利用甘蔗副產(chǎn)品飼養(yǎng)肉牛試驗(yàn)研究

唐書(shū)輝，陳 靜，汪慶松，張成林

(貴州省安龍縣草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 安龍 552400)

我國(guó)南方母牛存欄量占全國(guó)的37%，肉牛存欄量較大，牛飼料需求量較大。多年來(lái)，國(guó)內(nèi)一直致力于南方草場(chǎng)和草山草坡的開(kāi)發(fā)利用，但產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，其主要原因是栽培牧草的成本大于所生產(chǎn)的畜產(chǎn)品的效益。而我國(guó)南方大面積種植的甘蔗，其稍(葉)是肉牛的上乘飼料原料，甘蔗稍(葉)嚴(yán)重過(guò)剩，由于不能充分利用，在一定程度上污染環(huán)境，傳播病蟲(chóng)害。如果將其針對(duì)肉牛生長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行有效配比，不但能夠最大限度節(jié)約糧食資源、降低飼養(yǎng)成本，還能緩解這些副產(chǎn)物因過(guò)剩所造成的污染。貴州甘蔗種植區(qū)域集中在南、北盤(pán)江，紅水河流域的貞豐縣、望謨縣、興義市、安龍縣、冊(cè)亨縣等，種植面積約0.6萬(wàn)hm2。貴州甘蔗資源及其近緣植物十分豐富，已通過(guò)人工定向培育和雜交選育并開(kāi)發(fā)利用的主要為糖料甘蔗和水果甘蔗［1］。在糖料甘蔗和水果甘蔗生產(chǎn)過(guò)程中，蔗區(qū)農(nóng)戶歷來(lái)就有將蔗葉、蔗稍、無(wú)效植株、糖蜜等甘蔗副產(chǎn)品用作飼草飼料飼喂大牲畜的習(xí)慣［2］。

甘蔗稍(葉)是甘蔗產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，俗稱“燕尾”，是一種廉價(jià)的能量飼料。在貴州的主產(chǎn)區(qū)具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購(gòu)、成本較低等特點(diǎn)，甘蔗稍(葉)占全株甘蔗的20%，產(chǎn)量十分巨大，具有很大的發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)潛力。據(jù)測(cè)定，每千克甘蔗葉(干物質(zhì))含消化能5.68 MJ，粗蛋白3% ～6%，無(wú)氮浸出物35% ～43%，甘蔗汁可提取15種氨基酸［3］，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是飼養(yǎng)肉牛的上等飼料資源。由于蔗稍、蔗葉中的不可消化部分——酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)和鹽酸不溶灰分(AIA)含量較高，并隨著甘蔗生長(zhǎng)期延長(zhǎng)而增加，消化率逐漸降低，這將影響肉牛對(duì)纖維素的消化利用［4］。本試驗(yàn)將甘蔗稍(葉)、甘蔗渣及糖泥進(jìn)行混合，分別通過(guò)氨化和微貯處理作為肉牛飼料進(jìn)行育肥對(duì)比試驗(yàn)，摸索甘蔗副產(chǎn)品作為肉牛飼料的最佳處理方法，為開(kāi)發(fā)甘蔗副產(chǎn)品作為飼料資源養(yǎng)殖肉牛提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 甘蔗副產(chǎn)品的處理方法 選擇同一品種的新鮮蔗稍與甘蔗渣、糖泥按80∶5∶15的比例混合，平均分成3份，1份不做任何處理作為對(duì)照組，其余2份分別進(jìn)行氨化和微貯處理。氨化處理:將甘蔗稍切割至3～4 cm長(zhǎng)，1份采用尿素作為氮源進(jìn)行氨化，每噸甘蔗副產(chǎn)物混合物用尿素30 kg、水500 kg，把尿素溶于水后分?jǐn)?shù)次均勻?yàn)⒃诟收崛~上，邊裝邊踩實(shí)壓緊，最后高出坑面30～50 cm時(shí)用塑料薄膜覆蓋密封，再用濕土壓實(shí)。微貯處理:每噸甘蔗副產(chǎn)物混合物采用EM液10 L，裝填方法同氨化。30天后開(kāi)封使用。

1.2 飼養(yǎng)試驗(yàn)

1.2.1 試驗(yàn)牛的選擇及分組:選擇健康、膘情相近的肉牛12頭，隨機(jī)分成3組，經(jīng)驅(qū)蟲(chóng)、稱重、編號(hào)、檢驗(yàn)各組肉牛體重差異不顯著，氨化、微貯和對(duì)照組試驗(yàn)牛分別飼喂經(jīng)氨化、微貯和未經(jīng)處理的甘蔗副產(chǎn)物混合物。

1.2.2 試驗(yàn)牛的飼養(yǎng)管理:試驗(yàn)牛單欄定位飼養(yǎng)，日糧由精、粗料組成。精料定量每天1 kg，其中玉米55%、麩皮22%、統(tǒng)糠20%、貝殼粉2%、食鹽1%。粗料為未經(jīng)處理、氨化和微貯的甘蔗副產(chǎn)物混合物。自由采食，自由飲水。試驗(yàn)期保持牛舍干凈衛(wèi)生，試驗(yàn)期為70 d，預(yù)試期10 d，正試期60 d。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1 粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定:分別采氨化、微貯和對(duì)照組甘蔗副產(chǎn)物混合物作樣本，測(cè)定其干物質(zhì)(DM)、CP、CF、NDF 等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1.3.2 采食量記錄:每天投喂量和剩余量過(guò)秤，準(zhǔn)確記錄飼料消耗量并記錄牛采食后的變化情況。

1.3.3 增重情況記錄:牛試驗(yàn)前各稱重1次，試驗(yàn)期每隔15天于早晨空腹稱重1次，取連續(xù)2天稱重的平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理采用SPSS13.0軟件進(jìn)行方差分析，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨化、微貯對(duì)甘蔗副產(chǎn)品混合物成分的影響

不同處理甘蔗副產(chǎn)品混合物營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。由有表1可知，甘蔗副產(chǎn)品經(jīng)氨化、微貯處理后，CF、NDF含量降低，CP含量增加，總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值增加。

表1 不同處理甘蔗副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果 %

2.2 試驗(yàn)牛采食量變化 在混合精料相同的情況下，試驗(yàn)牛頭均采食氨化、微貯和對(duì)照甘蔗副產(chǎn)品混合物分別為34、36、23 kg，氨化和微貯組采食量與對(duì)照組相比差異顯著(P﹤0.05)，但氨化和微貯2組相比差異不顯著(P﹥0.05)，見(jiàn)表2。

2.3 試驗(yàn)牛增重效果 從表2可以看出，氨化組平均日增重最高，與對(duì)照組相比差異極顯著(P﹤0.01);微貯組日增重較高，與對(duì)照組相比差異顯著(P﹤0.05)。

表2 各組試驗(yàn)牛增重效果及采食量變化 kg

3 討論

3.1 在甘蔗生產(chǎn)區(qū)，甘蔗副產(chǎn)品是一種冬季難得的飼料資源，甘蔗副產(chǎn)品氨化、微貯是合理利用飼料資源的措施，甘蔗副產(chǎn)品經(jīng)氨化、微貯后其粗蛋白含量增加，粗纖維和中性洗滌纖維含量下降，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。甘蔗副產(chǎn)品經(jīng)氨化、微貯處理后，適口性增強(qiáng)，貯存時(shí)間延長(zhǎng)，可為規(guī)?；?、商品化開(kāi)發(fā)利用甘蔗副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)提供有利條件。經(jīng)氨化、微貯處理后的甘蔗副產(chǎn)品飼喂肉牛后牛毛色亮澤、皮膚彈性好。通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果可見(jiàn)，氨化處理甘蔗副產(chǎn)品牛的增重效果最為明顯，因此在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用氨化法處理甘蔗副產(chǎn)品養(yǎng)牛能提高其生產(chǎn)性能，降低飼料成本，增加養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益，且氨化甘蔗副產(chǎn)品技術(shù)簡(jiǎn)單、操作方便、投資較小，適合于廣大農(nóng)區(qū)推廣應(yīng)用［4～6］。

3.2 本試驗(yàn)表明，在盛產(chǎn)甘蔗的熱帶、亞熱帶地區(qū)發(fā)展肉牛生產(chǎn)，具有豐富的可開(kāi)發(fā)利用的甘蔗副產(chǎn)品飼料資源，利用氨化處理后的甘蔗副產(chǎn)品完全可以替代普通飼草資源，可替代部分精料飼養(yǎng)肉牛，氨化處理的甘蔗副產(chǎn)品作為飼料資源飼喂肉牛是提高經(jīng)濟(jì)效益，降低飼料成本切實(shí)可行的辦法。

［1］ 汪鏡仁.貴州糖業(yè)生產(chǎn)布局研究［M］.貴陽(yáng):貴州科技出版社，1996.

［2］ 龔德勇，周正邦，劉凡值，等.貴州亞熱帶地區(qū)牧草甘蔗生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)及策略［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2002，18(2):86～88.

［3］ 蟻細(xì)苗，譚文興，鐘映萍，等.利用甘蔗稍(葉)作牛飼料［J］.甘蔗糖業(yè)，2013，(2):43～46.

［4］ 李桐香.青貯氨化甘蔗葉養(yǎng)牛技術(shù)探討［J］.當(dāng)代畜牧，2013，(10):65～66.

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