TMR技術(shù)在西門塔爾純種肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

歐陽曉芳,劉紹貴,何華川,雷 衡,李春平,張 艷,楊亮宇

(1.云南省種畜繁育推廣中心,云南昆明 650212 ; 2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué),云南.昆明 650201)

TMR技術(shù)在西門塔爾純種肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

歐陽曉芳1,劉紹貴1,何華川1,雷 衡1,李春平1,張 艷1,楊亮宇2

(1.云南省種畜繁育推廣中心,云南昆明 650212 ; 2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué),云南.昆明 650201)

[目的]：全混合日糧TMR(total mixed rations)飼養(yǎng)技術(shù)的使用能夠保證西門塔爾純種肉牛攝入均衡的營養(yǎng),節(jié)省大量的人力和物力,并提高肉牛的生產(chǎn)性能,從而提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本。[方法]：集取各種粗飼料(鮮青草、青貯)、精飼料(種牛精料補充料)以及飼料添加劑，以合理的順序投放在TMR飼料攪拌車混料箱內(nèi)，通過絞龍和刀片的作用對飼料切碎、揉搓、軟化及搓細，經(jīng)過充分的混合后，獲得增加營養(yǎng)指標的全混日糧飼喂6～18月齡西門塔爾純種母牛，其中每月對牛只稱重一次，共實驗90 d。[結(jié)果]：117頭西門塔爾后備母牛分成兩組，其中6～12月齡62頭，13～18月齡55頭。6～12月齡90 d平均日增重為824.75±187.43 g；13-18月齡平均日增重為769.44±174.61g.增重結(jié)果與不同飼養(yǎng)方式(全放牧和精粗料分離飼喂)同期同月齡牛群比較，全放牧式89頭，6～12月齡51頭，90 d平均日增重373.14±266.20 g,13-18月齡48頭，90 d平均日增重401.28±311.20 g,差異均極顯著(P<0.01)；精料和粗飼料分離飼喂94頭，其中6～12月齡43頭90 d平均日增重為512.88±204.94 g差異極顯著(P<0.01),13～18月齡51頭90 d平均日增重為579.13±223.67 g差異顯著(P<0.05)。[結(jié)論]：TMR技術(shù)能改善飼料的適口性，增加食欲，減少飼料損耗，還可以使牛得到穩(wěn)定的瘤胃pH值，提高日糧干物質(zhì)的攝取量，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，簡化飼料配制得到優(yōu)化組合；TMR飼養(yǎng)技術(shù)在西門塔爾純種肉牛生產(chǎn)中達到了較好的增重效果。關(guān)鍵詞: 西門塔爾純種肉牛; 全混合日糧; 日增重; 全放牧制; 精粗飼料分離飼養(yǎng)

TMR是英文Total Mixed Rations(全混合日糧)的縮寫,是根據(jù)家畜的飼料配方,將各原料成分均勻混合而成的一種營養(yǎng)濃度均衡的日糧[1]。TMR技術(shù)是精粗飼料混合均勻，按日糧中規(guī)定的比例科學(xué)配比，能夠有效保證飼料的營養(yǎng)均衡性，減少了礦物質(zhì)、維生素的缺乏，提高了飼料營養(yǎng)，改善了飼料適口性，提高了飼料攝取量；傳統(tǒng)飼喂方式是精粗飼料不充分混合，按照先粗料，后精料的原則分開飼喂，造成攝取同一種飼料過多或過少，造成營養(yǎng)不均衡,采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式已不能滿足高產(chǎn)牛的營養(yǎng)需要 ,并常引起瘤胃的發(fā)酵異常、酸中毒、消化代謝異常等疾病 ,降低繁殖性能 ,縮短利用年限 ,影響生產(chǎn)性能的提高[2]；近年來南方日益干旱的氣候環(huán)境，人工草場退化嚴重，放牧家畜的飼養(yǎng)模式因天然牧草的廉價和健康而不能被完全替代,但牧草資源的日漸缺乏和季節(jié)性不平衡以及氣候問題卻極大的限制著放牧家畜生產(chǎn)力的發(fā)揮[3]，現(xiàn)有牧場載畜量過度，我國有4億hm2不同類型的草地,其中 90%以上處于不同程度退化之中。草地退化已是限制我國草地生態(tài)功能發(fā)揮,生產(chǎn)力提高的重要因素[4]；目前草地退化已經(jīng)一個受到廣泛關(guān)注的問題,其進程在生態(tài)環(huán)境學(xué)界亦受到普遍關(guān)注和研究[5]。TMR技術(shù)目前已在全世界廣泛應(yīng)用，始于20世紀60年代 ,首先在美、英、以色列等國推廣應(yīng)用 ,隨后迅速發(fā)展到加拿大、日本等國[6]。有關(guān)TMR技術(shù)在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用報道不少，全混合日糧(TMR)是現(xiàn)代標準化、規(guī)模化奶牛場普遍采用的飼喂技術(shù),是現(xiàn)代飼養(yǎng)觀念和技術(shù)的結(jié)合,在中國加快推進TMR飼養(yǎng)技術(shù)有著重要的現(xiàn)實意義[7]。全混合日糧飼喂方式在提高牛奶產(chǎn)量及品質(zhì)，降低奶牛疾病發(fā)病率，提高奶牛繁育率，降低飼料成本等方面具有明顯的優(yōu)勢[8]。下面是我場利用TMR技術(shù)在6～18月齡西門塔爾純種后背母牛生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，與全放牧制和傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式作比較，分析分析同期同月齡牛只增重情況以及飼養(yǎng)成本、經(jīng)濟效益情況。

1 材料方法

1.1 實驗地點

實驗地點位于云南省種畜繁育推廣中心肉牛純繁場，該地海拔1 980 m，年平均氣溫13.7℃，平均降雨量959.86 mm。該場于1996～1998年先后從加拿大、美國和澳大利亞引進12個家系純?nèi)庥梦鏖T塔爾種牛130多頭，經(jīng)過多年的馴養(yǎng)，使該種牛適應(yīng)了云南氣候環(huán)境，在生長、繁殖、抗病力等方面都表現(xiàn)出該品種對馴化場地的良好適應(yīng)性[9]。

1.2 實驗動物

選取6～18月齡健康西門塔爾純種后備母牛，其中采用全混合日糧飼喂117頭，全放牧制89頭，傳統(tǒng)飼養(yǎng)(精料、粗料分離飼養(yǎng))94頭。

1.3 試驗時間

試驗時間2012～2014年,時間段均為7～9月份，其中2012年89頭西門塔爾后備母牛采用全放牧制；2013年94頭西門塔爾后備母牛采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)；2014年117頭西門塔爾后備母牛采用TMR技術(shù)飼養(yǎng)。

1.3 實驗方法

實驗前均對所有牛只進行驅(qū)蟲，不同飼養(yǎng)方式過度一周開始進行比較，其中由于每年7～9月份牛蜱屬于高發(fā)期，放牧制牛群每15日進行驅(qū)蟲一次。日糧中的精料為昆明賽德飼料公司生產(chǎn)的種牛精料補充料，日糧采食情況見表1。

表1 牛只日糧情況表

全放牧制牛群采用分區(qū)輪牧,放牧?xí)r間為7～9月份的豐草期，在飲水槽周圍投放添磚供牛只自由采食，90 d內(nèi)共計放牧人工草場面積45.27 hm2；傳統(tǒng)飼養(yǎng)牛群90 d內(nèi)(7～9月份)共計刈割草場面積14.27 hm2；TMR飼養(yǎng)90 d內(nèi)(7～9月份)共計刈割草場面積10.87 hm2。當然不同的年份降雨量 存在一定的差異，產(chǎn)草量也存在一定的差異，在飼養(yǎng)過程中一定程度上也會影響牛只的增重效果。全放牧制牛群在7～9月份易感染牛蜱，雖然每15日驅(qū)蟲一次，同樣在一定程度也影響了牛只的增重效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼養(yǎng)方式牛只增重情況

表2 全期各組牛只平均體重及平均日增重情況表 單位：kg、g

由表2可以看出，采用TMR技術(shù)飼養(yǎng)6～12月齡西門塔爾純種后備母牛群90 d內(nèi)平均日增重分別比全放牧制和傳統(tǒng)飼養(yǎng)西門塔爾純種后備母牛平均日增重高351.61 g和211.87 g差異均極顯著(P<0.01)；采用TMR技術(shù)飼養(yǎng)13-18月齡西門塔爾純種后備母牛群90 d內(nèi)平均日增重分別比全放牧制和傳統(tǒng)飼養(yǎng)西門塔爾純種后備母牛平均日增重高268.16 g差異極顯著(P<0.01)和190.31 g差異顯著(P<0.05)；傳統(tǒng)飼養(yǎng)6～12月齡及13～18月齡西門塔爾純種后備母牛90 d平均日增重分別比全放牧同月齡階段牛群平均日增重高139.74 g差異顯著(P<0.05)和77.85 g差異不顯著。由于受野外氣候變化大，晝夜溫差較大，加之每年7～9月份雨量較多，且屬于牛蜱高發(fā)期，較大程度上影響了全放牧制飼養(yǎng)牛群的日增重效果；傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式采取精飼料與粗飼料分開飼喂，部分牛只存在個體差異容易出現(xiàn)采食過量或不足的現(xiàn)象，牛只日增重差異過大，且因鮮青草過長，牛只采食過程中存在爭搶拖曳導(dǎo)致浪費現(xiàn)象嚴重。

3 結(jié)論

采用TMR(全混合日糧)技術(shù)可根據(jù)牛群在不同生長階段的營養(yǎng)需要，配制科學(xué)合理的飼料配方，通過絞龍和刀片的作用對飼料切碎、揉搓、軟化及搓細，經(jīng)過充分的混合后，獲得增加營養(yǎng)指標的全混日糧，保證牛只采食的每一口飼料都是相同營養(yǎng)的飼料，適口性更佳，避免了牛只挑食以及以往精、粗料分飼造成的精料吃多，粗料吃少，瘤胃內(nèi)有效纖維不足，發(fā)生消化道疾病等缺點；全混合日糧能夠使碳水化合物、脂肪、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中被同時利用，提高瘤胃微生物的繁殖速度，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率；而全放牧制雖然能大大降低勞動力成本，但面對目前草場退化日益嚴重，現(xiàn)有草場面積已遠遠滿足不了目前我場牛只存欄量。采用TMR技術(shù)能充分

利用操場資源，避免了粗飼料浪費，大大提高了粗飼料利用率，使牛只達到了較好的增重效果。

[1] 譚建華,郭江鵬.TMR技術(shù)在養(yǎng)羊業(yè)中的研究進展[J].中國草食動物,2011,31(2):58-60.

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(1.BreedingandPromotionCenterforLivestockofYunnanProvince,Kunming,Yunnan, 650212;2.YunnanAgriculturalUniversity,Kunming,Yunnan, 650201)

Application of TMR Technology on Simmental Beef Cattle Production

OUyang Xiao-fang1, LIU Shao-gui1, HE Hua-chuan1, LEI Heng1,LI Chun-ping1, ZHANG Yan1, YANG Liangyu2

【Objective】 The total mixed ration (TMR) is a feeding technique. The use of TMR can ensure a intake balanced of nutrients in Simmental beef cattle, and save a lot of manpower and material resources as well as improve the performance of beef cattle. Hence, the aim of this study was to improve the utilization rate of feed and reduce feeding cost via TMR technology.【Method】All kinds of forage (fresh grass and silage), fine feed (bovine concentrate supplement) and feed additive were collected. They were put on TMR feed mixer mixing box with reasonable sequence and feed chopping, kneading, softening and rubbing fine by auger and the effect of blade. Through full mixing, it increased nutrient index. Total mixed diets were fed to 6～18 months age Simmental purebred cows which were weighted monthly. The experiment lasted 90 day. 【Result】 A total of 117 Simmental heifers were divided into two groups: group I with 62 heads (6～12 months old) and group II with 55 heads (13～18 months old). The average daily gain of group I was 824.75 ± 187.43 g for 90 days; The average daily gain of group II was 769.44±174.61g for 90 days. The number of cattle of grazing type was 89 heads. The average daily gain of group I were 373.14 ±266.20g. The average daily gain of group II was 401.28±311.20 g. The average daily gain of them showed significantly difference between different groups (P<0.01). A total of 94 head cattle were fed with concentrate and roughage, respectively. The average daily gain of 43 heads (6-12 months old) within 99 days was 512.88 ± 204.94 g, which showed significant difference (P< 0.01). The average daily gain of 13-18 heads (51 months old) within 90d was 579.13±223.67 g, which showed significant difference (P<0.05).【Conclusion】TMR technology not only could improve the palatability of feed, increase appetite, and reduce feed loss, but also could make the cow obtain stable pH of rumen dry matter, increase intake of dietary, improve feed conversion rate as well as simplify the feed formulation optimized portfolio. Hence, TMR achieved better effect in increasing the weight of Sentimental cattle in production of beef cattle industry.

Simmental beef cattle; Total mixed ration (TMR); Daily gain; Grazing system; Fed with concentrate and roughage.

中國牛業(yè)科學(xué)2015，41(1)：31?33ChinaCattleScience科學(xué)試驗

2014-11-28

2014-12-10

云南省“九五”肉牛雜交繁育體系建設(shè)項目及2010-2013云南省引種項目

(1976-)，大學(xué)本科，畜牧師，2004年以來在云南省種畜繁育推廣中心一直從事牛只飼養(yǎng)管理工作。

S816

A

1001-9111(2015)01-0028-03