墊江縣設(shè)施草莓栽培技術(shù)

摘 要 介紹了重慶奧本生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在重慶市墊江縣沙坪鎮(zhèn)保護(hù)性設(shè)施栽培草莓的生產(chǎn)效益及主要技術(shù)，包括選地建棚、良種選用、作畦、適時(shí)定植、綜合防治病蟲害和科學(xué)田間管理等。

關(guān)鍵詞 設(shè)施草莓技術(shù)；建棚；選種；定植；管理

中圖分類號：S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）22-053-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20150908.1442.058.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/9/8 14：42：41

重慶奧本生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在重慶市墊江縣沙坪鎮(zhèn)紅旗村占地面積20 hm2，建大棚40個(gè)種植草莓，9月上中旬定植，11月結(jié)果，到次年5月結(jié)束；2014年總產(chǎn)152100 kg，2015年總產(chǎn)180100 kg。2年大面積產(chǎn)量在507.0～600.3 kg/667 m2，高產(chǎn)大棚產(chǎn)量在630～720 kg/667 m2。市場零售價(jià)20～30元/kg，最高時(shí)100～120元/kg。每667 m2產(chǎn)值24000元以上，每667 m2利潤7500元以上。在采摘期市民到園內(nèi)采摘草莓，受廣大消費(fèi)者喜愛，已經(jīng)形成時(shí)尚，成為墊江縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)之一。墊江縣保護(hù)性設(shè)施栽培草莓豐富了冬春果品市場的花色品種，生產(chǎn)周期短，管理方便，生產(chǎn)成本低，見效快、經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。其主要技術(shù)介紹如下。

1選好地建造大棚

選擇近年未種過草莓的避風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地塊建造大棚。以便于管理和降低造價(jià)為前提，依地形特征決定大棚長度和寬度，一般長為40 m，寬度為5～8 m，大棚以東西向?yàn)樽罴选?/p>

2選用良種適時(shí)定植

2.1選用良種

適于重慶市冬暖大棚促成栽培的草莓品種主要有紅顏、章姬。紅顏草莓，長勢旺盛，果實(shí)圓錐形，外觀漂亮，香味濃郁，口感酸甜，風(fēng)味好，硬度好耐儲(chǔ)運(yùn)，具有豐產(chǎn)性。深受消費(fèi)者喜愛，多做采摘和高檔禮品盒、水果籃。章姬草莓株型較直立、葉片呈長圓形、生長勢旺，休眠期短、果個(gè)大，平均單果重達(dá)60 g，果面緋紅色，富有光澤。果肉柔軟多汁，肉細(xì)，風(fēng)味甜多酸少，品質(zhì)極佳?？共?，對白粉病、灰霉病抗性較好。自花授粉能力強(qiáng)，畸形果比例小，是最受市民歡迎的采摘品種，為墊江縣栽培的首選品種。

2.2適時(shí)定植

2.2.1整好地，施足有機(jī)基底肥

栽苗前15 d要完成深翻土壤、施肥、整地。每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（豬糞）1000～1500 kg、硫酸鉀10～15 kg。肥土混合均勻，整平壓實(shí)后做成高壟。

2.2.2作好畦

在土壤適耕性較好的天氣下做廂壟。定植前7～10 d選擇晴天或陰天進(jìn)行，做前每667 m2施辛硫磷顆粒劑7～10 kg防治蠐螬等地下害蟲。南北向做壟，一般壟高25～30 cm，壟底寬25 cm，壟面25 cm。壟溝寬30 cm，壟面至溝底有一定的傾斜度。

2.2.3定植

9月中旬為適期定植，在10月5日前定植結(jié)束。植前一天在苗床地澆1次透水，挖苗時(shí)盡量減少傷根，提高栽植成活率。栽前剪除老葉、病葉、匍匐莖，剔除小苗、病弱苗和根系損傷嚴(yán)重的苗，用5 g重茬寶對水15 kg浸根，防治枯萎，防治重茬。栽時(shí)做到“兩帶、分級、定向、看天、淺植”。（1）兩帶。帶藥、帶土移栽，有利成活。（2）分級。栽植時(shí)依秧苗大小進(jìn)行分棚定植，若采用營養(yǎng)缽育苗，定植時(shí)隨手脫去塑料缽，同一大棚，栽同級苗。（3）定向。弓背朝外（苗的弓背向溝道一側(cè)，使花序著生在同一方向）、雙行三角形（丁字形）栽植，有利通風(fēng)透光扎根。（4）看天。晴天下午栽， 陰天全天栽。（5）淺植。把握深度，做到下不露根，上不埋苗心，有利分蘗。一般每壟栽2行，行距視壟面寬度而定（一般25 cm左右），株距13～17 cm，每667 m2栽苗6000株，1穴1株，隨起苗隨栽植。

3科學(xué)管理

3.1土壤濕度

土壤保持濕潤狀態(tài)。栽后立即澆800倍甲基托布津液定根水。栽后2～3 d每天早晚各澆水1次。返青后，要及時(shí)鋤草松土，并噴施50%多菌靈500～600倍液2～3次。在覆蓋棚膜前10 d或排水較差的土壤一定不要漫灌。覆膜前松土除草1次，并在壟上草莓行間鋪設(shè)滴灌管道，以利旱時(shí)供水。地面覆蓋地膜最好選用黑色地膜，以便提高地溫，防除雜草，避免將來草莓果實(shí)沾帶泥土。

3.2扣棚及管理

3.2.1扣棚及溫濕度要求

（1）溫度。當(dāng)平均氣溫下降到16℃時(shí)，即為扣棚保溫的最佳時(shí)期?？叟飼r(shí)間在10月25日—11月5日。棚膜應(yīng)選用無滴消霧型聚氯乙烯（PVC）膜，以增加棚內(nèi)光照，降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生。保溫開始后，容易生長過旺，要根據(jù)植株生長、氣溫情況進(jìn)行溫度和水分管理。棚溫白天保持在25℃為宜，最低不得低于20℃，夜溫保持5℃以上，當(dāng)棚內(nèi)夜間溫度低于5℃以下時(shí)，夜間應(yīng)雙重保溫，保持夜間小供棚內(nèi)溫度在5℃以上。（2）濕度。大棚內(nèi)適宜濕度保持在40%～60%。為此，在鋪地膜時(shí)，對畦溝走道全面覆蓋，不留裸地，阻止地面水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度。

3.2.2施肥

9月中旬栽苗成活后1個(gè)星期追第1次肥，每667 m2施用史丹利肥料5 kg，以后每隔1個(gè)月1次，連續(xù)施用3次。最好是在下午3點(diǎn)后施用。葉面肥要避開花期，在草莓開花之前連續(xù)2次噴施微量元素肥，隔7 d再用1次，可促進(jìn)開花結(jié)果。

3.2.3溫、濕度控制

溫度過高過低都不利于草莓花芽分化，故棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在20.0～22.5℃，如白天溫度過高，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫。通風(fēng)時(shí)間最好從早上10點(diǎn)開始，下午2～3點(diǎn)關(guān)。夜間溫度以不低于5℃為好。扣棚后應(yīng)控制澆水，嚴(yán)禁大水漫灌，以免降低棚內(nèi)溫度和增加空氣濕度引發(fā)草莓病害。如確需供水，應(yīng)用地膜下草莓行間的滴灌管進(jìn)行，供水要選晴暖天氣的上午，以防棚溫驟然降低，影響草莓正常生長。

3.2.4人工補(bǔ)光

在冬季光照不足，可采用電燈泡補(bǔ)光，特別遇有連陰天氣，更應(yīng)補(bǔ)光。補(bǔ)光方法是在棚的跨度中間每隔4～5 m安裝1個(gè)150～200 W的白熾燈泡，距地面1.5～2.0 m。

3.2.5摘除匍匐莖和老葉

每天要巡視檢查，發(fā)現(xiàn)長出的匍匐莖及老葉、病葉要及時(shí)摘除，一般每株留功能葉6～8片，以利通風(fēng)透光。

3.2.6綜合防治病害

墊江大棚草莓病害主要草莓褐斑病、灰霉病、白粉病，枯萎病。以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。通過采用脫毒壯苗、帶藥移栽、高壟栽植、地膜覆蓋、通風(fēng)排濕、輪作等創(chuàng)造良好環(huán)境條件，避免大棚內(nèi)干旱、高濕產(chǎn)生的病果、爛果。扣棚后，因棚內(nèi)溫度高，易誘發(fā)草莓褐斑病、灰霉病等病害，防治時(shí)除及時(shí)通風(fēng)外，可用速克靈煙劑熏蒸或在冬季用腐霉利煙熏。1個(gè)大棚3個(gè)點(diǎn)夜間熏蒸，連續(xù)3～4次，每次間隔7 d，進(jìn)行煙熏防治病害的發(fā)生。如果冬天防灰霉病，大棚內(nèi)要通風(fēng)，濕度控制在70%～80%以下，現(xiàn)花蕾時(shí)用煙熏劑熏蒸，每隔7 d熏蒸1次，連續(xù)用3次。白粉病在春節(jié)后室外溫度達(dá)20℃以上時(shí)防治，用煙熏劑熏蒸，每隔7 d熏蒸1次，連續(xù)用3次。田間發(fā)現(xiàn)病爛株葉和果實(shí)要及時(shí)清除，嚴(yán)防擴(kuò)展蔓延。藥劑防治病蟲要注意開花時(shí)不用藥，應(yīng)在花前或花后用藥；開花期用藥影響授粉，使畸形果增多。采果期要盡量少用藥，必須用藥時(shí)應(yīng)選擇殘毒低的藥劑，并且噴藥后2 d內(nèi)停止采果，防止果實(shí)殘毒影響人體健康。

3.2.7兩項(xiàng)增產(chǎn)措施

（1）授粉。草莓雖屬自花授粉，但人工授粉可使果個(gè)增大，畸形果減少，達(dá)到提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。采用放蜂達(dá)到提高草莓授粉的能力和果品產(chǎn)量和質(zhì)量的目的，因此，在草莓開花授粉時(shí)每個(gè)大棚內(nèi)放養(yǎng)1箱蜂（每箱蜂在5000只以上），放蜂時(shí)間為上午8—9時(shí)和下午3—4時(shí)。但是，噴藥時(shí)要將蜂箱搬出。（2）疏果。疏果是在幼果期進(jìn)行，應(yīng)及時(shí)疏除次花和畸形果、病蟲果。章姬草莓一般有2～3個(gè)花序，每個(gè)花序可著生7～20朵花。高級次的花開得晚，往往不能結(jié)實(shí)，所以要把高級次的花蕾疏去。一般每花序留5～6朵花，以使養(yǎng)分集中。一般每花序留4～5個(gè)果較好。

4適時(shí)采收分級盛放包裝

在元旦前后可小批量上市，在3月上旬就大量上市，5月20日采摘基本結(jié)束。采果要不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時(shí)才可采收。冬季和早春溫度低，果實(shí)8～9成熟時(shí)采收。早春過后溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。采摘應(yīng)在上午8—10時(shí)或下午4—6時(shí)進(jìn)行。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時(shí)要分級盛放并包裝。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）