基于工作過(guò)程的高職導(dǎo)游英語(yǔ)模式設(shè)計(jì)

黃蕾

(重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院,重慶　100042)

基于工作過(guò)程的高職導(dǎo)游英語(yǔ)模式設(shè)計(jì)

黃蕾

(重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院,重慶100042)

針對(duì)高職導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生未來(lái)的崗位能力需要,本文根據(jù)涉外導(dǎo)游的工作過(guò)程,探索確立了導(dǎo)游英語(yǔ)課堂教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課堂教學(xué)和評(píng)價(jià)方法,從而構(gòu)建出適合該專業(yè)的課堂教學(xué)模式。

工作過(guò)程導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)模式

經(jīng)濟(jì)全球化、旅游國(guó)際化需要大批懂外語(yǔ)的導(dǎo)游人才。《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確指出，要“注重培養(yǎng)符合中國(guó)企業(yè)海外生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求的本土化人才”。導(dǎo)游英語(yǔ)作為高職院校培養(yǎng)涉外導(dǎo)游人員的一門(mén)專業(yè)核心課程，“開(kāi)發(fā)與國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和課程體系”，“推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)等教學(xué)模式”，更具現(xiàn)實(shí)意義。近年來(lái)，我校開(kāi)展的基于工作過(guò)程的導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)改革研究，為導(dǎo)游英語(yǔ)科學(xué)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、安排教學(xué)內(nèi)容、選擇教學(xué)方法、組織課堂教學(xué)、改革評(píng)價(jià)方法等進(jìn)行了一定的探索和實(shí)踐。

1　教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定

導(dǎo)游英語(yǔ)是在學(xué)生已初步了解導(dǎo)游工作過(guò)程，具備一定導(dǎo)游工作基本技能的基礎(chǔ)上，以國(guó)外旅華團(tuán)入境導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)為崗位需求，全面培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行導(dǎo)游講解和服務(wù)相關(guān)技能的專業(yè)課程。在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定上，應(yīng)按照就業(yè)崗位完成全部工作過(guò)程時(shí)所需要的知識(shí)、技能和素質(zhì)等內(nèi)容而確定。一般而言，知識(shí)以“實(shí)用夠用”為標(biāo)準(zhǔn)，以“熟悉”為度;技能以“運(yùn)用熟練”為標(biāo)準(zhǔn)，以“掌握”為度;素質(zhì)以“領(lǐng)悟內(nèi)化”為標(biāo)準(zhǔn)，以“了解”為度。

2　教學(xué)內(nèi)容的安排

以工作過(guò)程為導(dǎo)向的導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，必須緊緊圍繞導(dǎo)游這一特點(diǎn)職業(yè)的工作過(guò)程，并結(jié)合導(dǎo)游的相關(guān)知識(shí)，分解工作過(guò)程，設(shè)定典型工作任務(wù)，按照工作過(guò)程順序，把與工作過(guò)程相關(guān)的知識(shí)和技能，以項(xiàng)目為載體進(jìn)行重構(gòu)整合，從而教會(huì)學(xué)生如何完成工作任務(wù)?？傮w而言，可按照全程涉外導(dǎo)游在帶團(tuán)中涉及的準(zhǔn)備工作(含研究旅游團(tuán)、了解交通工具、掌握聯(lián)絡(luò)方法等環(huán)節(jié))、接團(tuán)工作(含接站、沿途講解、商定日程等環(huán)節(jié))、帶團(tuán)工作(含食、住、行、游、購(gòu)、娛等環(huán)節(jié)的安排、講解、服務(wù)、突發(fā)事件處置工作)、送團(tuán)工作、結(jié)束工作(含處理遺留問(wèn)題、寫(xiě)陪同日志等環(huán)節(jié))等工作過(guò)程，逐個(gè)過(guò)程確定教學(xué)項(xiàng)目，逐個(gè)環(huán)節(jié)講解相關(guān)知識(shí)、訓(xùn)練工作技能、積淀工作素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。

3　教學(xué)方法的選定

情境式的教學(xué)模式是以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)的典型特征。基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)，應(yīng)與導(dǎo)游的就業(yè)崗位緊密銜接，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的職業(yè)情景，使學(xué)生能夠置身于真實(shí)或模擬的工作情景中，做到學(xué)習(xí)領(lǐng)域與工作領(lǐng)域一致，學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程一致，學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)一致。在實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)以情景教學(xué)法為主線，綜合靈活運(yùn)用任務(wù)教學(xué)法、案例教學(xué)法、小組學(xué)習(xí)法等各種有效教學(xué)方法，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化。

4　課堂教學(xué)的組織

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的導(dǎo)游英語(yǔ)課堂教學(xué)，其授課方式應(yīng)以學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和感知為主，在技能實(shí)踐的過(guò)程中接受教師在基礎(chǔ)英語(yǔ)會(huì)話、專業(yè)詞匯和語(yǔ)句運(yùn)用上的指導(dǎo)。在具體程序上，可由教師提出工作情景(過(guò)程)、明確學(xué)習(xí)任務(wù)、講解必要知識(shí)(含詞匯、常用口語(yǔ)等)、演示工作技能;再由學(xué)生分角色體驗(yàn)教學(xué)任務(wù)，教師進(jìn)行指導(dǎo);最后師生對(duì)工作結(jié)果進(jìn)行評(píng)議總結(jié)。例如:在教學(xué)購(gòu)物服務(wù)這一工作過(guò)程時(shí)，教師可用約2分鐘的時(shí)間，利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)國(guó)外游客買(mǎi)重慶特產(chǎn)的情景，明確本堂課在知識(shí)、技能、素質(zhì)等方面的學(xué)習(xí)目標(biāo);再用約10分鐘的時(shí)間，講解購(gòu)物服務(wù)中常見(jiàn)的詞匯、口語(yǔ)和注意事項(xiàng)，并演示導(dǎo)游在購(gòu)物服務(wù)中各環(huán)節(jié)的具體工作過(guò)程和注意事項(xiàng);然后用約20分鐘的時(shí)間，以帶團(tuán)到磁器口購(gòu)買(mǎi)重慶特產(chǎn)為背景資料，由學(xué)生扮演導(dǎo)游和國(guó)外游客，分角色體驗(yàn)在安排購(gòu)物、講解特產(chǎn)、購(gòu)買(mǎi)服務(wù)、突發(fā)事件處置等環(huán)節(jié)中的實(shí)際工作過(guò)程，教師深入各組進(jìn)行指導(dǎo);而后用約10分鐘的時(shí)間，學(xué)生討論在購(gòu)物服務(wù)過(guò)程中需要的職業(yè)素養(yǎng)，反思學(xué)習(xí)收獲;最后用3分鐘的時(shí)間，師生對(duì)學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行評(píng)議總結(jié)。

5　評(píng)價(jià)體系的建立

基于工作過(guò)程的高職教學(xué)需要將形成性評(píng)價(jià)和階段性評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，樹(shù)立動(dòng)態(tài)、多元的課程評(píng)價(jià)體系，發(fā)揮評(píng)價(jià)促學(xué)習(xí)、評(píng)價(jià)促提高的正面激勵(lì)作用，促進(jìn)學(xué)生能力提升。在評(píng)價(jià)方式上，可以采取學(xué)生自評(píng)、同學(xué)互評(píng)、團(tuán)隊(duì)互評(píng)相結(jié)合，校內(nèi)老師評(píng)價(jià)與企業(yè)(行業(yè))評(píng)價(jià)相結(jié)合;在評(píng)價(jià)內(nèi)容上，可以注重學(xué)習(xí)過(guò)程的質(zhì)量評(píng)價(jià)，將教學(xué)模塊考核、綜合口語(yǔ)考核和綜合知識(shí)筆試考核相結(jié)合，將學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)效果結(jié)合起來(lái);在評(píng)價(jià)的成績(jī)比例上，平時(shí)各工作環(huán)節(jié)完成情況考核可占40%，期末全工作工程綜合考核可占40%，期末文化知識(shí)考試可占20%。

總之，高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位決定了高職教育必須與崗位職業(yè)能力培養(yǎng)緊密結(jié)合。基于工作過(guò)程的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)模式改革，讓學(xué)生直觀體驗(yàn)和學(xué)習(xí)導(dǎo)游帶團(tuán)的全過(guò)程，提高了學(xué)生的職業(yè)能力，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得了良好的教學(xué)效果。當(dāng)然，受高職學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)比較薄弱的影響，大多學(xué)生在參與情景體驗(yàn)時(shí)顯得比較困難，需要在今后的教學(xué)改革中予以研究改進(jìn)。

[1]徐涵.工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論與實(shí)證研究.商務(wù)印書(shū)館, 2013.

[2]趙蕓.工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游英語(yǔ)教學(xué)模式研究.德州學(xué)院學(xué)報(bào),2014(30).

[3]杜立紅.基于工作過(guò)程的高職英語(yǔ)教學(xué)的研究與實(shí)踐.教育探索, 2014(12).

[4]程華林.基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)情景教學(xué)模式研究.中國(guó)教育信息化,2013(313).

[5]莫江燕.基于工作過(guò)程導(dǎo)向的“旅游服務(wù)英語(yǔ)”課程設(shè)計(jì).職業(yè)與教育,2009(33).

該文章是重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)改革課題“以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)改革”的教學(xué)成果論文。

黃蕾(1982—),女,四川成都市,重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院,碩士,講師,英語(yǔ)教學(xué)研究方向。