畜牧業(yè)對環(huán)境的污染及治理措施

程鵬舞 山西省朔州市畜牧獸醫(yī)局 036002

畜牧業(yè)對環(huán)境的污染及治理措施

程鵬舞 山西省朔州市畜牧獸醫(yī)局 036002

隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和集約化程度的提高，畜牧生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量氣體和糞便造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，極大地影響了人們的身體健康。因此，采取有效的治理措施，最大限度地降低畜牧業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展成為畜牧生產(chǎn)中亟待解決的問題。

畜牧業(yè)；環(huán)境污染；治理措施

1 畜牧業(yè)污染生態(tài)環(huán)境的途徑

（1）糞便臭味及有害氣體的污染。據(jù)測定，畜禽糞便惡臭成分高達(dá)200多種，糞便中含有硫化氫、氨氣、糞臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛類、硫醇和胺類等物質(zhì)，這些物質(zhì)主要由碳水化合物和含氮有機(jī)物產(chǎn)生,在厭氧條件下分解釋放出帶有酸味、臭蛋味、魚腥味和爛白菜味等刺激性氣味。這些物質(zhì)污染空氣，刺激動物嗅覺神經(jīng)和危害呼吸道，不但會導(dǎo)致動物應(yīng)激，而且對人類健康造成危害。

（2）水體污染。畜禽尿液、沖洗場地的污水、雨水沖刷糞堆、畜牧場和加工廠的污水中含有大量的污染物質(zhì)，這些污染物中的生化指標(biāo)極高，也是重要的污染源。畜禽污水中的高濃度氮、磷是造成水體富營養(yǎng)化的重要原因。高濃度的有機(jī)污水排入江河湖泊中，造成水質(zhì)不斷惡化。污水排入魚塘及河流中，會使對有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡，嚴(yán)重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。畜禽糞便污染物不僅能夠污染地表水，其有毒、有害成分還容易滲透到地下水中使地下水溶解氧含量減少，水質(zhì)中有毒成分增多，嚴(yán)重時使水體發(fā)黑、變臭，失去使用價值。

（3）土壤的營養(yǎng)累積。畜禽飼料中含有的微量元素,經(jīng)過畜禽消化吸收排泄后,部分仍然殘留在排泄物中。動物糞便作為有機(jī)肥料被播撒到農(nóng)田中，也會導(dǎo)致磷、銅、鋅及其他微量元素在土壤中的富積,從而對農(nóng)作物產(chǎn)生毒害作用。

（4）抗生素和藥物殘留的污染?？股仡愃幬镌谛螽a(chǎn)品中的殘留對人類健康的影響越來越受到關(guān)注，某些藥物對人體具有“三致”毒性作用和致敏作用。抗生素被動物吸收后分布到全身，但是以肝、腎、脾等組織聚集較多，也有部分通過泌乳和產(chǎn)蛋等形式殘留在乳、蛋中，造成畜產(chǎn)品藥物殘留?？股氐臍埩舨粌H會影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味，也被認(rèn)為是動物細(xì)菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。目前，在實際生產(chǎn)中不按照規(guī)定劑量、范圍、配伍和停藥期使用抗生素的現(xiàn)象仍然存在。

（5）病原微生物的污染。畜牧業(yè)的發(fā)展會帶來病原微生物的大量滋生和傳播，特別是患病或隱性帶病畜禽排出多種致病菌和寄生蟲卵，如處理不當(dāng)會成為傳染源，不僅造成畜禽疫病傳播，而且會影響人類的健康。環(huán)境的污染還能夠?qū)е赂鞣N微生物、病毒和病原體的變異，引發(fā)多種疾病。

2 畜牧業(yè)污染生態(tài)環(huán)境的成因

（1）畜牧業(yè)由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)為集約經(jīng)營。近年來隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，飼養(yǎng)方式由自然放牧向舍飼半舍飼轉(zhuǎn)變，經(jīng)營方式由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧s化、規(guī)?；l(fā)展模式。集約化經(jīng)營產(chǎn)生的糞尿等污染物排放量大，如不及時妥善處理，會對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

（2）畜牧場地由農(nóng)牧區(qū)向城市郊區(qū)轉(zhuǎn)移。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對蛋、奶、肉等畜產(chǎn)品的需求量逐漸增多，為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷一條龍配套服務(wù)，畜牧業(yè)生產(chǎn)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，造成了農(nóng)牧脫節(jié)，家畜糞肥大量積壓，不能及時施用于農(nóng)田而形成污染。

（3）農(nóng)業(yè)有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥，有機(jī)肥使用減少，造成大量畜禽糞便等有機(jī)肥積壓浪費，污染環(huán)境。

（4）獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng)。由于規(guī)?；?、集約化畜牧業(yè)的發(fā)展，使用抗生素、維生素、激素和金屬微量元素已成為畜禽防病治病、保健促長的需要，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動和科學(xué)知識的不足，使濫用上述藥物和添加劑的現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致畜產(chǎn)品的藥物殘留及環(huán)境污染。

3 治理畜牧業(yè)環(huán)境污染的對策與建議

（1）加強(qiáng)對畜牧業(yè)環(huán)境保護(hù)的監(jiān)管。要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的污染問題，吸取國外畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的先污染后防治的教訓(xùn)，將畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)納入環(huán)境管理工作的主要內(nèi)容中，提高畜產(chǎn)品安全意識，按照國際慣例組織畜牧生產(chǎn)，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的安全管理與質(zhì)量認(rèn)證。

（2）控制畜禽排泄物，大力發(fā)展沼氣生產(chǎn)。加強(qiáng)畜禽糞便管理，控制糞便的產(chǎn)生、播撒和處置，防止畜禽糞便造成大量積壓，消除污染隱患。對畜禽糞便經(jīng)過一系列的生物發(fā)酵處理生產(chǎn)沼氣，最大限度地回收能源，提高畜禽糞便作為農(nóng)業(yè)肥料的利用效率，殺滅病原菌，增加養(yǎng)殖業(yè)的收入。降低飼料中的礦物質(zhì)及粗蛋白的含量，進(jìn)而降低糞便中的氮和礦物質(zhì)含量，減少環(huán)境污染。

（3）控制藥物殘留，加強(qiáng)病死畜禽無害化處理。要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)飼料、獸藥管理的規(guī)定，嚴(yán)禁在飼養(yǎng)過程中使用國家明令禁止、國際衛(wèi)生組織禁止使用的藥物，嚴(yán)格按照用藥規(guī)程用藥，控制畜禽用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證畜產(chǎn)品的安全，減少對人畜的污染。加大對病死畜禽無害化處理設(shè)施設(shè)備的投入、規(guī)范病死畜禽無害化處理，是各級政府和畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究解決的問題。

（4）加強(qiáng)宣傳，提高養(yǎng)殖者畜禽養(yǎng)殖環(huán)保意識。通過廣播、電視、報刊和網(wǎng)絡(luò)等多種渠道宣傳養(yǎng)殖環(huán)保意識及健康養(yǎng)殖理念。使人們重視畜禽養(yǎng)殖污染的危害性，真正意識到整治畜禽養(yǎng)殖污染的重要性、必要性和緊迫性，提高人們保護(hù)環(huán)境的責(zé)任意識。

隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，環(huán)境保護(hù)將成為各行業(yè)發(fā)展的重要組成部分，因此決不能走發(fā)達(dá)國家先污染后治理的老路，必須在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中抓好環(huán)境保護(hù)，將畜牧業(yè)納入到可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)中來。重視“養(yǎng)重于防,防重于治”的理念，從源頭上減少畜禽的致病率，提高畜禽生產(chǎn)質(zhì)量，走健康養(yǎng)殖的發(fā)展之路。