肉牛養(yǎng)殖模式的影響因素及現(xiàn)狀

張中義 河北省廣宗縣農(nóng)業(yè)局054699

肉牛養(yǎng)殖模式的影響因素及現(xiàn)狀

張中義 河北省廣宗縣農(nóng)業(yè)局054699

現(xiàn)階段，我國的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有風(fēng)險(xiǎn)大、投資大和見效慢等特點(diǎn)，而影響我國肉牛養(yǎng)殖模式的因素也有很多，像養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖政策政策等。本文主要針對(duì)肉牛養(yǎng)殖模式的影響因素及現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析研究，希望對(duì)肉牛養(yǎng)殖者有所幫助。

肉牛養(yǎng)殖模式；影響因素；現(xiàn)狀；研究

肉牛產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投資大、風(fēng)險(xiǎn)大、見效慢的產(chǎn)業(yè)，影響我國肉牛養(yǎng)殖模式的因素眾多。本文在分析影響我國肉牛養(yǎng)殖模式因素的基礎(chǔ)上，闡述了我國肉牛養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀，為今后肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃提供參考價(jià)值。

肉牛產(chǎn)業(yè)主要源自歐美發(fā)達(dá)國家，雖然我國的養(yǎng)牛業(yè)歷史悠久，但是肉牛養(yǎng)殖業(yè)則起步較晚。而現(xiàn)階段隨著人們生活水平的提升，對(duì)牛肉的需求量越來越大，這也極大地推動(dòng)了我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與壯大。

1　肉牛養(yǎng)殖模式的影響因素

國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖模式的影響因素主要有以下兩個(gè)方面。一方面是國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)下滑趨勢明顯，主要受養(yǎng)殖成本增加、收益率下降等因素影響。還受肉牛養(yǎng)殖者渠道多元化、散戶較多、大型規(guī)?；B(yǎng)殖場較少和國家政策對(duì)肉牛養(yǎng)殖成本的限制等因素影響。另一方面，肉牛養(yǎng)殖成本的增加，玉米價(jià)格漲幅明顯，豆粕價(jià)格居高不下，這兩種原料是肉牛的主要飼料來源，養(yǎng)殖成本的增加導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本激增。

2　肉牛養(yǎng)殖模式的現(xiàn)狀研究

（1）自繁自育肉牛養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)階段，我國自繁自育的肉牛養(yǎng)殖模式處于基礎(chǔ)性地位。據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，自繁自育的肉牛養(yǎng)殖模式占國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖的八成以上。自繁自育的肉牛養(yǎng)殖模式特點(diǎn)是母?？梢宰鳛榫唧w的生產(chǎn)資源，能夠培育下一代的肉牛，繁衍后代，而公牛則可以當(dāng)做架子牛育肥使用。這一肉牛養(yǎng)殖模式需要花費(fèi)較長的時(shí)間來培育小牛犢，增加了飼養(yǎng)母牛與培育架子牛的生產(chǎn)成本。自繁自育肉牛養(yǎng)殖模式并不適合資源并不豐富的地區(qū)，不過對(duì)于飼養(yǎng)成本較低的半農(nóng)半牧區(qū)比較合適。

（2）短期育肥肉牛養(yǎng)殖模式。具體舉措就是肉牛養(yǎng)殖場直接購買架子牛，然后進(jìn)行短期強(qiáng)化育肥，養(yǎng)殖者將架子牛在牛舍中短繩拴養(yǎng)，對(duì)其運(yùn)動(dòng)量進(jìn)行限制，并且適當(dāng)輔以尿素與精品飼料等，從而實(shí)現(xiàn)短期育肥的目的。這種短期育肥的肉牛養(yǎng)殖模式效果較為顯著，能夠快速提高養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟(jì)效益。不過短期育肥肉牛養(yǎng)殖模式所耗費(fèi)的生產(chǎn)成本較大，總的來說是一種高投資、高收入與效益快的肉牛養(yǎng)殖模式，比較適合在農(nóng)業(yè)區(qū)或者是較大城市周邊區(qū)域運(yùn)用。

（3）基礎(chǔ)母牛肉牛養(yǎng)殖模式。新中國成立初期，根據(jù)當(dāng)時(shí)國情和農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，牛作為一個(gè)重要的役畜，在農(nóng)業(yè)中地位比較重要，并且被當(dāng)做保護(hù)對(duì)象。所以，當(dāng)時(shí)大部分農(nóng)戶對(duì)待母牛的觀念就是，只要是母牛就留下。在之后的很長一段時(shí)間內(nèi)，我國的基礎(chǔ)母牛數(shù)量較大。而自改革開放之后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸走向現(xiàn)代化，牛在農(nóng)耕中的作用也越來越小，并且逐漸退出農(nóng)耕舞臺(tái)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)牛肉的需求量越來越大，從而開創(chuàng)了我國肉牛產(chǎn)業(yè)化的新時(shí)代。

（4）架子牛的肉牛養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)階段，架子牛主要來自肉牛養(yǎng)殖戶，這些架子牛通過多種途徑進(jìn)入肉牛市場，是目前國內(nèi)肉牛育肥規(guī)?；a(chǎn)的主要依托。而科學(xué)分析規(guī)劃架子牛的生產(chǎn)與供應(yīng)，是國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵。目前，我國有三大肉牛生產(chǎn)區(qū)，即西南、華北和中原，占全國肉牛產(chǎn)量的80％以上。其中中原肉牛生產(chǎn)區(qū)農(nóng)作物資源豐富，專業(yè)化肉牛育肥發(fā)展較快，市場需求也大，從而導(dǎo)致架子牛牛源供應(yīng)較為緊張。

3　總結(jié)

綜上所述，肉牛產(chǎn)業(yè)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)大、投資大、見效慢的畜牧產(chǎn)業(yè)，所以在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，養(yǎng)殖者需要慎重考慮，并且根據(jù)具體的國情進(jìn)行投資養(yǎng)殖，確保通過肉牛養(yǎng)殖能夠得到有效回報(bào)，并且需要保證肉牛養(yǎng)殖的食品安全。

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