氣溫升高，飲食需注意

馬冠生北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授

郭 林 編

氣溫升高，飲食需注意

馬冠生
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授

初夏將近，這幾天氣溫也是直線飆升，高溫襲來，你準備好了嗎？一般在高溫的情況下，人們?nèi)菀壮龊?。出汗就會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質(zhì)。同時，高溫還會使人體的消化液分泌減少，和其他季節(jié)相比，容易出現(xiàn)食欲下降。

許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，例如涼菜、西瓜、冰淇淋、冰鎮(zhèn)汽水、啤酒等。但在高溫天氣的飲食中，我們應(yīng)該注意“三多三少”。

1、多飲水喝湯，少冰冷刺激。

每日應(yīng)少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。多喝湯能調(diào)節(jié)口味，增強食欲。有些人在天熱的時候，喜歡來一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰鎮(zhèn)飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。

2、多蔬果，少油膩食物。

在這個時節(jié)，蔬菜瓜果種類繁多，營養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強免疫力，補充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。因此，飲食應(yīng)以清淡平和為主。

3、多熟食，少生冷。

在這個時節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點吃不衛(wèi)生的食物，很可能會染上疾病。民以食為天，食以安為先！

除了上述的“三多三少”外，還要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做戶外運動等。

不可避免的“抄襲”

郭 林 編

馬克?吐溫是美國著名的作家，幽默風(fēng)趣。有一次，一位牧師在講壇說教，陳詞濫調(diào)，令人厭煩。正當牧師講得眉飛色舞時，馬克?吐溫站起來打斷了他的“布道說教”：“牧師先生，你的講詞實在妙得很，只不過你所說的每一個字，我都曾經(jīng)在一本書上看過。”

牧師聽了以后，非常不高興地說：“這不可能，我的演講詞絕不是抄襲的，我以上帝的名義發(fā)誓！”

“但是，你說的每一個字確實都在那本書上面啊。”

“那么，有時間的話請你把那本書借給我看一看?！蹦翈煈嵟卣f。

過了幾天，這位牧師果然收到了馬克?吐溫寄給他的書。牧師看后哭笑不得。

不過，馬克?吐溫和牧師誰也沒有說假話。那么，馬克?吐溫寄了本什么書給牧師呢？

腦筋急轉(zhuǎn)彎

數(shù)字對聯(lián)

花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個春秋。這副對聯(lián)是由清代乾隆皇帝出的上聯(lián)，暗指一位老人的年齡，紀曉嵐對的下聯(lián)，聯(lián)中也隱含這個數(shù)，即上述下聯(lián)。你能算出聯(lián)中所說的年齡嗎？

姓名為何

有四位學(xué)生，他們的名字極為有趣（都是由“寧、江、林、周”中的兩個字組成）：甲的名是乙的姓，乙的名為丙的姓，丙的名又為丁的姓，丁的名則為甲的姓。今知：①名周的不姓林。②姓寧的名是另一個人的姓，此人的名又是名江人的姓。問四人的姓名為何？

（答案下期揭曉）

上期答案

《豎塊木牌》

上面醒目地寫明: 如果在林中被毒蛇咬傷，最近的醫(yī)院距此15公里，駕車約半小時即可到達。

水草

他和女友一起掉落水中，他感覺到一些像水草一樣的東東纏住他，他拼命掙脫，可是他女朋友卻沒有上來，等他知道這里沒有水草，他才知道是他將他的女友推落水底。

奇怪的樹

彬。

微觀點

@新京報 【醫(yī)療服務(wù)調(diào)價不增患者負擔】5月22日，國家衛(wèi)計委副主任孫志剛在國務(wù)院政策例行會上表示，取消醫(yī)藥加成后，將提高診療費、手術(shù)費、護理費等價格，增加的費用要通過提高醫(yī)保的保障水平、改革醫(yī)保支付方式等手段，使老百姓看病的負擔不會增加。

@央廣軍事【警惕！普通網(wǎng)民也可能成為間諜】近年來，境外間諜情報機關(guān)通過國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)聊天室、軍事論壇、兼職招聘等途徑進行策反，其共同點是：被策反的都只是普通網(wǎng)民；被策反、向境外出賣情報也都是通過網(wǎng)絡(luò)手段。2007年以來，在全國范圍內(nèi)有20多個省市

40名境內(nèi)人員被策反利用。

@中國數(shù)字科技館【吃榴蓮后喝牛奶會中毒嗎】 真相：目前沒有任何證據(jù)證明吃榴蓮后再食用牛奶、可樂等會中毒，亦沒有相關(guān)的研究數(shù)據(jù)支持，更沒有這樣的案例出現(xiàn)。

@經(jīng)濟日報【想長壽？讓鐘南山告訴你秘訣】怎樣才能健康長壽？中國工程院院士鐘南山認為，排在首位的是“心理平衡”！他表示，父母遺傳、社會環(huán)境、自然環(huán)境和醫(yī)療條件加起來起40%的作用，生活方式起到60%的作用。在生活方式中，“心理平衡”又占50%。

@上海發(fā)布【今年汛期總雨量、高溫日數(shù)較常年偏多】今年汛期總雨量將達680~800毫米，較常年多1~2成。今年汛期平均氣溫27~28攝氏度，較常年26.5攝氏度偏高；高溫日數(shù)15~21天，較常年15天偏多。37攝氏度以上酷暑日數(shù)為5~8天，較常年4天偏多，極端高溫在39攝氏度左右。

@經(jīng)濟之聲【哪種運動最減肥？】逛街110卡、游泳1036卡、騎腳踏車184卡、泡澡168卡、開車82卡、燙衣服120卡、看電影66卡、爬樓梯480卡、跳有氧運動252卡、跳繩448卡、打拳450卡、午睡48卡、念書88卡、跳舞300卡、慢走255卡、快走555卡。想怎么減肥，自己來選吧！

@生命時報【總吃宵夜傷記憶】美國加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，深夜吃東西不利于大腦健康，有損記憶力。研究人員讓一組實驗鼠在正常時間進食，而另一組只能在通常睡覺的時間進食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在睡覺時間吃東西的實驗鼠在記憶所學(xué)內(nèi)容方面明顯更差，在識別新對象的時候也存在更多困難。

@人民日報【空調(diào)不清洗，可能得肺病】每年夏天都會有人因患上“空調(diào)肺”而不得不去看醫(yī)生，“空調(diào)肺”是指長期不清洗空調(diào)，出風(fēng)攜帶大量細菌，感染使用者肺部，嚴重的可能會致人死亡。有實驗發(fā)現(xiàn)，白毛巾掛在出風(fēng)口十個小時就會變黑。專家建議：3個月要清洗一次過濾網(wǎng)，1年要徹底清洗一次。

@科學(xué)探索【納米海綿水凝膠治療抗藥性細菌感染】美國一大學(xué)研發(fā)了一種凝膠，這種凝膠中含有能夠吸附細菌毒素的納米海綿。這種凝膠有望用于治療抗藥性金黃色葡萄球菌導(dǎo)致的皮膚和傷口上的感染。在不使用抗生素的情況下，它能夠把被抗藥性金黃色葡萄球菌感染的小鼠皮膚上的損傷減小到最小。

@科學(xué)探索【美國航天局擬用衛(wèi)星監(jiān)視各國碳排放】NASA日前啟動了一項可以監(jiān)測每個國家的二氧化碳和其他溫室氣體排放情況的計劃，將發(fā)射軌道碳觀測衛(wèi)星OCO-3，從世界上所有國家的上方飛過，以測量二氧化碳和甲烷的排放水平。

文摘

上海氣象部門:今年出現(xiàn)災(zāi)害可能性明顯增強

氣象部門在5月22日召開的上海市防汛工作會議上透露，與近10年平均相比，2015年汛期降水總量偏多且梅汛期降水極端性強、城市內(nèi)澇及流域洪澇影響范圍廣，影響臺風(fēng)個數(shù)持平但強度偏強，盛夏強對流(雷雨)頻發(fā)。在此背景下，上海的防汛基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等進一步加強，9項道路積水點改善、47座下立交改造和121處下立交積水自動監(jiān)測系統(tǒng)等項目被列入2015年市政府實事工程。

（新聞晨報）

我國禁止氣象愛好者發(fā)布天氣預(yù)報 預(yù)防虛假信息

據(jù)美國《華爾街日報》網(wǎng)站4月29日報道，如果你是中國居民，又喜歡預(yù)測天氣，那你最好不要將這一本事外露。中國的一項新規(guī)定禁止氣象愛好者發(fā)布自己的氣象預(yù)報，稱只有官方機構(gòu)才能發(fā)布氣象預(yù)報。這一規(guī)定于5月1日生效，涵蓋“云、風(fēng)向、風(fēng)速、氣溫、濕度”以及能見度等氣象要素的預(yù)報。其他任何組織或個人不得以任何形式向社會發(fā)布氣象預(yù)報，違者最高可處以5萬元罰款。

（參考消息）

中國地震局專家：我國大陸進入新地震活躍期

今年以來，我國大陸地區(qū)發(fā)生5級以上地震已有9次。我國地震形勢究竟如何？為何我國地震頻發(fā)？全球地震活動是否已進入活躍期？中國地震局地震預(yù)測研究所副所長張曉東給出了專業(yè)解答：“目前的研究表明，中國大陸及周邊地區(qū)7級以上地震活動同全球地震大震活動有著準同步演化的特征，2008年以來6年間共發(fā)生1次8級地震和4次7級地震。這種現(xiàn)象已經(jīng)表明，中國大陸進入了新的地震活躍期。”

（華商報）

我國職業(yè)病危害從傳統(tǒng)工業(yè)向計算機等產(chǎn)業(yè)蔓延

在中國，職業(yè)病分布于30多個行業(yè)，其中以煤炭、冶金、化工、建材、有色金屬、機械等行業(yè)最為多發(fā)。2013年，中國職業(yè)健康協(xié)會時任理事長張寶明在接受新華網(wǎng)采訪時曾透露，截至2012年底，全國職業(yè)危害申報企業(yè)37萬家，接觸職業(yè)危害的勞動者達2.2億。“當前中國職業(yè)病的危害已呈現(xiàn)出一些新特點。”健康風(fēng)險預(yù)警治理協(xié)同創(chuàng)新中心重慶分中心首席專家蒲川坦言，“比如，從行業(yè)分布上，中國職業(yè)病的危害正從煤炭、化工等傳統(tǒng)工業(yè)向計算機、生物醫(yī)藥等新興產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)蔓延?！?/p>

（瞭望東方周刊）

數(shù)字

26%

《上海市公共場所控制吸煙條例》頒布實施已近5年，市統(tǒng)計局社情民意調(diào)查中心通過12340電話調(diào)查系統(tǒng)進行電話調(diào)查，當問及市民對上海公共場所吸煙狀況改善效果的滿意程度時，26%的市民表示效果明顯，55.2%的市民表示效果一般，16.2%表示沒有什么效果，有2.6%表示效果很差。分性別看，受訪的男性市民表示認可禁煙效果明顯的滿意率略高于女性，占全部受訪男性市民的27.3%，而女性市民為25.1%。

近8成

記者5月19日從環(huán)保部了解到，2014年環(huán)保部“12369”環(huán)保舉報熱線受理的群眾舉報中，大氣污染是引發(fā)群眾舉報的首因，涉及大氣污染的舉報占到受理總數(shù)的78%，其次是水污染和噪聲污染，分別占受理總數(shù)的31%和25%。與上年相比，大氣污染和噪聲污染舉報比例分別增長了5%和1%，水污染舉報比例下降了6%。

超1400萬

國家禁毒委副主任兼國家禁毒辦主任劉躍進在5月11日的國家禁毒委全體會議上表示，截至去年底，我國累計登記吸毒人員295.5萬名，估計實際人數(shù)超過1400萬名，其中濫用合成毒品人員急劇增多，目前已發(fā)現(xiàn)145.9萬名，年均增長36%，累計登記人數(shù)首次超過濫用傳統(tǒng)毒品人數(shù)。

超20萬人

世界衛(wèi)生組織5月6日表示，中國每年因為道路交通事故死亡者超過20萬人。世衛(wèi)組織公布的數(shù)字遠高于中國官方的數(shù)字。中國國家統(tǒng)計局2015年2月表示，2014年每萬輛機動車的道路交通死亡率為2.22%。在另一項報告中，統(tǒng)計局曾表示，2014年中國可供使用的機動車數(shù)量為1.544億。這意味著中國2014年道路交通死亡人數(shù)為3.4292萬，不到世衛(wèi)組織數(shù)據(jù)的1/4。

再漲10%

5月21日，民政部副部長宮蒲光在例行發(fā)布會上透露，今年年底之前重特大疾病醫(yī)療救助制度要在全國實現(xiàn)全覆蓋，大病救助的比例將不低于70%。同時，今年也將全面開展重特大疾病醫(yī)療救助，在今年年底之前要把重特大疾病醫(yī)療救助制度在全國覆蓋。

第三

據(jù)俄新社5月17日報道，美國《商業(yè)內(nèi)參》(Business Insider)雜志專家近期出爐了一份世界最強軍隊排行榜，位列三甲的分別是美國、俄羅斯和中國。中國在世界最強軍隊排行榜上位列第三。根據(jù)《商業(yè)內(nèi)參》雜志掌握的信息，中國軍隊人數(shù)世界最多，而且還擁有世界第二的軍事預(yù)算。位居世界最強軍隊排行榜上第4位至第10位的國家依次是印度、英國、法國、韓國、德國、日本和土耳其。

首次

5月13日，國務(wù)院發(fā)布關(guān)于中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利70周年紀念日調(diào)休放假的通知。根據(jù)通知，2015年9月3日全國放假1天。早在1951年，中央人民政府政務(wù)院就將抗戰(zhàn)勝利紀念日從8月15日改為9月3日，1999年國務(wù)院延續(xù)了這一規(guī)定，2014年經(jīng)全國人大常委會確定為法定紀念日，規(guī)格可謂步步提高，如今又首次以放假調(diào)休的方式變成公共假期，體現(xiàn)了國家對抗戰(zhàn)勝利紀念日的重視。

超3萬公里

路透社報道，美國5月8日新出爐的一份報告稱，中國擁有世界上發(fā)展最快的太空項目，同時繼續(xù)研發(fā)激光、衛(wèi)星干擾器和其他針對敵方太空裝置的武器。報告指出，中國在2013年5月發(fā)射一個物體進入最高飛行高度超過3萬公里的飛行軌道，接近地球同步軌道，很多國家的通訊和傳感衛(wèi)星位于該軌道。

（上期答案）

近年來，空難事件不少，引發(fā)了人們對航空安全問題的高度關(guān)注，甚至還有評論質(zhì)疑是否是客機老舊而引發(fā)了危機。那么飛機年齡真的會影響飛行安全嗎？

其實，各國對于飛機退役時間沒有強制性的規(guī)定。就目前來看，全球民航飛機的平均機齡為10年，美國民航的平均機齡為11年，而我國處在民航機齡較年輕的階段。

通常情況下，一架飛機的飛行年限可達25~30年，一些國家的航空條例規(guī)定，由于對噪聲的限定要求以及導(dǎo)航設(shè)施的改變，會使一些達不到相關(guān)標準的飛機從一些航線上退出。還有一些飛機是因為機型停產(chǎn)后，國內(nèi)航材、機場對該機型的保障能力都受到了影響，從而不得不退役。

從多起客機墜毀事故來看，執(zhí)行航線的飛機機齡不少都超過了10年，有的甚至超過30年。不過，業(yè)內(nèi)專家并不認為機齡與航空安全有直接聯(lián)系。每次執(zhí)行飛行任務(wù)前飛機都需要經(jīng)過嚴格的維修、維護、檢查等程序，按照飛行小時數(shù)對發(fā)動機進行定檢，確保飛機適航。另外，飛機上都配備有安全備份保障設(shè)施，因此，可以說事故的發(fā)生與機齡的新老并沒有直接聯(lián)系。

一種機型的安全性不能以出事的次數(shù)來評判，這和市場占有率有關(guān)，應(yīng)該以起降次數(shù)發(fā)生事故率、飛行小時、飛行里程內(nèi)事故發(fā)生率等綜合因素來判斷。

如果空難與機齡沒有直接關(guān)系，那么都是什么因素引發(fā)了航空事故呢？

人為原因

人為因素是造成空難的第一大原因，包括地面指揮失誤造成起降過程發(fā)生問題、飛機檢修維護不力、駕駛員過度疲勞或者操縱失誤等。飛機的起飛和著陸過程雖然只占總飛行時間的6%，但事故幾率卻高達68%。

環(huán)境因素

環(huán)境氣象原因也是不可低估的重要因素，最主要的是惡劣的氣候，諸如大霧、冰雹、雷暴雨、低云等。此外，飛鳥撞擊也會引發(fā)飛機事故。

飛機本身的原因

飛機本身的故障也會導(dǎo)致空難，如飛機結(jié)構(gòu)問題、操縱系統(tǒng)失靈以及起落架放不下來等。真正屬于飛機本身技術(shù)問題造成的事故只占很小比例，特別是現(xiàn)代民航客機，飛機的安全性能已十分成熟。

其他原因

軍事、恐怖活動造成空難的事故也偶爾發(fā)生，如劫機事件、恐怖分子安放爆炸品以及客機誤入別國領(lǐng)空被擊落等。

還有一些空難事故一直找不到失事原因。因為飛機飛行航線下面的地況十分復(fù)雜，失事后要找到殘骸已很不容易，尋找記錄有關(guān)飛行數(shù)據(jù)的“黑匣子”更難。

我問你答

下期問題

最近網(wǎng)購上物轉(zhuǎn)簽發(fā)單的小票一含條有關(guān)雙于“酚帶A嗎兒？子對自人駕的進健西康藏有，危卻害成嗎為？了訣別”的微博引起了大家的關(guān)注，雖然最后有辟謠是假消息，但兒童和高原反應(yīng)的相關(guān)問題也引起了家長們的熱烈討論。你知道兒童到高原地區(qū)游玩有什么需要特別注意的事項嗎？