城郊甘薯高效種植模式探索

摘 要 隨著生活水平提高和健康意識(shí)增強(qiáng)，人們膳食逐步從“精”向“粗”發(fā)生改變，對(duì)具有保健功能的甘薯需求量日益增加。重慶市萬州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系萬州綜合試驗(yàn)站的配合下，自2012年開始，連續(xù)4年在城郊開展了1年2熟制和1年3熟制甘薯與不同作物間套作的高效種植模式探索。結(jié)果表明：（1）種植紫甘薯比種植普通甘薯效益高；（2）1年2熟制甘薯產(chǎn)量最高，1年3熟制土地年收益最高；（3）菜用甘薯苗比甘薯單季效益高。

關(guān)鍵詞 甘薯；高效種植模式

中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）22-043-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20150908.1444.062.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/9/8 14：44：55

為了探索城郊甘薯高效種植模式和配套栽培技術(shù)，重慶市萬州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系萬州綜合試驗(yàn)站的配合下，自2012年開始，連續(xù)4年在城郊李河鎮(zhèn)彭河村開展了1年2熟制和1年3熟制甘薯與不同作物間套作示范，取得了較好的效果。

1 示范地基本情況

甘薯示范地，選擇在距離萬州主城區(qū)17 km的李河鎮(zhèn)彭河村韓才華的蔬菜基地，海拔約200 m，土壤是沙壤土，肥力水平中等，排灌方便。甘薯品種是優(yōu)質(zhì)食用甘薯新品種‘萬薯7號(hào)’、特色食用紫肉甘薯品種‘萬紫薯56’和菜用甘薯品種‘福薯18’。

2種植模式

2.1食用甘薯種植模式

2.1.1甘薯-甘藍(lán)（或地膜早市馬鈴薯）

甘薯凈作，5月上旬開始栽甘薯，9月中旬開始收甘薯，11月上旬結(jié)束收獲甘薯。甘薯收后種植甘藍(lán)（或馬鈴薯），翌年4月份收獲甘藍(lán)，栽甘薯前甘藍(lán)（或馬鈴薯）收獲結(jié)束。

2.1.2甘薯/早市糯玉米//甘藍(lán)（或地膜早市馬鈴薯）

5—6月上旬在玉米預(yù)留行栽甘薯，9月下旬開始收甘薯，11月中旬甘薯收獲結(jié)束。甘薯收獲后，起壟種植甘藍(lán)（或12月種馬鈴薯），占地一半，預(yù)留一半種地膜早市糯玉米，甘藍(lán)（或馬鈴薯）翌年4月上市，栽甘薯前收獲。早市糯玉米1月育苗，2月底完成移栽，6月結(jié)束糯玉米收獲。

2.2菜用甘薯苗種植模式

甘薯-蔬菜，采菜用甘薯苗的甘薯于3月底至4月上旬栽插，4月底至5月開始采收甘薯苗，11月上旬結(jié)束收獲，然后整地種時(shí)令蔬菜，示范片種的白蘿卜，3月栽甘薯前結(jié)束收獲。

3效益分析

3.11年2熟制效益

3.1.1萬薯7號(hào)-甘藍(lán)或地膜早市馬鈴薯

（1）萬薯7號(hào)-甘藍(lán)種植效益。4年示范記載，甘薯平均產(chǎn)量36300.0 kg/hm2，售價(jià)最高4.00元/kg，最低1.20元/kg，平均價(jià)2.30元/kg，產(chǎn)值83490.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本18750.0元/hm2，純收入64740.0元/hm2；甘藍(lán)純收入36750.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入8.649萬元/hm2。

（2）萬薯7號(hào)-地膜早市馬鈴薯種植效益。甘薯平均產(chǎn)量36300 kg/hm2，平均售價(jià)2.30元/kg，產(chǎn)值83490.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本18750.0元/hm2，收入64740.0元/hm2；馬鈴薯純收入46800.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入9.654萬元/hm2。

3.1.2萬紫薯56—甘藍(lán)或地膜早市馬鈴薯

（1）萬紫薯56-甘藍(lán)種植效益。紫色甘薯‘萬紫薯56’平均產(chǎn)量33750.0 kg/hm2，售價(jià)最高5.0元/kg，最低1.60元/kg，平均售價(jià)2.80元/kg，產(chǎn)值94500.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本20625.0元，純收入73875.0元/hm2；甘藍(lán)平均純收入36750.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入9.5625萬元/hm2。

（2）萬紫薯56-地膜早市馬鈴薯種植效益?！f紫薯56’平均產(chǎn)量33750.0 kg/hm2，平均售價(jià)2.80元/kg，產(chǎn)值94500.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本20625.0元，純收入73875.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯平均純收入46800.0元/hm2，2季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入10.5675萬元/hm2。

3.2 1年3熟制效益

3.2.1萬薯7號(hào)/早市糯玉米//甘藍(lán)（或地膜早市馬鈴薯）

（1）萬薯7號(hào)/早市糯玉米//春甘藍(lán)種植效益。甘薯萬薯7號(hào)平均產(chǎn)量29400.0 kg/hm2，售價(jià)最高4.0元/kg、最低1.2元/kg，平均售價(jià)2.30元/kg，產(chǎn)值67620.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本18750.0元/hm2，純收入48870.0元/hm2；早市糯玉米純收入81750.0元/hm2；甘藍(lán)純收入15000.0元/hm2，3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入13.062萬元/hm2。

（2）萬薯7號(hào)/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯種植效益。甘薯萬薯7號(hào)平均產(chǎn)量29400.0 kg/hm2，平均售價(jià)2.30元/kg，產(chǎn)值67620.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本18750.0元/hm2，純收入48870.0元/hm2；早市糯玉米純收入81750.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯純收入34500.0元/hm2，3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入15.012萬元/hm2。

3.2.2萬紫薯56/早市糯玉米//甘藍(lán)（或地膜早市馬鈴薯）

（1）萬紫薯56/早市糯玉米//甘藍(lán)種植效益。紫色甘薯‘萬紫薯56’平均產(chǎn)量26850.0 kg/hm2，平均售價(jià)2.80元/kg，產(chǎn)值75180.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本20625.0元/hm2，純收入54555.0元/hm2；早市糯玉米平均純收入81750.0元/hm2；甘藍(lán)平均純收入15000.0元/hm2。3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年平均純收入13.6305萬元/hm2。

（2）萬紫薯56/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯種植效益。萬紫薯56平均產(chǎn)量26850.0 kg/hm2，平均售價(jià)2.80元/kg，產(chǎn)值75180.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本20625.0元/hm2，純收入54555.0元/hm2；早市糯玉米平均純收入81750.0元/hm2；地膜早市馬鈴薯平均純收入34500.0元/hm2。3季作物收益減去土地租金15000.0元，此種植模式1年純收入15.5805萬元/hm2。

3.3 菜用甘薯苗效益

菜用甘薯苗的甘薯是凈作，種植模式“福薯18-白蘿卜”，‘福薯18’在4月底到5月開始上市，每隔10 d左右收1次甘薯苗。開始2次作為種苗出售，最高可售0.5元/根。作綠葉蔬菜上市，最高售價(jià)8.0元/kg，最低3.0元/kg，平均售價(jià)3.6元/kg，產(chǎn)值198000.0元/hm2，減去生產(chǎn)成本111600.0元/hm2，純收入86400.0元/hm2。甘薯苗采收結(jié)束后種白蘿卜，平均純收入42750.0元/hm2。2季作物收益減去土地租金15000.0元，“福薯18—白蘿卜”種植模式1年平均純收入11.415萬元/hm2。

4集成技術(shù)創(chuàng)新

4.1推廣新品種

為了適應(yīng)市場(chǎng)需要，本示范中甘薯品種選擇鮮食口感好的‘萬薯7號(hào)’、保健功能強(qiáng)的‘萬紫薯56’和菜用甘薯苗的‘福薯18’，在市場(chǎng)上倍受市民歡迎。

4.2早育早栽

為提早甘薯苗和甘薯上市時(shí)間，‘福薯18’于當(dāng)年10月下旬在大棚里栽越冬苗，翌年3月開始栽插；‘萬薯7號(hào)’和‘萬紫薯56’實(shí)行雙膜保溫育苗，5月上旬開始栽插，因這2個(gè)品種都具有早熟性，9月便可上市。

4.3改稀大窩為適度密植，改平作為壟作

改稀大窩為適度密植，鮮食‘萬薯7號(hào)’和‘萬紫薯56’栽60000株/hm2以上，‘福薯18’栽120000株/hm2。改平作為壟作，加厚活土層、擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍，擴(kuò)大地表面積，增大甘薯通風(fēng)透光面積，提高晝夜溫差，加速塊根膨大，提高甘薯產(chǎn)量。

4.4改不施肥為配方施肥

改傳統(tǒng)的不施肥或底肥一道清為重施底肥和有機(jī)肥，配施磷鉀肥。示范片每公頃施農(nóng)家肥22500 kg +高鉀復(fù)合肥600 kg作底肥；在甘薯栽后30 d，每公頃施高鉀復(fù)合肥150 kg，促進(jìn)甘薯分枝結(jié)薯，后期根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)酌施追肥。

4.5改翻蔓為提藤

改翻蔓為提蔓斷節(jié)根，減少養(yǎng)分消耗，避免翻蔓莖葉損傷和葉片的正常分布而影響甘薯的光合作用。

4.6控旺長(zhǎng)，防早衰

甘薯生長(zhǎng)中期，遇持續(xù)陰雨易旺長(zhǎng)，不結(jié)薯或嚴(yán)重減產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)旺長(zhǎng)勢(shì)頭及時(shí)進(jìn)行化控，每公頃用多效唑750～1050 g，對(duì)水750 kg噴霧2～3次，每隔7 d進(jìn)行1次。后期用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴肥2～3次，每隔10 d進(jìn)行1次，防甘薯早衰。

4.7改不防病蟲為綜合防治病蟲

甘薯殯種前，用25%的多菌靈1000倍液浸泡甘薯種約5 min；起壟前用綠地從清防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲；甘薯栽前用50%多菌靈2500～3000倍液，浸根2～3 min消毒后再栽插，防治病蟲；在7月和8月中旬用菊酯類農(nóng)藥防治甘薯天蛾2次，為提高甘薯的商品性和產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。

4.8適時(shí)收獲

‘萬薯7號(hào)’在9月開始上市，此時(shí)售價(jià)4.0元/kg，產(chǎn)量不高，價(jià)格高，既可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，又能早騰茬。為防甘薯凍害，11月中旬結(jié)束甘薯收獲。

5存在的問題

5.1甘薯產(chǎn)量受氣候影響大

2013年和2014年的5—6月份雨水特別多，致使甘薯不能及時(shí)栽插；每年7—8月時(shí)值薯塊膨大期，常伏旱少雨，嚴(yán)重影響甘薯產(chǎn)量和商品性，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。

5.2勞動(dòng)力成本高

傳統(tǒng)的甘薯種植方法從栽插到收獲，每公頃需工150個(gè)以上。甘薯苗屬勞動(dòng)密集型蔬菜，甘薯苗價(jià)格3.00元/kg，只夠付采收甘薯苗的工人工資，若在綠葉蔬菜旺季，很難賣到比此更高的價(jià)格。因受地理?xiàng)l件限制，除了整地起壟能用旋耕機(jī)外，其余工序完全靠手工操作，人工成本高，降低了種植甘薯的效益。

5.3市場(chǎng)有待開拓

從前面的效益分析可以看出，各種種植模式甘薯效益都較好，但是甘薯售價(jià)高、低相差大（‘萬薯7號(hào)’差價(jià)3.8元/kg，‘萬紫薯56’差價(jià)3.4元/kg，菜用甘薯苗差價(jià)5.0元/kg），平均價(jià)格不高，原因在于產(chǎn)品沒有固定的市場(chǎng)和消費(fèi)群體。因此，甘薯作為一項(xiàng)高效作物種植，唯有打開銷售市場(chǎng)才能持續(xù)發(fā)展。

6結(jié)語(yǔ)

從4年的示范結(jié)果分析，甘薯凈作產(chǎn)量高，其中鮮薯產(chǎn)量‘萬薯7號(hào)’比‘萬紫薯56’高，經(jīng)濟(jì)效益‘萬紫薯56’比‘萬薯7號(hào)’高；甘薯間套作土地年收益高，各模式中萬紫薯56/早市糯玉米//地膜早市馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益最高；甘薯單季收獲菜用甘薯苗的‘福薯18’比收獲普通食用甘薯的效益高，其土地年收益介于甘薯凈作和間套作模式之間。從勞動(dòng)力和勞動(dòng)強(qiáng)度分析，種甘薯比種菜用甘薯苗的勞動(dòng)力投入少，但勞動(dòng)強(qiáng)度大；從目前市場(chǎng)分析，菜用甘薯苗比甘薯的需求旺，特別是在其上市的第1個(gè)月，是綠葉蔬菜淡季，既是蔬菜又是種苗，經(jīng)濟(jì)效益特別高。具體選擇種植模式和品種，須綜合經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)需求、土地?fù)Q茬需要和勞動(dòng)力等多因素考慮。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）