番茄生理性病害的識別及防治

王淑榮

番茄生理性病害的識別及防治

王淑榮

近些年來，在老棚室區(qū)由于常年種植單一品種，化肥、激素、農藥及管理技術不當造成番茄生理性病害發(fā)生嚴重，不易識別，給蔬菜生產造成很大困難，現(xiàn)將番茄生產中主要發(fā)生的生理性病害總結如下：

一、果實病變

1、番茄空洞果

癥狀。空洞果是指果皮與果肉膠狀物之間是空洞的果實。從外表面看空洞果，橫斷面大多呈多角型，切開果實后可以看到胎座發(fā)育不良，果皮隔層很薄看不見種子。

病因。棚室高溫危害，花粉不穩(wěn)，受精不良，種子形成少，致使胎座組織的發(fā)育趕不上果皮部的發(fā)育而產生空洞果，由于種子形成的少，便會缺少大量的果膠物質充實果腔，引起果實空洞;此外，使用生長素2，4-D或番茄靈蘸花防止落花時，如果處理時間過早，濃度太大也會影響種子形成。氮素肥料施用過多，空洞果的發(fā)生也多。需肥量大的品種，生長后期營養(yǎng)跟不上，碳水化合物積累少，也會出現(xiàn)空洞果。

2、番茄畸形果

癥狀。番茄在低溫、光照不足、肥水管理不善、植物生長調節(jié)劑使用不當時，根冠比失調，花器和果實不能充分發(fā)育，出現(xiàn)尖頂果、突指果、大臍果、橢圓形果，養(yǎng)分過多集中輸送到正在分化的花芽中，致使花芽細胞分裂過旺，心皮數(shù)目增多，從而形成多心室的畸形果。

病因。在番茄花芽分化及花芽發(fā)育時遇到5—6℃持續(xù)性低溫，加上灌水多，抑制幼苗的營養(yǎng)生長，偏施氮肥，花芽過度分化，形成多心皮畸形果，果實呈桃形瘤形或指形等，如苗齡拉長，低溫或干旱持續(xù)時間長，幼苗處在抑制生長條件下，花期易木栓化，后轉入適宜條件，木栓組織不能適應內部葉肉細胞的迅速生長，則形成裂果、疤果或籽外露果。

防治方法。育苗時花芽分化前后要加強管理，避免苗期持續(xù)性低溫，夜溫要在8℃以上;注意施肥，避免肥料尤其是氮肥施用量過多，同時要避免苗床過于潮濕，各個花序的第一朵花容易產生鬼花(又叫重合花，即花朵比一般的萼片、花瓣數(shù)量多，心皮也多，往往是幾個花芽重合在一起而形成的花)應疏掉;合理使用生長調節(jié)劑，幼苗出現(xiàn)徒長時，勿過分降溫、控水，噴施85%B9可溶性粉劑2000倍，這樣既可提高幼果質量，又不影響花芽分化。

3、裂果

癥狀。裂果有的以果蒂為中心，呈同心圓狀裂開，有的以果蒂為中心呈放射狀裂開，也有不規(guī)則的側面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果實表皮缺乏彈性，抵御不住來自果實內部的較強膨壓。特別是果實在膨大初期的高溫強光及土壤干燥的條件下，果實迅速膨大而產生裂果。防治上宜選用抗裂品種，防止土壤干燥后驟濕；避免果實受強光直射；增施硼素肥料，增強果皮的可逆性。

防治方法。采用配方施肥技術，合理分配氮、磷、鉀，使植株營養(yǎng)生長與生殖生長相協(xié)調;正確使用生長調節(jié)劑，掌握處理花朵的時間和濃度，蘸花時，必須是花瓣已經伸長到喇叭口狀的花;溫度要適宜，第一花穗花芽分化前后，要通過調溫，避免持續(xù)10℃以下的低溫出現(xiàn)，開花期要避免35℃以上高溫對受精危害，促進胎座部的正常發(fā)育。

4、番茄網筋果

癥狀。果皮下維管束呈網狀，透過果皮，網狀維管束清晰可見，果實成熟時癥狀更加明顯。采收后果實快速軟化，嚴重時果實內部呈水浸狀，切開時有部分膠狀物流出。一般認為是因為高溫、高肥、土壤水分低引起的。

5、僵果

癥狀。坐果后，基本不發(fā)育，小如豆粒，大如拇指，僵化無籽。發(fā)生的原因主要是溫度過高或過低，授粉受精不良、光照不足、果實膨大期所需的養(yǎng)分供應不上，或是許多外界條件和內在因素使果實不能吸收利用養(yǎng)分而出現(xiàn)癥狀。

防治措施。進行人工輔助授粉或用番茄靈蘸花。據觀察，嚴冬溫室栽培，果實生長后期易產生僵果，特別是長期陰雪天氣，光照弱，夜溫高，白天葉片制造的養(yǎng)分少，而夜間消耗又大，也易形成僵果。遇到這種情況，可在夜間補充光照，將夜溫降至7—10℃，維持最低生長溫度，減少消耗，使僵果減少。

6、番茄臍腐果

癥狀。本病多發(fā)于果實迅速膨大期的幼果上，發(fā)病初期在幼果臍部出現(xiàn)水浸狀斑，后逐漸擴大，至果實頂部凹陷、變褐且變硬。嚴重時病斑可以擴大到半個果面，濕度大時腐生黑色霉狀物。

病因。果實膨大期，水分供應不均衡，干旱情況下，番茄葉片蒸騰消耗大量的水分，果臍部爭奪不到水分使其生長發(fā)育受阻，形成臍腐;另一原因是果實缺鈣(0.15%—0.20%以下)造成的，由于鈣被植物吸收固定以后不易向其他部位轉移，如果土壤中鈣的絕對量不足、高地溫和土壤干燥，鈣離子不能被吸收，則根系不能繼續(xù)吸收鈣，細胞間膜會發(fā)生崩結，使細胞相互分離而組織壞死，造成臍腐病發(fā)生。

防治方法。酸性土壤可施用適量的過磷酸鈣，使土壤呈中性;避免施用過多的速效性氮肥，否則會阻礙鈣的吸收;灌水要均勻，時間在上午進行，經常保持土壤濕潤;根外追施鈣肥，番茄坐果后1個月內是吸收鈣的關鍵時期，可噴灑1%的硝酸鈣及愛多收6000倍液，從初期開始，隔10天噴一次，連續(xù)噴灑三次。

7、番茄筋腐病

癥狀。有兩種，一是褐變型。幼果期開始發(fā)生，主要危害1—2段果，在果實轉色期，果面不轉紅，凹凸不平，或果面局部變褐，切開果實可見果皮內的維管束出現(xiàn)變褐壞死，果心變硬或果肉變褐，失去商品價值。二是白變型。主要發(fā)生在綠熟果轉紅期，果實著色不勻，輕的果實變化不大，重的靠胎座部位的果面呈綠色凸起狀，轉紅部位稍凹陷，病部具蠟樣光澤。剖開病果可見果肉呈“糠心”狀，果肉維管束組織呈黑褐色，轉紅的部分維管束變褐壞死，變褐部位不變紅，果肉硬化，品質差。重的果實果肉維管束全部呈黑褐色，部分果實形成空洞，表面紅綠不勻。

病因。筋腐病的發(fā)生主要是由內外多種因素綜合影響造成，外部因素有:土壤缺鉀，氮肥過多，尤其是硝態(tài)氮肥多，土壤前期低溫，濕度過大，土壤板結;內部因素有:植株長勢弱，根系吸收養(yǎng)分少，加之不適整枝方式破壞平衡，各序花坐果率低，光合速率低，造成葉綠素形成受阻，碳、氮比例失調，可溶性固態(tài)氮含量減少，褐變物質聚集形成筋腐病。

防治方法。首先選擇無限生長型果皮較厚的品種，前期注意多層覆蓋，防止夜溫過低;膜下鋪設滴灌帶，防止?jié)穸冗^大;低施磷、鉀肥，開花、結果盛期追施鉀肥;整枝時不要強摘心;增大葉面積，充分增加光照。

二、花葉病變

1、番茄生理性卷葉病

（1）癥狀。番茄采收前或采收期，第一果枝葉片稍卷，或全株葉片呈筒狀，卷葉較輕時，植株的光合效率低，果實變小，產量下降。卷葉嚴重時，會導致植株正常生理代謝失調，坐果率降低，果實畸形。

（2）病因。一是施肥不當造成。土壤中氨態(tài)氮較多時，根部吸收的氮肥轉化成氨基酸，其中一部分氨基酸轉化成植株生長激素，在頂部幼葉中積累，促使葉面加速生長，造成卷葉。或是土壤中缺乏植株生長所必需的微量元素，如缺硼，會使莖基部疏導組織壞死，莖尖停止生長，頂枝卷曲;缺銅葉片呈深藍綠色，且卷曲;缺鋅，葉柄向后卷曲;缺鉬，葉片上卷，葉尖萎蔫。二是植物激素使用不當。蘸花或噴霧的方法使用激素，由花吸收的生長激素積累在生長點里，如果大量積累，幼嫩葉片就會出現(xiàn)萎縮卷曲。三是高溫干旱、灌水不當造成。四是摘心過早，整枝不當造成。

（3）防治方法。采取測土配方施肥方法，肥料要搭配使用;整枝摘心選擇晴天上午10時至下午2時溫度較高時進行，雨天不可摘心;合理使用植物生長調節(jié)劑;天氣干旱，可3—5天灌1次水，防止土壤過干。

2、番茄落花落果

（1）病因。一是低溫陰雨。番茄開花期適宜溫度為25—28℃，當溫度下降到15℃以下時，花粉就發(fā)芽不良，下降至10℃以下時，導致受精不良，花體生長激素缺乏而大量落花。同時，番茄開花期如果遇上長期低溫陰雨，日照不足，花朵發(fā)育不良或空氣濕度較大，花粉粒膨脹過度而破裂，失去授粉能力而造成落花。二是高溫干旱。番茄開花結果期對水分十分敏感，土壤過干，或植株短時間內失水過多，生長不良，花粉失水不育而引起落花落果。此外，番茄開花結果期中午氣溫高達30—40℃甚至超過40℃，造成高溫灼傷，花粉敗育，花朵萎縮而引起落花。三是養(yǎng)分不足。番茄進入花果期后，開花、花蕾形成、坐果和果實生長發(fā)育等對各種養(yǎng)分的需求達高峰期，若養(yǎng)分供應不足會出現(xiàn)落花落果。

（2）防治措施。改善番茄花果期的溫濕條件。春季防低溫，夏秋季防高溫或干旱，適時灌水排水，保持地面干爽，高溫時進行葉面噴水霧以降溫護花保果；保證番茄花果期的養(yǎng)分供應。番茄中、后施肥以葉面噴肥為好，如坐果期噴施0.2—0.3%的磷酸二氫鉀。對有明顯缺肥早衰癥狀的，要及時補施速效性肥料；及時進行化學調控。生產應用較多且有效的藥劑是番茄靈和2,4-D。番茄靈的使用濃度為20—40毫克/千克，一般噴、浸、蘸花用25—30毫克/千克，蘸花梗用30—35毫克/千克，春季防低溫落花用35—40毫克/千克，夏季防高溫落花用25毫克/千克。2,4-D使用濃度為10—20毫克/千克，高溫季節(jié)浸花或噴花濃度稍低，反之稍高，但要注意防止藥害發(fā)生。

3、番茄高溫障礙

（1）癥狀。葉片上葉綠素褪色或葉緣呈漂白狀，后變黃色。輕的僅葉緣呈燒傷狀，重的波及半葉或整個葉片，終致永久萎蔫或干枯?；ü希斐陕浠涔蛴绊懝麑嵳Ｉ氐男纬?。

（2）防治。加強通風，使葉面溫度下降;陽光照射強烈時，可采用部分遮蔭法，或使用遮陽網防止棚內溫度過高時，噴水降溫。

4、番茄日灼病

（1）癥狀。果實向陽面呈有光澤、似透明的薄紙狀，后變黃褐色斑塊，有的出現(xiàn)皺紋干縮變硬而凹陷，果肉變成褐色、塊狀;當日灼部位受病菌侵染或寄生時，長出黑霉或腐爛。

（2）防治措施。增施有機肥，增強土壤保水力。在綁蔓時應把果實隱蔽在葉片間，減弱陽光直射;摘心時，要在最頂花序上面留2—3片葉子，以利覆蓋果實，減少灼傷。

5、番茄日燒病

（1）癥狀。由于強光直射，果肩部分溫度上升，部分組織燙傷、枯死，產生日燒病。

（2）防治措施。采用圓錐架或人字架，綁秧時將果穗調到架內葉蔭處，及時整枝打杈，保證植株葉片繁茂，防止強光直射果實。適當增施鉀肥以增強其抗性。

6、芽枯病

（1）癥狀。發(fā)生部位一般在植株第二、第三穗果的著生處附近。發(fā)病株腋芽處出現(xiàn)縱縫，形成裂痕，呈豎“一”字形或“Y”形，裂痕邊緣有時不整齊，但沒有蟲糞，芽枯病發(fā)生嚴重的植株，生長點枯死不再向上生長而出現(xiàn)多分枝向上長的情況。

（2）發(fā)病原因。一般在夏秋保護地番茄現(xiàn)蕾期發(fā)生，主要由于中午未及時放風，高溫下燙死了幼嫩的生長點，使莖受傷而引起。尤其在定植后控水嚴重的地塊更易發(fā)生。

（3）防治措施。注意中午放風，不使棚室內溫度超過35℃；或及時采用遮陽網覆蓋，避免造成高溫危害；也可以在高溫的中午，在葉面噴灑清水，以降低周圍溫度；在番茄生長期實行配方施肥技術，并適當增加硼、鋅等微肥的施用，適時中耕除草，合理澆水，噴施促花王3號抑制主梢旺長，促進花芽分化；芽枯病發(fā)生后，要注意培養(yǎng)出新的結果果穗，去掉一些徒長枝杈，同時在適當?shù)奈恢昧粢凰肷L較好的花序，用它代替失去的果穗，以減少產量損失。

6、番茄低溫障礙

（1）癥狀。幼苗遇低溫，子葉上舉，葉背向上反卷，葉緣受凍部位逐漸枯干或個別葉片萎蔫干枯。成株時低溫持續(xù)時間長，葉片暗綠無光，頂芽生長點受凍，根系生長受阻或形成畸形花，造成低溫落花或畸形果。果實期果實不易著色成熟，嚴重的莖葉干枯而死。

（2）防治措施。選用耐低溫品種、低溫鍛煉、采用地面覆蓋、必要時臨時加溫。

7、凍害

氣溫在10℃或低于10℃易發(fā)生冷害，長時間低于6℃植株將死亡。番茄果實遇-1℃會發(fā)生凍害。

（1）癥狀?；ㄇ嗨卦黾邮谷~片呈紫紅色，嚴重者枯死。長時間處于5℃以下的低溫環(huán)境下，植株會因冷害葉片失綠，呈白化狀，植株因冷害而死亡。

（2）防止措施。米醋與白糖和過磷酸鈣混用，可增加葉肉含糖量，提高葉片硬度，提高抗寒性。噴醋的濃度為100—300倍。噴抗寒劑目前市場出售植物抗寒劑、低溫保護劑、防凍劑等葉面噴肥，都屬于生長調節(jié)劑一類物質，其有增加幼苗抗性，保苗促長的作用，可以應用。另外于傍晚噴巴姆蘭豐收液膜250倍液，或27%高脂膜乳劑80—100倍液也有較好的防凍作用。

三、缺素癥

1、缺氮。番茄缺氮時，植株瘦弱，葉色淡綠色或黃綠色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙o稈變硬并呈深紫色?；ɡ僮?yōu)辄S色，易脫落，果小而少。

2、缺磷。番茄缺磷時，早期葉片背面出現(xiàn)紫紅色，脈間先出現(xiàn)一些小斑點，隨后擴展到整個葉片，葉脈及葉柄最后變成紫紅色。莖細長，富有纖維，葉片小，后期出現(xiàn)卷葉，結實延遲。

3、缺鉀。番茄缺鉀時，老葉和小葉呈灼燒狀，葉緣卷曲，脈間失綠，有些會在失綠區(qū)出現(xiàn)邊緣為褐色的小枯斑，以后老葉脫落，莖變粗，木質化。根細弱，果實成熟度不一，畸形。

4、缺鈣。番茄需鈣量大，花期缺鈣可發(fā)生頂裂果，幼果臍部及周圍果皮開裂，胎座組織外翻，使幼果形成七翻八裂的畸形果。幼果膨大期缺鈣，可形成臍腐果，俗稱“黑膏藥病”，發(fā)病初期在果臍附近出現(xiàn)黃褐色斑點，隨病斑擴展變?yōu)楹稚?，向內凹陷、變硬，果實停止膨大，提早變紅，果形變扁，果面少光澤。缺鈣原因：土壤水分含量低，酸化或土壤可溶鹽的濃度高，根系對鈣的吸收受阻，施用銨態(tài)氮肥或鉀肥過多也易發(fā)生，土壤干燥、空氣濕度低、連續(xù)高溫時易出現(xiàn)缺鈣。防治方法:避免一次性大量施用銨態(tài)氮肥和鉀肥。及時葉面噴施0.1—0.3%的氯化鈣或硝酸鈣水溶液。

5、缺鎂。新生葉片卷曲，中下部葉片普遍黃化，并由下往上發(fā)展。番茄缺鎂時，葉綠素含量低，葉片黃化，光合作用微弱，嚴重影響營養(yǎng)的積累，可造成大幅度的減產。缺鎂癥易發(fā)條件主要是低溫，在地溫低于15℃時，土壤中鎂含量雖多，但根系的吸收能力弱，特別是施鉀較多或一次性大量使用銨態(tài)氮肥易造成缺鎂。

防治措施:提高地溫保持在15℃以上;多施有機肥;用0.5%—1.0%的硫酸鎂水溶液葉面噴施，每2天1次。

6、缺錳。番茄缺錳時，葉片脈間失綠，距主脈較遠的地方先發(fā)黃，葉脈保持綠色。以后葉片上出現(xiàn)花斑，最后葉片變黃，很多情況下，先在黃斑出現(xiàn)前出現(xiàn)褐色小斑點。嚴重時，生長受抑制，不開花，不結實。在番茄生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺錳時，葉面噴灑1%硫酸錳水溶液1—2次。

7、缺硼。幼苗子葉和真葉發(fā)紫，葉片僵而脆。莖生長點發(fā)黑、干枯，在生長點附近長出新的側枝。整個植株呈叢生狀。頂端的枝條向內卷曲，發(fā)黃而死，葉片、葉柄及中脈都變脆。果實成熟期不齊，果實常覆蓋一些暗黑色的疤痕，并破裂。原因:土壤干旱和低溫影響硼的吸收;土壤中營養(yǎng)元素不平衡常誘發(fā)番茄缺硼，缺鉀和鈣易使番茄對硼的吸收發(fā)生阻礙，反之鉀和鈣過多硼的吸收也受影響。

防治措施:噴施硼砂0.5—1.0公斤，或用濃度為0.2%—0.5%的硼砂水溶液葉面噴霧。

8、缺硫。葉色淡綠色，向上卷曲，植株呈淺綠色或黃綠色，心葉枯死或結果少。葉片脈間黃化，葉柄和莖變紅，節(jié)間縮短，葉片變小。

防治措施：（1）增施硫酸銨、過磷酸鈣等含硫肥料。（2）在番茄生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺硫時，用0.01%—0.1%硫酸鉀溶液葉面噴施。

9缺鐵。新葉黃化，在葉芽上也可看到黃化葉片，苗期缺鐵可出現(xiàn)全株黃化，嚴重時新葉可表現(xiàn)出黃白色。

發(fā)生原因：磷肥使用過量或土壤過干地溫過低時易發(fā)生缺鐵;在土壤通氣不良或鹽漬化，根系受損時影響根系的吸收能力也會使番茄缺鐵。防治措施:可用0.5—1.0%的硫酸亞鐵水溶液或100毫克/升的檸檬酸鐵水溶液噴施。

10、氮素過剩。植株高大，莖葉生長旺盛，結果少，明顯徒長。頂端幼葉中生長素含量增加，使葉面加速生長，造成幼葉在傍晚卷曲。土壤銨態(tài)氮含量越多頂部葉片卷曲程度越嚴重，小葉片中肋隆起，葉片翻轉，呈船底形。

防治措施：嚴格控制銨態(tài)氮肥和尿素使用量，在地溫較高的條件下，如發(fā)現(xiàn)氮肥過?？赏ㄟ^加大澆水量加以緩解。

（作者單位：秦皇島市蔬菜管理中心）