鰱魚的養(yǎng)殖與管理

劉翠芳

（柳江縣三都鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西柳江 545100）

鰱魚的養(yǎng)殖與管理

劉翠芳

（柳江縣三都鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西柳江 545100）

鰱魚廣泛分布于我國各大水系，隨處可見。此魚生長快，魚肉美味，市場需求量大，其養(yǎng)殖規(guī)模大。為提高養(yǎng)殖效率，探索養(yǎng)殖經(jīng)驗，本文將對鰱魚的養(yǎng)殖與管理做一介紹。

鰱魚養(yǎng)殖；日常管理；措施

鰱魚作為老百姓餐桌上的常用食物，其養(yǎng)殖范圍遍及我國大江南北。該魚種生長速度快，其中從2齡到3齡時生長速度最為迅速，可從1kg增長至4kg。鰱魚壽命比較長，一般活7～8年，最長可達(dá)10年以上，個體最重可達(dá)到40kg。鰱魚主要以浮游植物為食物，適應(yīng)性強(qiáng)，天然產(chǎn)量高，屬于飼養(yǎng)魚類中的上等品種，是我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。積極探索其養(yǎng)殖方法，提高其產(chǎn)量，對養(yǎng)殖戶提升經(jīng)濟(jì)效益有著重要的意義。

1 養(yǎng)殖水塘的選址

鰱魚高產(chǎn)的魚塘要求面積要寬廣，池水要深，并要保存有充足的光照，水源暢通，水質(zhì)肥沃，交通便捷，有利于魚類的生長和產(chǎn)量的提升，并便于生產(chǎn)管理。高產(chǎn)魚塘應(yīng)具備如下幾點：

1.1 面積與水深

池塘的占地面積及深淺直接與魚的產(chǎn)量有著十分重要的關(guān)系，一般高產(chǎn)魚塘的面積在0.33～1hm2為佳，水深控制在2.5～3m為宜。

1.2 土質(zhì)與底質(zhì)

大部分的池塘都是挖土修建而成，土質(zhì)的好壞對水質(zhì)影響巨大，池塘的土質(zhì)以粘土為最佳，砂土次之。池塘經(jīng)過一段時間的養(yǎng)魚會產(chǎn)生一層由殘剩的飼料、肥料、魚糞及死亡生物的沉積的淤泥，這次淤泥可使塘水變肥，有利于魚群的生長，可現(xiàn)實高產(chǎn)。但如果淤泥過多會導(dǎo)致水質(zhì)惡化，直接對魚群的生長產(chǎn)生不良因素，如果營養(yǎng)物質(zhì)過于富集可直接導(dǎo)致魚類死亡。對于常年養(yǎng)魚的老池塘要定時清理，以確保良好的水質(zhì)。

1.3 水質(zhì)與水源

優(yōu)良的水質(zhì)要求水溶氧充足，酸堿度pH值要在7～8.5，水質(zhì)豐富，水色為黃豆、綠豆色透明度在25～35cm為最佳，水中不應(yīng)含有毒性物質(zhì)。

1.4 布局與配套

池塘壩埂寬要在5m以上，壩埂高應(yīng)高出塘水0.5m。同時，要修建必要的完善的排灌系統(tǒng)，每口魚塘均能獨立排灌，避免串塘串灌避免疾病的傳播。塘底應(yīng)由灌水的一邊向排水的一邊傾斜，方便排干塘水。配備必要電源，以便使用增氧機(jī)。

2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

2.1 池塘的修整

對于連續(xù)多年養(yǎng)殖的魚塘應(yīng)利用冬季枯水季節(jié)對魚塘進(jìn)行清理，對沉積過多的淤泥雜草、雜質(zhì)進(jìn)行清理。對池底進(jìn)行平整，池邊進(jìn)行修補(bǔ)，加固池埂，疏通注排水渠道，設(shè)置欄魚柵等。

2.2 清塘消毒

在魚種下池半個月前，氣溫穩(wěn)定3～5℃以上對魚塘進(jìn)行藥物清塘魚種放養(yǎng)前7～10d灌注70～80cm深的新水，并投施300～400kg/667m2經(jīng)過堆漚發(fā)酵或加生石灰殺滅病菌的糞肥類作基肥，培肥水質(zhì)，做到肥水下魚種。

3 親魚選擇

選擇種質(zhì)和體質(zhì)良好的合格親魚是鰱魚人工養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件之一。合格的親魚應(yīng)該體色正常，魚體強(qiáng)壯，鱗片完整，無病無創(chuàng)傷。性成熟的個體可直接作為當(dāng)年生產(chǎn)用魚，未性成熟的幼魚可作為后備親魚。放養(yǎng)前的魚苗應(yīng)進(jìn)行檢疫和檢驗確保魚苗健康無疫，品種優(yōu)良，規(guī)格整齊。放養(yǎng)魚種的規(guī)格鰱魚以12～19cm為佳，大規(guī)格的魚種，成活率高，生長速度迅速，養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益良好。放養(yǎng)時要注意搭配雌雄比例，一般雄體應(yīng)略多于雌體。放養(yǎng)的時間一般選擇在5月中旬或下旬，此時水溫穩(wěn)定在18℃以上適宜放養(yǎng)，有利于魚類的快速生長。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 飼料喂養(yǎng)

剛剛?cè)氤氐聂~苗主要以濾食浮游動植物為食物，并兼食飼料碎屑即可。水域中天然生長或通過施肥培育的浮游生物是鰱魚的最好的天然飼料。這些浮游生物個體微小，漂浮于水中，它們是魚類的最好飼料。為促進(jìn)這類浮游生物繁殖，可通過池塘施肥，培植水質(zhì)，為浮游生物繁殖提高事宜的條件。魚類除了吞食這些浮游動植物外還應(yīng)及時添加有機(jī)飼料屑，以便促進(jìn)高魚類生長速度和增強(qiáng)體質(zhì)及性腺發(fā)育，可在秋季和早產(chǎn)及魚類產(chǎn)后適量投食麩、糠類精飼料，取得較好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 投餌技術(shù)與投餌量

根據(jù)習(xí)性進(jìn)行有機(jī)會的投食是促進(jìn)魚類快速生長的一個重要的手段，鰱魚有夜間攝食的習(xí)性，因此在考慮增加夜間11～12時投餌。日常投餌還應(yīng)經(jīng)過計算，避免投食過量或不足，過量魚類不能充分食用，免費飼料還污染水體，過少不能滿足魚類生長需要。一般10～16cm的魚體的投餌量約為魚種總量的6～10%，體長16cm以上時投餌量為3～5%。投餌時還應(yīng)堅持“定時、定位、定質(zhì)、定量”的原則。

4.3 加強(qiáng)日常管理

每日清晨應(yīng)巡一次，認(rèn)真觀察水質(zhì)顏色以及魚類的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理。對池邊的雜草和水中的腐敗雜物應(yīng)及時清除，投食臺要經(jīng)常進(jìn)行清掃和消毒，以減少疾病的暴發(fā)和保護(hù)池塘干凈衛(wèi)生。定期進(jìn)行拉網(wǎng)檢查，拉網(wǎng)檢查可利于提升池水的肥力，促進(jìn)浮游生物的生長，還可便于檢查魚類的生長狀況及魚病情況，從而合理的確定投食量和魚病防治策略，從而做好防逃、放盜、放病等工作。

[1] 劉輝，黃科.鰱魚養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2012，33（5）：64.

[2] 孫大江.鰱魚的越冬管理[J].農(nóng)民致富之友，1994，（10）：17.