隋唐前與醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)的重要陶瓷器鑒賞

張奕雄

(上海中醫(yī)藥博物館,上?！?01203)

隋唐前與醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)的重要陶瓷器鑒賞

張奕雄

(上海中醫(yī)藥博物館,上海201203)

我國歷朝歷代,陶瓷器都起著舉足輕重的作用。且不同時(shí)期,出現(xiàn)的器物形制和功能均有所不同。本文以隋唐前的陶瓷器品類進(jìn)行分析,分離出與我國古時(shí)醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)的重要陶瓷器種類,從中國醫(yī)藥學(xué)發(fā)展的角度,對其胎質(zhì)、工藝、器型、紋飾、功能等進(jìn)行鑒賞。

醫(yī)藥陶瓷衛(wèi)生

1　遠(yuǎn)古至新石器時(shí)代

中國陶瓷是人類文明發(fā)展的見證。原始社會(huì)經(jīng)歷了原始群時(shí)期、血緣家庭公社時(shí)期和氏族公社時(shí)期。在其漫長發(fā)展過程中，從采集、漁獵過度到以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)生活，在各個(gè)方面都發(fā)生了深刻的變化。陶器的發(fā)明，標(biāo)志著新石器時(shí)代或野蠻時(shí)代的開始，它成為人類日常生活中不可缺少的用具，并繼續(xù)擴(kuò)大到工具的領(lǐng)域。

另一方面，原始人在與大自然搏斗時(shí)，在險(xiǎn)惡的壞境中容易發(fā)生各種疾病。而當(dāng)時(shí)醫(yī)療條件的落后，會(huì)使很多人喪命在如今看來普通的疾病中。久而久之，原始人創(chuàng)造了一些治病的方法。然而，這并不足以很好地延長他們本身的壽命，直到了解如何用火，便有了最早的衛(wèi)生保健。生食到熟食的轉(zhuǎn)變，讓他們生活的健康系數(shù)大大提高。當(dāng)然有了火和食物，還需烹煮食物的器具。

這時(shí)，新石器時(shí)代陶器的出現(xiàn)，讓他們的定居生活開始穩(wěn)定，人類能更好地獲取健康的食物，這在某種程度上起到了預(yù)防某些疾病的發(fā)生以及有效控制發(fā)病率的效果，人類的平均壽命因此不斷延長。

上醫(yī)治未病，下醫(yī)治末病。藥食同源，預(yù)防勝于治療。我國醫(yī)學(xué)的宗旨本就如此。因此古陶器對中國醫(yī)學(xué)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。

2　夏商周春秋時(shí)期

夏王朝是我國奴隸社會(huì)的開端。從河南偃師二里頭文化遺址出土的文物看，夏代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具仍以石器為主，而其中也有出土成組的陶質(zhì)酒器，有觚、爵、斝等器型。

夏朝以灰黑陶器居多，同時(shí)也有雜質(zhì)較少的粘土燒制的胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩的白陶器。商朝隨著工藝的提升，陶器的品種較夏朝增多，燒成溫度和質(zhì)量的提高，開始出現(xiàn)以各種紋飾進(jìn)行裝飾，到了中期，隨著技術(shù)的進(jìn)一步提升，更燒制有原始瓷器。紋飾的不同體現(xiàn)了不同時(shí)代的審美觀念，具有鮮明的時(shí)代風(fēng)格和特點(diǎn)。至西周、春秋時(shí)期，灰陶品種逐漸減少，約有十幾種，只有夏商時(shí)期的一半左右，器表花紋也日趨簡化。

雖然對人工釀酒的起始時(shí)代，《戰(zhàn)國策》與《說文解字》等古文獻(xiàn)記載不一，但結(jié)合考古發(fā)掘至少能說明夏代已有釀酒技術(shù)。酒由五谷釀制，當(dāng)時(shí)可能作為一種飲料，然在長期的飲酒過程中，人們逐步認(rèn)識(shí)到其對人體的微妙之處。少飲通經(jīng)活血，精神振奮，多飲更會(huì)麻醉神經(jīng)。而《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對酒的治療作用記載，可見其早在防病治病中起著重要的作用，因此“酒為百藥之長”之稱由來已久。到了商代，酒更成了祭祀用品。

除了觚、爵，夏商時(shí)期出現(xiàn)的盉也是盛酒器的一種，通常造型是深腹圓口，前流后柄。商代見有直口微外撇，肩部一側(cè)置管狀流，另一側(cè)為犧首型柄園底，下有三足的盉。作為飲器，無需施以高溫烹煮食物，故多以胎質(zhì)相對疏松的灰陶制成。

斝也是古代漢族用于溫酒的酒器，也被用作禮器，通常有青銅鑄造，三足，一鋬(耳)，兩柱，圓口呈喇叭形。由商湯王打敗夏桀之后，定為御用的酒杯，諸侯則用角。如河南省考古研究所收藏的河南鄭州二里崗出土的饕餮紋陶斝便是其典型樣式。

商代時(shí)期還有中國最早的建筑陶器—陶水管。陶水管的出現(xiàn)能有效地控制了水流的流向，把排放的廢水更有效地集中起來，縮小對周圍環(huán)境和土壤的污染。環(huán)境的提升當(dāng)然能更有效地預(yù)防和控制疾病，同時(shí)也反映當(dāng)時(shí)環(huán)境和衛(wèi)生情況。上海中醫(yī)藥博物館收藏的漢代圓型下水道管以及秦代秦代五角形陶水管是其典型樣式。

3　戰(zhàn)國秦漢時(shí)期

戰(zhàn)國時(shí)期，生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了很大改變，生產(chǎn)工具的進(jìn)步和勞動(dòng)力的增多，使社會(huì)生產(chǎn)力進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期。至秦漢時(shí)期，制陶業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，出現(xiàn)了很多中央控制的陶業(yè)作坊和私人經(jīng)營的制陶作坊。建筑材料和日用陶器也大量產(chǎn)出，陶質(zhì)也變得復(fù)雜多變，當(dāng)然基本還是以泥質(zhì)灰陶居多，也有夾砂的紅陶等，漢代早期，硬釉陶也開始出現(xiàn)。又因漢代盛行隨葬風(fēng)俗，更出現(xiàn)了很多盤、杯、盒等明器，至東漢則有了灶、井、爐以及狗、豬、羊等家畜的圈舍模型。這些隨葬品反應(yīng)某些墓主人身前富足生活和名貴身份的同時(shí)，也反映出與中國醫(yī)學(xué)相關(guān)的某些衛(wèi)生信息。如上海中醫(yī)藥博物館展出的出土于河南鄭州郊區(qū)的漢代陶廁豬圈，廁所與豬圈分離，反映西漢時(shí)期的環(huán)境衛(wèi)生情況。

東漢的《說文》中有解釋，“灶，炊穴也”。據(jù)考古研究發(fā)現(xiàn)，灶始于秦，西漢早期為立體長方形，灶面上有大灶眼，上置甑、釜等炊具，前有灶門，后有煙囪，灶面無紋飾;到了晚期，紋飾開始反復(fù)出現(xiàn)，灶眼增多，多則5個(gè)，少則3個(gè)，灶邊和灶門兩則則開始刻有各種動(dòng)物、人物等紋飾，如魚紋。灶具的出現(xiàn)和普及，讓當(dāng)時(shí)的人們能更好的烹煮食物，藥食同源，也反映了當(dāng)時(shí)人們對中藥湯劑的制作和使用已有了相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

陶井始于漢武帝時(shí)期，井身上大下小，底平，井欄與井身分離。至西漢晚期，變?yōu)橹挥芯畽跊]有井身的陶井。至東漢中期，井欄則與井身合為一體，更設(shè)井架和滑輪。紋飾方面有劃紋、繩紋等，彩繪的則有紅、褐、黃、綠等，色彩豐富，紋飾刻畫生動(dòng)，展現(xiàn)出一定的藝術(shù)魅力。飲水衛(wèi)生是保障人體健康的重要關(guān)鍵，夏代已有“伯益作井”的記載，鑿井而飲更是保障飲水衛(wèi)生的重要?jiǎng)?chuàng)造發(fā)明。

4　三國兩晉南北朝時(shí)期

東漢時(shí)期發(fā)明的瓷器，為以后打下了良好的基礎(chǔ)。至三國兩晉南北朝時(shí)期，中國燒制瓷器的生產(chǎn)技術(shù)已進(jìn)入更成熟的階段。其間，南方以青瓷為主，北方以白瓷為主，間有黑瓷。但由于當(dāng)時(shí)對瓷土的提煉技術(shù)有限，所采用的原料含有雜質(zhì)較多，反而對釉起襯托作用，所制瓷器色調(diào)比較雅靜。瓷器的發(fā)展，使陶器更多用于它處，而之前普遍使用的陶器，至這時(shí)期作為日用器的數(shù)量反而減少，大量作為明器。

這一時(shí)期，同樣出現(xiàn)了很多與衛(wèi)生相關(guān)的陶瓷器具，例如瓷唾壺，也叫“唾器”，三國兩晉南北朝時(shí)期比較普遍的衛(wèi)生器具。從晉人賀循《葬經(jīng)》一書中得知，唾壺是當(dāng)時(shí)常用的隨葬品之一，在六朝墓葬中常有出土，生產(chǎn)數(shù)量也較大。當(dāng)時(shí)的早期瓷唾壺線條優(yōu)美，大

············口、圓球腹、高圈足，形似尊。到了后期，各方面逐步簡化，成了盤口、扁圓腹、平底或假圈足。如北京故宮博物院藏有東晉德清窯黑釉唾壺，盤口，束頸，扁圓腹，平底略上凹。外壁施黑釉，釉不及底。因釉層在高溫熔融狀態(tài)下產(chǎn)生垂流，致使器物下部積釉處釉層較厚，堆積欲滴。釉面滋潤，開有片紋。如溫州博物館藏有南朝甌窯青釉唾壺，粗頸盤口壺除底外通體施青黃色釉，勻凈透明，細(xì)頸盤口壺通體施青綠色釉，釉色純正。南朝時(shí)，有些還配有蓋和托盤，讓人覺得更衛(wèi)生實(shí)用。

虎子是源自戰(zhàn)國的盛器，流行與漢及兩晉，以器型酷似虎而得名。戰(zhàn)國、西漢時(shí)有銅虎子，東漢時(shí)有釉陶虎子，至西晉時(shí)又出現(xiàn)一種圓球腹平底沒有虎形裝飾的虎子，但數(shù)量較少。直至東晉、南北朝時(shí)期，圓形瓷虎子開始盛行?；⒆右徽f是溺器，一說是水器。如作為溺器顯然能表現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會(huì)的衛(wèi)生狀態(tài)。

5　結(jié)語

以上便是隋唐前與醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)的重要陶瓷器種類。當(dāng)然還有很多未曾提到的器形。始于北宋，興于明清至今的紫砂壺，因有神農(nóng)嘗百草之說，自然也能與醫(yī)藥衛(wèi)生掛鉤。又如瓷研缽、瓷藥瓶、瓷藥罐等?？梢娔媳背螅捎谥拼晒に嚨倪M(jìn)一步提高和人類社會(huì)的不斷發(fā)展，與醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)的陶瓷器還在一一出現(xiàn)。

[1]馮先銘.《中國陶瓷圖典》.文物出版社,1 998年.

[2]陳邦賢.《中國醫(yī)學(xué)史》.團(tuán)結(jié)出版社,201 1年.

[3]吳宏放.葫蘆型瓷器欣賞的文化視角.《文物鑒定與鑒賞》,201 1年07期.