發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的幾個(gè)技術(shù)問題

2012年5月國務(wù)院辦公廳頒布了《國家中長期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012-2020）》，2013年10月8日國務(wù)院又公布了李克強(qiáng)總理簽發(fā)的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，規(guī)劃與條例的公布實(shí)施具有里程碑意義，必將對(duì)我國發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖及動(dòng)物疫病防治工作產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。本文就有關(guān)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的幾個(gè)技術(shù)問題談點(diǎn)個(gè)人意見，僅供同仁們參考。

一、我國傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的主要問題

我國傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)是一家一戶的飼養(yǎng)模式，已有幾千年的歷史。現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式受到全面的沖擊，因?yàn)檫@種傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式嚴(yán)重地阻礙了現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康的發(fā)展，威脅著生態(tài)環(huán)境、食品安全及人類的健康。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的主要問題如下：

1.農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)一般豬舍簡陋，設(shè)備簡單，不能隔離封閉飼養(yǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模小，缺技術(shù)、缺資金，管理粗放，重治病不重管理，生產(chǎn)水平低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。

2.飼養(yǎng)豬的品種混雜，母豬繁殖能力低，生產(chǎn)性能差，多數(shù)母豬每胎產(chǎn)仔約6～8頭，少數(shù)產(chǎn)仔在6頭以下；仔豬的成活率平均只有60%左右。

3.飼料質(zhì)量得不到保障，自配飼料，有啥喂啥，導(dǎo)致豬只營養(yǎng)不平衡，致使種豬品種退化，生產(chǎn)性能下降；育肥豬生長緩慢，肉質(zhì)品質(zhì)差；仔豬成活率低。有的長期飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，誘發(fā)多種疫病的發(fā)生。

4.飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，豬糞尿污水任意排放，死亡仔豬到處亂丟（有的出賣病死豬肉），造成當(dāng)?shù)厮础⑼寥?、空氣與居住環(huán)境嚴(yán)重污染，威脅著人類與動(dòng)物的健康。

5.在飼料中長期添加抗生素，治療疫病濫用抗生素，消毒濫用消毒劑，導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性，誘發(fā)“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)及藥物殘留的產(chǎn)生，嚴(yán)重危害食品安全與人和動(dòng)物的健康。

6.疫苗免疫接種沒有科學(xué)的免疫程序，無計(jì)劃性與針對(duì)性，亂打疫苗，隨意增加疫苗免疫接種的種類和次數(shù)，增大疫苗的免疫劑量，最終導(dǎo)致免疫失敗，使豬群疫病常年不斷，遭受重大的損失。

二、當(dāng)前影響發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的主要環(huán)境因素

生態(tài)環(huán)境（包括自然環(huán)境和生活環(huán)境）的變化，如全球氣候變暖、臭氧層的破壞，以及生豬飼養(yǎng)環(huán)境中的空氣、水源、土壤及飼料等被化學(xué)性、物理性和生物性污染物的污染等，對(duì)豬只的生長與健康均造成特異性損害和非特異性損害，導(dǎo)致豬只免疫抑制、抗病力與生產(chǎn)力下降，誘發(fā)各種疾病的發(fā)生與流行，嚴(yán)重威脅著養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前影響生態(tài)養(yǎng)豬的主要環(huán)境因素表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）空氣污染對(duì)豬的不良影響

養(yǎng)豬生產(chǎn)中產(chǎn)生的各種有害氣體，改變了養(yǎng)豬場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重危害著養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。一個(gè)萬頭豬場(chǎng)，每天排出的糞尿量約為60 t，1年的排出量為2.19萬噸，如果采用水沖洗清除糞污，則每天排放的糞污水量為109.5萬噸。這些糞尿與污水，加上墊料、死尸及其它污染物等，如不進(jìn)行無害化處理，則會(huì)每天不斷的產(chǎn)生大量的氨氣、氮?dú)?、二氧化碳、硫化氫、吲哚、酚、糞臭素、甲烷和硫酸類等有害氣體。這些有害氣體散出后嚴(yán)重地污染空氣，不僅危害到養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)，而且對(duì)人的健康也會(huì)產(chǎn)生影響。豬舍內(nèi)被有害氣體污染的空氣，產(chǎn)生刺激性氣味，對(duì)豬只的眼、鼻及呼吸道系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，引發(fā)豬只發(fā)生各種呼吸道疾病，如鼻炎、支氣管炎、肺炎、肺氣腫及眼結(jié)膜炎，以及豬肺疫、喘氣病、傳胸、萎縮性鼻炎和許多病毒性疾病等。最終導(dǎo)致豬場(chǎng)發(fā)病率與死亡率增高，豬群抗病力與生產(chǎn)力下降，危害著養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。

環(huán)境中的許多病原微生物可附和于污染空氣中的塵埃上，形成凝集性氣溶膠，在豬場(chǎng)隨著飛沫飄動(dòng)，傳播多種傳染病，引發(fā)疫情。比如豬流感、口蹄疫、蘭耳病、圓環(huán)病毒病、細(xì)小病毒病、水皰病、傳染性胃腸炎、博卡病毒感染、豬副粘病毒病、血凝性腦脊髓炎、豬肺疫、喘氣病、鏈球菌病、傳染性腦膜肺炎、豬副嗜血桿菌病、葡萄球菌病、炭疽、萎縮性鼻炎、結(jié)核病、李氏桿菌病、綠膿桿菌病、魏氏梭菌病、衣原體病、鉤端螺旋體病等。這些傳染病病原都能在豬場(chǎng)通過污染的空氣傳播，引發(fā)豬群發(fā)生各種疫病，當(dāng)前對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)危害甚大。

（二）水污染對(duì)豬的不良影響

養(yǎng)豬場(chǎng)的用水被污染，其污染源來自5個(gè)方面：一是養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)豬生產(chǎn)中排放出的豬糞尿與污水，這是主要的；二是人的生活污水，如沖廁所排水、廚房洗滌排水，洗衣排水、淋浴排水等；三是豬從飼料中攝入體內(nèi)的氮的65%、磷的70%排到體外，然后隨雨水沖刷進(jìn)入江河和地下水中；四是農(nóng)業(yè)污水，農(nóng)作物大量使農(nóng)藥、化肥，殘留于土壤中，通過降雨，沉降而進(jìn)入地表水與地下水中；五是外界環(huán)境中的各種病原微生物及寄生蟲卵進(jìn)入地表水與地下水中等，污染豬場(chǎng)的水源。美國加利福尼亞州對(duì)2 000多口水井進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)水中多達(dá)50多種農(nóng)藥殘留；印度一些省份對(duì)地下水進(jìn)行檢測(cè)，滴滴涕（DDT）歷經(jīng)50年后，仍然還存在著。如果豬只飲用這樣的污水，不僅會(huì)造成對(duì)豬只的損害，導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，免疫力下降，發(fā)生各種中毒病及腸道疾病而死亡，還會(huì)誘發(fā)多種疫病的發(fā)生，如豬群中常見的口蹄疫，腸道病毒病、博卡病毒感、嵴病毒感染、杯狀病毒感染、流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、輪狀病毒病、大腸桿菌病、沙門氏菌病、仔豬紅痢、豬痢疾、炭疽、布魯氏菌病、結(jié)核病等、都能通過污染的水經(jīng)消化道在豬群中傳播。

（三）土壤污染對(duì)豬的不良影響

當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)豬群直接接觸土壤的機(jī)會(huì)雖然不多，但是豬場(chǎng)內(nèi)、外環(huán)境中的土壤污染還是存在的。其污染源主要來自三個(gè)方面：一是農(nóng)民種地大量使用農(nóng)藥和化肥，我國每年有100萬噸農(nóng)藥和化肥噴灑于田園中，而有40%～60%的農(nóng)藥和化肥進(jìn)入土壤并殘留于土壤中，當(dāng)種植各種谷物時(shí)，可轉(zhuǎn)移到植物體內(nèi)并在其中積累，再以此類谷物作飼料原料生產(chǎn)飼料，用以喂豬則對(duì)豬只造成危害。二是飼料中添加過量的重金屬，如砷、汞、鎘、鉛、銅等超標(biāo)，豬只攝入后隨糞便排出，進(jìn)入土壤中累積起來，還原十分困難，造成土壤被重金屬污染。我國已有1 000萬公頃土地被重金屬污染，占全國種植土地的10%左右。從這些被污染的土壤中生長出的稻米、小麥、玉米、蔬菜、茶葉、水果及中草藥等，如果有毒重金屬含量超標(biāo)，危害食品安全，對(duì)人類和動(dòng)物均構(gòu)成嚴(yán)重威脅。三是豬場(chǎng)的大量糞污，以及生活垃圾與生活廢水等處理不當(dāng)，進(jìn)入土壤，造成污染。這樣被污染的土壤即可成為許多病原微生物的繁殖與集散基地，造成各種疾病在豬場(chǎng)傳播。如許多腸道病原微生物、炭疽、破傷風(fēng)、豬丹毒等疫病都是經(jīng)污染的土壤而傳播的。

（四）飼料污染對(duì)豬的不良影響

飼料污染除了農(nóng)藥、化肥及重金屬等污染飼料原料，對(duì)豬造成危害之外，主要的是各種真菌的污染引發(fā)飼料發(fā)霉變質(zhì)，造成霉菌毒素中毒危害嚴(yán)重，再者就是許多病毒和細(xì)菌的污染（其內(nèi)容參照本文1.2條內(nèi)容經(jīng)消化道傳播的疾?。?，以及旋毛蟲、囊蟲、線形吸蟲、球蟲和弓形蟲等寄生蟲的污染等，均可引發(fā)豬群發(fā)生各種疾病，造成死亡。

（五）野生動(dòng)物與節(jié)肢動(dòng)物的存在對(duì)豬的不良影響

隨著自然環(huán)境與生活環(huán)境的改變，以及氣候的變化，野生動(dòng)物與節(jié)肢動(dòng)物的生活習(xí)性也在發(fā)生改變，應(yīng)引起重視。據(jù)有關(guān)研究報(bào)告；野豬可傳播豬瘟與圓環(huán)病毒病等；狐、狼可傳播偽狂犬病和狂犬病等；據(jù)報(bào)道，我國的老鼠超過30億只，每年偷吃糧食約250萬噸，超過我國每年進(jìn)口糧食的總量，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)100億元人民幣。鼠類可傳播豬瘟、口蹄疫、偽狂犬病、流行性腹瀉、腦心肌炎、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、結(jié)核病、豬丹毒、豬肺疫、李氏桿菌病、土拉桿菌病、鉤端螺體病及立克次體病等（注意：家養(yǎng)的犬與貓也可傳播上述多種傳染病）。這些野生動(dòng)物長期存在，對(duì)豬場(chǎng)構(gòu)成很大的威脅，危害甚大，應(yīng)引起重視。

節(jié)肢動(dòng)物主要有蚊、蠅、蜱和虻等，是一種傳播媒介。據(jù)有關(guān)報(bào)道：吸血昆蟲可攜帶細(xì)菌100多種、病毒20多種、原蟲30多種，可傳播傳染病和寄生蟲病約20幾種，其中家蠅可傳播16種豬的疫病。許多豬場(chǎng)對(duì)此危害往往是視而不見，這是非常有害的，防控中一定要重視豬場(chǎng)的滅鼠與滅蟲工作。

（六）獸藥殘留對(duì)豬的不良影響

獸醫(yī)臨床上與飼料中大量使用抗生素類、驅(qū)腸蟲藥類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、生長促進(jìn)劑類、鎮(zhèn)靜劑和β-腎上腺素能受體阻斷劑等七類獸藥用于防治或作添加劑使用等。因這些獸藥使用后都會(huì)在豬體內(nèi)產(chǎn)生藥物殘留，或者以原藥或代謝的形式隨糞尿排出體外，殘留于環(huán)境之中，污染空氣、污染水源、污染土壤等，對(duì)植物、對(duì)土壤微生物、昆蟲及水生物等都有不良影響。對(duì)豬不僅引發(fā)耐藥性細(xì)菌的增多，導(dǎo)致“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)，也增大了對(duì)疫病的防控難度，而且藥物長期殘留會(huì)造成豬體免疫抑制、免疫力下降、生產(chǎn)性能降低，疫病常年不斷地發(fā)生，嚴(yán)重危害到動(dòng)物性食品的安全與養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康發(fā)展，應(yīng)引起高度重視。

（七）豬舍內(nèi)環(huán)境對(duì)豬的不良影響

豬舍內(nèi)環(huán)境除了上述所講到的空氣、水質(zhì)、土壤與飼料等因素之外，對(duì)豬只產(chǎn)生較大影響的就是溫度，濕度與應(yīng)激等因素。

1.溫度與濕度的影響。

豬舍內(nèi)的溫度過低，濕度過高，會(huì)導(dǎo)致仔豬免疫力低下，成活率降低。大豬需要消耗更多能量用于產(chǎn)熱，以維持其體溫，至使日增重降低，飼料轉(zhuǎn)化率下降，生產(chǎn)緩慢，而誘發(fā)各種呼吸道病與消化道疾病的發(fā)生。溫度過高，可使種公豬性欲降低，精液品質(zhì)下降，影響配種；高溫可使母豬促性腺激素分泌不足，卵巢活動(dòng)性降低，發(fā)情和排卵出現(xiàn)異常；哺乳母豬采食量下降，泌乳量減少。高熱潮濕的環(huán)境中各種病原微生物與寄生蟲卵，最適宜發(fā)育繁殖，易造成豬場(chǎng)疫病的傳播與流行。

2.應(yīng)激的影響。

引發(fā)豬只產(chǎn)生應(yīng)激的因素很多，常見的有各種有害氣體，溫度過高或過低、水質(zhì)的污染、飼料的突變、轉(zhuǎn)群、免疫接種、打針、去勢(shì)、剪牙、飼養(yǎng)密度過大、驅(qū)趕、運(yùn)輸?shù)龋?dāng)豬體受到應(yīng)激原的刺激后，腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，機(jī)體的免疫器官和淋巴組織受到抑制，導(dǎo)致免疫機(jī)能降低，抗體的產(chǎn)生減少，機(jī)體的抗病力下降。應(yīng)激還能破壞機(jī)體的生理平衡，引起豬只發(fā)生應(yīng)激綜合征而造成死亡。應(yīng)激可使成年豬性腺萎縮，性功能降低，精子畸形；種母豬卵泡生成、發(fā)育、成熟受阻，造成繁殖性能降低。應(yīng)激可刺激育肥豬合成代謝減弱，分解代謝增加，導(dǎo)致其生長發(fā)育停滯，飼料轉(zhuǎn)化率低下，生產(chǎn)性能下降等。

三、發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬的幾個(gè)技術(shù)問題

（一）發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，應(yīng)走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化生產(chǎn)之路。

環(huán)境保護(hù)是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，不重視養(yǎng)豬污染環(huán)境的處理，將會(huì)使養(yǎng)豬業(yè)陷入惡性循環(huán)，使人類和其他生物生存環(huán)境日益惡化。因此，要積極構(gòu)建新型的養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)營體系，促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快改變一家一戶庭院式養(yǎng)豬方式的轉(zhuǎn)變，倡導(dǎo)建設(shè)生態(tài)養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，統(tǒng)一處理牧業(yè)小區(qū)排放的糞污與疫病防控，確保養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的安全。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬需要做到三個(gè)結(jié)合：一是養(yǎng)豬與環(huán)保相結(jié)合：發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)不能破壞農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境，不能走“先污染后治理的老路”，要牧業(yè)小區(qū)建設(shè)與糞污處理建設(shè)同步進(jìn)行，確保養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)的健康發(fā)展；二是養(yǎng)豬與種植業(yè)相結(jié)合：豬場(chǎng)排出的糞尿與污水可先在沼氣池中發(fā)酵，進(jìn)行無害化處理，菜園和田地循環(huán)利用，既豬—沼—果園、菜園、田地模式，這是循環(huán)利用資源的一種好形式；三是生態(tài)養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)與規(guī)模飼養(yǎng)相結(jié)合：實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化生產(chǎn)經(jīng)營，以屠宰加工企業(yè)為龍頭，以生態(tài)養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)為基地，以市場(chǎng)為導(dǎo)向發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)生產(chǎn)，即“畜產(chǎn)品加工企業(yè)+養(yǎng)殖基地+飼料獸藥企業(yè)組成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的社會(huì)化養(yǎng)殖模式。這樣不僅能降低農(nóng)民養(yǎng)豬的成本，有效的防控疫病的發(fā)生，保證產(chǎn)品質(zhì)量的安全，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；而且有利于提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促使農(nóng)民走適度規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展之路，也有利于保障動(dòng)物性食品的安全。

（二）養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境控制

1.豬場(chǎng)的選址與規(guī)劃布局。

（1）豬場(chǎng)的選址。豬場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離村莊、工廠、學(xué)校、旅游點(diǎn)、水源保護(hù)區(qū)、醫(yī)院、交通主干道、屠宰加工廠及獸醫(yī)防檢疫機(jī)構(gòu)等。距離村莊（居民區(qū)）至少5公里以上；距離城鎮(zhèn)應(yīng)10～20公里之外；距離交通主干道300 m以上。應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽、水源充足、土壤通透性好、便于排水、供電有保障、不受山洪威脅、生活與交通方便的偏遠(yuǎn)地區(qū)建場(chǎng)。同時(shí)也要考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的綜合發(fā)展，與其盡可能做到相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)資源良性循環(huán)，變廢為寶，達(dá)到資源節(jié)約型與環(huán)境友好型的要求。

（2）豬場(chǎng)規(guī)劃布局。

養(yǎng)豬場(chǎng)在總體布局上應(yīng)按“三點(diǎn)式生產(chǎn)”規(guī)劃設(shè)計(jì)。

生產(chǎn)區(qū)：包括各種種豬舍（配種室）、其它豬舍、隔離舍、消毒室、獸醫(yī)室、藥房、沐浴室、病死豬處理室、值班室、維修與倉庫、出豬臺(tái)、糞污處理場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)道路凈道與污道要分開。每棟豬舍之間間距為20～25 m寬，配種舍與妊娠舍與產(chǎn)仔舍之間間距50 m、妊娠舍與保育舍與育肥舍之間的間距各為100 m，使之成為三個(gè)生產(chǎn)小區(qū)。生產(chǎn)區(qū)的隔離舍和糞污處理場(chǎng)應(yīng)處于豬場(chǎng)的下風(fēng)方向，距離豬舍100米之外。豬群的移動(dòng)應(yīng)按配種間、妊娠間、產(chǎn)仔舍、保育舍、育肥舍、出豬臺(tái)方向進(jìn)行移動(dòng)。

生產(chǎn)輔助區(qū)：包括飼料廠、倉庫、供水系統(tǒng)、變電室、車庫、機(jī)修房、消毒間等。

生活管理區(qū)：包括辦公室、會(huì)議室、資料室、食堂、宿舍、活動(dòng)室、會(huì)客室等。生活管理區(qū)可分管理區(qū)與生活區(qū)兩部分建設(shè)，處于豬場(chǎng)的上風(fēng)處的一角，距離生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)各100 m之外。

環(huán)境的綠化：豬場(chǎng)要建3 m高的圍墻，周圍設(shè)防疫溝。場(chǎng)區(qū)周圍與場(chǎng)區(qū)內(nèi)要栽種樹木進(jìn)行綠化，以改善豬場(chǎng)的環(huán)境與氣候；凈化空氣，阻?有害氣體、塵埃和細(xì)菌；減少噪音、防水、美化環(huán)境等。

2.豬舍環(huán)境控制措施

豬舍的環(huán)境控制主要包括溫度、濕度、陽光、空氣及糞污處理等內(nèi)容。

（1）豬舍的溫度。豬只對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境溫度的高低非常敏感，“大豬怕熱，小豬怕冷”。溫度偏低（如12℃以下），豬只增重可減少4.3%，飼料報(bào)酬降低5%，同時(shí)可誘發(fā)呼吸道病和腹瀉性疾病的發(fā)生。溫度偏高（如30℃以上）豬只采食量下降，飼料報(bào)酬降低，育肥豬不長，母豬可能流產(chǎn)，或中暑、喘氣等。豬舍內(nèi)的適宜溫度一般哺乳仔豬為25℃～30℃，生長豬為20℃～24℃，成年豬為18℃～22℃。冬季天氣寒冷，豬舍內(nèi)要做到保溫通風(fēng)，控制好門窗的開啟，充分利用陽光熱，增添加溫設(shè)備（如保溫箱、地?zé)?、暖氣、火爐、火墻等）。夏季炎熱要注意防暑降溫，可根據(jù)實(shí)際需要采取空調(diào)降溫、滴水降溫、沐浴降溫、蒸發(fā)降溫及地板降溫等。

（2）豬舍的濕度。豬舍內(nèi)的適宜濕度范圍為65%～75%。高溫高濕，豬體散熱困難，導(dǎo)致食欲下降，采食量減少，生長緩慢，甚至發(fā)生中暑而死亡。低溫高濕，豬體散熱增加，感覺寒冷，豬只的增重與生長發(fā)育減慢。還由于空氣濕度過高，有利于病原微生物繁殖，使豬只抗病力降低，誘發(fā)呼吸道、消化道及關(guān)節(jié)炎疾病的發(fā)生，以及皮膚干燥或干裂等。為防止豬舍內(nèi)濕度過高，可采取控制豬舍內(nèi)積水，少用水沖洗欄圈與地面，保持干燥，設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，加強(qiáng)通風(fēng)，以降低豬舍內(nèi)的濕度。

（3）豬舍的通風(fēng)換氣。豬舍一年四季都要注意通風(fēng)換氣，它關(guān)系到豬舍內(nèi)的溫度、濕度與空氣中的有害氣體及塵埃的污染。除了利用通風(fēng)換氣清除豬舍內(nèi)的有害氣體之外；還應(yīng)加強(qiáng)豬舍內(nèi)的日常衛(wèi)生管理，及時(shí)利用豬舍設(shè)計(jì)的除糞裝置和排污水系統(tǒng)，清除糞污與污水；防止潮濕，保持舍內(nèi)干燥，可使氨氣與硫化氫溶于水中排出，有利于減少舍內(nèi)的有害氣體的含量與濃度。豬舍的通風(fēng)換氣可采用通風(fēng)窗自然排氣和機(jī)械排風(fēng)等方法實(shí)施。

（4）光照。光照能促進(jìn)豬只的新陳代謝、加速骨骼生長、殺菌消毒、增強(qiáng)其機(jī)體的抗病力。因此，最好豬只每天應(yīng)保持光照的時(shí)間為8～10 h為好。豬舍一般采用自然光照比較好，也可設(shè)計(jì)不同的采光面積，但建筑時(shí)要注意減少冬季和夜間的散熱，并要避免夏季陽光直射，而引發(fā)中暑。

（5）飲用清潔合格的飲水。豬體內(nèi)的水分約占其體重的55%～65%，其體內(nèi)的消化、吸收、養(yǎng)分的輸送、廢物的排泄、體溫的調(diào)節(jié)、以及機(jī)體各器官間的活動(dòng)的潤滑作用等，都離不開水分。如果豬體內(nèi)失去10%的水分，即可引發(fā)嚴(yán)重的病理變化，甚至造成死亡。豬場(chǎng)的用水量很大，一定要自建機(jī)井與水塔，使用管道通向各棟豬舍及用水場(chǎng)地。水的質(zhì)量要按國家規(guī)定的用水標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)論定是否可用，禁止使用場(chǎng)外的江河水、池塘水、以及污染水。豬場(chǎng)的用水每季度檢測(cè)1次，及時(shí)了解水生的質(zhì)量與水質(zhì)的變化，并定期對(duì)供水設(shè)備、飲水器、水管與水箱等進(jìn)行消毒?？捎煤行?0%以上的漂白粉稀釋成3%水溶液浸泡或沖洗進(jìn)行消毒；也可于10 L水中加百毒殺1 ml、每噸水中加消毒威15 g，或者加碘酸0.8 g，進(jìn)行消毒后，飲用。

(6)飼養(yǎng)密度要合理適中。豬圈飼養(yǎng)密度過大，豬只散發(fā)的熱量增多，舍內(nèi)氣溫高，濕度大，灰塵、微生物與有害氣體增多，噪音加大；密度大，豬只過于擁擠，相互咬斗，嚴(yán)重影響其休息與增重。飼養(yǎng)密度過低，豬舍利用率降低，影響?zhàn)B豬的經(jīng)濟(jì)效益。但為了防寒，冬季可適當(dāng)?shù)奶岣唢曫B(yǎng)密度，但一定要適中；夏季應(yīng)降低密度，以防止過熱。一般飼養(yǎng)密度每頭保育仔豬占地為0.8 m 2、育肥豬每頭占地為0.9～1 m 2、后備種豬每頭占地為1.3 m 2、生產(chǎn)母豬每頭占地為1.6 m 2、種公豬單欄飼養(yǎng)。

（三）豬場(chǎng)糞尿及污染物處理

豬的糞尿中含有病原微生物、氮、碳及重金屬，隨糞尿滲透到外界環(huán)境、土壤與水中，造成環(huán)境污染，使水中與土壤中的病原微生物含量、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷與重金屬等含量增加；堆積的糞尿還會(huì)分解有機(jī)物，產(chǎn)生各種有害氣體，而污染空氣等。因此，豬場(chǎng)的糞尿及污染物的處理要按國家的規(guī)定建設(shè)相應(yīng)的畜禽糞便、污水與雨水分流設(shè)施，畜禽糞便、污水的貯存設(shè)施，糞污厭氧消化和堆漚、有機(jī)肥加工、制取沼氣、沼渣沼液分離和輸送、污水處理、畜禽尸體處理等綜合利用和無害化處理設(shè)施。這關(guān)系到生態(tài)環(huán)境的安全與養(yǎng)豬業(yè)是否可持續(xù)健康的發(fā)展。

1.豬糞的處理。

豬場(chǎng)的糞尿及其污染物要進(jìn)行生物凈化處理，就是利用厭氧發(fā)酵原理，將豬體的排泄物，通過厭氧發(fā)酵裝置轉(zhuǎn)化成沼氣和有機(jī)肥料等，進(jìn)行綜合利用。沼氣可用于發(fā)電照明和供熱，沼氣渣可作肥料或飼料使用。這種處理技術(shù)已在全國各地推廣使用，收到一致好評(píng)。其優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用、環(huán)保低耗、處理量大、程序簡單、無二次污染，便于操作與推廣。

2.污水的處理。

糞尿經(jīng)過化糞池、或篩濾機(jī)、或離心機(jī)處理，將糞尿分離，再將污水通過沉淀、過濾和消毒等程序按國家和地方規(guī)定的污物排放標(biāo)準(zhǔn)排放，一般需要進(jìn)行二次處理后才能排放。

3.病死豬只的處理。

病死豬只要按照國家頒布的動(dòng)物防疫法的規(guī)定進(jìn)行處理，特別重大動(dòng)物疫病，要及時(shí)隔離、急宰后要深埋、化制、焚燒等無害化處理，最后徹底進(jìn)行消毒。不準(zhǔn)私宰、食用、上市出售或隨意亂丟等。

（四）豬場(chǎng)的消毒

豬場(chǎng)的大門前要設(shè)立消毒池，外面的車輛與人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)進(jìn)口處要建沐浴室，供員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)洗澡更換工作服之用。還應(yīng)建一個(gè)消毒室，供外面進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的有關(guān)物品，工具、用具、藥品、器械等消毒之用。生產(chǎn)區(qū)的飼料運(yùn)送車與運(yùn)豬車，專用、用完1次消毒1次，不準(zhǔn)外出或作其它使用。豬舍正常生產(chǎn)時(shí)每周帶豬消毒1次，發(fā)生疫情時(shí)每天消毒1次。帶豬消毒可選用1∶400疫碘凈（聚維酮碘、佐劑、大連三儀動(dòng)物藥品有限公司研發(fā)），豬舍外環(huán)境及道路要經(jīng)常清掃，除去雜草、雜物、填平積水池，并每月消毒1次。可選用大連三儀動(dòng)物藥品有限公司研發(fā)的消毒劑如1%安酚（復(fù)合酚）、8%醛威（稀戊二醛溶液）、1∶133溴氯海因粉、1∶300護(hù)康（月芐三甲氯胺溶液）、殺毒靈（每1 L水中加0.2 g）等消毒劑實(shí)施噴灑，進(jìn)行徹底消毒。

（五）豬場(chǎng)要定期驅(qū)蟲、殺蟲、滅鼠。

1.定期驅(qū)蟲。

種公豬每年驅(qū)蟲3次；后備母豬配種前20 d驅(qū)蟲1次；妊娠母豬產(chǎn)仔前20 d驅(qū)蟲1次；保育仔豬轉(zhuǎn)入育肥前7 d驅(qū)蟲1次；育肥豬育肥中期（上市前2個(gè)月）驅(qū)蟲1次；外購仔豬，隔離檢疫后，20 d左右驅(qū)蟲1次。驅(qū)蟲藥可選用：伊維菌素，每公斤體重0.3 mg，皮下注射1次即可；阿維菌素，每公斤體重0.3 mg，1次內(nèi)服；“通滅”或“全滅”，每33 kg體重1 ml，肌注1次；也可于1 t飼料中加2 g阿維菌素或伊維菌素粉，拌勻后連續(xù)飼喂1周，間隔10 d后再喂1周即可。

2.定期殺蟲

。

吸血昆蟲如蚊、蠅、蜱、虻等可攜帶細(xì)菌、病毒、原蟲等，可傳播傳染病和寄生蟲病20幾種。特別是夏、秋季節(jié)要注意殺滅各種吸血昆蟲。豬場(chǎng)要填平污水與積水溝，清除垃圾、污物，鏟除雜草與雜物，疏通排水道與陰溝等，綠化周圍環(huán)境，徹底殺滅吸血昆蟲的滋生之地?？蛇x用1 t飼料中添加諾蠅凈（即1%預(yù)混劑500 g），連續(xù)飼喂7 d；或者用0.05%蚊蠅凈噴灑豬舍和豬體，每周2次，殺滅昆蟲；或者用0.05%蠅毒磷溶液、或0.1%力高峰（拜耳）溶液或1∶50的拜蟲殺溶液噴灑，安全效果好，可殺滅各種吸血昆蟲和體外寄生蟲。

3.定期滅鼠。

鼠類不僅能吃掉飼料、損壞物品與建筑物等，而且能傳播炭疽、布病、結(jié)核病、李氏桿菌病、土拉桿菌病、豬丹毒、豬肺疫、沙門氏菌病、豬痢疾、偽狂犬病、口蹄疫、狂犬病、鉤端螺旋體病和立克次體病及旋毛蟲病、弓形體病等45種人畜共患病。應(yīng)每季度用滅鼠藥滅鼠1次?？蛇x用立克命（拜耳），直接撒施，滅鼠徹底；殺鼠靈，取2.5%藥物母粉1份，加植物油2份、面粉7份、加水適量制成1 g的面丸投放；衛(wèi)工滅鼠劑，1支10 ml，加溫水100 ml，混勻后，再加入玉米面或小麥面500 g，反復(fù)攪拌后即可使用；敵鼠鈉鹽原藥1.5 g，加熱水100 ml溶解徹底后，再加入適量的糖，拌入1 000 g玉米面或小麥面中，陰干后即可使用。

（六）使用環(huán)保型和無公害的生物飼料

目前養(yǎng)豬場(chǎng)大多數(shù)使用的飼料有預(yù)混飼料和濃縮飼料兩種，并采用膨化技術(shù)與顆粒加工技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。現(xiàn)在推廣的是根據(jù)豬只不同生產(chǎn)階段營養(yǎng)的需要而設(shè)計(jì)的，合理的飼料配方，按可消化氨基酸及有效磷的含量，理想蛋白質(zhì)模式，配合平衡日糧，降低粗蛋白質(zhì)含量，以在保障最大生產(chǎn)效率的同時(shí)減少氮與磷的排放量，減輕對(duì)環(huán)境污染。同時(shí)配合使用有機(jī)微量元素、益生菌（微生態(tài)制劑）、益生素、酶制劑、酸化劑、小肽制劑等在飼料中添加，可有效的提高飼料轉(zhuǎn)化利用率，促生長，增強(qiáng)免疫力與抗病力，改善產(chǎn)品的品質(zhì)，降低豬場(chǎng)的環(huán)境污染。

豬場(chǎng)嚴(yán)禁飼喂腐敗、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料，當(dāng)前飼料中霉菌毒素的污染對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展已造成嚴(yán)重的危害。輕度發(fā)霉的飼料要添加生物脫霉劑（如三儀集團(tuán)研發(fā)的梅源清）后使用，并要控制每天的使用量。

21世紀(jì)是微生態(tài)世紀(jì)。在生態(tài)養(yǎng)豬中要大力提倡使用微生態(tài)制劑，如三儀公司研發(fā)的仔豬寶、母豬寶、斷奶寶、康樂健、金唯肽、唯泰及替抗素等微生態(tài)系列產(chǎn)品，可長期在飼料中添加飼喂，安全實(shí)用，不存在耐藥性、藥殘，能有效的維持腸道菌群生態(tài)平衡，增強(qiáng)飼料利用吸收率，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力與抗病力，減少各種有害氣體的排放量，改善飼養(yǎng)生態(tài)環(huán)境，使豬只健康生長。

（七）大力控制養(yǎng)豬生產(chǎn)中抗生素的使用量

我國每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸抗生素用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，占全年抗生素用量的46.1%。我國的養(yǎng)豬場(chǎng)，在飼料中長期添加抗生素，防治疾病大量的使用抗生素，已造成“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)，藥物嚴(yán)重殘留，污染環(huán)境，并誘發(fā)豬只免疫抑制，過敏反應(yīng)，免疫力下降，對(duì)生態(tài)養(yǎng)豬，動(dòng)物性食品安全以及人類的健康危害甚大。在生態(tài)養(yǎng)豬中，應(yīng)該嚴(yán)格控制抗生素的用量，更要防止濫用抗生素。要大力提倡使用生物飼料和綠色添加劑飼喂豬只，要用安全、無藥殘、無耐藥性、無致癌、致畸、致突變作用的中藥制劑與生物獸藥如細(xì)胞因子制劑等，防控豬只的各種疾病的發(fā)生，以保障生態(tài)養(yǎng)豬的持續(xù)健康發(fā)展，以及公共衛(wèi)生的安全。

（八）實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理制度

生態(tài)養(yǎng)豬的生產(chǎn)過程要逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化與科學(xué)化管理，具體操作上要程序化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化與制度化，落實(shí)到豬場(chǎng)的每一個(gè)部門、每一位員工、每一個(gè)地方。從保證豬場(chǎng)的安全生產(chǎn)，防止疾病的發(fā)生與流行的角度，實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理制度，是養(yǎng)豬場(chǎng)最為重要、最核心的一項(xiàng)制度。全場(chǎng)的豬群一律分群隔離飼養(yǎng)（分種公豬舍、后備母豬舍、配種妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育仔豬舍、育肥豬舍、隔離舍），實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理，防制疫病的交叉?zhèn)鞑?。?dāng)一批豬只全部從一棟豬舍出舍后，要及時(shí)清掃豬舍，安裝維修好所有設(shè)備，然后用高壓水槍沖洗2次，干燥后進(jìn)行3次全面的消毒，空舍2 d后再進(jìn)入一批新豬只。

（九）制定科學(xué)合理實(shí)用的免疫程序，不要盲目的接種疫苗

免疫預(yù)防是防控疾病有效的、重要的一項(xiàng)技術(shù)措施，必須要堅(jiān)持做好。注射什么疫苗？什么時(shí)間注苗？接種幾次？養(yǎng)豬場(chǎng)一定要根據(jù)本場(chǎng)豬病監(jiān)測(cè)情況，抗體水平的高低，疫病流行的規(guī)律，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物疫情和疫苗的性質(zhì)與作用，制定科學(xué)合理的、符合本場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際的免疫程序，有計(jì)劃地實(shí)施免疫接種。千萬不要盲目的使用疫苗，不要把疫苗接種看成是萬能的。疫苗接種的種類過多，接種的次數(shù)頻繁、長期超劑量的使用疫苗等，都有可能造成豬體產(chǎn)生免疫麻痹與免疫耐受，使疫苗相互之間產(chǎn)生干擾，從而導(dǎo)致免疫接種失敗。

建議：種豬免疫接種；豬瘟、偽狂犬病、蘭耳病、細(xì)小病毒病、口蹄疫、腹瀉三聯(lián)活疫苗及乙型腦炎等疫苗。仔豬免疫接種；豬瘟、偽狂犬病、蘭耳病、圓環(huán)病毒病、口蹄疫、喘氣病、鏈球菌病等疫苗。其它疫苗可以不用，要用也應(yīng)從豬場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)，選擇性使用。

實(shí)施疫苗免疫接種時(shí)，可配合使用免疫增強(qiáng)劑，如轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素、MHC-Ⅱ類分子等?？捎行У脑鰪?qiáng)疫苗的免疫效果，使抗體產(chǎn)生快，抗體水平高，均勻度好，保護(hù)期長，降低免疫應(yīng)激與免疫抑制。

（十）重視藥物保健預(yù)防，以提高豬只的非特異性免疫力

在生態(tài)養(yǎng)豬中，根據(jù)豬只生長發(fā)育的不同階段可能發(fā)生的疾病與當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，可有目的、有針對(duì)性的選用某些優(yōu)質(zhì)有效的藥物，通過短時(shí)間的飼料中或飲水中添加，進(jìn)行預(yù)防性保健，以提高豬只的免疫力與抗病力，減少各種疾病的發(fā)生與流行，這也是一項(xiàng)重要的防控技術(shù)措施。預(yù)防保健用藥要選擇安全、沒有毒副作用；不產(chǎn)生藥物殘留和耐藥性的；具有抗病毒、抗細(xì)菌、抗應(yīng)激、提高免疫力的藥物，不用抗生素類藥物。

目前生態(tài)養(yǎng)豬中常用的中藥制劑；如黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、甘草多糖、紅花多糖、茯苓多糖、豬苓多糖、板藍(lán)根、穿心蓮、魚腥草、大青葉、柴胡、雙黃連、金銀花、連翹等顆粒粉及注射劑；以及細(xì)胞因子制劑；如干擾素、免疫核糖核酸、轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素、MHC-11類分子、免疫球蛋白以及植物血凝素、胸腺肽、聚肌胞等和生物獸藥如抗菌肽、細(xì)菌素、溶菌酶及植物內(nèi)生菌等，中藥制劑與細(xì)胞因子制劑和生物獸藥在獸醫(yī)臨床上相互配合使用，可產(chǎn)生藥物配伍的協(xié)同作用與促進(jìn)作用，可提高藥物效果，擴(kuò)大藥物的抗菌譜，又可防止耐藥性與藥殘的產(chǎn)生，從而明顯的提高了疾病的防治效果。

（十一）依法養(yǎng)殖，嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)法律與法規(guī)

國家提出“全面依法治國”。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展一定要依法養(yǎng)殖，嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的《畜牧法》、《中國人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》、《傳染病防治法》、《食品安全法》、《野生動(dòng)物保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》、《動(dòng)物性食品中藥物最高殘留限量》以及《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》等法律法規(guī)。大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障食品安全，防制重大動(dòng)物疫病及人畜共患病的發(fā)生與流行，確保公共衛(wèi)生的安全與人類的健康。