核桃高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

核桃高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

郭海軍(河北省衡水市林業(yè)技術(shù)推廣站,053000)

田紅蓮，梁玉俊(衡水科技工程學(xué)校)

近幾年我國(guó)核桃栽培主要集中在西北區(qū)、華北區(qū)和西南區(qū)，面積大、產(chǎn)量高、效益好，在許多地方已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要來(lái)源和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。薄皮核桃以其成熟期早、出仁率高以及口感好，成為當(dāng)前果用商品核桃的主要類型。但核桃栽培中仍存在管理粗放、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益低等問(wèn)題。筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了合理施肥灌水、科學(xué)整形修剪和無(wú)公害化病蟲害防治等優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效的栽培技術(shù)。

1合理建園

1.1園地選擇

核桃樹(shù)為肉質(zhì)根系，不耐澇，喜光、耐寒、抗旱、抗病能力強(qiáng)，對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，在排水良好、疏松、pH值為7.0～8.2的中性和微堿性土壤環(huán)境生長(zhǎng)更好。要達(dá)到早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、無(wú)公害的目的，園地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、背風(fēng)向陽(yáng)、交通便利的地方，且遠(yuǎn)離污染源，避免撂荒地，忌選重茬地和栽植楊樹(shù)、柳樹(shù)的地塊，以防核桃根腐病的發(fā)生。

1.2品種選擇

(1)準(zhǔn)備高質(zhì)量苗木選核桃嫁接苗，要求品種純正、枝條健壯、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)、須根多、無(wú)檢疫病蟲害和機(jī)械損傷口、嫁接部位愈合良好的2～3年生壯苗，苗高1米以上，干徑1厘米以上。外購(gòu)苗木，先在水中浸根一晝夜再栽植或假植，或用ABT生根粉溶液浸泡3小時(shí)后栽植，可提高成活率。

(2)主栽品種和授粉樹(shù)配置建園時(shí)根據(jù)品種的雌雄花期，選擇3～4個(gè)主栽品種，主栽品種綠嶺、香玲可選魯光、中林3號(hào)為授粉樹(shù)；魯光、中林3號(hào)可選薄殼香、晉豐作授粉樹(shù)；薄殼香、晉豐、遼寧5號(hào)、遼寧1號(hào)可選扎343、京試6為授粉樹(shù)。主栽品種與授粉品種的配置比例為5～6∶1，平地栽植可4～5行主栽品種配置1行授粉品種。

1.3規(guī)范化栽植

(1)栽植時(shí)期核桃樹(shù)的栽植時(shí)期分春栽和秋栽，春栽是在土壤解凍后至苗木萌芽前栽植，秋栽是在苗木秋季落葉后至土壤封凍前栽植。北方冬季氣溫低、凍土層較深、早春多風(fēng)，為防止“抽條”和凍害，以春栽為宜，春栽宜早不宜遲。其他地區(qū)以秋栽為宜，注意幼樹(shù)防寒。

(2)栽植密度栽植密度根據(jù)立地條件、栽培品種和管理水平確定，合理密植，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。早實(shí)核桃行株距一般可采用4～6米×3～4米；晚實(shí)核桃采用8～9米×6～8米。山地土層薄，行株距可適當(dāng)增大。

(3)栽植方法①挖定植穴平整土地后，按預(yù)定的行株距標(biāo)好定植點(diǎn)，以定植點(diǎn)為中心挖1米見(jiàn)方的定植穴，密植園可挖寬0.8～1.0米、深1米的定植溝，表土和底土分開(kāi)堆放。灌溉條件好的地方可提前挖穴，使土壤充分熟化，干旱少雨且無(wú)灌溉條件的隨挖隨栽植。山地可采用炸藥放“悶炮”形式定點(diǎn)或定線爆破，改良土壤增厚土層后挖穴定植。②定植每穴施腐熟農(nóng)家肥30～50千克、磷肥0.5～1.0千克，將表土和底肥混合均勻回填定植穴至距地面20厘米，然后填部分表土，灌水沉實(shí)后栽植。栽植時(shí)先修剪苗木根系，把大傷口剪齊，蘸生根粉水溶液再栽植。栽植深度以澆水踏實(shí)后苗木根頸部與地面平齊為宜。③灌水保墑栽后踏實(shí)、灌水，水滲后封穴，以苗木為中心樹(shù)盤周圍覆蓋1.0～1.5米的地膜，地膜周圍用土壓實(shí)，防止被大風(fēng)刮起。10天后再灌1次透水，可提高成活率。

(4)栽后當(dāng)年管理①檢查成活與抹芽春季發(fā)芽后，及時(shí)檢查成活情況，補(bǔ)栽缺株，并及時(shí)抹去距地面50厘米以下的萌蘗。②定干平原地區(qū)早實(shí)核桃樹(shù)冠小，一般定干高度1.0～1.2米，晚實(shí)核桃為1.2～1.5米，山地或坡地晚實(shí)核桃定干高度為1.0～1.2米。③加強(qiáng)夏季修剪和肥水管理夏季修剪注重疏枝和開(kāi)張枝條角度，8月中旬新梢多次摘心。肥水管理采用“前促后控”，7月前以氮肥為主，以后以磷肥為主，并適當(dāng)控水。9月上中旬噴2次0.5%磷酸二氫鉀，控制枝條旺長(zhǎng)，11月上旬灌水，可減少抽條。④病蟲害防治定干后芽體膨大到展葉期，采用人工或化學(xué)防治方法，捕殺金龜子等食葉害蟲。用長(zhǎng)50～60厘米、寬4～5厘米的塑料袋套于苗干上，展葉后去袋；或在樹(shù)干上用塑料膜作一小“裙”，防止害蟲上爬。⑤幼樹(shù)防寒常用埋土防寒法，11月中旬至12月上旬，將整個(gè)樹(shù)體向一側(cè)彎曲，覆土20厘米厚，春季氣溫回升至15℃后及時(shí)出土，并澆水。也可采用培土、纏地膜或涂保護(hù)劑等防寒法，常用保護(hù)劑有2%～3%聚乙烯醇、100～150倍羧甲基纖維素和5～10倍石蠟乳劑。

2土肥水管理

2.1土壤管理

(1)深翻改土和刨樹(shù)盤定植后第2年開(kāi)始，在果實(shí)采收后至落葉前深翻，可結(jié)合秋施基肥、清理果園雜物進(jìn)行，位置選在樹(shù)盤外圍，深度25～40厘米，土壤貧瘠的深度適當(dāng)增加。耕翻時(shí)，樹(shù)冠以外宜深，樹(shù)盤附近宜淺，防止傷根。春秋兩季可進(jìn)行刨樹(shù)盤，深度10～20厘米為宜。

(2)種植綠肥或間作豆科植物在核桃園樹(shù)盤外圍和行間種植綠肥，品種可選擇白三葉草、薺菜、白花草木樨、紫云英和苜蓿等；或間作豆科作物，如綠豆、花生和大豆等，利用其固氮作用培肥地力。收割后，翻入土壤或覆蓋在土壤表面，增加土壤有機(jī)肥和改善土壤通透性。

(3)果園覆草或地膜覆蓋在干旱或半干旱地區(qū)，夏末秋初選用麥草、稻草、玉米秸稈和綠肥等覆蓋，厚度10～20厘米，草上零星壓土，防止被大風(fēng)刮跑。對(duì)于新栽幼樹(shù)，最好在春季灌水施肥后覆膜，有利于保墑。

2.2肥水管理

(1)秋施基肥結(jié)合深翻在果實(shí)采收后至落葉前，施用充分腐熟的農(nóng)家肥，并配合一定數(shù)量的速效化肥，可采取環(huán)狀溝施、穴施、條狀溝施和放射狀溝施等。

(2)追肥有3個(gè)追肥時(shí)期，第1個(gè)時(shí)期萌芽期(4月上中旬)，促開(kāi)花坐果和新梢生長(zhǎng)，以速效氮肥為主，追肥量占全年的50%；第2個(gè)時(shí)期為6月幼果發(fā)育期，促新梢生長(zhǎng)和花芽分化，以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥量占全年的30%；第3個(gè)時(shí)期為7月硬核期，促堅(jiān)果充實(shí)飽滿，以磷、鉀肥為主，配合少量氮肥。

根據(jù)近年來(lái)各地經(jīng)驗(yàn)，幼樹(shù)施肥參考標(biāo)準(zhǔn)：早實(shí)核桃1～10年生，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥20克、鉀肥20克、有機(jī)肥5千克。晚實(shí)核桃結(jié)果前的1～5年，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥10克、鉀肥10克、有機(jī)肥5千克；進(jìn)入結(jié)果期的6～10年間，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥20克、鉀肥20克、有機(jī)肥5千克。盛果期適當(dāng)增加磷、鉀肥，按有效成分計(jì)，氮、磷、鉀肥比以2∶1∶1為宜。

3整形修剪

修剪分冬剪和夏剪，落葉后至萌芽前修剪易產(chǎn)生傷流，冬季修剪應(yīng)在萌芽前半個(gè)月內(nèi)完成為宜，應(yīng)加強(qiáng)生長(zhǎng)季修剪。

3.1常見(jiàn)樹(shù)形及整形方法

密植園常見(jiàn)樹(shù)形有自由紡錘形、多主枝開(kāi)心形和兩主枝V形等。稀植園常見(jiàn)樹(shù)形疏散分層形和開(kāi)心形。

(1)自由紡錘形密植條件下，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、樹(shù)姿直立的品種如香玲、遼核4號(hào)和魯光等，多采用此樹(shù)形。①樹(shù)形干高60厘米，樹(shù)高4米，自上而下均勻螺旋分布10個(gè)左右主枝，相鄰主枝間隔30厘米，夾角70°，主枝上直接分布結(jié)果枝組。②整形方法定植當(dāng)年，定干高度80～90厘米，剪口下留5～8個(gè)飽滿芽，當(dāng)年形成5個(gè)左右新梢，分布均勻、生長(zhǎng)健壯的作主枝。冬季中心干留60厘米短截，其他主枝留40～50厘米短截并拉枝，開(kāi)張角度60°。第2年中心干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到60厘米左右時(shí)，留50厘米摘心促分枝，選角度和位置好的枝條作主枝，冬季拉枝至70°，疏除過(guò)密枝。第3、4年同第2年修剪，經(jīng)過(guò)4年樹(shù)形基本培養(yǎng)成形。之后及時(shí)落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高，改善樹(shù)冠內(nèi)光照條件。

(2)多主枝開(kāi)心形無(wú)明顯中心干，定干后選留4～6個(gè)主枝錯(cuò)落分布，最上端一個(gè)主枝直立生長(zhǎng)，其余主枝以45～60°角開(kāi)張延伸，主枝50厘米左右，每個(gè)主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上分布結(jié)果枝組。該樹(shù)形整形容易，修剪量小，成形快，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，適宜密植。缺點(diǎn)是后期內(nèi)膛容易光禿，結(jié)果部位外移。

3.2不同樹(shù)齡核桃樹(shù)的修剪

(1)結(jié)果樹(shù)修剪進(jìn)入結(jié)果期的核桃樹(shù)，樹(shù)形已基本形成，產(chǎn)量逐年增加，此時(shí)修剪的主要任務(wù)是繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，培養(yǎng)結(jié)果枝組，盡量擴(kuò)大結(jié)果部位。疏去輔養(yǎng)枝的大分枝，使其單軸延伸。結(jié)果枝組逐步回縮成緊湊的多軸枝組，疏除徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝和過(guò)密枝，內(nèi)膛背上枝回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

(2)衰老樹(shù)修剪核桃進(jìn)入衰老期，外圍枝長(zhǎng)勢(shì)減弱并下垂，產(chǎn)生大量“焦梢”，同時(shí)萌發(fā)出大量的徒長(zhǎng)枝，出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象，產(chǎn)量顯著下降。為了延長(zhǎng)結(jié)果年限，可對(duì)衰老樹(shù)進(jìn)行更新復(fù)壯。更新的方法：選擇健壯的主枝，留50～100厘米長(zhǎng)，其余部分鋸掉，在鋸口處蠟封或用塑料膜包裹，使鋸口潛伏芽發(fā)枝，在主枝上選留方位適宜的2～3個(gè)健壯枝條，培養(yǎng)成一級(jí)側(cè)枝；將一級(jí)側(cè)枝在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，使其形成二級(jí)側(cè)枝；對(duì)明顯衰弱的側(cè)枝或大型結(jié)果枝組應(yīng)進(jìn)行重截，促發(fā)新枝；加強(qiáng)土肥水、有害生物防治等綜合技術(shù)管理。

4花果管理技術(shù)

(1)保花保果加強(qiáng)果園綜合管理，配置授粉樹(shù)，幼齡核桃樹(shù)雄花少，應(yīng)輔助人工授粉。增施有機(jī)肥，注意氮、磷、鉀肥配合施用，花量大的樹(shù)，花期噴1次0.1%～0.2%硼砂，花后噴0.3%氮肥。花芽少的“小年樹(shù)”和強(qiáng)旺樹(shù)多留花芽。對(duì)于旺樹(shù)，可在5月中下旬對(duì)輔養(yǎng)枝基部或主干進(jìn)行環(huán)剝，寬度不超過(guò)0.6厘米，以緩和樹(shù)勢(shì)，降低落花落果率。

(2)疏花疏果①疏花疏雄花對(duì)核桃樹(shù)增產(chǎn)效果十分明顯，坐果率可提高15%～20%，產(chǎn)量可增加15%～35%。生產(chǎn)中一般在雄花芽未萌動(dòng)前(4月中下旬)為宜。疏雄量以90%～95%為宜，使雌花序與雄花數(shù)之比為1∶30～60。栽植分散和雄花芽較少的植株，可適當(dāng)少疏或不疏。②疏果早實(shí)核桃是以側(cè)花芽結(jié)實(shí)為主，雌花量較大，到盛果期后，為保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須疏除過(guò)多的幼果。在生理落果后疏果，一般在雌花受精后20～30天，即子房發(fā)育到1.0～1.5厘米時(shí)進(jìn)行。疏果量應(yīng)依樹(shù)勢(shì)狀況和栽培條件而定，一般以每平方米樹(shù)冠投影面積保留60～100個(gè)果為宜。先疏除弱樹(shù)或細(xì)弱枝上的幼果，也可連同弱枝一同剪掉；每個(gè)花序有3個(gè)以上幼果時(shí)，視結(jié)果枝的強(qiáng)弱，保留2～3個(gè)；留果部位在樹(shù)冠內(nèi)要分布均勻，內(nèi)膛郁閉可多疏。

(3)花期防霜凍花期根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，霜凍到來(lái)之前，采取樹(shù)體噴水、果園熏煙或主干涂白等方法，減輕晚霜凍害。

5病蟲害綜合防治技術(shù)

生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)核桃，病蟲害防治應(yīng)本著“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理用藥，利用生物防治、物理防治結(jié)合化學(xué)防治的綜合措施，以達(dá)到提高產(chǎn)量、保證品質(zhì)、保護(hù)生態(tài)的目的。

(1)農(nóng)業(yè)防治選擇抗病品種；增施有機(jī)肥；樹(shù)干涂白；冬季深翻樹(shù)盤，以殺滅蟲卵，清除病果、病葉，集中燒毀或深埋；生長(zhǎng)季及時(shí)剪除病果、病葉，帶出果園燒毀；核桃園生草或樹(shù)盤生草，增加有益微生物，保護(hù)天敵。

(2)物理防治早春刮治病斑，防治核桃樹(shù)腐爛??；利用害蟲趨光性，用黑光燈誘殺木撩尺蠖、天牛、核桃扁葉甲和刺蛾類成蟲等；人工捕殺木撩尺蠖、天牛和金龜子等。

(3)生物防治保護(hù)和利用天敵，如瓢蟲、草蛉、胡蜂、食蚜蠅和寄生蜂等；利用有益微生物，如蘇云金桿菌、芽孢桿菌、綠僵菌、刺蛾病毒等；也可利用昆蟲激素進(jìn)行性誘劑誘殺雄性害蟲；還可養(yǎng)雞、鴨啄食害蟲等。

(4)化學(xué)防治禁止使用高毒農(nóng)藥，建議推廣生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類等防治病蟲害。

6適時(shí)采收

適時(shí)采收是保證核桃品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。采收過(guò)早，青皮不易脫落，核仁不飽滿，產(chǎn)量低，出仁率低，出油率也低，且不耐貯；采收過(guò)晚，果實(shí)易脫落，青皮開(kāi)裂后易感染霉菌，降低果品質(zhì)量。當(dāng)青皮變?yōu)辄S綠色或淺黃色，茸毛變少，部分果實(shí)頂部出現(xiàn)裂縫，青皮易剝離，少量成熟種子已自然脫落，內(nèi)果皮完全骨質(zhì)化為最佳采收期。北方多在9月上旬至9月中旬采收，南方略早些。