水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥存在的問題與對策

楊生國

（ 肇州縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 肇州 166400）

近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖病害日趨嚴(yán)重，養(yǎng)殖用藥種類越來越多、用藥數(shù)量不斷增加，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理滯后，在養(yǎng)殖過程中濫用藥物的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出，在一定程度上制約了水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。結(jié)合筆者多年來在生產(chǎn)一線從事水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治的切身經(jīng)歷，對當(dāng)前本地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)用藥存在的問題進(jìn)行探討，并提出相應(yīng)的解決方法。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥存在的主要問題

1.漁民盲目用藥、隨意用藥，缺乏科學(xué)指導(dǎo)，安全用藥意識差

主要表現(xiàn)在：①平時不注意預(yù)防魚病，多數(shù)養(yǎng)殖戶都抱有僥幸心理，認(rèn)為這么大個魚塘死幾條魚是正常現(xiàn)象。只有發(fā)現(xiàn)每天都有一定數(shù)量的死魚時才知道魚患了病，這時候才開始用藥。事實(shí)上，當(dāng)每天都出現(xiàn)一定數(shù)量的死魚時，病情已經(jīng)很嚴(yán)重了，治療已經(jīng)很困難，特別是有些魚病需要結(jié)合內(nèi)服藥物才能有效，而當(dāng)魚的病情嚴(yán)重時，很多魚已經(jīng)無法進(jìn)食，這時治療更加困難。②臨時抱佛腳，病急亂投醫(yī)。有些養(yǎng)殖戶由于平時不注意魚病的預(yù)防，一旦出現(xiàn)連續(xù)死魚現(xiàn)象，就慌了手腳，也不管是什么病癥，盲目地買來很多藥物。今天用這種，明天用那種，隨意用藥，甚至有的養(yǎng)殖戶在不到一個月的時間里，用了十幾種藥物，結(jié)果越治越嚴(yán)重，越治療死魚越多。像這種病急亂投醫(yī)的做法，不僅治不好魚病，而且由于大量濫用藥物，嚴(yán)重地?fù)p壞魚的肝、腎等內(nèi)臟器官，造成嚴(yán)重的藥害。③在用藥劑量、給藥方法、用藥部位和用藥種類等方面模糊不清。過分地依賴消毒劑、抗菌藥物。不懂藥理和藥物間的相互作用，胡亂搭配藥物，極易導(dǎo)致藥物之間發(fā)生拮抗作用。④長期反復(fù)使用一種或幾種藥物，不愿意采用新技術(shù)、新產(chǎn)品。一直以來，很多養(yǎng)殖戶對傳統(tǒng)的藥物都有一種盲目的崇拜和過度依賴性。一方面，只要是原藥，就絕不懷疑其真假，也不懷疑是否失效，甚至連名稱、批號、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址都不知道；另一方面，即使治療無效，也不懷疑藥物，而是認(rèn)為自己使用不當(dāng)。與此相反，對于魚藥專業(yè)企業(yè)按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的新產(chǎn)品、新漁藥，則持懷疑態(tài)度，將新技術(shù)、新產(chǎn)品拒之門外。事實(shí)上，在生產(chǎn)過程中如果長期使用傳統(tǒng)魚藥或某一種藥物，不僅會產(chǎn)生明顯的耐藥性，防病效果不佳，而且會產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副作用。⑤在水產(chǎn)品臨近上市前使用漁藥，缺乏休藥期意識。⑥使用過期藥物、違禁藥物，特別是有的養(yǎng)殖戶在背地里偷偷使用孔雀石綠等禁藥。⑦不重視養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)，受到藥物污染的水，不經(jīng)任何處理，就向外隨意排放，污染周圍水域環(huán)境。

2.當(dāng)前漁藥研究、開發(fā)應(yīng)用落后于水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

由于我國漁藥的發(fā)展歷史比較短，專門從事漁藥研究的人員比較匱乏，目前生產(chǎn)上使用的水產(chǎn)藥物大部分是由獸藥或者人用藥物移植來的，缺乏對藥效學(xué)、藥物代謝動力學(xué)、毒力學(xué)及對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎(chǔ)理論的研究。另外，一些藥物在實(shí)際應(yīng)用中還存在療效不明顯、毒副作用較大及使用劑量不準(zhǔn)確、藥物殘留超標(biāo)等問題。

3.漁藥管理體制不完善

一方面，我國漁藥現(xiàn)行管理體制存在一定的弊端，屬于典型的多頭管理，涉及衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、畜牧、環(huán)保、工商等多個部門。根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》等法規(guī)規(guī)定，漁藥管理執(zhí)法權(quán)歸畜牧部門，但畜牧部門對漁業(yè)養(yǎng)殖基本沒有介入，難以對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥進(jìn)行有效監(jiān)控；對漁業(yè)養(yǎng)殖熟悉的漁政部門因?yàn)闆]有執(zhí)法權(quán)，也難以對漁藥進(jìn)行管理，造成目前懂行的管不了，不懂行的管不好。政出多門的結(jié)果是誰都管，誰又都管不好。另一方面，我國對于漁藥方面的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度還不健全，監(jiān)督、督促、處罰等措施無力，對漁藥的管理尚無章可循，對藥物使用、停藥期、藥物殘留的檢測等缺少標(biāo)準(zhǔn)。有些漁藥還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：有的產(chǎn)品不標(biāo)明主要成分、隨意夸大作用和用途、用法與用量含糊不清或千篇一律、商品名重復(fù)雷同等。

二、漁藥不規(guī)范使用引起的嚴(yán)重后果

1.不規(guī)范使用藥物危害消費(fèi)者健康

研究表明，消費(fèi)者如果食用被藥物污染或有藥物殘留的水產(chǎn)品后，會導(dǎo)致人的致病菌產(chǎn)生耐藥性，延誤正常的治療。而藥物在人體內(nèi)積累到一定程度后，則容易引起人體中毒。如鏈霉素等抗生素易損傷聽神經(jīng)及腎功能；氯霉素殘留超標(biāo)會導(dǎo)致再生障礙性貧血和顆粒性細(xì)胞缺乏癥；四環(huán)素類抗生素易抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長。而且，殘留藥物不斷在體內(nèi)蓄積，當(dāng)濃度達(dá)到一定量時，便會對人體產(chǎn)生毒性作用，嚴(yán)重的會產(chǎn)生致畸、致癌、致突變作用。由于我國對養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留問題還缺乏有效的監(jiān)管措施，消費(fèi)者對水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識淡薄，一旦水產(chǎn)品質(zhì)量存在著安全隱患，就會危害消費(fèi)者的健康。

2.不規(guī)范使用藥物破壞了生態(tài)環(huán)境，不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

為了控制水產(chǎn)動物病害的蔓延，減少病害造成的損失，養(yǎng)殖戶有時會投入大量的抗生素類等化學(xué)藥物及過量的消毒劑。而抗菌素類漁藥及消毒劑的過量使用會殘留在水體中，且多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖場和水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)戶的池塘或小水面的養(yǎng)殖用水絕大部分沒經(jīng)任何處理就隨意排放，嚴(yán)重地污染了周圍的水域環(huán)境。尤其是重金屬鹽類（如含汞、銅消毒劑和殺蟲劑）或半衰期較長的消毒殺蟲劑會造成養(yǎng)殖水域的二次污染。

3.漁藥的殘留影響漁民收入和水產(chǎn)品的出口貿(mào)易

從國內(nèi)市場來說，如果出現(xiàn)水產(chǎn)品藥物殘留問題，將直接影響漁民的經(jīng)濟(jì)效益。從國際市場來說，由于一些發(fā)達(dá)國家頻頻利用技術(shù)性壁壘措施遏制我國農(nóng)產(chǎn)品出口，針對進(jìn)口食品和農(nóng)產(chǎn)品制定的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)越來越高，有關(guān)農(nóng)藥、獸藥、生物毒素殘留量等限量指標(biāo)也越來越苛刻，相關(guān)部門及企業(yè)如果重視不夠，水產(chǎn)品藥物殘留問題將嚴(yán)重影響我國水產(chǎn)品的出口貿(mào)易。

三、應(yīng)對措施

1.加強(qiáng)對漁民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高漁民科學(xué)用藥、安全用藥的意識和水平

科學(xué)用藥、安全用藥要從以下幾方面入手：①預(yù)防為主、治療為輔。生產(chǎn)上要從健康養(yǎng)殖角度來預(yù)防疾病的發(fā)生，少用或不用藥物。②少用抗生素或其它化學(xué)藥物，多用綠色生物漁藥和生態(tài)制劑。生產(chǎn)上盡量使用如漁用疫苗、抗菌肽制劑、免疫促進(jìn)劑等無拮抗、無殘留、無毒性的綠色生物漁藥。③科學(xué)用藥。治療疾病時應(yīng)對疾病作明確診斷、對癥下藥，減少隨意性。同時科學(xué)、合理地制定停藥期、調(diào)整劑量和改換藥物的措施，合理用藥。④輪換用藥，穿梭用藥。采取科學(xué)的用藥方案，避免因長期使用同種藥物形成耐藥菌株，提高防治效果。⑤嚴(yán)格遵守藥物的使用對象、使用期限、使用劑量和休藥期等，以保證水生動物的藥物殘留降到規(guī)定指標(biāo)內(nèi)，避免藥物殘留危害人類健康。

2.加大漁藥研究、開發(fā)和推廣力度

加強(qiáng)漁藥基礎(chǔ)理論和應(yīng)用方面的研究，豐富和健全漁藥的應(yīng)用基礎(chǔ)理論，建立完善的漁藥研究的技術(shù)手段。大力開發(fā)“三效”（高效、速效、長效）、“三小”（劑量小、毒性小、副作用?。O藥、水產(chǎn)專用藥及生物漁藥，改變漁藥沿襲人藥、獸藥的現(xiàn)象。合理地在新藥研制、開發(fā)中應(yīng)用生物工程技術(shù)，改變漁藥從自然界中篩選、化學(xué)合成，逐漸過渡到運(yùn)用生物技術(shù)的方法有目的合成所需漁藥。進(jìn)一步開展中草藥、生物型漁藥的開發(fā)和利用，替代有較高殘留的抗生素或化學(xué)合成藥物，使?jié)O藥有一個新的發(fā)展飛躍，為漁業(yè)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

3.加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥的管理

具體措施有：①加強(qiáng)漁藥注冊管理和商標(biāo)、藥名的管理。②嚴(yán)格規(guī)范漁藥的安全生產(chǎn)和使用。監(jiān)督企業(yè)依法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用漁藥，加大對使用違禁藥物的查處力度。③加大對飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)控，嚴(yán)禁使用農(nóng)業(yè)部規(guī)定以外的飼料添加劑。④對養(yǎng)殖單位和個人進(jìn)行登記、監(jiān)管、巡視，對養(yǎng)殖用藥進(jìn)行記錄、審查、指導(dǎo)，對出池水產(chǎn)品進(jìn)行鑒定、跟蹤，杜絕非法用藥行為。⑤加強(qiáng)漁藥殘留監(jiān)控，完善漁藥殘留監(jiān)控體系。⑥加大宣傳力度，使全社會充分認(rèn)識到漁藥殘留對人類健康和生態(tài)環(huán)境的危害，自覺抵制藥物殘留超標(biāo)和有違禁藥物的水產(chǎn)品，使藥物殘留水產(chǎn)品無存在的市場。