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農(nóng)業(yè)部力推畜牧企業(yè)“走出去”

作為第四屆中國-亞歐博覽會(huì)的一個(gè)環(huán)節(jié)，上合組織畜牧業(yè)發(fā)展與合作研討會(huì)9月3日舉行。會(huì)議重點(diǎn)探討了加強(qiáng)上合組織成員國在家畜育種、養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工與貿(mào)易等領(lǐng)域的務(wù)實(shí)合作。農(nóng)業(yè)部相關(guān)人士指出，未來將和上合組織成員國在多方面展開合作，鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)走出國門。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著合作深入，疆內(nèi)畜牧業(yè)相關(guān)公司西部牧業(yè)、天潤乳業(yè)、天康生物等有望受益。

鼓勵(lì)企業(yè)走出去

農(nóng)業(yè)部副部長牛盾對(duì)今后上合組織成員國開展畜牧業(yè)合作提出四點(diǎn)建議。一是積極開展畜牧科技交流與合作，鼓勵(lì)和支持科研機(jī)構(gòu)開展家畜品種資源、良種繁育、疫病診斷、飼料、畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全等領(lǐng)域的科學(xué)研究與技術(shù)交流;二是加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控合作，建立和完善成員國獸醫(yī)合作機(jī)制，加強(qiáng)動(dòng)物疫病疫情通報(bào)和疫病防控經(jīng)驗(yàn)交流;三是深化人力資源開發(fā)合作，加強(qiáng)成員國在養(yǎng)殖技術(shù)、家畜品種改良、疫病綜合防治和畜產(chǎn)品安全等方面的人力資源開發(fā)合作;四是推動(dòng)企業(yè)間投資合作，積極為企業(yè)搭建合作平臺(tái)，鼓勵(lì)和支持企業(yè)加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物疫苗研發(fā)與生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工與貿(mào)易等領(lǐng)域的投資合作。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮指出，近年來，農(nóng)業(yè)部先后發(fā)布實(shí)施了全國生豬、奶牛、肉牛、蛋雞和肉雞遺傳改良計(jì)劃，目前畜禽改良工作已取得積極進(jìn)展。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向，農(nóng)業(yè)部通過政策扶持、技術(shù)引導(dǎo)等措施，支持養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展畜禽適度規(guī)模養(yǎng)殖。

王宗禮指出，中國畜牧業(yè)堅(jiān)持“引進(jìn)來”和“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略，從畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家引進(jìn)一大批優(yōu)良畜禽種質(zhì)資源和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，同時(shí)，鼓勵(lì)和支持有實(shí)力的企業(yè)走出國門，參與國際市場(chǎng)的交流與合作。下一步，農(nóng)業(yè)部將從中國畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際出發(fā)，積極探索與上合組織成員國在畜禽良種繁育、適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、畜禽糞污資源化利用、畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易等領(lǐng)域的交流與合作。

畜牧業(yè)相關(guān)公司受益

值得注意的是，會(huì)議期間，農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)與會(huì)各國成員參觀西部牧業(yè)和天潤乳業(yè)，推動(dòng)這兩家企業(yè)走出去。業(yè)內(nèi)人士指出，西部牧業(yè)和天潤乳業(yè)是疆內(nèi)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，西部牧業(yè)是兵團(tuán)指定的肉業(yè)資源整合平臺(tái)，天潤乳業(yè)是兵團(tuán)乳業(yè)整合平臺(tái)，隨著與其他國家合作的深入，兩公司有望從中受益。

西部牧業(yè)具備發(fā)展牛羊肉的種源優(yōu)勢(shì)，隨著政策逐步到位，公司奶牛、肉牛產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。實(shí)際上，西部牧業(yè)已經(jīng)開始與其他國家進(jìn)行合作。西部牧業(yè)董事長徐義民此前在接受媒體采訪時(shí)表示，公司準(zhǔn)備和哈薩克斯坦進(jìn)行合作，引進(jìn)哈薩克斯坦的單峰駱駝并進(jìn)行培育。哈薩克斯坦單峰駱駝產(chǎn)奶量高，西部牧業(yè)下一步將生產(chǎn)駱駝奶粉。西部牧業(yè)還準(zhǔn)備引進(jìn)奶山羊，并和哈薩克斯坦一些農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行洽談，準(zhǔn)備在哈薩克斯坦建設(shè)基地。

此外，天康生物主營畜禽用生物疫苗及飼料的生產(chǎn)銷售，是農(nóng)業(yè)部在新疆唯一的獸用生物制品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。隨著動(dòng)物疫苗研發(fā)與生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)等方面合作的開展，天康生物有望從中獲益。

福建：

臺(tái)灣養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)“牽手”南靖健美鴨

“臺(tái)灣人養(yǎng)鴨都是在池塘里圈養(yǎng)，不像這邊是開放式的?！薄俺缘挠衩琢?，喝的山泉水，這鴨子肉質(zhì)肯定不錯(cuò)。”近日，臺(tái)灣養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)一行7人慕名來到南靖縣船場(chǎng)鎮(zhèn)集星村開展為期一周的健美鴨合作項(xiàng)目考察，大家對(duì)山澗亂石中放養(yǎng)的健美鴨贊不絕口。

“一般的鴨子2個(gè)多月就可以出欄，健美鴨要120天才能出欄?！苯榻B起健美鴨來滔滔不絕的劉國輝是船場(chǎng)鎮(zhèn)的養(yǎng)鴨大戶，目前他的健美鴨存欄量有1萬多只，在溪里設(shè)了6個(gè)飼養(yǎng)點(diǎn)，一個(gè)月平均銷售1000多只健美鴨，最多時(shí)一天能賣200多只，主要銷往廈門、漳州等地。在劉國輝的介紹下，臺(tái)灣養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)成員對(duì)健美鴨的品種、飼養(yǎng)環(huán)境、銷售渠道等有了深入的了解。

“船場(chǎng)健美鴨肉厚皮薄脂肪少，口感比一般鴨子好太多?！迸_(tái)灣博士鴨畜產(chǎn)品實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理林政德說，他在臺(tái)商朋友的推薦下來到南靖，對(duì)這里的風(fēng)土人情感到很親切，健美鴨的生態(tài)養(yǎng)殖方式更讓他大開眼界。另外，通過此次考察，他還計(jì)劃與南靖的健美鴨項(xiàng)目展開合作，搞深加工。據(jù)了解，林政德在宜蘭擁有七家鴨產(chǎn)品連鎖店，能將一只鴨做出30多種不同產(chǎn)品，他還成立了觀光工廠、鴨博物館等，多年來致力于推廣鴨文化，是名副其實(shí)的“鴨博士”。

“健美鴨在深加工方面還是一張‘白紙，如果能和臺(tái)灣鴨制品企業(yè)合作，通過他們的技術(shù)做成品種豐富、儲(chǔ)存時(shí)間較長的產(chǎn)品，對(duì)發(fā)展壯大健美鴨產(chǎn)業(yè)來說是個(gè)良機(jī)。”集星村黨支部書記劉兩根說，集星村正在抓緊建設(shè)健美鴨美食廣場(chǎng)，希望能發(fā)揮示范作用帶動(dòng)附近村莊發(fā)展健美鴨產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到100萬只，屆時(shí)再結(jié)合土樓旅游做成特色伴手禮，爭(zhēng)取把健美鴨產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

重慶榮昌“產(chǎn)蛋鵝”

激活白鵝產(chǎn)業(yè)譜新篇

“鹵鵝鹵鵝，盯一眼走不脫?！边@句榮昌城內(nèi)的順口溜可是老少皆知，因?yàn)槊康街形?、傍晚時(shí)分，大街小巷都是鹵鵝飄香。

榮昌白鵝除了毛之外，全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等等，鹵鵝肉骨質(zhì)松脆、骨髓香滑、肉感香嫩、調(diào)料微辣，鹵鵝翅肉質(zhì)勁道、口感香脆細(xì)膩，鹵鵝肝異香、松軟、特營養(yǎng)……每一樣都有特別味道。

榮昌鹵鵝的百年美味，是榮昌白鵝的功勞。

科技破解榮昌白鵝產(chǎn)蛋難題

傳統(tǒng)的榮昌白鵝每年9月份開始產(chǎn)蛋，到來年4月份停止，期間有5個(gè)月的休蛋期，一年產(chǎn)蛋70枚左右，產(chǎn)蛋量制約了榮昌白鵝的生產(chǎn)規(guī)模。而飼養(yǎng)期長、采食量大，增加了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，因此，榮昌白鵝一直由農(nóng)村散戶飼養(yǎng)，過著“自給自足”的日子。

今年，榮昌縣雙河街道魚苗社區(qū)的西江月農(nóng)業(yè)有限公司的出現(xiàn)，打破了榮昌白鵝的養(yǎng)殖瓶頸。

在西江月農(nóng)業(yè)有限公司基地里，筆者看到，一群群白鵝羽毛潔白，體態(tài)勻稱健碩，有的伸長脖子不停地歌唱，有的低頭尋找食物，還有的相互嬉戲。“我們這里飼養(yǎng)的白鵝全是種鵝，工作人員每天5點(diǎn)鐘就要起床來割草喂鵝，保證產(chǎn)蛋鵝的營養(yǎng)，從而提高產(chǎn)蛋率?！痹摴矩?fù)責(zé)人黃偉介紹，“通過幾年的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，西江月農(nóng)業(yè)有限公司成功地培育出了新品種的蛋鵝，這也是榮昌白鵝的第四代品種，一只成年產(chǎn)蛋鵝年產(chǎn)蛋量在100枚以上，專門用于孵化鵝苗，解決了榮昌白鵝的‘?dāng)鄼n期，能夠保證月月有雛鵝，預(yù)計(jì)全年可孵化10萬羽白鵝苗。”

如今，榮昌白鵝從產(chǎn)蛋-孵化-育雛-育成-出欄（選育種鵝）等過程都有了技術(shù)突破。這位西南大學(xué)榮昌校區(qū)農(nóng)學(xué)博士介紹道，下一步他們還將申請(qǐng)專利，做更深入的研究，培育更多的榮昌白鵝雛苗。

規(guī)模養(yǎng)殖提升榮昌白鵝品質(zhì)

新培育的第四代榮昌白鵝不但產(chǎn)蛋量高，還有肉質(zhì)好、味道鮮美等特點(diǎn)。用它作食材的鹵鵝、檸檬鵝等食品，已深得食客的歡迎。

目前，榮昌縣已在清江、清升和雙河等三個(gè)鎮(zhèn)（街道）建立100萬只的標(biāo)準(zhǔn)化商品肉鵝生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)到2017年出欄商品肉鵝達(dá)550萬只，年孵化白鵝能力達(dá)2000萬羽。據(jù)悉，該縣白鵝常年存欄120萬只，出欄210萬只，年總產(chǎn)值達(dá)1億元，榮昌白鵝正逐步成為該縣的畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

“我們將大力推行綠色安全的養(yǎng)殖模式，重點(diǎn)突出生態(tài)、綠色、安全理念，創(chuàng)造榮昌畜牧產(chǎn)品綠色安全品牌?！痹摽h畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，鵝全身都是寶，鵝絨、鵝頭、鵝肝、鵝腸等都具有開發(fā)利用價(jià)值;除了做成榮昌鹵鵝等產(chǎn)品外，下一步該縣還將做足鵝產(chǎn)品深加工的文章。