阜新市2014年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

楊亮 遼寧省阜新市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所123000

阜新市2014年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

楊亮 遼寧省阜新市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所123000

阜新市是生豬養(yǎng)殖大市，生豬養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到8.1萬(wàn)戶(hù)，占全市養(yǎng)殖戶(hù)的60％以上。為了了解養(yǎng)豬情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，促進(jìn)阜新市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特對(duì)阜蒙縣和彰武縣的10個(gè)生豬規(guī)模場(chǎng)、20個(gè)飼養(yǎng)大戶(hù)和20個(gè)散養(yǎng)戶(hù)的2014年養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)研?，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

1　生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）基地現(xiàn)狀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年阜新市生豬飼養(yǎng)量達(dá)到639萬(wàn)頭、出欄量達(dá)到392萬(wàn)頭，人均生豬飼養(yǎng)量、出欄量位居遼寧省第一位。阜新市累計(jì)建成存欄規(guī)模1000頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)（小區(qū)）677個(gè)，發(fā)展飼養(yǎng)規(guī)模50頭以上的養(yǎng)豬大戶(hù)1.5萬(wàn)戶(hù)，規(guī)?；i場(chǎng)所占比重達(dá)到75％以上。阜新市現(xiàn)有種豬場(chǎng)36個(gè)，存欄種豬1.2萬(wàn)頭，初步形成了曾祖代→祖代（純種）→父母代→商品代的四級(jí)“塔”字型生豬良種繁育體系，年供種能力達(dá)到20萬(wàn)頭。全市商品豬主要銷(xiāo)往京津唐、廣東和山東等地區(qū)。

（2）加工企業(yè)現(xiàn)狀。阜新市現(xiàn)有重點(diǎn)生豬屠宰及制品加工企業(yè)4家。一是阜新雙匯肉類(lèi)加工有限公司于2003年5月建成投產(chǎn)，總投資2.7億元，設(shè)計(jì)年加工能力為屠宰生豬150萬(wàn)頭，加工肉制品8萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億元。2014年實(shí)際屠宰生豬102萬(wàn)頭，加工肉制品6.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)28.8億元。二是阜蒙縣龍波實(shí)業(yè)有限公司總投資5000多萬(wàn)元，設(shè)計(jì)年屠宰生豬100萬(wàn)頭，產(chǎn)值12.5億元。2014年實(shí)際屠宰生豬7.6萬(wàn)頭，產(chǎn)值8300萬(wàn)元。三是阜新德美客食品有限公司總投資6000多萬(wàn)元，設(shè)計(jì)年加工香腸、火腿腸能力達(dá)到1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.25億元。2014年實(shí)際加工1.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)2.53億元。企業(yè)直接安排就業(yè)崗位200多個(gè)，加工產(chǎn)品主要銷(xiāo)往東北市場(chǎng)。四是遼寧實(shí)維天食品有限公司總投資5000多萬(wàn)元，設(shè)計(jì)年加工速凍食品1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.1億元。2014年實(shí)際加工量為2.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)2.2億元。此外，阜蒙、彰武兩縣有鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰點(diǎn)15個(gè)，2014年屠宰生豬約5萬(wàn)頭。

2　生豬生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題

基礎(chǔ)設(shè)施還很薄弱，規(guī)模化率有待進(jìn)一步提高。雖然阜新市近些年新建了很多規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，但與豬存欄總量相比還有提高空間。豬場(chǎng)的配套設(shè)施相對(duì)薄弱，還需投入資金進(jìn)行完善。阜新市祖代豬場(chǎng)的龍頭作用還需進(jìn)一步穩(wěn)固。生豬市場(chǎng)價(jià)格低迷時(shí)，種豬的銷(xiāo)售勢(shì)必會(huì)受到影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難甚至虧損，這對(duì)于全市生豬的品種改良極為不利。合作社組織化程度低。阜新市生豬合作社數(shù)量不少，但組織化程度相對(duì)較低，導(dǎo)致飼養(yǎng)管理費(fèi)用增加，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力低，容易造成更大的損失。生豬保險(xiǎn)制度還需進(jìn)一步完善。目前遼寧省實(shí)施的生豬保險(xiǎn)由于保額較低，農(nóng)戶(hù)參與的積極性不高，這在很大程度上難以保證養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定性。

3　豬價(jià)下跌的原因分析

調(diào)查顯示，2014年養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益很不理想。其中，規(guī)模場(chǎng)由于飼養(yǎng)規(guī)模大、人工成本高，虧損狀況比飼養(yǎng)大戶(hù)和散戶(hù)要大得多，年存欄在2000頭以上的規(guī)模場(chǎng)，年損失均超過(guò)50萬(wàn)元。飼養(yǎng)大戶(hù)和散養(yǎng)戶(hù)由于自留地玉米和人工費(fèi)通常不計(jì)算在成本里，因此賬面損失相對(duì)少。年存欄在100頭以上的養(yǎng)殖大戶(hù)損失約為1萬(wàn)元，年存欄低于50頭的散養(yǎng)戶(hù)處于保本或小幅虧損狀態(tài)。監(jiān)測(cè)顯示，2014年8月份生豬收購(gòu)價(jià)格最高為14.6元/kg，4月份價(jià)格最低為10.4元/kg，全年平均僅為12.8元/kg，同比下降13.5％。如果豬糧比按照6∶1計(jì)算，生豬收購(gòu)保本價(jià)格應(yīng)該在14.4元/kg（玉米按2.4元/kg計(jì)算）。經(jīng)調(diào)查分析，2014年豬價(jià)下降的主要原因有以下幾方面。

（1）供需關(guān)系不平衡是最重要的因素。2011年豬價(jià)大漲，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)和散戶(hù)紛紛擴(kuò)大規(guī)模，能繁母豬存欄量大幅增加。據(jù)全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)顯示，2013年末全國(guó)生豬和能繁母豬存欄量同比均增加8％以上，盲目擴(kuò)大規(guī)模使得生豬供大于求的局面進(jìn)一步擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬價(jià)格“旺季不旺”，降價(jià)又快又狠。

（2）進(jìn)口豬肉數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。一些豬肉加工企業(yè)為降低成本從國(guó)外進(jìn)口凍豬肉。據(jù)了解，進(jìn)口凍豬肉到岸價(jià)格平均為9元/kg，低于國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格。進(jìn)口凍豬肉在一定程度沖擊了國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的“寒冬期”更加漫長(zhǎng)。

（3）居民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。近些年，人們對(duì)牛羊肉的青睞使得豬肉購(gòu)買(mǎi)量有所下降。人們寧愿花相對(duì)高價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)牛羊肉、海鮮或者其他肉制品。這與八九十年代豬肉作為唯一的動(dòng)物性蛋白質(zhì)補(bǔ)充品相比有了很大的變化。