品質(zhì)為王 鑄造精品綠色食品展

朱宏

2015年10月末，第十六屆中國綠色食品博覽會(huì)將在西安曲江國際會(huì)展中心舉辦。中國綠色食品博覽會(huì)（以下簡稱綠博會(huì)）創(chuàng)辦于1990年，是全國性綠色食品集中展示和貿(mào)易洽談的大型活動(dòng)，已走過十五屆的綠博會(huì)在參展產(chǎn)品安全把控上始終如一，以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量、放心的食品聞名于廣大消費(fèi)者。目前，綠博會(huì)已成為國內(nèi)綠色食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)性最強(qiáng)、規(guī)模最大、最具權(quán)威性的綠色食品貿(mào)易盛會(huì)。近日，記者就如何確保綠博會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量、綠色食品展的發(fā)展，以及中國綠色食品展國際化等問題采訪了中國綠色食品發(fā)展中心副主任陳兆云。

品質(zhì)為王 鑄造精品綠博會(huì)

隨著社會(huì)發(fā)展的不斷進(jìn)步，中國的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知度和認(rèn)可度不斷提高，2015年，為滿足全國消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的需求，綠博會(huì)從今年開始一改以往雙數(shù)年在上海舉辦、單數(shù)年在上海以外城市舉辦的方式，改為地方申辦的方式，即每年舉辦的綠博會(huì)都由地方農(nóng)業(yè)部門提出申請(qǐng)，中國綠色食品發(fā)展中心考察、比較的方式確定舉辦地。陳主任表示：“為最大程度滿足各地消費(fèi)者及食品加工廠商的需求，進(jìn)一步擴(kuò)大綠色食品的影響，我們改變了舉辦方式，今年的舉辦地西安就是通過這種辦法贏得的舉辦權(quán)的”。

食品行業(yè)展會(huì)與各類專業(yè)展會(huì)不同，它除了要滿足展銷雙方專業(yè)客商在貿(mào)易上的洽談外，還要滿足普通百姓對(duì)于食品的采購需求，在這方面，綠博會(huì)經(jīng)過多年的摸索，將展會(huì)舉辦時(shí)間一分為二，最大程度滿足各種需求?！懊繉镁G博會(huì)都分為兩個(gè)階段，展會(huì)前兩天設(shè)采購商專場，舉辦產(chǎn)銷雙方的洽談會(huì)，為他們的對(duì)接貿(mào)易提供服務(wù)。后兩天對(duì)普通觀眾開放，讓普通市民進(jìn)場體驗(yàn)和選購。除了通過展覽對(duì)接貿(mào)易，促進(jìn)產(chǎn)銷雙方合作交流以外，還要讓老百姓通過體驗(yàn)綠色食品的消費(fèi)，擴(kuò)大綠色食品的品牌認(rèn)知度及影響力?！标愔魅握f，通過老百姓的口口相傳，讓綠博會(huì)這個(gè)品牌深入人心，更大范圍內(nèi)刺激綠色食品、有機(jī)食品的消費(fèi)。

綠博會(huì)從1990年創(chuàng)辦至今25年，參展產(chǎn)品從最初的只有綠色食品，到后來增加了有機(jī)食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品?！捌焚|(zhì)為王，品質(zhì)是參展的最終標(biāo)準(zhǔn)，無論是什么樣的企業(yè)、什么樣的產(chǎn)品，只要不是通過以上幾種第三方認(rèn)證的，都進(jìn)入不了綠博會(huì)”。陳兆云主任表示，由于綠博會(huì)是經(jīng)過20余年打造的精品展，面向的主要是中高端消費(fèi)者，團(tuán)購消費(fèi)者、舉辦地市民、大學(xué)、軍隊(duì)以及農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。雖然展會(huì)產(chǎn)品數(shù)量不大，但都是第三方質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，品質(zhì)的安全性、優(yōu)質(zhì)性非常值得信賴。

通過嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、巡回辦展等措施，綠博會(huì)在全國老百姓心目中已樹立起了精品展會(huì)的形象，而在綠博會(huì)消費(fèi)就意味著精品消費(fèi)、放心消費(fèi)。對(duì)于綠博會(huì)這樣一個(gè)精品展會(huì)，如何培養(yǎng)發(fā)展呢？陳主任表示，還是那句話：“品質(zhì)為王”。他表示，要培育好這個(gè)品牌，讓老百姓真正體會(huì)到綠色消費(fèi)，首先最為重要的還是嚴(yán)把參展產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，我們綠色食品博覽會(huì)做得是精品展會(huì)，參展產(chǎn)品的質(zhì)量必須是認(rèn)證產(chǎn)品；其次，要廣泛宣傳，以前都是在農(nóng)業(yè)內(nèi)部宣傳的較多，農(nóng)業(yè)內(nèi)部對(duì)綠色食品博覽會(huì)的認(rèn)知度比較高，下一步要擴(kuò)大宣傳面，要對(duì)公眾普遍宣傳，擴(kuò)大在其他行業(yè)的認(rèn)知度；再次，通過巡回展，擴(kuò)大展會(huì)在各個(gè)地方的影響力，一場展會(huì)的參觀者在十幾萬人次，在展會(huì)期間我們集中把綠色食品的品牌形象、精品產(chǎn)品推廣出去，擴(kuò)大綠色食品的名字、標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品的宣傳，讓中國各地都認(rèn)知綠色食品這一品牌，體驗(yàn)到綠色食品；最后，在展會(huì)期間多搞活動(dòng)，豐富活動(dòng)內(nèi)容，把產(chǎn)銷雙方合作的意向盡可能的聚攏，為產(chǎn)銷雙方提供更好的服務(wù)，做到買方能夠見到更多的優(yōu)質(zhì)的賣方客戶、賣方能夠?qū)由细嗟挠袑?shí)力的買方客戶。

多管齊下 認(rèn)證食品前景廣闊

除了綠博會(huì)，中國綠色食品發(fā)展中心還與德國紐倫堡展覽集團(tuán)共同主辦了中國國際有機(jī)食品博覽會(huì)（BIOFACH CHINA），BIOFACH CHINA是亞洲最具影響力的有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易盛會(huì)，自2007年以來已成功舉辦八屆。2014年展會(huì)吸引了來自16個(gè)國家和地區(qū)的345家參展商參與此次盛會(huì)，觀眾數(shù)量達(dá)到了16，755名，分別來自于33個(gè)國家和地區(qū)。如今，BIOFACH CHINA已形成了一套國際化的運(yùn)作模式，打造了專業(yè)化的博覽會(huì)品牌，創(chuàng)立了環(huán)保、時(shí)尚、可持續(xù)的博覽會(huì)文化，并以其迅猛增長的規(guī)模和國際影響力，成為了亞洲地區(qū)和全球有機(jī)食品展示、交易和信息交流的重要平臺(tái)和風(fēng)向標(biāo)。

除了自身主辦的綠博會(huì)和BIOFACH CHINA，中國綠色食品發(fā)展中心還支持舉辦黑龍江齊齊哈爾綠色食品博覽會(huì)、內(nèi)蒙古（扎蘭屯）綠色食品交易會(huì)，讓綠色食品展在地方廣為發(fā)展?！霸谂e辦展會(huì)之外，我們每年還組織四五場綠色有機(jī)食品方面的工作會(huì)、研討會(huì)，舉辦各類相關(guān)培訓(xùn)班20多期，利用展會(huì)、會(huì)議、培訓(xùn)等，凝聚力量，推動(dòng)綠色食品、有機(jī)食品更好地在全國各地發(fā)展起來?！?/p>

時(shí)下，食品安全成為百姓越來越多關(guān)注的話題，不可否認(rèn)，雖然目前中國的食品安全存在著或多或少的問題，但是，陳主任認(rèn)為，未來的認(rèn)證食品展前景還是非常廣闊的。他表示，經(jīng)過認(rèn)證的食品展覽，未來它的市場肯定是擴(kuò)張，并且是快速擴(kuò)張的。具體原因有幾點(diǎn)：消費(fèi)者的健康意識(shí)在提高，更關(guān)注質(zhì)量安全問題；隨著人們收入水平的提高，有一部分消費(fèi)群體能夠接受成本略微高一些的認(rèn)證食品。同時(shí)，越來越多的食品企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)也在提高，他們會(huì)覺得食品市場的核心競爭力就是質(zhì)量，成本價(jià)格都是其次，如果質(zhì)量上能夠取信于消費(fèi)者，增加一定的成本，在市場上都能被接受。

深入國際 目前有待發(fā)展

可以說，中國的認(rèn)證食品、認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平，但由于地理環(huán)境、國內(nèi)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)互證難等問題，中國綠色食品到國外參展的數(shù)量還不多。目前，由中國綠色食品發(fā)展中心組織參加的國際展會(huì)僅為德國紐倫堡國際有機(jī)食品展，以及東京食品飲料展。就組織中國企業(yè)參加國外食品展這一話題，陳主任說道：“以前我們還組織去過美國的一個(gè)食品飲料展，但是經(jīng)過一段時(shí)間后企業(yè)的積極性就普遍不高了，因?yàn)槊绹彩寝r(nóng)業(yè)大國，中國出口到美國的農(nóng)產(chǎn)品不是太多，不容易打進(jìn)美國市場。我們還組織去過迪拜，但當(dāng)?shù)馗邷馗邼?，農(nóng)產(chǎn)品容易腐爛，而加工食品則要有清真認(rèn)證，國內(nèi)的清真認(rèn)證在當(dāng)?shù)夭⒉槐煌耆J(rèn)同，因此效果也不是非常理想?！?/p>

陳主任向記者介紹說，近幾年來，中國在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域已經(jīng)成為貿(mào)易逆差國，2014年農(nóng)產(chǎn)品逆差大約400億美元，國外農(nóng)產(chǎn)品在不斷進(jìn)入和擠占中國市場，從發(fā)展看這種趨勢(shì)難以改變。我們能夠出去的東西越來越少，只有個(gè)別產(chǎn)品、特別有優(yōu)勢(shì)的還能出口一些，總體上還都是進(jìn)口。

雖然受到中國貿(mào)易逆差以及天時(shí)地利的影響，中國的綠色食品展進(jìn)入國際市場有待發(fā)展。但是，組委會(huì)在綠博會(huì)上專門設(shè)立了國際展區(qū)，歡迎境外企業(yè)來參展，擴(kuò)展在中國市場的影響。陳主任表示：“對(duì)于進(jìn)口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品到綠博會(huì)參展我們是非常歡迎的，我們分析今后綠博會(huì)的國際化步子也會(huì)越邁越大”。

俗話說，民以食為天、食以安為先，老百姓餐桌上的問題就是大問題，中國綠色食品發(fā)展中心，用嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)鑄造出精品的綠色有機(jī)食品，以綠博會(huì)的形式向廣大百姓呈現(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)食品，增進(jìn)消費(fèi)健康。陳兆云相信，在未來，一定會(huì)有更多的老百姓了解綠色食品，消費(fèi)綠色食品，為自己的食品安全買一份幸福的“保險(xiǎn)”。