生物制藥工藝學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革探索

葉 勇，方 菲

（華南理工大學(xué)，廣東 廣州 510640）

生物制藥工藝學(xué)是生物技術(shù)制藥、制藥工程等專業(yè)的重要專業(yè)課，是從事各類生物藥物研究、生產(chǎn)和制劑的綜合性應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。該門課程的教學(xué)重點(diǎn)在于各類生物藥物的制造原理以及操作工藝過程[1]。本課程以生物化學(xué)、微生物學(xué)、生物工藝原理、下游提取分離技術(shù)、生物工程分析、基因工程和免疫學(xué)為基礎(chǔ)，是研究生物藥物生產(chǎn)原理、工業(yè)生產(chǎn)過程、生產(chǎn)工藝規(guī)程、制藥生產(chǎn)過程優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)安全、經(jīng)濟(jì)、高效生產(chǎn)藥物的一門學(xué)科[2]。該課程教學(xué)既包括基本原理的講授，又涉及原理在實(shí)際中的應(yīng)用，內(nèi)容覆蓋面廣，難度較大，學(xué)生僅僅掌握書本上和教師講授的內(nèi)容遠(yuǎn)不能滿足將來工作的需要。要讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握自主學(xué)習(xí)必備的各項(xiàng)能力，包括如何獲取自己所需的專業(yè)知識(shí)，如何將這些知識(shí)系統(tǒng)化、組織化，進(jìn)而為自己所用等。如何將這些基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容融合在一起，通過教學(xué)加強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)識(shí)能力及理解能力、提高學(xué)生思考問題和解決問題的能力，從而真正將知識(shí)、能力、素質(zhì)融為一體，這是生物制藥工藝學(xué)需要解決的問題[3]。筆者選擇制藥工程專業(yè)本科生進(jìn)行教學(xué)改革嘗試，探索創(chuàng)新課程的教學(xué)模式。

1 教學(xué)內(nèi)容改革

生物制藥工藝學(xué)課程的任務(wù)是使學(xué)生了解生物藥物的來源及原料藥物生產(chǎn)的重要途徑和工藝過程，掌握生物藥物的一般提取、分離純化的原理與方法，了解各類生物藥物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和生產(chǎn)方法、生產(chǎn)工藝原理與過程[4]。筆者探索的具體教學(xué)改革內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：（1）構(gòu)建符合教學(xué)大綱要求，具有內(nèi)容精煉、信息量大、能反映本學(xué)科新成果特點(diǎn)的課程內(nèi)容體系；（2）制作多媒體課件并建設(shè)課程教學(xué)網(wǎng)站，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)信息化，豐富學(xué)生自主學(xué)習(xí)的資源；（3）有機(jī)結(jié)合各種教學(xué)手段，進(jìn)行課程教學(xué)手段與方法的改革，構(gòu)建以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)模式；（4）改革考試方式和成績評(píng)價(jià)體系，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的課程成績，促進(jìn)考、教、學(xué)之間的互動(dòng)；（5）增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)，并通過學(xué)生課外科技活動(dòng)和本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)來突出培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力，努力培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、創(chuàng)新能力和科研能力[5]；（6）采用案例教學(xué)，以提高學(xué)生對知識(shí)的領(lǐng)悟能力[6]。

2 教學(xué)方法改革

2.1 改進(jìn)教學(xué)方法

首先，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和學(xué)生的認(rèn)知狀態(tài)認(rèn)真?zhèn)湔n，設(shè)計(jì)一些具有啟發(fā)性、具有承前啟后作用或能體現(xiàn)教學(xué)重難點(diǎn)的問題。然后，在課堂上適時(shí)提問，鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真思考、相互討論，讓學(xué)生大膽發(fā)言；接著，教師對答案加以補(bǔ)充或糾正。同時(shí)，針對學(xué)生的實(shí)際情況，部分章節(jié)由教師事先布置，提出重難點(diǎn)，然后由學(xué)生上臺(tái)講授。這樣能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

2.2 充分利用教學(xué)仿真軟件和多媒體等使教學(xué)內(nèi)容形象生動(dòng)

我們從專業(yè)的軟件公司引進(jìn)一套制藥工程教學(xué)仿真軟件，結(jié)合我們自制的多媒體教學(xué)課件，在學(xué)習(xí)完一章內(nèi)容后，使用多媒體播放仿真軟件中的相關(guān)內(nèi)容，形象生動(dòng)地將工藝原理以及設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)動(dòng)態(tài)展現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)教學(xué)仿真軟件與多媒體教學(xué)的有機(jī)結(jié)合[7]，在工藝學(xué)教學(xué)過程中形成理論知識(shí)與形象感受的交叉互動(dòng)，從而使課堂氣氛活躍，達(dá)到了非常滿意的教學(xué)效果。

2.3 以綜合實(shí)驗(yàn)為載體，與科研實(shí)踐相結(jié)合

開展研究性實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的根本要求[8]。我國高等教育需要培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，而創(chuàng)新型人才僅靠課堂理論教學(xué)是培養(yǎng)不出來的，必須借助實(shí)踐教學(xué)并且需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。實(shí)驗(yàn)前，將學(xué)生分成若干實(shí)驗(yàn)小組，每個(gè)小組按實(shí)驗(yàn)教師的整體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)寫出各小組的實(shí)驗(yàn)方案，獲得教師同意后，各小組成員共同協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)操作可分為課時(shí)內(nèi)實(shí)驗(yàn)和課時(shí)外實(shí)驗(yàn)。在課時(shí)內(nèi)實(shí)驗(yàn)過程中，教師進(jìn)行巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的某些錯(cuò)誤操作，引導(dǎo)學(xué)生分析和討論實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題。課時(shí)外實(shí)驗(yàn)由學(xué)生根據(jù)事先設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作，由實(shí)驗(yàn)室助教跟蹤實(shí)驗(yàn)過程，及時(shí)解決學(xué)生的疑問。

2.4 生產(chǎn)與教學(xué)相結(jié)合，努力做好工學(xué)交替

采用工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替的培養(yǎng)模式，使制藥工程專業(yè)的學(xué)生都有機(jī)會(huì)到生物制藥相關(guān)企業(yè)去頂崗實(shí)習(xí)。在頂崗實(shí)習(xí)期間，除了有企業(yè)的相關(guān)技術(shù)人員和工人師傅進(jìn)行指導(dǎo)外，專業(yè)教師也跟蹤指導(dǎo)、現(xiàn)場授課。經(jīng)過工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替的鍛煉，能夠真正強(qiáng)化學(xué)生的理論知識(shí)、鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能、提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，從而縮短學(xué)生從學(xué)校到工作崗位的過渡期。通過工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替，可以增加學(xué)生對行業(yè)和社會(huì)的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)[9]。

2.5 考核方式

教學(xué)考核包括基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和基本技能的訓(xùn)練[10]。在期末總評(píng)成績中，筆試成績50分，平時(shí)成績50分。平時(shí)成績包括實(shí)驗(yàn)內(nèi)容調(diào)研與匯報(bào)、課后文獻(xiàn)綜述與專題報(bào)告、課堂問題討論等內(nèi)容，課程設(shè)計(jì)單獨(dú)計(jì)算學(xué)分。通過完善考核體系，使得綜合成績能夠全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，避免學(xué)生“平時(shí)不來聽課、期末搞突擊卻能得高分”的現(xiàn)象發(fā)生。學(xué)生在課上課下的學(xué)習(xí)效果均反映在總評(píng)成績中，從而保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3 教學(xué)改革效果評(píng)價(jià)

通過上述教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，學(xué)生上課的積極性明顯提高，平時(shí)成績平均達(dá)到95分，期末成績平均達(dá)到90分。在課程結(jié)束后，采用問卷的方式對教學(xué)效果進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果采用統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行分析[11]。結(jié)果顯示，學(xué)生對教學(xué)效果的滿意度達(dá)98%以上。

4 結(jié)語

通過加強(qiáng)生物制藥工藝學(xué)的教學(xué)改革，克服了學(xué)生主觀能動(dòng)性發(fā)揮不足的弊端，通過創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立工作的能力，使學(xué)生加強(qiáng)了對知識(shí)的掌握和對制藥生產(chǎn)技能的學(xué)習(xí)興趣。本次改革取得了良好的效果，為制藥專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)提供了良好借鑒。

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