料，保證豬群豬只各內(nèi)臟器官功能正常，從而發(fā)揮更好的生產(chǎn)潛力。實際生產(chǎn)中豬場往往買不到優(yōu)質(zhì)玉米或貪圖小利，購買劣質(zhì)或霉變玉米，從而造成豬只生長緩慢、抗病力差、免疫抑制、疾病多發(fā)，損失慘重。

二是掌握疾病發(fā)生發(fā)展規(guī)律，依據(jù)不同季節(jié)、不同生長階段、周圍疫病發(fā)生情況，定期或不定期進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幬锟刂啤５荒芾斫獬伞岸ㄆ诩尤胨幬锞褪潜＝　薄?/p>

人吃五谷雜糧難免生病，動物也是，發(fā)病在所難免，豬場發(fā)病要立足于大群控制，不能個體控制，否則就會疲于防控，病越治越多，要將大群投藥與個體治療相結(jié)合，大群對癥投藥既經(jīng)濟(jì)又方便，但是要立足于“早”字，否則經(jīng)濟(jì)損失巨大。