要產(chǎn)量不如減損耗

中國城市經(jīng)濟文化研究會(100102) 高峰

要產(chǎn)量不如減損耗

中國城市經(jīng)濟文化研究會(100102) 高峰

糧食浪費豈只在餐桌，據(jù)國家有關部門測算，我國糧食在收割、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量達350億公斤以上，遠遠超過餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”。在糧食收割環(huán)節(jié)，因國產(chǎn)收割機精密性差導致的收獲損失率高達3%。糧食收割、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)的巨大損失浪費，想要尋求解決之道，當然還得從問題產(chǎn)生的源頭來找。比如說收割過程中那3%的損失率，通過改進農業(yè)機械就可以盡量減少，一方面把大型農機具做得精密一些，并且從政策上促進農業(yè)規(guī)模經(jīng)營，方便收割以減少損失，另一方面在短期內難以改變一些農村地區(qū)分散經(jīng)營和一戶多塊、面積小的情況下，不妨研制一些適宜的小型收割機，能讓更多的農戶買得起。

產(chǎn)后的儲藏環(huán)節(jié)，除了國有糧倉改善條件、采用新科技、增強責任心以外，政府對農戶的分散儲存、晾曬也應該通過資金補助和先進設備開發(fā)、技術指導提供必要的幫助。至于運輸和加工過程中減少損失的問題，只要動腦筋、想辦法，也總會有相對比較好的解決之道，并且做好規(guī)范化的推廣宣傳。糧食安全是國家大事，政府理應把納稅人的錢往這方面多投一些加大國家對農業(yè)和農民的補助，在財政上完全有條件為之。

“天下糧倉”的平安，不能光靠保持1.億公頃耕地紅線來保障，因為無論使用多好的肥料，糧食產(chǎn)量總有瓶頸和上限。由此可見“精細農業(yè)”的概念有必要與時俱進加以延展不光指農田里的精耕細作設法增產(chǎn)，還應該包括收割、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)。管理理論里有“木桶效應”之說，在“糧食安全”這個大木桶上，增產(chǎn)固然重要，可如果收割、儲藏運輸、加工有那么多短板的存在，無疑也存在嚴重隱患，忽視不得。