多姿多彩的國(guó)外移動(dòng)售賣車

文_倪元

多姿多彩的國(guó)外移動(dòng)售賣車

文_倪元

移動(dòng)售賣車是城市、旅游景區(qū)中一道靚麗的風(fēng)景線，為城市居民和游客提供便利的同時(shí)，還起到了美化城市和景區(qū)環(huán)境的作用。本文詳細(xì)介紹了國(guó)外移動(dòng)售賣車的分類、構(gòu)造、圖案和造型等。

移動(dòng)售賣車可以隨意移動(dòng)位置，變換經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，與定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)商鋪相比有諸多優(yōu)勢(shì)，如起始投資相對(duì)較低，無(wú)需租建房屋，無(wú)需購(gòu)置大量餐具、用具；可以根據(jù)展會(huì)、活動(dòng)的舉辦情況移動(dòng)到人口密集地區(qū)。美國(guó)一些城市設(shè)立了固定地點(diǎn)作為移動(dòng)售賣車集中經(jīng)營(yíng)的主題公園，里面匯集著來(lái)自全國(guó)各地的售賣車，極具特色的各類小吃可供市民品嘗。這是移動(dòng)售賣車在近幾年快速發(fā)展起來(lái)的主要原因。

此外，移動(dòng)售賣車在為市民和游客提供便利的同時(shí)，還為城市、景區(qū)的環(huán)境起到了美化作用，已經(jīng)成為城市、旅游景點(diǎn)中一道靚麗的風(fēng)景線(圖1、2)。

移動(dòng)售賣車的分類

根據(jù)車輛的類別，移動(dòng)售賣車可以分為單車(圖3)、半掛車(題圖)、中置軸掛車(圖4)和三輪車(圖5)；根據(jù)基型車的類型可以分為貨車式(廂式車，圖6)和客車式(有單層和雙層客車之分，單層主要為外賣式的，如圖7；雙層的可提供車內(nèi)就餐場(chǎng)地，如圖8)；根據(jù)車輛外形改裝程度可以分為輕微改裝和復(fù)雜改裝，輕微改裝的移動(dòng)售賣車與普通廂式車差別不大，復(fù)雜改裝的移動(dòng)售賣車造型與普通車輛差別較大，多數(shù)造型復(fù)雜，甚至超越了車輛造型；根據(jù)車輛外觀圖案涂裝工藝可以分為普通涂裝和特種涂裝，普通涂裝為噴漆工藝，特種涂裝主要為貼膜工藝，普通涂裝的移動(dòng)售賣車色彩比較單調(diào)，且圖案相對(duì)簡(jiǎn)單，特種涂裝的移動(dòng)售賣車色彩比較豐富，且圖案相對(duì)復(fù)雜；根據(jù)售賣貨物的類型可以分為食品、煙酒、百貨、服裝、紀(jì)念品等，食品如早餐、午餐、晚餐、飲料、水果等。

移動(dòng)售賣車的構(gòu)造

售賣不同商品的移動(dòng)售賣車具有不同的功能和結(jié)構(gòu)。一般情況下，移動(dòng)售賣車的中間為過道，即售賣人員站立工作區(qū)域，兩側(cè)為貨架及櫥柜等設(shè)施，即商品存放及烹調(diào)區(qū)域。現(xiàn)場(chǎng)制作食品的移動(dòng)售賣車常包括天窗、燃?xì)夤蕖l(fā)電機(jī)、售賣窗口、遮陽(yáng)棚、空調(diào)、排煙罩、櫥柜、燃?xì)?煤)爐灶、冰箱(柜)、烤箱(爐)等。天窗多為上啟式透明結(jié)構(gòu)，具有防紫外線功能，可以提高車內(nèi)亮度，改善車輛內(nèi)部環(huán)境；燃?xì)夤蘼懵豆潭ㄔ谲囕v外側(cè)，可以在單車的尾部，也可以在掛車的前部，防止因燃?xì)庑孤秾?duì)移動(dòng)售賣車及顧客造成危害；發(fā)電機(jī)與燃?xì)夤尴嗨?，多布置在車輛外側(cè)，散熱效果好；售賣窗口可大可小，多布置在車輛靠近路邊一側(cè)，可以為推拉式，還可以為上啟式，上啟式的售賣窗口兼有遮陽(yáng)棚的作用，推拉式的售賣窗口一側(cè)多附帶有遮陽(yáng)棚(圖9)；一些移動(dòng)售賣車在售賣窗口一側(cè)下方設(shè)有翻轉(zhuǎn)貨架，上面擺放吸管等一次性用具，供顧客自取使用；多數(shù)移動(dòng)售賣車設(shè)有頂置車用空調(diào)，可以提高售賣人員在車內(nèi)工作的舒服度；需要在車內(nèi)進(jìn)行烹調(diào)的移動(dòng)售賣車，即需要現(xiàn)場(chǎng)制作的移動(dòng)售賣車多配有排煙罩，美國(guó)移動(dòng)售賣車的排煙罩多為圓柱形或蘑菇形。一般在售賣窗口附近顯著位置設(shè)有固定或者活動(dòng)貨物價(jià)格清單，便于客戶選擇，減少售貨時(shí)間。在街頭營(yíng)業(yè)的移動(dòng)售賣車還會(huì)在靠近馬路中心一側(cè)設(shè)立與校車上使用的停車指示牌相似的“慢速”指示牌(圖10)，以便提醒過往行人車輛可能會(huì)有行人出現(xiàn)。此外，移動(dòng)售賣車還配有喇叭、液晶顯示屏、喊話器等音頻、視頻宣傳系統(tǒng)。

為了讓顧客更好地享受美味，一些在停車場(chǎng)等開闊場(chǎng)所營(yíng)業(yè)的小型移動(dòng)售賣車會(huì)隨車攜帶一些折疊桌椅(圖11)。為了保護(hù)環(huán)境，一些移動(dòng)售賣車隨車攜帶著垃圾桶，便于回收顧客用餐完畢后丟下的垃圾。一些大型售賣車如同一個(gè)主題餐廳一樣，這樣的售賣車多為雙層客車，有敞篷觀光車改裝而成的，也有封閉公交車改裝而成的。一般此類車輛下方設(shè)有吧臺(tái)、廚房和對(duì)外售賣窗口，上方為就餐區(qū)，這種布置方式既方便顧客購(gòu)買外賣，又為現(xiàn)場(chǎng)就餐顧客提供視野開闊的就餐環(huán)境。

移動(dòng)售賣車的圖案

移動(dòng)售賣車多在市區(qū)街頭和旅游景區(qū)售賣食品、飲料、紀(jì)念品等，其外形不容忽視。為了吸引顧客，移動(dòng)售賣車的圖案要么為售賣物的圖案，要么為特色裝扮圖案，可以包括企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)范圍、品牌等內(nèi)容介紹。以售賣物為代表的圖案，可以起到廣告宣傳作用，讓路過售賣車的人們輕而易舉地了解車輛的用途；以特色裝扮為圖案的售賣車，可以作為一種景觀，與城市、旅游景區(qū)的綠化形成互補(bǔ)。

以售賣物為代表的圖案，常見的有冰淇淋、奶酪、海鮮、漢堡、咖啡、牛排等，如售賣冰淇淋的移動(dòng)售賣車車身多噴涂或者貼上與冰淇淋種類、樣式相關(guān)的圖案(圖12)，該車車身圖案上人物臉龐為冰淇淋蛋卷卷筒，頭發(fā)為蛋卷卷筒頂部的螺旋形狀冰淇淋，其笑臉創(chuàng)意旨在向顧客傳達(dá)其所售冰淇淋的香甜冰爽；售賣快餐的移動(dòng)售賣車車身多噴涂或者貼上與快餐品種、原料等內(nèi)容相關(guān)的圖案(圖13)，該車車身圖案上有售賣車造型漢堡創(chuàng)意，漢堡上下(外層)為面包，中間(內(nèi)層)為售賣車夾心，其火熱飛奔創(chuàng)意旨在向顧客傳達(dá)其所售漢堡的炙熱香甜；售賣海鮮食品的移動(dòng)售賣車車身圖案可以是海底世界(圖14)，該車車身圖案上有各種海洋生物，如水草及各種海洋魚類，其創(chuàng)意旨在向顧客傳達(dá)其所售海鮮的新鮮安全。

一些移動(dòng)售賣車將車身噴涂或者貼上與周圍環(huán)境圖案成鮮明對(duì)比的圖案，進(jìn)而突出售賣車本身的存在感，使其脫穎而出。有些移動(dòng)售賣車甚至將車身貼上磚墻房子圖案，使移動(dòng)售賣車變成移動(dòng)售賣屋，這種移動(dòng)售賣車在城市街頭售賣時(shí)給人一種親切、和諧感，在旅游景區(qū)進(jìn)行售賣時(shí)，則給人一種溫馨、穩(wěn)定感(圖15)。

不同國(guó)家的移動(dòng)售賣車具有不同的外觀特色，東南亞的移動(dòng)售賣車外觀圖案中民族特色花紋圖案較多(圖16)，如車身圖案全部為卡通、花卉圖案；歐洲的移動(dòng)售賣車外觀圖案比較簡(jiǎn)約，如車身圖案一般比較簡(jiǎn)單，為純色涂裝(圖17)；美洲的移動(dòng)售賣車外觀圖案千變?nèi)f化，風(fēng)格獨(dú)特，如某些車輛車身圖案竟然為怪獸圖案，連車頂換氣扇及空調(diào)外殼上都有鯊魚嘴及眼球圖案(圖18)。

移動(dòng)售賣車的造型

車身圖案可以抽象地表現(xiàn)售賣物(售賣車)特點(diǎn)，而造型則可以直觀地表現(xiàn)售賣物(售賣車)特點(diǎn)。國(guó)外移動(dòng)售賣車的造型具有一定的講究，要么與售賣物息息相關(guān)，要么與知名卡通人物、景觀、建筑等要素息息相關(guān)，達(dá)到吸引顧客眼球的目的。

豬的憨厚眾人皆知，豬身造型移動(dòng)售賣車一定會(huì)令人眼前一亮(圖19)。這種特殊造型的移動(dòng)售賣車外形酷似一頭豬：車身為鋼板蒙皮鉚接而成，車身上半部分與車頂成一定圓弧形過渡，猶如豬的身子；車頭發(fā)動(dòng)機(jī)機(jī)蓋及前罩形成上拱的半圓形，酷似豬鼻子；駕駛室上方左右兩側(cè)各有耳形結(jié)構(gòu)，宛如豬的兩扇招風(fēng)耳；車身后端與車身頂部仍然成一定圓弧形過渡，形成豬的臀部。這種造型的售賣車停在哪里都會(huì)是路人爭(zhēng)先恐后觀望的熱點(diǎn)，正如該車的宣傳語(yǔ)一樣——“這頭豬可以開派對(duì)”。

熱狗是西方飲食中常見的美味。售賣熱狗的移動(dòng)售賣車可以通過一些簡(jiǎn)單的裝飾達(dá)到意想不到的效果(圖20)：在車頂前后各裝上一個(gè)圓柱球頭造型，將車身上半部分噴涂成橙色，下半部分噴涂成淡黃色，再貼上熱狗圖案貼膜，一個(gè)熱狗造型的移動(dòng)售賣車誕生了。顧客看到移動(dòng)售賣車的外觀便可知道其售賣的食品種類，儼然就是活廣告。

乘坐航天飛機(jī)穿越太空想必是好多人的夢(mèng)想，但穿越太空并非易事。航天飛機(jī)造型移動(dòng)售賣車(圖21)可以滿足人們的夢(mèng)想，讓人們以較小的花費(fèi)體驗(yàn)在航天飛機(jī)上就餐的感受。該車外形與航天飛機(jī)機(jī)身外形相似，車頭成圓錐形，駕駛艙位于車頭前部，車身為圓形，車窗為簡(jiǎn)潔的矩形，前輪為轉(zhuǎn)向輪，后輪為非轉(zhuǎn)向輪，車身尾部帶有機(jī)翼及乘客上下的艙門，踏步為翻轉(zhuǎn)踏步，開啟后可以在機(jī)身地板和地面之間形成方便上下的樓梯。在如此獨(dú)特的“航天飛機(jī)”上就餐，一定會(huì)終身難忘。

珊瑚礁、椰樹和海灘是熱帶地區(qū)旅游的特色，但很多人可能一輩子也沒有到熱帶地區(qū)旅游的機(jī)會(huì)。熱帶珊瑚礁造型移動(dòng)售賣車可以讓顧客一飽眼福(圖22)。該廂式車車頭及車身左右兩側(cè)裝上椰樹、珊瑚、海星等熱帶生物生活環(huán)境造型裝飾，車頂罩上圓球形沙灘裝飾，車尾及售賣窗口為竹排形狀裝飾，簡(jiǎn)直就是一個(gè)熱帶景區(qū)的縮影。這樣的移動(dòng)售賣車在熱帶景區(qū)營(yíng)業(yè)時(shí)，與熱帶環(huán)境相呼應(yīng)；在非熱帶景區(qū)經(jīng)營(yíng)時(shí)，能夠在四周環(huán)境中脫穎而出。

有些移動(dòng)售賣車外觀與普通車輛沒有什么區(qū)別，但其內(nèi)部結(jié)構(gòu)卻大不相同，如此深藏不露的移動(dòng)售賣車猶如變形金剛一樣，令人嘆為觀止(圖23、24)。該罐式半掛車正常行駛時(shí)外形結(jié)構(gòu)與普通罐式半掛車沒有什么區(qū)別，但從其特殊的圖案可以判斷出該車并非普通罐式車。該車罐體分為上、下兩部分，上半部分可以在4個(gè)均布液壓缸支撐下向上翻起，下半部分為固定部分，內(nèi)部有若干個(gè)灶臺(tái)。罐體向上開啟一側(cè)有可以水平移動(dòng)的走臺(tái)和護(hù)欄，車輛行駛時(shí)，走臺(tái)和護(hù)欄縮進(jìn)罐體底部，車輛停靠售賣時(shí)，走臺(tái)和護(hù)欄伸出罐體(車身)之外，顧客可以在走臺(tái)上自由走動(dòng)選擇美味。

《死亡飛車》和《變形金剛》系列電影以其出眾的戰(zhàn)車造型和精彩的賽車情節(jié)給不少影迷留下了極為深刻的印象。類似《死亡飛車1》中的死亡戰(zhàn)車以及《變形金剛3》中的霸天虎領(lǐng)袖的專用汽車造型也可以在現(xiàn)實(shí)生活中找到同類(圖25)。該移動(dòng)售賣車的前后各加裝有刺棑，駕駛室左前方加裝有機(jī)關(guān)槍，駕駛室頂上裝飾有小丑頭部造型。這種彪悍的移動(dòng)售賣車停在街頭、景區(qū)時(shí)，必定會(huì)讓人們瞠目結(jié)舌，進(jìn)而萌發(fā)探個(gè)究竟的念頭。

冰淇淋口味眾多，但其外形基本相同，如何利用車身圖案和造型體現(xiàn)冰淇淋的特色并非易事。為了宣傳，很多冰淇淋移動(dòng)售賣車在車頂或車身明顯位置加裝冰淇淋模型，這種模型外形較小，很難吸引遠(yuǎn)處的顧客。在移動(dòng)售賣車車頂傾斜放置倒扣狀態(tài)的冰淇淋蛋卷卷筒造型，在車頂及車身四周附上溢出冰淇淋碎屑(圖26)，如同“激情洋溢”的冰淇淋摔在地上一樣，如此香甜可口的冰淇淋還怕吸引不了遠(yuǎn)處的顧客嗎？

在炙熱的沙灘上，人們最期待的當(dāng)數(shù)清爽有致的冰淇淋了。普通移動(dòng)售賣車在沙灘中寸步難行，越野式冰淇淋移動(dòng)售賣車在海濱松軟的沙灘環(huán)境中可以游刃有余(圖27)。該車車輪為加大加寬輪胎，輪胎花紋為大花紋，可以在沙灘中正常行駛售賣。除此之外，該車車頂裝飾有冰淇淋造型，并設(shè)置了4個(gè)大喇叭，以便通過造型和音頻宣傳吸引口渴的游客。

有些移動(dòng)售賣車外觀頗為簡(jiǎn)陋，無(wú)法從外觀判斷其功能(圖28)。從遠(yuǎn)處看，該車酷似一輛運(yùn)載20英尺集裝箱的大貨車，除靠近路邊一側(cè)設(shè)計(jì)有全開啟側(cè)門外(門玻璃較大)，其余部分結(jié)構(gòu)均與普通集裝箱沒有較大差別。該車集裝箱中裝有仿古式烤爐(圖29)。這種獨(dú)具匠心的移動(dòng)售賣車設(shè)計(jì)，讓顧客不僅能夠品嘗到原汁原味的披薩，還能夠看到披薩的制作。

(注：本文作者單位系鄭州宇通客車股份有限公司。)