江蘇灌南縣黑豬資源現(xiàn)狀、存在問(wèn)題與對(duì)策

王恒昌樸聰雁李承璞

(1.灌南縣畜牧獸醫(yī)站,江蘇連云港 223500; 2.灌南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,江蘇連云港 223500)

江蘇灌南縣黑豬資源現(xiàn)狀、存在問(wèn)題與對(duì)策

王恒昌1樸聰雁1李承璞2

(1.灌南縣畜牧獸醫(yī)站,江蘇連云港 223500; 2.灌南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,江蘇連云港 223500)

灌南縣黑豬,是我縣優(yōu)良的地方品種豬,它源于我國(guó)太湖豬的梅山品系,但是又有自身特點(diǎn)。純種黑豬體型小而緊湊細(xì)致、繁殖力高、雜種優(yōu)勢(shì)明顯。為了了解我縣黑豬資源狀況,更好地利用優(yōu)秀種質(zhì)資源,灌南縣畜牧獸醫(yī)主管部門組織力量對(duì)全縣范圍內(nèi)的黑豬狀況進(jìn)行了調(diào)查,并針對(duì)性地提出存在問(wèn)題與對(duì)策,對(duì)今后指導(dǎo)黑豬生產(chǎn)具有現(xiàn)實(shí)的社會(huì)意義。

地方黑豬;現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策

1 自然狀況和分布情況

黑豬其特征是體型小、四肢結(jié)實(shí)、身體細(xì)致緊湊，以耐粗糧、產(chǎn)仔多、性成熟早、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)秀種質(zhì)特點(diǎn)聞名。通過(guò)對(duì)全縣黑豬自然狀況的普查，目前全縣存欄黑豬32150萬(wàn)頭，其中31791頭為黑母豬，359頭黑公豬。主要分布在我縣張店鎮(zhèn)及北陳集鎮(zhèn)，多為中小規(guī)模養(yǎng)殖戶作為雜交產(chǎn)仔用。

2 資源保護(hù)存在的主要問(wèn)題

2.1 品種資源現(xiàn)有種群數(shù)量偏少

由于對(duì)黑豬選育重視不夠，性能發(fā)生退化，加之我縣開展生豬改良技術(shù)推廣，在全縣設(shè)立生豬人工授精站，供精站的種豬全部是國(guó)外品種，實(shí)施統(tǒng)一供精進(jìn)行雜交改良，純種數(shù)量遭到了很大的破壞。近年來(lái)又沒(méi)有對(duì)黑豬資源進(jìn)行系統(tǒng)的普查，對(duì)黑豬了解不夠，造成了品種數(shù)量偏少，選育保護(hù)難度加大。

2.2 優(yōu)良基因流失和性能逐年退化

近幾年來(lái)，隨著人民經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的提高，人們對(duì)瘦肉的需求量明顯增加。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)性作用下，許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者為了滿足市場(chǎng)對(duì)瘦肉的需求和獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，大都生產(chǎn)飼養(yǎng)二元雜交、三元雜交豬，甚至全部采用外來(lái)品種生產(chǎn)“外三元雜交”瘦肉型商品豬，使得黑豬數(shù)量日趨減少，全縣繁殖群不斷縮小。加之廣大農(nóng)村對(duì)黑豬的選育通常只通過(guò)外貌特征加以選留選配，雜交和近交的情況特別嚴(yán)重，致使有些顯性、特別是隱性優(yōu)良性狀逐年退化，不加以系統(tǒng)的保護(hù)和選育，許多優(yōu)良性狀將會(huì)改變，甚至有的優(yōu)良基因?qū)?huì)流失。

2.3 社會(huì)資金投入不足

保種是一項(xiàng)既花錢又費(fèi)力的長(zhǎng)期性工作，必須依靠國(guó)家、社會(huì)、企業(yè)共同支持和投入才能完成的任務(wù)。但是，地方豬種選育未再列為科研課題，經(jīng)費(fèi)來(lái)源斷位，致使核心群縮減，優(yōu)良性狀沒(méi)有得以有效的選育和保護(hù)。

2.4 遺傳特性研究還不夠深入

由于資金、技術(shù)等方面的原因，我們對(duì)黑豬認(rèn)識(shí)還較膚淺，很多遺傳特性還沒(méi)有完全掌握或未曾發(fā)現(xiàn)，以致很多有用的性能丟失，到目前為止，我們對(duì)黑豬研究只限于外貌、生產(chǎn)性能、適應(yīng)性等方面觀察，對(duì)其內(nèi)在潛質(zhì)、遺傳基因等方面的認(rèn)識(shí)還未深入下去。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，對(duì)黑豬的特異抗病力、特異敏感性、早熟性、肉質(zhì)風(fēng)味、母性等性狀進(jìn)行現(xiàn)代技術(shù)的深入研究顯得十分迫切。

3 對(duì)策與措施

3.1 政府部門要高度重視

種質(zhì)資源的收集、保存、評(píng)價(jià)與科學(xué)開發(fā)利用研究不僅有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，而且有重要的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已引起了各國(guó)政府的高度重視。每年給予保護(hù)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼；每年應(yīng)將黑豬保護(hù)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，以保證黑豬保護(hù)工作的正常開展。與此同時(shí)，在張店鎮(zhèn)、北陳集鎮(zhèn)作為黑豬的保護(hù)區(qū)，擴(kuò)大黑豬的保護(hù)范圍。相關(guān)部門要全力配合原種場(chǎng)做好黑豬的保護(hù)工作。加大政府的扶持和資金投入，目前我縣主要采用“三外”雜交的趨勢(shì)明顯增多，長(zhǎng)此下去，黑豬這一優(yōu)良地方豬種數(shù)量將減少到有可能引起黑豬滅絕的境地。黑豬遺傳資源保護(hù)是一項(xiàng)戰(zhàn)略性、長(zhǎng)期性的工作，必須依靠國(guó)家、社會(huì)、企業(yè)共同投入才能完成。

3.2 建設(shè)保種資源場(chǎng)，扶持政策傾斜

黑豬原種場(chǎng)應(yīng)擔(dān)任黑豬的保種選育與推廣任務(wù)。保持合理的種豬更新率。根據(jù)育種要求，有計(jì)劃地選留后備種豬，種豬得到了合理更新，從而確保性能的穩(wěn)定性和血源的純正性。種母豬年平均更新率應(yīng)在25%以上，種公豬年更新率應(yīng)在30%以上，有清楚的系譜。同時(shí)要積極與有關(guān)科研院校機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)合作，組織人員搞針對(duì)性的研究，以進(jìn)一步提高黑豬的種質(zhì)和抗病性等。

3.3 加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)

利用報(bào)紙、電視、廣播等媒體進(jìn)行黑豬品種資源保護(hù)的宣傳，引起社會(huì)各界的高度重視，為黑豬的保護(hù)營(yíng)造環(huán)境空間。要正確引導(dǎo)群眾參與的熱情。通過(guò)做好地方保種系列宣傳報(bào)道，挖掘其肉質(zhì)鮮香，抗病耐粗等特點(diǎn)，為黑豬資源收集和銷售提供平臺(tái)，為黑豬的銷售打開市場(chǎng)。

3.4 建立 “資源保護(hù)場(chǎng)”加農(nóng)戶養(yǎng)殖相互結(jié)合模式

為了能達(dá)到使黑豬即能更好的保種又能合理的開發(fā)利用，必須完善和加強(qiáng)原種場(chǎng)的建設(shè)和研究工作，改變現(xiàn)有的保種模式。建立較大規(guī)模的黑豬核心群，同時(shí)宣傳引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與飼養(yǎng)，并對(duì)養(yǎng)殖戶給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，動(dòng)員社會(huì)多方力量開展保種工作。

3.5 優(yōu)化豬種品系，適應(yīng)市場(chǎng)需求

保護(hù)好黑豬這一優(yōu)良地方豬種，不使其遺傳資源消失，是黑豬保種目的之一，更重要的是使黑豬這一優(yōu)良地方品種豬在養(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)揮作用，也就是說(shuō)在保留豬種的同時(shí)要進(jìn)一步開發(fā)利用。除要保的特性和特征外，對(duì)那些明顯不良性狀加以改良是合情合理的。開發(fā)利用的方式可以采取多種形式，除了在二元雜交、三元或四元雜交中用作母本以外，可以將黑豬的優(yōu)良性狀用于配套系的品種選育中。此外還可以在保種的同時(shí)對(duì)黑豬進(jìn)行選育，選育出適合市場(chǎng)需求的不同經(jīng)濟(jì)性狀。在保種選育的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高黑豬的品種質(zhì)量和優(yōu)化品系，以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)豬肉的不斷需求。

[1] 王林云.中國(guó)地方豬種的現(xiàn)狀、保護(hù)和對(duì)它們的研究策略[J].豬業(yè)科學(xué)，2009，（11）：28-31.

[2] 張德福，張似青.國(guó)外對(duì)梅山豬的研究現(xiàn)狀及其進(jìn)展[J].豬業(yè)科學(xué)，2006，23（4）：51-53.