非一般年味

Mikel　朱七七

對于中國人而言，世上任何的饕餮，都比不過年夜飯來的重要。無需要鮑參翅肚，一些家常小菜足以讓人開懷長樂。不過，可曾想過舉家開啟一段年節(jié)家庭游，去一個新鮮的城市，嘗試一次非一般的年味，比如，在濟南貴和皇冠假日。還有哪些新奇的年味好去處，盡情觀賞這一組《非一般年味》。

妙食社 舌尖饕餮藝韻盈

Mike

妙食社Museo之妙，還在于菜肴中飄散著暗香浮動的藝術(shù)氣息。奇思妙想的菜肴擺盤和與眾不同的口味呈現(xiàn)，那些藝術(shù)家們的靈光閃現(xiàn)在每一道料理里，仿佛一入口即墜入那藝術(shù)的綺麗世界。

一家將藝術(shù)與美食調(diào)配出的靈感基調(diào)，并且融入每一道精致菜肴的新概念餐廳，最重要的元素，用藝術(shù)的話來講，當屬“參與感”。位于外灘五號的妙食社Museo，在餐廳之余，打造了一處融入餐廳內(nèi)的“聚彩空間”。

走入餐廳你就會發(fā)現(xiàn)這處自由作畫畫室，通過提供一種全新的“治愈方式”，激發(fā)每位來店顧客的內(nèi)心靈感，此獨樹一幟的藝術(shù)食社，實為妙也。加入聚彩空間的每位顧客都將得到一塊帆布畫布，自助的丙烯顏料，畫筆與其他畫室工具，還有天馬行空的想象和自由揮灑的靈感。另外，每次自由作畫體驗都包括一杯妙食社Museo的免費特色香茶。

在藝術(shù)創(chuàng)作之余，妙食社Museo的菜式則將現(xiàn)代歐式菜與亞洲美食靈魂相結(jié)合，散發(fā)驚艷氣質(zhì)。妙食社Museo特推混血系“蔓澤寧（中調(diào)菜）Mezzanine”，夾雜于前菜與主菜當中，是不可錯過的必點菜式。以獨特的烤箱烹飪方法，將食物放于來自西班牙的Josper Charcoal炭燒烤箱，高溫鎖住食物的原味及碳烤香味，展現(xiàn)別出心裁的美味。

妙食社Museo之妙，還在于菜肴中飄散著暗香浮動的藝術(shù)氣息。奇思妙想的菜肴擺盤和與眾不同的口味呈現(xiàn)，那些藝術(shù)家們的靈光閃現(xiàn)在每一道料理里，仿佛一入口即墜入那藝術(shù)的綺麗世界。

此外，餐廳的下午茶將閑暇的午后時光細工雕琢，讓每一滴特色香茶都格外濃醇，使每一道甜點都格外精致。無論是清香果茶，香濃花茶，古樸中式茶，清雅日式茶，還是蜜甜的冰激凌茶，洋派的拿鐵茶，亦或是有趣的酒茶，琳瑯滿目的下午茶選擇，讓一次在妙食社Museo的下午茶體驗變得如同挑選一款午后香水般，隨心隨意。

妙食社Museo還為非飲茶人士與喜愛優(yōu)質(zhì)咖啡的顧客提供巧克力，美味巧克力咖啡和獨家冰品布蘭茜意式雪糕Blencelato和布蘭茜飲品Blency。

CALYPSO羊年吹吹地中海風(fēng)

AXL

Calypso，希臘神話中的海之女神；地中海，一個在人們腦海中極致浪漫的地方；冬日的午后雖然沒有玫瑰與大海的環(huán)抱，那么就讓地中海的美食美酒彌漫你的味蕾吧！

地中海美食融匯了包括希臘、西班牙、法國南部和意大利等位處地中海沿岸的歐洲各國的美食品種。因為臨海，海鮮當仁不讓地成為地中海美食中的主角，新鮮肥美的蝦蟹、肥厚的生蠔以及各種貝類、海魚，帶著海洋的味道迎面而來。而新鮮營養(yǎng)的蔬菜、水果沙拉，各色冷式拼盤，也是地中海美食的一個重要組成部分。據(jù)說地中海人這種以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主食的飲食風(fēng)格，是世界公認最健康的飲食結(jié)構(gòu)，正好符合目前高纖、高維生素、低脂的健康風(fēng)潮。

雖然統(tǒng)屬地中海美食，環(huán)海的不同國家，其美食各有特色。素有“美食之都”稱號的法國，其菜式華麗而繁復(fù)，南部與北部的美食風(fēng)格不盡相同，相比北部，法國南部的菜式更喜好用海鮮作為主料。意大利盛產(chǎn)橄欖油、葡萄酒和奶酪，加上幾百年前引進的咖啡和番茄，因此在食物制作上這些材料都占了絕大部分，健康營養(yǎng)。加之意大利人對面食“情有獨鐘”，披薩、意大利面條就是面食中最具代表者。上好的風(fēng)干火腿切成薄片，配上香甜爽口的哈蜜瓜，那種咸中帶甜的味道彌漫在整個口腔內(nèi)，是一道意大利風(fēng)味菜。

Calypso結(jié)合現(xiàn)代地中海菜系及酒廊概念，設(shè)計成獨立兩層樓玻璃頂棚建筑，由玻璃構(gòu)成，竹林環(huán)繞。餐廳位于靜安香格里拉大酒店中庭廣場，陽光洋洋灑灑的冬日午后正是燦爛，別致的開放式廚房帶來別具一格的感官盛宴。餐廳由世界知名建筑師坂茂先生設(shè)計完成，與一旁的毛主席故居相毗鄰。一、二樓分別擁有寬敞愜意的戶外用餐區(qū)，其中二樓的露天酒廊，一邊欣賞現(xiàn)場DJ表演，一邊喝上一杯香醇的美酒，絕對驚喜。

在Calypso可品嘗到西班牙、意大利與法國南部風(fēng)味的菜肴。餐廳甄選上乘肉類、海鮮、奶酪和意面等烹飪原料。純正濃郁的那不勒斯風(fēng)味匹薩、意大利Gelato冰淇淋等多款美食正等待著你悅動的味蕾。美食尚選美酒配——Calypso的恒溫酒柜呈獻了品類齊全的精選酒品。無論是香檳、紅酒、白酒或是特色調(diào)制雞尾酒，都能完美迎合美酒純釀鐘愛者對餐酒搭配的需求。除了經(jīng)驗老道的侍酒師之外，餐廳還特別準備了可供應(yīng)24款不同酒的分杯機，不僅保留了酒的風(fēng)味，還能體驗按杯矢量的樂趣。

濟南貴和皇冠假日酒店年夜飯 合家歡的幸福詮釋

就在這四合院里，您可以貼春聯(lián)、守歲、包餃子、玩棋牌、看春晚，這些可是貴和皇冠假日酒店獨家提供的“年味”。在這里享受家宴，有一種奢華的親切感，年夜飯的熱鬧是自家人的熱鬧，是有所保留、私密的熱鬧，最好能夠在幽靜環(huán)境中體會團圓的高妙，而不受其他人影響。

熱熱鬧鬧的春節(jié)即將要到來了，而春節(jié)最為期盼和重要的莫過于那頓合家團圓的年夜飯。在中國的年俗中，除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，共同辭舊迎新。那么如何把年夜飯吃得精致，吃得健康，就有講究了。

既然年夜飯是如此地重要，那可得尋覓一處合適的地點，在味蕾的饕餮和優(yōu)美的環(huán)境中完成這一重要儀式。比如，濟南貴和皇冠假日酒店。她雖然地處寸土寸金的泉城路，卻也營造出華麗且通透的中庭，巨大晶瑩的玻璃與四合院式庭院設(shè)計相映成趣。

就在這四合院里，您可以貼春聯(lián)、守歲、包餃子、玩棋牌、看春晚，這些可是貴和皇冠假日酒店獨家提供的“年味”。在這里享受家宴，有一種奢華的親切感，年夜飯的熱鬧是自家人的熱鬧，是有所保留、私密的熱鬧，最好能夠在幽靜環(huán)境中體會團圓的高妙，而不受其他人影響。同時，所感受到的服務(wù)應(yīng)該是周到且如沐春風(fēng)的。無疑，這些要求在濟南貴和皇冠假日酒店都能得到滿足。

貴和皇冠假日酒店的廚師團隊不吝氣力為您奉上精致的菜肴，如：一道“金雞賀喜手撕雞”訴說著“大吉大利”意識流。據(jù)貴和皇冠假日酒店工作人員介紹，菜品采用南部山區(qū)放養(yǎng)土雞，一年內(nèi)公雞，市場上的肉食雞肉質(zhì)松、無嚼勁，但這些一年內(nèi)公雞在放養(yǎng)中喂食營養(yǎng)豐富的谷物飼料，并且添加了2-3種香料，因此雞肉無腥味，透著一股清香，肉質(zhì)勁道卻不失肥嫩。用八角、小茴香、白芷、黨參等26-28種香料將土雞腌制三天，風(fēng)干三天，上鍋蒸制1.5小時，其后撕條裝盤。這道金雞賀喜色澤紅亮，味道香濃，既是佳肴，也是酒肴，最適合在大年夜與家人把酒言歡時佐餐?！按蠹罄敝蟊囟ā澳赀B有余”，一道“紅紅火火麻椒魚”引入了川湘元素，精選深海龍利魚為原料，龍利魚味道鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。

如果您偏愛西餐，追求西式浪漫，這里同樣也是您不能錯過的地方。濟南貴和皇冠假日酒店的秀水庭法餐廳，為您準備了格調(diào)高雅的就餐環(huán)境與口感地道純正的法式大餐，這可是米其林廚師特地為您準備的。在歐洲，數(shù)著米其林的“星星”吃大餐，這可是一種很高級別的享受。又或者自由自在的自助餐是您的最愛，沒關(guān)系，皇冠假日酒店的第六層全日制餐廳也在春節(jié)期間推出了春節(jié)特別自助餐，各式菜品琳瑯滿目，暢懷舒適過大年。