面對PRRS、PED、PCV2和SIV：拿什么來支持我們的養(yǎng)豬業(yè)？

志強(qiáng) 譯

愛因斯坦曾經(jīng)說過，瘋狂就是一遍又一遍地重復(fù)做同一件事，卻希望得到不同的結(jié)果。

隨著整個世界的全球化，人員、豬只、各種物質(zhì)和食品的流動給養(yǎng)豬業(yè)帶來的風(fēng)險日益增大，其中一個例子就是多種豬病或病原全球蔓延所帶來的經(jīng)濟(jì)損失和社會影響，這些豬病或主要包括：豬流行性腹瀉（PED）、豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）、豬流感病毒（SIV）和2型豬圓環(huán)病毒（PCV2）。這些豬病造成的損失包括死亡率升高、繁殖與生產(chǎn)性能下降和繼發(fā)疾病顯著增加帶來的經(jīng)濟(jì)損失，藥物和疫苗費(fèi)用，以及診斷疾病和改善生物安全措施的費(fèi)用。這些問題已經(jīng)不得不讓我們進(jìn)行反思：我們究竟能拿什么來支持養(yǎng)豬場，或者從更廣的方面來說，那什么來支持養(yǎng)豬業(yè)呢？當(dāng)務(wù)之急是確保所有養(yǎng)豬從業(yè)人員都了解以下幾點(diǎn)：

● 疾病是如何進(jìn)入養(yǎng)豬場的？

●一家養(yǎng)豬場是如何制訂降低發(fā)病風(fēng)險方案和措施的？

● 養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人和獸醫(yī)是如何對一項(xiàng)重要健康問題迅速做出反應(yīng)的？

●如何才能正確診斷一種新發(fā)疾??？

●如何向鄰場、獸醫(yī)和主管部門傳達(dá)發(fā)生了疫??？

● 如何制訂方案或采取措施防止疫病擴(kuò)散至鄰場/相鄰地區(qū)和其他國家？

●何為新發(fā)疾?。?/p>

● 何為食品安全？

在2013年之前，我在全球旅行并在不同國家從事咨詢工作時，那時尚有少數(shù)國家未發(fā)生過上述疾病，我開始反思為不讓我們的養(yǎng)豬業(yè)局面繼續(xù)混亂下去，哪些是我必須做的事？我認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)，在應(yīng)用一個產(chǎn)業(yè)提供給我們的工具來確保養(yǎng)豬業(yè)康健康高效發(fā)展中，我們已經(jīng)失敗了。那么，作為采用現(xiàn)有研究和技術(shù)來支持養(yǎng)豬業(yè)的研究人員來說，我們失敗在哪了？

一、生物安全

防止疾病在一個豬群之內(nèi)和多個豬群之間擴(kuò)散是一家養(yǎng)豬場疾病控制方案的一個非常關(guān)鍵的組成部分。生物安全可以定義為：為保護(hù)畜群免受任何新傳染性病原侵害所采取的一系列措施。不對風(fēng)險進(jìn)行全面評估，一個好的生物安全和管理方案就很難幫助畜群免受疾病侵害。這當(dāng)然既包括病原傳播的外部途徑也包括內(nèi)部途徑，以及一些生物安全和管理措施以切斷病原的傳播途徑。對于現(xiàn)代養(yǎng)豬場來說，讓病毒遠(yuǎn)離養(yǎng)豬場是一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)，因此強(qiáng)制施行一套標(biāo)準(zhǔn)的生物安全程序以限制病原的垂直、水平、機(jī)械和通過空氣傳播刻不容緩。所需采取的步驟包括為養(yǎng)豬場列出一份生物安全清單，其主要內(nèi)容應(yīng)包括：風(fēng)險的識別；方案或計(jì)劃的實(shí)施；培訓(xùn)和繼續(xù)教育； 審查與豬場工作人員測試。這說起來容易，但真正做起來和維護(hù)起來就非常困難了，尤其是在某些生產(chǎn)系統(tǒng)和養(yǎng)殖方式下。

1.人員與無生命物體。為預(yù)防病原的機(jī)械性傳播，疾病預(yù)防應(yīng)專注于進(jìn)入豬場的物體和人員。人員及無生命物體（如鞋、衣物、材料及設(shè)備）可作為病原傳播的機(jī)械性載體和傳播媒介。因此對進(jìn)入豬場的人員施行嚴(yán)格的生物安全措施是非常關(guān)鍵的。目前已有越來越多的新型和改進(jìn)的豬場設(shè)施對進(jìn)入豬場的人員或物體進(jìn)行消毒，包括可以對外來物體進(jìn)行熏蒸消毒的消毒間。

2.豬只流動。

預(yù)防病毒傳播的策略主要包括以下幾點(diǎn)：給后備母豬足夠的適應(yīng)；喝到足夠初乳獲得足夠母源抗體；仔豬斷奶時健康；杜絕或減少仔豬和保育豬接觸病毒；利用符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的防控方案和設(shè)備；在養(yǎng)豬場使豬只單向流動；在養(yǎng)豬場所有區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出制；利用特異性有效檢測方法對養(yǎng)豬場抗體水平進(jìn)行監(jiān)測；利用有效疫苗打造強(qiáng)大的豬群免疫力；經(jīng)常進(jìn)行風(fēng)險分析以找出疏于防范的方面；經(jīng)常對豬場工作人員進(jìn)行培訓(xùn)；定期對生物安全方案執(zhí)行情況進(jìn)行審核。

同樣，在不同日齡豬群缺乏生物安全隔離的養(yǎng)豬場，高日齡豬只及其分泌物也會成為低日齡豬只的傳染源。因此，在存在持續(xù)感染的養(yǎng)豬場和地區(qū)，區(qū)分被感染豬群和未被感染豬群也起到了非常重要的作用。

3.運(yùn)輸車輛。各種車輛也會攜帶許多病原，大多數(shù)病毒對環(huán)境僅有中等抵抗力。已有研究表明被某種病毒污染的運(yùn)輸車輛也會使低日齡豬只感染。有效消除車身上的病毒可通過清除污染物、沖洗、消毒、干燥來完成，那么我們?yōu)槭裁床荒茉谒叙B(yǎng)豬場和屠宰場對車輛執(zhí)行這幾個步驟呢？同樣，養(yǎng)豬場還應(yīng)該將病死豬置于原料養(yǎng)豬場的回收容器內(nèi)，以免讓運(yùn)送死豬的卡車過于接近養(yǎng)豬場?；谕瑯拥脑?，進(jìn)入養(yǎng)豬場向外運(yùn)送活豬的卡車進(jìn)入豬場時也不能裝有其他豬只，并保持清潔和經(jīng)過消毒。

4.了解地區(qū)性近距離傳播和通過空氣傳播的重要性。這些病毒通過空氣進(jìn)行傳播的可能性已爭論多年，然而，其中某些病毒目前已確定可以通過空氣傳播。對此，人們已經(jīng)開發(fā)出了多種過濾系統(tǒng)已保護(hù)豬場應(yīng)對這種傳播模式，而且我們應(yīng)更嚴(yán)肅地看待這些過濾系統(tǒng)，將其看作保護(hù)豬場的一個選擇。

二、流行病學(xué)及實(shí)施區(qū)域性生物安全和控制方案

雖然獸醫(yī)們已經(jīng)開發(fā)出了多種策略來在豬群中控制和消除疾病，但即使采取目前最佳的生物安全和管理措施，再次感染的風(fēng)險仍然很高。事實(shí)上，無計(jì)劃的控制和消除疾病的努力屢屢失敗和疾病很容易從一個豬群傳播至另一豬群已經(jīng)一次又一次地表明，有必要采取區(qū)域性生物安全。因此，了解這些疾病的發(fā)病模式、發(fā)病病因和對豬只的影響一定會降低這些疾病所造成的后果。了解不斷變化的當(dāng)?shù)?、區(qū)域性和全球性疾病分布和（或）疾病風(fēng)險是了解與疾病風(fēng)險相關(guān)因素預(yù)警信息的基本要求。制訂和（或）利用更多疫病監(jiān)控系統(tǒng)來在區(qū)域性層面控制疾病對養(yǎng)豬業(yè)來說是非常重要的。這一信息可讓我們能夠在高流行率和高飼養(yǎng)密度地區(qū)控制疾病，盡管在低流行率和低飼養(yǎng)密度地區(qū)消滅這些疾病較為容易。

為確保該方法成功，我們需要改變幾個方面：最重要的是，學(xué)會通力合作，作為一個團(tuán)隊(duì)來達(dá)成這一目標(biāo)；確定一個地區(qū)所有的養(yǎng)豬場所；確定地該地區(qū)所有與豬有關(guān)的場所；根據(jù)各個場所疾病狀態(tài)進(jìn)行分類；制訂控制方案/策略；專注個別項(xiàng)目與現(xiàn)有區(qū)域性項(xiàng)目相結(jié)合。

三、持續(xù)監(jiān)測和診斷方案

持續(xù)的疾病監(jiān)測、診斷和監(jiān)督需要達(dá)成以下幾點(diǎn)：疫情的早期檢測；確認(rèn)該養(yǎng)豬場或當(dāng)?shù)厥欠翊嬖谀撤N特定疾??；確定相關(guān)亞群；確定與疾病擴(kuò)散有關(guān)的風(fēng)險因素；計(jì)劃并設(shè)定優(yōu)先等級；干預(yù)措施評估；資源分配。

因所需成本和人力較多，主動監(jiān)測為此飽受爭議，但應(yīng)強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是可以讓我們在早期發(fā)現(xiàn)疫情，從而可以對傳播至養(yǎng)豬場或該地區(qū)可能性進(jìn)行評估，并盡快采取有效的防控策略。通過提供信息輔助疫情監(jiān)測來做出明智且更經(jīng)濟(jì)的決策，而不是等到疫情已擴(kuò)散至該地區(qū)或國家才采取措施。

一個完整的監(jiān)測方案應(yīng)保證以下要點(diǎn)：樣品量，這取決于疫病流行情況、置信區(qū)間和誤差范圍；采集樣品的類型（即血清、唾液、環(huán)境樣品、氣溶膠等）；對收集到的所有數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以獲取該地區(qū)疾病防控情況的信息；對所有參與者建立上報機(jī)制；制訂措施計(jì)劃來改進(jìn)已建立的工作計(jì)劃以及目標(biāo)疾病的防控計(jì)劃。

但如果不能明確采集信息，不同樣品類型、使用、管理，以及數(shù)據(jù)（連續(xù)且保密）分析的原因，就無法對這些信息成功加以改進(jìn)。此外，我們還會收獲直接收益（如健康狀況改善、產(chǎn)量提高、投資回報）和間接收益（如減少橫向感染、學(xué)習(xí)降低感染風(fēng)險的知識、提高員工敬業(yè)水平、公眾對養(yǎng)豬業(yè)的看法和加強(qiáng)各工作組之間的溝通）。

最后還要考慮兩點(diǎn)，一是一個良好的診斷實(shí)驗(yàn)室，二是一名有著精湛溝通技巧優(yōu)秀的診斷獸醫(yī)師，這是成功開展診斷方案所必須的。

四、研究、了解分子生物學(xué)并用于日常實(shí)踐

今天，這些病毒性疾病臨床癥狀變化和新綜合征的出現(xiàn)，在一定程度上是由于PRRSV基因組發(fā)生變化引起的。因此帶有新遺傳組分的PRRSV變體的出現(xiàn)，會提高病毒變異和引發(fā)疾病發(fā)生變化的可能性，包括疾病特性、發(fā)病模式、傳染難易度、細(xì)胞受納性變化、種屬特異性，以及逃避免疫和存活能力。為此，我們要不斷研究和了解分子生物學(xué)，并將研究結(jié)果應(yīng)用于日常實(shí)踐。

五、交流與網(wǎng)絡(luò)

豬獸醫(yī)界的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)該做到與臉書、推特和領(lǐng)英一樣喜聞樂見，但實(shí)際上并非如此，這些網(wǎng)絡(luò)應(yīng)將實(shí)際數(shù)據(jù)與豬獸醫(yī)之間的交流結(jié)合起來，這將有助于管理全球的豬健康問題。有些組織已經(jīng)建立了這樣的網(wǎng)絡(luò)。這些網(wǎng)絡(luò)是怎么工作的？

收集關(guān)于豬健康的數(shù)據(jù)；每天都收集數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析；由獸醫(yī)和養(yǎng)豬專家補(bǔ)充信息；提供關(guān)于疾病及其防控的信息；在獸醫(yī)之間分享這些信息；獸醫(yī)和行業(yè)協(xié)會利用這些信息來幫助養(yǎng)豬場應(yīng)對疾病；豬獸醫(yī)和專家定期召開網(wǎng)絡(luò)會議來評估和發(fā)現(xiàn)新的健康問題；所有參與的獸醫(yī)會填寫表格來描述最近遇到的問題；將在上述會議得出的報告分發(fā)至所有豬獸醫(yī)，讓每個人都知道豬健康的變化情況以及處理方式；無論在何時一名獸醫(yī)或一家實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)了不尋常或重要的問題，該網(wǎng)絡(luò)還是實(shí)現(xiàn)快速溝通的一個途徑；繪制實(shí)時疾病監(jiān)測圖；及時發(fā)出預(yù)警。

以我的觀點(diǎn)來看，PED告訴我們，如果我們還不打破現(xiàn)狀和現(xiàn)有的思維模式，我們就將無法保護(hù)豬群免受新發(fā)疾病的侵害、幫助獸醫(yī)解決疾病問題，以及幫助養(yǎng)豬業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

六、小結(jié)

防控所有的病毒性疾病和新發(fā)疾病，我們沒有單一且有效的策略，但我們有很多答案和選擇，由于主要或那樣的原因，我們沒有選擇去實(shí)施。經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)告訴我們，區(qū)域性防控方案是未來防控和根除疾病的選擇。病毒防控策略以及某一豬場和區(qū)域狀況都處于不斷變化之中，當(dāng)務(wù)之急是有經(jīng)驗(yàn)的豬獸醫(yī)、養(yǎng)豬者和研究人員繼續(xù)客觀地?cái)U(kuò)大自己的知識面、交流和網(wǎng)絡(luò)，以更好地防控和最終消滅這些會造成巨大經(jīng)濟(jì)損失的疾病。