日本“國(guó)會(huì)便當(dāng)”名氣大

本報(bào)駐日本特派記者　賈文婷

編者的話：議員作為國(guó)家政治決策的最主要參與者備受矚目，其受關(guān)注的不僅是如何履行職責(zé)，還有衣食住行這樣的生活細(xì)節(jié)，透過(guò)議會(huì)食堂，可以一窺各國(guó)政治制度特色和這個(gè)特殊群體的生活狀態(tài)。

走出國(guó)會(huì)議事堂前車站，全副武裝的警察隨處可見(jiàn)，時(shí)刻提醒你這里就是日本的政治中心?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者通過(guò)提前預(yù)約，在眾議院工作人員的帶領(lǐng)下才得以一睹議員餐廳的“芳容”。

國(guó)會(huì)議事堂是日本國(guó)會(huì)的開(kāi)會(huì)地點(diǎn)，坐落在日本東京千代田區(qū)。國(guó)會(huì)議事堂是一座近代式樣的白色宏大建筑，左右對(duì)稱，左側(cè)為眾議院，右側(cè)為參議院，各高三層。記者參觀的食堂就在眾議院的一樓。走進(jìn)食堂，華麗的枝形吊燈、中世紀(jì)風(fēng)格的印花椅子、古樸宮殿的裝潢與建筑的整體風(fēng)格相得益彰。

據(jù)食堂工作人員介紹，眾議院餐廳從早上9時(shí)到晚上6時(shí)營(yíng)業(yè)，提供日本料理和西餐。記者來(lái)采訪時(shí)已經(jīng)不是用餐的高峰期，只有四個(gè)人在用餐。負(fù)責(zé)警衛(wèi)的工作人員小聲對(duì)記者說(shuō)，“其中有一位就是日本的財(cái)政大臣——甘利明?！睂?duì)于這里的工作人員來(lái)說(shuō)，每天見(jiàn)到政治“大人物”已司空見(jiàn)慣，但是首相或者官房長(zhǎng)官這樣級(jí)別的官員出于安全考慮是不會(huì)在議員食堂用餐的，所以這里能見(jiàn)到的最高級(jí)別的政治人物就是日本各個(gè)省（相當(dāng)于中國(guó)的各部委）的大臣。

眾議院食堂內(nèi)的壽司店名叫初花，這里的師傅石原已經(jīng)捏了53年壽司，曾經(jīng)獲得過(guò)文京技能名匠稱號(hào)。據(jù)石原介紹，他職業(yè)生涯中大部分時(shí)間都在為議員們捏壽司，因?yàn)槭晨投际侨绽砣f(wàn)機(jī)的政客，所以食材的新鮮度及安全性尤為重要。因此，他每天凌晨3時(shí)就到東京最大的海鮮市場(chǎng)——筑地市場(chǎng)選擇食材，日復(fù)一日為了議員們能吃上最可口的壽司，他已經(jīng)將這樣的作息變成習(xí)慣了。在被問(wèn)及檢驗(yàn)食材有沒(méi)有使用特殊儀器時(shí)，石原笑稱，就是使用這雙火眼金睛的眼睛。為了支援日本地震災(zāi)區(qū)重建，最近他特意選用福島產(chǎn)的大米和蔬菜，并把“使用福島大米和蔬菜，日本加油”這樣的標(biāo)語(yǔ)貼在櫥窗顯眼的位置上。

石原介紹，壽司店比較受歡迎的是三種壽司拼盤(pán)、什錦壽司飯等等，還有售價(jià)980日元（100日元約合5元人民幣）的“國(guó)會(huì)便當(dāng)”（如圖①）也是初到者的上選。據(jù)稱，“國(guó)會(huì)便當(dāng)”已經(jīng)申請(qǐng)了商標(biāo)注冊(cè)，僅在國(guó)會(huì)食堂銷售。而議員們點(diǎn)的最多的還是“本日推薦”，石原師傅特意為記者做了一盤(pán)最受議員歡迎的壽司。記者發(fā)現(xiàn)，此種壽司制作上頗有難度，與普通壽司店的壽司相比的確精致許多，他還會(huì)將不同食材組合在一起。據(jù)石原介紹，食材有相生相克的說(shuō)法，把相生的食材放在一起，既能保持每樣食材原來(lái)的鮮美，又能品嘗到組合后的奇幻味道。一盤(pán)“本日推薦”售價(jià)1600日元，食堂的售價(jià)比市場(chǎng)上低2-3成，主要因?yàn)閲?guó)會(huì)收取的租金也比市面上便宜一些。

據(jù)另一家西式餐廳的工作人員介紹，這里最有人氣的套餐是炸豬排咖喱和姜汁燒肉套餐，價(jià)格約為1000日元，與議員的高薪相比，食堂的價(jià)格算是比較親民了。

工作人員還說(shuō)，議員們倒是常?？梢砸?jiàn)到，大多數(shù)人都是在這兒匆匆填飽肚子就繼續(xù)處理公務(wù)。偶爾會(huì)有議員招待客人的情況，即使這樣食堂也沒(méi)有奢侈、豪華菜單可提供，只是略精致的盒飯。盒飯根據(jù)食材不同而價(jià)位不等，最常提供的是1540日元左右的盒飯?zhí)撞汀?/p>

據(jù)介紹，這里可以容納120人同時(shí)用餐，每張小圓桌上有一個(gè)木制牌子——黑底白字寫(xiě)著“議員席”。在東京版“大眾點(diǎn)評(píng)”上網(wǎng)友稱，在國(guó)會(huì)食堂吃的不是飯，吃的是歷史感。的確，這里的食物確實(shí)多了一道政治光環(huán)?！?/p>