淺談建立蛋鴨場生物安全系統(tǒng)的要點

郭閃閃

（唐河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南　唐河　473400）

淺談建立蛋鴨場生物安全系統(tǒng)的要點

郭閃閃

（唐河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南唐河473400）

生物安全是為了切斷一切病原體入侵畜禽機體威脅畜禽健康所采取的各種措施。生物安全體系是集約化生產養(yǎng)殖的一項先進的系統(tǒng)工程，是對于畜禽的管理策略和畜禽與人類健康發(fā)展的保護措施。

1　場地選擇

蛋鴨場應建在地勢高燥，通風良好，排水便利，隔離條件好，易于組織防疫的地方。周圍1 000 m內無化工廠、皮革廠、采礦場、屠宰加工場等污染源。距干線公路、居民點、公共場所及養(yǎng)殖場500 m以上，遠離水源地2 000 m以上。

2　規(guī)劃布局

場區(qū)周圍設有圍墻或綠化隔離帶，管理區(qū)、生產區(qū)和無害化處理區(qū)應分開。管理區(qū)設在上風向，無害化處理區(qū)設在下風向。凈區(qū)、污區(qū)分開，互不交叉。鴨舍間距不低于舍高的兩倍或單排前后運動場帶水池。

大力推行經營區(qū)、生活區(qū)與生產區(qū)異地建設的布局。將辦公區(qū)、生活區(qū)設在遠離養(yǎng)殖場的城鎮(zhèn)中。將養(yǎng)殖場建在城郊外，變成一個獨立的生產單位。這樣有利于信息交流、生活便利和養(yǎng)鴨場生物安全。

生產區(qū)改變大、全、齊的觀念，采用分點式生產、將種鴨、雛鴨、育成鴨、蛋鴨、孵化等異地建設，獨立設區(qū)，利用天然防疫屏障提高養(yǎng)鴨場生物安全。

3　場內、鴨舍內小環(huán)境控制

場內嚴禁飼養(yǎng)其他異類動物。定期消滅蚊、蠅、老鼠、黃鼠狼等病原攜帶者。鴨舍內安裝控溫、控濕設備，保證鴨舍溫度、濕度。通風良好，飼養(yǎng)密度適宜、光照良好，并可控制。

4　設施設備

有符合現代化生產要求的設施設備，包括通風、降溫、保暖、光照、飲水、上料等設備。鴨場入口有消毒池。產區(qū)入口設有更衣室、消毒室，鴨舍入口設腳踏消毒池墊。鴨舍地面和墻壁表面光滑，便于清洗消毒。

5　健全養(yǎng)鴨場管理制度

5.1人員管理制度

嚴禁外來人員進入生產區(qū)；嚴禁采購外來相應的鴨產品；不準帶回疫區(qū)的相關用品；不準養(yǎng)殖其他動物；飼養(yǎng)員進入鴨舍需要消毒、更衣；場內技術人員嚴禁到其他場家服務，必須時要徹底消毒。

5.2飼養(yǎng)安全管理制度

采用無病原污染的飼料原料加工飼料；采用全價配合飼料；采用優(yōu)質、新鮮、不發(fā)霉、不變質的飼料；防止假冒偽劣飼料原料入場。

5.3生產安全管理制度

采用全進全出制；采用育雛、育成、成鴨分點飼養(yǎng)模式；引用雛鴨必須來自健康、無污染的種鴨場；收購鴨蛋、淘汰鴨的車輛、用具嚴禁進入生產區(qū)。

6　健全鴨的疫病控制體系

6.1制定合理的防疫程序

嚴格按照防疫程序進行疫苗預防；正確使用防疫方法，點眼、滴鼻、飲水、注射、刺種、噴霧等。避免漏防，免疫前后禁止使用消毒藥和抗病毒藥。使用正規(guī)廠家生產的疫苗，注意疫苗保存方法及使用方法。

6.2做好免疫監(jiān)測

定期監(jiān)測抗體，適時進行免疫接種；確定準確的免疫時間，根據季節(jié)變化調整免疫程序。

6.3做好糞污處理及病死鴨無害化處理

建造專用儲糞場，上有遮雨棚；建造不滲漏的污水池，雨水、污水分離管理；糞便堆積發(fā)酵或烘干，糞尿澆灌農田或果蔬，或建沼氣池。對病死鴨進行無害化處理。

7　健全檔案記錄管理

每批鴨都有完整的記錄資料，內容包括引種、飼料來源，用藥、免疫、發(fā)病治療情況，飼養(yǎng)日記資料保存期2年。

建立并保存免疫程序記錄，包括疫苗種類、使用方法、劑量、批號、生產單位等。

建立并保存病鴨的預防和治療記錄，包括發(fā)病時間及癥狀，預防或治療用藥的經過，藥物種類，使用方法及劑量，治療時間、療程，所用藥物的商品名稱及主要成分，生產單位及批號，治療效果等。

建立并保存消毒記錄，包括消毒區(qū)域，消毒劑名稱，濃度及使用方法等?？傊?，蛋鴨生物安全體系的建立歸納起來就是：科學選址，合理的布局是前提；清潔衛(wèi)生是根本，完善管理是保障，有效的清潔消毒是關鍵環(huán)節(jié)。

只有認真采取以上措施，建立完善的生物安全體系，消滅病原微生物，有效切斷傳播途徑，采取措施，提高機體抵抗力，才能有效控制疫病發(fā)生，生產綠色環(huán)保、無公害畜禽產品，確保食品安全。□

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2015-01-22）