催熟與催枯劑對(duì)油菜機(jī)收效果的影響

張文文等

摘要 試驗(yàn)通過選用4種藥物（40%乙烯利水劑、200 g/L百草枯水劑，20%敵草快水劑、41%草甘膦水劑），分別在2014年5月5日和5月8日對(duì)油菜進(jìn)行噴藥催熟或催枯并一次性機(jī)收，考查不同藥物的催熟催枯效果、農(nóng)藥殘留性及其對(duì)出油率、產(chǎn)量的影響，以期為油菜安全生產(chǎn)及機(jī)收提供依據(jù)。結(jié)果表明：在油菜成熟期噴施催熟催枯劑能起到很好的催枯效果，但是對(duì)油菜品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大，噴施越早，影響越大。

關(guān)鍵詞 油菜；機(jī)收；催枯劑；機(jī)收；出油率；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S562 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）01-0011-02

長期以來，限制油菜面積增長的主要原因是機(jī)械化程度不高，油菜成熟收獲需經(jīng)割放、晾曬等多個(gè)環(huán)節(jié)，不僅用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且受天氣、晾曬場(chǎng)地、后續(xù)延熟期等各種客觀條件的影響，損失比較嚴(yán)重，有的損失率高達(dá)15%以上[1-2]。近年來，荊門市部分油菜種植戶使用催枯劑對(duì)已經(jīng)成熟的油菜進(jìn)行噴霧處理，促進(jìn)其快速脫水，達(dá)到一次性機(jī)械收獲目的。2014年全市油菜面積12.20萬hm2，機(jī)收面積7.21萬hm2，占種植面積的59.10%；一次性機(jī)械收獲1.56萬hm2，占種植面積的12.79%。一次性機(jī)械收獲的油菜絕大部分都噴施了催枯劑[3-4]。本試驗(yàn)旨在通過機(jī)收前在油菜上均勻噴施一定劑量化學(xué)催熟催枯劑，觀察其催熟催枯效果，對(duì)所收獲的油菜進(jìn)行品質(zhì)、含油率、千粒重等方面的分析和對(duì)比，為油菜全程機(jī)械化的安全生產(chǎn)及最佳機(jī)收方式提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)安排在掇刀區(qū)團(tuán)林鎮(zhèn)蓮花村二組一農(nóng)戶責(zé)任田內(nèi)進(jìn)行，前茬作物為中稻，土質(zhì)為黃棕壤，排灌便利，地勢(shì)平坦，地力均勻，肥力中上。10月8日采用機(jī)械播種，密度為41.4萬株/hm2，各小區(qū)管理措施相同。

1.2 試驗(yàn)材料

供試油菜品種為華油雜62，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。催枯劑4種：Y1，40%乙烯利水劑，催熟作用，上海同瑞生物科技有限公司生產(chǎn)；Y2，200 g/L百草枯水劑，催枯作用，山東三農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)；Y3，200 g/L敵草快水劑，催枯作用，瑞士先正達(dá)公司生產(chǎn)，俗稱“立收谷”；Y4，41%草甘膦水劑，催枯作用，沈陽科創(chuàng)化學(xué)品有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)藥劑（Y）和噴藥時(shí)間（S）2個(gè)因素，Y因素有4個(gè)水平（即4種藥劑），分別為Y1、Y2、Y3、Y4；S因素有2個(gè)水平（即2個(gè)噴施時(shí)間），分別為S1（5月5日噴施）和S2（5月8日噴施）。共10個(gè)處理，分別為處理1（Y1S1）、處理2（Y2S1）、處理3（Y3S1）、處理4（Y4S1）、處理5（Y1S2）、處理6（Y2S2）、處理7（Y3S2）、處理8（Y4S2）、CK1（不噴藥，一次性機(jī)收）、CK2（不噴藥，分段機(jī)收）。小區(qū)面積為100 m2（50 m×2 m），不設(shè)重復(fù)。簡單間比法排列。噴藥部位為角果和上部莖桿，處理2、3、6、7機(jī)械收獲時(shí)間為5月12日，處理1、4、5、8機(jī)械收獲時(shí)間為5月18日，CK1一次性機(jī)械收獲時(shí)間為5月20日，CK2機(jī)械割倒時(shí)間為5月15日，CK2機(jī)械脫粒時(shí)間為5月20日。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

機(jī)械收獲充分曬干后稱重，計(jì)算小區(qū)實(shí)產(chǎn)和千粒重；每個(gè)小區(qū)取5 m2樣（用網(wǎng)袋裝好）進(jìn)行人工實(shí)打計(jì)產(chǎn)[5-6]。用單位面積機(jī)械收獲產(chǎn)量除以人工實(shí)打產(chǎn)量，計(jì)算出籽粒散落損失率；送樣到湖北日月油脂有限公司測(cè)定含油率；送樣到中國農(nóng)科院油料研究所檢測(cè)菜籽中農(nóng)藥含量，分2次檢測(cè)，收樣當(dāng)天即時(shí)送樣檢測(cè)，晾曬1周于40 d后送樣檢測(cè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 催枯效果與機(jī)收損失

處理2與處理6對(duì)促進(jìn)油菜落黃和脫水的效果最好，噴藥后第3天植株即全部變黃，且枯黃程度一致，收獲時(shí)間比CK1提前8 d，機(jī)收損失較??；處理3與處理7在噴藥3 d之后油菜開始枯黃，6 d全部枯黃，枯黃程度一致，收獲時(shí)間比CK1提前8 d，機(jī)收損失較??；處理4與處理8對(duì)油菜催枯速度較慢，噴藥7 d后開始現(xiàn)黃，12 d達(dá)到完全枯黃狀態(tài)，機(jī)收損失與CK1接近；處理1與處理5對(duì)油菜催熟速度慢，噴藥后第9天開始現(xiàn)黃，到第13天枯黃程度一致，但催枯效果不明顯，機(jī)收損失與CK1接近。

2.2 菜籽千粒重

由表1可知，處理2與處理6的菜籽千粒重分別比CK1減少0.244 g和0.179 g；處理3與處理7的菜籽千粒重分別比CK1減少0.235 g和0.193 g。表明采用百草枯和敵草快作催枯劑能降低油菜千粒重，且噴施越早對(duì)降低千粒重影響越大。處理4的千粒重比CK1增加0.010 g，處理8的千粒重較CK1減少0.014 g。處理1與處理5的菜籽千粒重較CK1略有增加，分別比CK1增加0.086 g和0.035 g，說明噴施越早，增加越多。

2.3 菜籽含油率

由表1可知，噴施藥劑的所有處理含油率均有所下降，噴施越早，含油率下降越大。處理2的含油率下降最多，較CK1下降4.9個(gè)百分點(diǎn)；其他依次為處理4、1、3、8、5、6、7。

2.4 農(nóng)藥殘留性

由中國農(nóng)科院油料所對(duì)處理2、6、3、7、CK1的送樣菜籽進(jìn)行了檢測(cè)。即時(shí)檢測(cè)表明（表2），未噴施任何藥劑的油菜籽（CK1）有少量百草枯和敵草快殘留（殘留量均為0.01 mg/kg），表明土壤中有農(nóng)藥殘留或噴施藥劑時(shí)藥物飄移所致。處理2、6、3、7的油菜籽中均有百草枯和敵草快殘留，噴施越早，農(nóng)藥殘留量越大。但農(nóng)藥殘留量均未超過最大限量。 處理2與處理6的菜籽中百草枯殘留量分別是CK1的50倍和17倍；處理3和處理7的菜籽中敵草快殘留量分別是CK1的10倍和14倍。

對(duì)樣品晾曬1周，40 d后再檢測(cè)表明（表2），處理2和處理6的菜籽中百草枯殘留為0.051 mg/kg和0.033 mg/kg，處理3、7的菜籽樣品中未檢測(cè)到敵草快殘留，CK1的菜籽中未檢測(cè)到任何農(nóng)藥殘留。

2.5 實(shí)際產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)田間機(jī)收實(shí)打計(jì)產(chǎn)（表3），結(jié)果表明：噴施藥劑的所有處理機(jī)收實(shí)打產(chǎn)量均比CK2的產(chǎn)量低。噴藥百草枯、敵草快、草甘膦催枯的所有處理噴施越早，產(chǎn)量下降越多；噴施乙烯利催熟的處理噴施越早，產(chǎn)量下降越少。CK2產(chǎn)量最高，為3 339 kg/hm2；其次為處理1，其他依次從高到低分別為處理5、CK1、處理8、4、7、6、3、2。處理2產(chǎn)量下降最多，比CK2減產(chǎn)301 kg/hm2，減幅9.0%。處理3、6、7、4、8、CK1、處理5、1分別較CK2減產(chǎn)8.4%、7.0%、6.9%、6.1%、4.2%、3.8%、2.1%。CK1由于機(jī)收時(shí)散落率較大，因此產(chǎn)量比CK2低。

根據(jù)單位面積產(chǎn)值與收獲費(fèi)用分析，噴施催枯劑的處理收益均低于CK2，CK1收益降較CK2下降最少，為0.27%。噴藥處理中，處理2的收益較CK2下降最多，為8.26%；處理1較CK2下降最少，為0.31%（表3）。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)油菜噴施百草枯、敵草快、草甘膦3種催枯劑后進(jìn)行一次機(jī)收收獲，菜籽千粒重下降0.014～0.244 g，含油率下降0.9～4.9個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量下降2.1%～9.0%；噴施乙烯利催熟后千粒重略有增加，含油率、產(chǎn)量均下降。噴藥后對(duì)油菜進(jìn)行一次性機(jī)收雖然具有省工的優(yōu)點(diǎn)，但是對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)均有一定程度影響，且綜合經(jīng)濟(jì)效益下降。油菜兩段收獲具有產(chǎn)量高、品質(zhì)正常、綜合效益較好的特點(diǎn)，應(yīng)大力推廣機(jī)械割倒替代人工割倒晾干、機(jī)械撿收這一兩段機(jī)械化收獲技術(shù)，造福廣大農(nóng)民與菜籽油消費(fèi)者。

建議在油菜生長后期禁用對(duì)人類身體有影響的化學(xué)催枯劑，以免對(duì)菜籽油消費(fèi)者的健康造成影響，對(duì)菜籽油品牌的創(chuàng)建造成負(fù)面影響。建立有關(guān)部門加強(qiáng)引導(dǎo)，出臺(tái)相應(yīng)政策，杜絕除草劑作為油菜催枯劑使用。油脂加工企業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)收購檢測(cè)，杜絕收購經(jīng)過除草劑催枯的菜籽。

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