來自非洲的美食

說起秋葵原產(chǎn)地，有人認(rèn)為我國是秋葵的原產(chǎn)地之一。但是眾多的資料顯示，秋葵的老家實(shí)際上是非洲的埃塞俄比亞。因為這一區(qū)域的地理環(huán)境相對封閉，所以在漫長的前非洲時期，秋葵只是當(dāng)?shù)厝瞬攀秤玫氖澄锒选?/p>

到了公元7世紀(jì)時，中東教派穆斯林征服了埃及，同時帶走了秋葵，可以說穆斯林的擴(kuò)張是秋葵通向全世界的跳板。之后，秋葵在17世紀(jì)又隨著黑暗的販奴船來到了巴西，并隨著法國廚師的炒鍋進(jìn)入了今天的美國路易斯安那，完成了對新世界的開拓。

而后秋葵流入印度，一直被印度人當(dāng)做咖喱的標(biāo)準(zhǔn)配料之一，也是印度人最喜愛的配料之一。進(jìn)入20世紀(jì)初，秋葵由印度引入我國，且在日本、臺灣、香港及西方國家和地區(qū)成為了熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家也已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。endprint