臨縣紅棗生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)及出路

張德志??

摘要：進(jìn)入新世紀(jì)以來，由于自然災(zāi)害頻發(fā)，不同地域同行產(chǎn)品競爭激烈，比較效益下降等，山西臨縣紅棗生產(chǎn)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。在進(jìn)行深入調(diào)查、綜合分析的基礎(chǔ)上，從思想認(rèn)識、經(jīng)營管理、政策導(dǎo)向、政府職能、生產(chǎn)技術(shù)等方面，指出了紅棗生產(chǎn)的出路，以實現(xiàn)臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)；挑戰(zhàn)；出路

文章編號：1005345X（2015）02001802中圖分類號：S665.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

在上世紀(jì)80年代中期至本世紀(jì)初，是臨縣紅棗飛速發(fā)展期。在縣委、縣政府“東山核桃西山棗”“要想富，辦學(xué)修路栽棗樹”的號召下，至今全縣紅棗林面積已發(fā)展到15.7萬hm2，覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、400余個村和30萬農(nóng)業(yè)人口，正常年份紅棗產(chǎn)量超過2億kg，面積和產(chǎn)量均居全國縣級規(guī)模之首，產(chǎn)值突破6億元，占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%，紅棗收入占棗區(qū)農(nóng)民人均純收入的70%以上，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2000年，臨縣被國家林業(yè)局命名為中國經(jīng)濟(jì)林名優(yōu)特新之鄉(xiāng)——中國紅棗之鄉(xiāng)；2004年，臨縣被中國果蔬專家論壇命名為“中國紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣”；2013年12月“臨縣紅棗”獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證。

1臨縣紅棗生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)

1.1自然災(zāi)害頻發(fā)

自然災(zāi)害主要是氣候災(zāi)害和病蟲害。在2001-2013年的13年里，除了2002年、2004年以外，每年都因為連綿秋雨導(dǎo)致不同程度的紅棗雨裂漿爛，紅棗的雨裂問題成了影響棗區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)、生活、生存的重大問題，原來屬于“不易裂果”“較抗裂果”的木棗成了遇雨就裂、十年九裂、裂了就爛的易裂品種；病蟲害是僅次于雨裂漿爛的自然災(zāi)害，多年來由于防治方法不科學(xué)，人們大量地使用化學(xué)農(nóng)藥導(dǎo)致了同一種蟲害年年多次打藥，結(jié)果是害蟲越來越多，天敵越來越少，尤其是2008年、2013年，病蟲害泛濫成災(zāi)，導(dǎo)致全縣紅棗幾乎絕產(chǎn)，也給棗農(nóng)造成極大的損失。從去年和今年的病蟲害發(fā)生和發(fā)展勢頭來看，病蟲害將要成為比雨裂漿爛還要嚴(yán)重的自然災(zāi)害。

1.2不同地域同行產(chǎn)品競爭激烈

臨縣紅棗主要受到新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的擠壓。近年來，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)作為具有地域特色的“黃金”產(chǎn)業(yè)，奮起直追，發(fā)展速度高于華北、中原老棗區(qū)，目標(biāo)是打造“世界棗園”。 新疆現(xiàn)已栽培有十幾個大棗品種，種植面積超過27萬hm2，接近全國紅棗種植面積的1/5，產(chǎn)量超過了30萬t，已經(jīng)形成哈密、巴州、阿克蘇、和田、喀什五大紅棗產(chǎn)區(qū)，且棗果個大、色靚、皮薄、肉厚、味甜，并以高價占領(lǐng)市場。

1.3比較效益下降

和上世紀(jì)90年代中期相比，那時候一個農(nóng)民工一天的工資僅10元，現(xiàn)在一個農(nóng)民工一天的工資上了100多元還不好找。那時期1 kg賣5～6元的棗果到現(xiàn)在還是賣5～6元，有的年份甚至連這個價錢也沒有人收了，棗農(nóng)收入面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，臨縣紅棗生產(chǎn)出現(xiàn)了嚴(yán)重危機(jī)。

在這些危機(jī)和挑戰(zhàn)面前，棗區(qū)絕大多數(shù)人經(jīng)過前幾年的努力之后，對年復(fù)一年雨裂漿爛和紅棗價格一年不如一年的局面，只好舉家外出謀生，尤其是去年紅棗幾乎絕產(chǎn)后，留在村里的人口和勞力越來越少，村里多數(shù)是60歲以上的人，對于樹小又稀的能種莊稼的棗樹地還種一些莊稼，棗樹結(jié)多少果不關(guān)注，不能種莊稼的

張德志：臨縣紅棗生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)及出路

棗樹地就放棄了。現(xiàn)在棗區(qū)隨處可見荒蕪的棗園。在這些棗園里，地沒有人耕作，草沒有人去鋤，蟲沒人去治，樹沒有人修剪，枝弱、葉小又黃，棗兒又稀又小，甚至秋后連打棗的人也沒有。近年棗區(qū)又出現(xiàn)了“要想富，刨棗樹”的呼聲，臨縣紅棗生產(chǎn)到了生死存亡的關(guān)鍵時刻。

這三大挑戰(zhàn)，既有自然因素，也就是棗樹生長前期干旱，棗果進(jìn)入白熟期以后雨水較多導(dǎo)致的雨裂漿爛；也有人為管理因素，主要是棗農(nóng)前些年棗價好時為追求產(chǎn)量，盲目地超量使用純氮化肥（碳銨、硝銨、尿素），導(dǎo)致棗果產(chǎn)量升高了，質(zhì)量卻大幅度下降了，從而也降低棗果的抗裂性能；還有市場因素，由于紅棗價格低廉，棗區(qū)農(nóng)民對棗樹病蟲害防治的放松，致使病害蟲泛濫成災(zāi)，尤其是近年發(fā)生的綠盲蝽和棗銹病，靠分田單干后各自為政再加上不懂防治技術(shù)的棗農(nóng)幾乎不可能解決。因此，就是在村里的農(nóng)民，絕大多數(shù)對棗樹的態(tài)度也是任其自生自滅，臨縣紅棗將要走向經(jīng)濟(jì)林→生態(tài)林→薪炭林的毀滅之路。

2臨縣紅棗生產(chǎn)的出路

2.1思想認(rèn)識轉(zhuǎn)型

臨縣雖然有2 000多年的紅棗栽培歷史，但在栽培管理上一直是粗放型的，即使成為全國紅棗第一大縣，生產(chǎn)上仍然是粗放管理。而面臨著如此嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和如此嚴(yán)重的病蟲害，認(rèn)識和管理上還停留在落后的經(jīng)營管理、傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、習(xí)慣的生產(chǎn)技術(shù)上，已經(jīng)完全不能適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展的需要了。向精細(xì)管理、集約經(jīng)營的轉(zhuǎn)型首先必須實現(xiàn)思想認(rèn)識的轉(zhuǎn)型。

2.2經(jīng)營管理轉(zhuǎn)型

一家一戶的經(jīng)營管理模式已經(jīng)完全不能適應(yīng)大面積爆發(fā)病蟲害的預(yù)防和防治，更不適宜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣和實施有機(jī)生產(chǎn)。這幾年棗樹病蟲害年盛一年，導(dǎo)致紅棗減產(chǎn)、絕產(chǎn)的問題充分證明了這一問題。臨縣紅棗生產(chǎn)的出路是實現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)，而合作生產(chǎn)是有機(jī)生產(chǎn)的前提。

2.3政策導(dǎo)向轉(zhuǎn)型

政府應(yīng)出臺新的紅棗生產(chǎn)政策，制定激勵機(jī)制和處罰條例，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如：建立獎懲制度。棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把各村按戶對棗園面積、株數(shù)、產(chǎn)量進(jìn)行造冊登記，并報縣紅棗產(chǎn)業(yè)局（或林業(yè)局）驗收、核實備案。農(nóng)戶每年能正常管理的棗園，秋后由職能部門驗收后每667 m2由縣財政補(bǔ)助100元。查出撂荒棗園，每667 m2罰款100元。這種制度要堅持常態(tài)化。對連續(xù)撂荒3年的棗園，村委會可以無償收回重新發(fā)包，政府可根據(jù)財政能力，在主要產(chǎn)棗區(qū)一個或數(shù)個鄉(xiāng)鎮(zhèn)棗區(qū)實施并在全縣推廣。再如支持合作經(jīng)營。積極引導(dǎo)棗區(qū)農(nóng)村成立紅棗生產(chǎn)專業(yè)合作社，進(jìn)行合作生產(chǎn)。對一村成立一個合作社或按地形數(shù)戶至數(shù)十戶成立一個合作社統(tǒng)一經(jīng)營的予以政策上傾斜、經(jīng)濟(jì)上扶持、技術(shù)上幫助。

2.4政府職能轉(zhuǎn)型

目前臨縣紅棗縣職能部門由林業(yè)局、紅棗局兩個單位分管，雖無相互推諉、扯皮之嫌，但總不如一個單位責(zé)任心強(qiáng)、管理到位。棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其是實現(xiàn)棗園全覆蓋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬于農(nóng)業(yè)系列的各基層站（農(nóng)技、林業(yè)、農(nóng)機(jī)、水利等）應(yīng)進(jìn)行合并，充實為經(jīng)濟(jì)林技術(shù)推廣站，并要進(jìn)一步促進(jìn)政府公職人員由管理職能向服務(wù)職能轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)對紅棗生產(chǎn)、加工、銷售等服務(wù)。

2.5生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)型

臨縣紅棗生產(chǎn)技術(shù)由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，是臨縣紅棗生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展必由之路。在這個轉(zhuǎn)型過程中，必須由只重視化肥使用轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂糜袡C(jī)肥、生物肥、綠肥、沼肥，改變施肥習(xí)慣上由地面撒施改為挖穴、挖溝深施；整形修剪必須放棄放任生長、樹體高大不便管理的傳統(tǒng)樹形，培養(yǎng)矮冠、枝稀、方便管理的樹形，推廣“把樹壓低、枝拉斜，合理留枝、勤摘心”的整形修剪技術(shù)，進(jìn)行三季修剪；在病蟲害防治方面，要改變?yōu)E用化學(xué)農(nóng)藥以破壞生態(tài)平衡來維持紅棗產(chǎn)量的做法，貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合，防重于治”的病蟲害防治方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，逐步減少和停止化學(xué)農(nóng)藥防治的做法，實現(xiàn)臨縣紅棗生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。