適宜加工的鐵山楂
2015-04-02 02:07:36
農家科技中旬版 2014年3期
鐵山楂產于河北省承德市鷹手營子區(qū)，因果肉堅硬，鐵元素含量高而得名。
鐵山楂學名叫燕瓤紅，是用野山楂嫁接改良而成的，生命力強，具有耐貧瘠干旱，抗寒、抗病蟲害的特性。
成的，生命力強，具有耐貧瘠干旱，抗寒、抗病蟲害的特性。鐵山楂投入少，易管理，當地種植面積已達10多萬畝，占所有山楂種植品種的90%以上。
鐵山楂出漿率高，含豐富的果膠，顏色重，加工過程不用添加其他色素，做出的果丹皮薄如紙、壯如筋，韌性特別好，是非常適合加工的一個品種。當地有很多從事山楂加工的企業(yè)，年加工量20多萬噸，產品有5大系列近百個品種。收購來的山楂經過速凍冷藏保存，可保證一年四季原料供應。
因為山楂是一種藥食同源食品，有很好的養(yǎng)生保健作用，巿場銷售連年走俏，農民的收益也不錯。好年景一畝地產2500～3000千克，收入三四千元。
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