晉北地區(qū)露地葡萄幼苗定植操作要點(diǎn)

尚成金 尚 鵬

（山西省大同葡萄研究所，山西 大同037000）

晉北地區(qū)無(wú)霜期較短，春季干燥多風(fēng)沙，夏季干旱，晝夜溫差大，冬季寒冷，倒春寒現(xiàn)象嚴(yán)重，受之影響和傳統(tǒng)栽培觀念的約束，導(dǎo)致葡萄生產(chǎn)一直得不到良好發(fā)展。但仔細(xì)推敲會(huì)發(fā)現(xiàn)，在具備灌溉條件下栽培葡萄，空氣干旱可最大限度地減少和克服多種病害的發(fā)生，晝夜溫差大有利于植株的營(yíng)養(yǎng)回流和果實(shí)糖分的積累，可產(chǎn)出品質(zhì)較高的果品。因而只要因地制宜去探索和研發(fā)一些管理新方法并應(yīng)用于生產(chǎn)中就可以獲得好的結(jié)果。筆者從事葡萄新品種引進(jìn)試驗(yàn)和新技術(shù)開(kāi)發(fā)16年來(lái)，摸索出一些經(jīng)驗(yàn)，供大家參考。

1 栽前準(zhǔn)備

露地栽植葡萄是一項(xiàng)季節(jié)性很強(qiáng)的工作，在無(wú)霜期較短的晉北大地栽苗前的準(zhǔn)備工作尤為重要，因而更應(yīng)該做到有備無(wú)患。

1.1 挖定植溝

根據(jù)事先規(guī)劃的行距，用測(cè)繩將所有栽植行中心線測(cè)出后逐一拉直并拖出印痕。開(kāi)挖時(shí)以印痕為中心，挖出的表層熟土放在溝畔一側(cè)，下部生土放在溝畔的另一側(cè)，要求溝寬30cm，沙性土壤深60cm，黏性土壤深80cm。葡萄主根群80%集中在栽植畦面以下30～40cm，區(qū)域直徑為40～50cm，較長(zhǎng)的根多數(shù)沿栽植溝內(nèi)前后延深。這樣開(kāi)溝對(duì)當(dāng)年栽的幼苗而言，根系的生長(zhǎng)不會(huì)受到限制，隨著植株生長(zhǎng)，今后逐年在定植溝畔一側(cè)用同樣的方法兩側(cè)交替施基肥，擴(kuò)寬定植溝。

1.2 施入基肥并回填整畦

定植溝挖好后將農(nóng)家肥（各種牲畜糞便、土雜肥或廄肥）平鋪與溝的底部約5～6cm，其上撒一層熟土約10cm，并混拌，如此反復(fù)操作，當(dāng)糞土回填至距地面30cm時(shí)施肥完畢。

溝的上半部仍用表土填平，不足時(shí)可從行間挖取補(bǔ)充。再用生土做成畦埂后依次灌水沉實(shí)。3～5d后當(dāng)畦面呈半干狀態(tài)時(shí)進(jìn)行進(jìn)一步整理，要求畦面平坦，畦埂整齊一致，進(jìn)水自如，畦口寬40～50cm。

2 幼苗定植

2.1 品種選擇

針對(duì)當(dāng)?shù)責(zé)o霜期短的特點(diǎn)，露地栽培應(yīng)選擇果實(shí)成熟早、坐果率高、枝條能夠提前成熟并木質(zhì)化程度較高的品種，如歐美雜交種中的早藤、早黑寶、夏黑無(wú)核和歐亞種中的無(wú)核白雞心、沈陽(yáng)玫瑰香等品種；而不宜選用成熟期長(zhǎng)或枝條易貪青徒長(zhǎng)的品種，如紅地球、神彩35、波爾來(lái)特等品種。

2.2 苗木選擇

硬枝扦插自根苗根系只能抗－4～－6℃的低溫，抗寒砧木嫁接苗根系可抵御－11～－13℃的低溫。晉北地區(qū)冬季寒冷，應(yīng)選擇抗寒砧嫁接苗，如東北山葡萄、北醇、貝達(dá)等砧木嫁接后的苗木。近年來(lái)出現(xiàn)了巨峰砧嫁接苗，在晉北露地栽培切不可用。

2.3 栽苗方法

在當(dāng)?shù)?月25日至5月5日為定植適期，定植時(shí)按照之前規(guī)劃的株距，在栽植畦中心線上標(biāo)出定植點(diǎn)，挖深15～20cm、直徑為20cm的定植穴。將苗木根系適當(dāng)修剪后一手扶苗，一手用鏟頭放土于穴內(nèi)，使根系伸展，四周土壤填滿并刮平。扶苗時(shí)應(yīng)把握栽苗的深度和方位，為了使根際周圍土壤溫度穩(wěn)定上升，栽苗位置不宜太深，以參照苗木出圃印痕上約15cm左右。栽苗的方位應(yīng)順行統(tǒng)一向冬季下架方向傾斜40°～50°，但每栽植行末端3～5m內(nèi)的植株應(yīng)向相反方向傾斜以便于越冬管理。還需注意的是，栽苗后切不可用手壓或腳踩苗木周圍，應(yīng)通過(guò)澆定根水使之自然沉實(shí)。

3 栽后管理

3.1 澆定根水

幼苗定植后應(yīng)及時(shí)澆定植水，最好是栽植一行，澆灌一行。定根水不宜太大，濕透根部土壤即可。水滲透后應(yīng)將個(gè)別下沉的苗木輕輕提起，根際周圍的塌陷部位應(yīng)從行間取土填平，畦面不平整時(shí)應(yīng)加以整理，隨之二次澆水定根。

3.2 地膜覆蓋

為了抵御倒春寒和晝夜溫差大所致的不利因素，保持和穩(wěn)定幼苗根際土壤溫度，提高苗木成活率，對(duì)定植畦面采取地膜覆蓋則是一項(xiàng)必要的舉措。覆地膜時(shí)分三人一組便于操作，即一人拉開(kāi)地膜向后移動(dòng)，一人將苗從膜下穿孔露出并將地膜整平，另一個(gè)則用土將膜邊壓實(shí)。應(yīng)選黑色地膜以利于升溫和保溫，并可避免雜草叢生。地膜寬度以80cm為宜，鋪后不宜太緊，以免影響澆灌。

3.3 苗木保護(hù)

為防止晉北風(fēng)沙大造成抽梢，對(duì)直徑3cm左右、長(zhǎng)度30cm的苗木可用半透明的塑料桶膜袋套苗保護(hù)。套前先將幼苗嫁接口以上保留2～3個(gè)飽滿芽剪截，然后將袋口朝下套入并固定，使整個(gè)苗子處于保護(hù)狀態(tài)之中。定植10d后開(kāi)始觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的植株芽眼露出絨球開(kāi)始膨大時(shí)，選擇午后及時(shí)撤去套袋，以防袋內(nèi)高溫傷害幼芽。如此觀察1周左右，芽眼基本出齊。

3.4 水肥管理

進(jìn)入6月份，為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)可根據(jù)天氣的陰晴和園內(nèi)土壤結(jié)構(gòu)酌情每隔13～18d從膜下澆水一次，水量應(yīng)小。每次澆水應(yīng)通過(guò)化糞池沖施適量糞液（各種牲畜糞便），隨著幼苗生長(zhǎng)應(yīng)逐次加大糞液的濃度。進(jìn)入生長(zhǎng)后期即7月20日以后，為促進(jìn)幼樹(shù)枝蔓提前老化，必須控制生長(zhǎng)，終止氮肥供應(yīng)，同時(shí)撤去地膜，在未見(jiàn)明顯旱象前提下澆水可控制到28～32d一次，澆水前株施硫酸鉀15～20g。

3.5 樹(shù)體管理

植株芽眼萌發(fā)生長(zhǎng)3～5cm后暫時(shí)選留兩個(gè)壯芽生長(zhǎng)，多余芽貼根抹除，以減少消耗。當(dāng)新梢生長(zhǎng)高度達(dá)15～20cm時(shí)，用吊繩將其中較粗壯的一個(gè)向上引縛固定在架上，每延長(zhǎng)30cm左右時(shí)引縛固定一次，以防大風(fēng)刮斷；另一嫩梢暫保留4～5個(gè)葉摘心備用，待主梢達(dá)半木質(zhì)化程度生長(zhǎng)穩(wěn)定后擇機(jī)抹除。每株只留1個(gè)主枝生長(zhǎng)。生長(zhǎng)較快的植株，當(dāng)新梢達(dá)80cm時(shí)進(jìn)行第1次摘心，主枝摘心后各葉腋長(zhǎng)出的副梢除距地表40cm以下全部抹除外，其余副梢生長(zhǎng)達(dá)5～6葉時(shí)根據(jù)樹(shù)勢(shì)留1～2葉剪截。頂端延長(zhǎng)副梢可保留40～50cm剪截。今后再萌發(fā)的二次、三次副梢如以上方法處理。生長(zhǎng)較緩的植株，以時(shí)間為限，當(dāng)進(jìn)入7月20日之后，不論高矮全部一次性摘心，并對(duì)幼樹(shù)噴布硒酰嗎啉加0.3%磷酸二氫鉀，每隔15d左右一次。所有這些措施其目的是控制放任生長(zhǎng)，促進(jìn)幼樹(shù)增粗和花芽分化，并提早達(dá)到較高的木質(zhì)化程度，把無(wú)效生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行Хe累，為下年的良好生長(zhǎng)和結(jié)果奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。