川西高原釀酒葡萄霜霉病和白粉病綠色防治技術

陳曉娟，張 鴻，王 劍，盧代華，

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，四川 成都 610066；2.農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點實驗室，四川 成都 610066)

川西高原釀酒葡萄霜霉病和白粉病綠色防治技術

陳曉娟1,2，張 鴻1,2，王 劍1,2，盧代華1,2，

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，四川 成都 610066；2.農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點實驗室，四川 成都 610066)

目前，釀酒葡萄病蟲害問題突出。本研究調(diào)查了葡萄霜霉病和白粉病的發(fā)生危害特點，并集成提出其綠色防治技術，為我省川西高原釀酒葡萄生產(chǎn)病害防治提供依據(jù)。

釀酒葡萄；霜霉??；白粉??；綠色防控

我省甘孜、阿壩藏區(qū)所在的川西高原，由于日照時間長，年均溫高，晝夜溫差大，干旱少雨，是我國釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū)。近年來，全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要就集中在川西高原，目前共有釀酒葡萄種植基地約4223.33hm2[1]。但是，在釀酒葡萄生產(chǎn)過程中，由于病蟲害問題帶來的葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)下降、藥劑使用不規(guī)范、生態(tài)環(huán)境破壞和果品農(nóng)殘超標進而影響食品安全等問題日漸突出。因此，認識和了解釀酒葡萄的病蟲害及其科學有效的防治方法尤為必要。

據(jù)筆者在甘孜州釀酒葡萄園調(diào)查得知，近年我省川西高原釀酒葡萄病害主要以霜霉病和白粉病為主，這兩種病的表現(xiàn)癥狀極易混淆，果農(nóng)難以進行有針對性的防治。因此，本文就釀酒葡萄霜霉病和白粉病做一介紹，以幫助廣大果農(nóng)正確認識這兩種病害，并科學運用綠色防控技術，保證釀酒葡萄穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 霜霉病和白粉病發(fā)生危害特點

1.1 霜霉病發(fā)生危害特點

葡萄霜霉病是我國葡萄上第一大病害，也是丹巴縣釀酒葡萄上的最重要病害之一。霜霉病屬于真菌性病害，可為害葡萄所有綠色部分如葉片、花序、花蕾、果實、新梢等，主要為害葉片，造成葉片早衰，影響樹勢和營養(yǎng)儲藏，也是果實品質(zhì)下降、冬季凍害、春季缺素病、花序發(fā)育不良等的重要原因。霜霉病主要識別特征是受害部位產(chǎn)生白色霉狀物。葉片受害，最初表現(xiàn)為細小、淡黃色、水浸狀的斑點，而后在葉片正面出現(xiàn)黃色或褐色、不規(guī)則、邊緣不明顯的病斑，被葉脈限制的角斑狀為其典型特征。葉背面產(chǎn)生白色霉層，并很快蔓延至整葉，葉片早落，造成枝條不成熟，難以安全越冬。霜霉病病原菌為葡萄生單軸霉Plasmoparaviticola(Berk.et Curtis) Berl.et de Toni，屬鞭毛菌亞門單軸霉屬，是一種專性寄生菌[2]。以卵孢子隨病葉等在土壤中越冬。川西高原冬季雨雪多，霜霉病越冬基數(shù)普遍較高。第二年春天溫度合適后孢子囊釋放的游動抱子通過雨水飛濺傳播到葡萄上，成為初侵染源。孢子由氣孔侵人寄主組織，經(jīng)潛育期發(fā)病，又產(chǎn)生孢子囊，進行再侵染。霜霉病的發(fā)生及發(fā)生程度是由濕度和水分決定的，因此，每到夏季多雨季節(jié)來臨，釀酒葡萄就面臨霜霉病的嚴重威脅。

1.2 白粉病發(fā)生危害特點

釀酒葡萄白粉病可侵染葡萄所有的綠色組織如葉、果、蔓等，以幼嫩組織發(fā)病最多，主要為害葉片，主要特征是受害部位可見一層白色粉狀物。初期發(fā)生大小不一的褪綠斑塊，其上覆蓋白色粉狀物。發(fā)病嚴重時，葉片凸凹不平，白粉布滿全葉，病葉卷縮，枯萎脫落。白粉病病原菌Uncinulanecator(Schwein.)Burr.屬子囊菌類鉤絲殼屬，也是一種專性寄生菌[2]。病原菌以菌絲體在被害組織上或芽鱗片內(nèi)越冬，來年春季產(chǎn)生分生孢子，借風力傳播到葡萄植株表面，風、雨滴以及所有引起振動的農(nóng)事操作都有利于分生孢子的釋放。菌絲上產(chǎn)生吸器，直接伸入葡萄細胞內(nèi)吸取營養(yǎng)，菌絲則在植株表面蔓延。高濕度有利于白粉病菌分生孢子的存活及其萌發(fā)，雖然川西高原空氣干燥，但由于葉片表面的相對濕度高，白粉病仍然發(fā)生嚴重。

2 霜霉病和白粉病綠色防控技術

釀酒葡萄病害防治應以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎，生物防治為中心，按照病害發(fā)生規(guī)律，科學使用化學防治技術，有效控制病害發(fā)生。

在葡萄收獲后的秋季徹底清園，剪除病梢、病葉、病果，集中深埋或燒毀；3月下旬至4月初植株出土后盡量扒除主干上的一些老皮，剪除病死枝，并集中燒毀，最大限度降低葡萄園病蟲害的越冬基數(shù)；夏秋季的病枝、病葉、病果修剪后一定要及時帶出葡萄園集中處理，不要隨意丟棄在園中，成為病菌再侵染源。

葡萄生長季節(jié)及時夏剪，引縛枝蔓，中耕鋤草，使葡萄架面保持通風透光，降低霜霉病發(fā)生?？茖W施肥，合理控制氮肥用量，增施磷鉀肥，使葡萄植株生長健壯而不徒長，并進行合理的疏枝定果,使葡萄結果不要太多?？傊?，任何降低葡萄園田間濕度，增加植株透光透氣的措施，都能降低葡萄霜霉病和白粉病的發(fā)生。

藥劑主要選用無機農(nóng)藥和高效低毒化學農(nóng)藥。葡萄霜霉病和白粉病的防治以預防為主，兼防兼治。萌芽前、休眠后，全園噴3～5波美度石硫合劑，在發(fā)病前噴保護性藥劑如1∶ 0.5 ∶ 200波爾多液或78%科博。

冬芽萌發(fā)前 1 周，全園噴1遍波美3～5度石硫合劑；葡萄生長季及時夏剪、引縛枝蔓、中耕鋤草，并噴 1∶0.5∶200 的波爾多液進行綜合防治；勤于觀察，發(fā)現(xiàn)病害后及時施用高效、低毒、低殘留化學農(nóng)藥。

2～3葉期重點防治白粉病，可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、15%三唑酮可濕性粉劑等有效藥劑。開花前后、下雨前后是霜霉病防治關鍵時期，需及時噴藥并兼治白粉病。5月中下旬開花前用800倍多菌靈+800倍代森錳鋅、600倍科博等預防2次；幼果膨大期用保護劑加治療劑防治1次；發(fā)病后選用治療性藥劑如2000倍烯酰嗎林可有效治療。霜霉病發(fā)生后選擇治療性農(nóng)藥，如50%瑞毒霉錳鋅(雷多米爾)600倍液、霜霉威等進行噴霧防治。病害嚴重時選擇烯酰嗎林加上44%福美霜混合噴霧進行速效治療。

一定要重視農(nóng)藥品種的交替使用，以減緩病蟲對農(nóng)藥抗性的產(chǎn)生，保證農(nóng)藥的使用效果，延長農(nóng)藥的使用期限。

[1] 張鴻，劉偉，陳曉娟.依靠科技推進四川釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2014(11)：8-9.

[2] 宋衛(wèi)翠，郭慶元，王洪凱等. 吐魯番地區(qū)及北疆部分地區(qū)葡萄常見病害種類及發(fā)生現(xiàn)狀[J].新疆農(nóng)業(yè)科學，2014，51(5)：893-901.

2015-2-21

四川省科技支撐計劃釀酒葡萄現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術研究與集成示范

陳曉娟，女，四川新都人，副研究員，主要從事水稻、蔬菜、水果等重大病蟲害防控研究。