工作過程模式下的商務(wù)英語口語課程教學(xué)改革探究

陳淑霞

（福建對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建福州350016）

工作過程模式下的商務(wù)英語口語課程教學(xué)改革探究

陳淑霞

（福建對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建福州350016）

隨著高職高專英語課程改革力度的不斷加大，學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力的培養(yǎng)也越來越受到重視，尤其是隨著國家示范性高職院校建設(shè)項(xiàng)目啟動以來，對商務(wù)英語課程的外延建設(shè)和內(nèi)涵建設(shè)都提出了更高的要求。商務(wù)英語口語課程作為商務(wù)英語專業(yè)的核心課程，在培養(yǎng)涉外商務(wù)人才方面起著舉足輕重的作用?！盎诠ぷ鬟^程”設(shè)計(jì)課程教學(xué)，實(shí)現(xiàn)課堂與企業(yè)的無縫對接，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力是高職教育改革的一大趨勢。

工作過程；商務(wù)英語口語；課程實(shí)施

工作過程模式下的課程改革研究已成為當(dāng)今高職教育研究的主流方向。如何使高職學(xué)生就業(yè)后上手更快，能更快地適應(yīng)崗位工作要求，成為高職教師們努力的方向。在課程建設(shè)方面，要求課程教學(xué)能更多地與社會需求接軌，縮短學(xué)習(xí)與工作的距離，培養(yǎng)出來的人才能更好地迎合行業(yè)需求。筆者調(diào)研了多家外貿(mào)相關(guān)企業(yè)，并利用半年時(shí)間深入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐，了解外貿(mào)工作的各個(gè)流程及具體的崗位要求，結(jié)合本院商務(wù)英語口語課程的現(xiàn)狀，借鑒“工作過程導(dǎo)向”職業(yè)教育理論對商務(wù)英語口語課程進(jìn)行梳理整合，探討了商務(wù)英語口語課程教學(xué)“走出去”的模式，即以實(shí)際工作過程中的任務(wù)為導(dǎo)向，結(jié)合工作崗位的實(shí)際場景開展實(shí)踐教學(xué)，真正體現(xiàn)商務(wù)英語口語的特征和實(shí)際應(yīng)用性。

一、“工作導(dǎo)向”職業(yè)教育理論淵源

關(guān)于“工作過程導(dǎo)向”的研究，要追溯到20世紀(jì)90年代。1996年德國各州文教部長聯(lián)席會議頒布了新的職業(yè)學(xué)?！堵殬I(yè)教育框架教學(xué)計(jì)劃編制指南》，提出了“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”的課程方案。所謂“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”課程是指工作系統(tǒng)化課程，由學(xué)習(xí)目標(biāo)描述的主題學(xué)習(xí)單元，通過一個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),學(xué)生可以完成某一職業(yè)的一個(gè)典型的工作任務(wù)，通過若干個(gè)相互關(guān)聯(lián)的所有的學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),學(xué)生可以獲得某一職業(yè)的從業(yè)能力和資格。這是繼德國“雙元制”職業(yè)教育改革后誕生的一種新的課程方案，也是目前職業(yè)教育中最新的一種課程模式改革。布萊梅大學(xué)的勞耐爾教授（F.Rauner）認(rèn)為所謂工作過程是“在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”。Rauner和他的團(tuán)隊(duì)針對傳統(tǒng)職業(yè)教育與真實(shí)工作崗位相脫離的弊端，在一系列研究成果的基礎(chǔ)上形成了“工作過程導(dǎo)向”的職業(yè)教育理論。其核心要點(diǎn)是以工作過程為參照系，針對工作任務(wù)的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)所要求的知識與能力來傳授相關(guān)的課程內(nèi)容，組織技能訓(xùn)練，突出學(xué)生課程學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，體現(xiàn)理論知識與實(shí)踐技能的整合。國內(nèi)對工作導(dǎo)向課程的研究主要集中于課程開發(fā)領(lǐng)域，現(xiàn)有的研究成果主要有工作導(dǎo)向課程開發(fā)的理論和實(shí)踐兩種類型。代表者是勞耐爾教授的學(xué)生趙志群，他指出職業(yè)教育課程的本質(zhì)特征是工學(xué)結(jié)合，學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作來實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)。

由此可見，工作導(dǎo)向已成為現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)論中的一種新思潮，被國內(nèi)外許多職業(yè)教育專家所推崇和運(yùn)用，并在高職院校教學(xué)實(shí)踐中引入了工作導(dǎo)向課程教學(xué)，其理論和實(shí)踐方面的研究很多，這些研究包含著許多真知灼見，其中不乏可供借鑒的資源，也為本研究提供重要的理論基礎(chǔ)。但這些研究多集中在宏觀層面的研究，與具體的專業(yè)課程相結(jié)合的研究較零星，還未形成系統(tǒng)化的研究。如何將工作導(dǎo)向與具體專業(yè)課程高度融合成為現(xiàn)代職業(yè)教育課程研究和探索的重要內(nèi)容。

二、高職高專商務(wù)英語口語課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.學(xué)生學(xué)習(xí)主動性差，被動學(xué)習(xí)

高職學(xué)生往往都會面臨英語基礎(chǔ)薄弱，商務(wù)知識匱乏的現(xiàn)狀，因此學(xué)生對商務(wù)英語口語課程往往信心不足，學(xué)習(xí)的主動性也較差，往往是被動學(xué)習(xí)，缺乏興趣，學(xué)習(xí)的效率較差。

2.教師缺乏最前沿的商務(wù)知識

教師缺乏企業(yè)一線工作經(jīng)歷，對外貿(mào)行業(yè)的最新發(fā)展動向無法實(shí)時(shí)掌握，因此對商務(wù)知識的理解只停留在理論表面，無法根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新，導(dǎo)致教學(xué)上照本宣科，內(nèi)容相對陳舊與空洞。無法真正傳授給學(xué)生商務(wù)實(shí)戰(zhàn)技巧和商務(wù)溝通能力。

3.教學(xué)方法單一，教學(xué)模式相對落后

現(xiàn)在的商務(wù)英語口語課堂教學(xué)大多是傳統(tǒng)口語課堂的模式，首先教師根據(jù)教材內(nèi)容讓學(xué)生操練與主題有關(guān)的句型和對話，在這個(gè)過程中偶爾向?qū)W生們提出問題，學(xué)生分組討論回答，然后學(xué)生模仿教材內(nèi)容編制對話進(jìn)行角色扮演。這種教學(xué)模式對于教師來說更容易操作，課堂也容易控制，但問題在于學(xué)生是被動地接收知識，所做出來的對話也大多是在原對話的基礎(chǔ)進(jìn)行小修小改，無法發(fā)揮個(gè)人的主動性與積極性。實(shí)際上商務(wù)活動保羅萬象，絕非書本單一形式，因此這種模式留給學(xué)生的空間有限，無法科學(xué)提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。

4.教學(xué)效果不明顯，與行業(yè)接軌程度不高

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，從書本上得到的知識畢竟比較膚淺，學(xué)生僅根據(jù)教材內(nèi)容進(jìn)行操練甚至背誦，教師是口語課堂的主導(dǎo)，學(xué)生在老師的引導(dǎo)下被動地吸取課本知識，主動創(chuàng)新的不多，這樣的口語課堂效果不佳，學(xué)生無法體驗(yàn)到真正工作的情境，所學(xué)知識也無法在實(shí)踐中進(jìn)行轉(zhuǎn)換，應(yīng)變能力不強(qiáng)，而外貿(mào)行業(yè)需要的商務(wù)人才不僅僅是具有扎實(shí)的語言基本功，更需要具有英語、商務(wù)完美結(jié)合的復(fù)合型人次，因此存在人才與行業(yè)相脫節(jié)的情況，培養(yǎng)的人才也無法滿足行業(yè)發(fā)展的需要。

因此，如何使商務(wù)英語口語的教學(xué)與實(shí)際工作接軌，迎合社會需求，如何探索出適合高職高專的商務(wù)英語口語教學(xué)模式，有效提高學(xué)生的英語交際能力和商務(wù)實(shí)踐能力，成為擺在英語教師面前的重要課題。

三、基于“工作導(dǎo)向”的課程教學(xué)設(shè)計(jì)

根據(jù)外貿(mào)企業(yè)調(diào)研及崗位實(shí)踐，梳理了完成一票外貿(mào)業(yè)務(wù)所要經(jīng)歷的流程及各流程相應(yīng)的職業(yè)能力。首先是開發(fā)客戶和商務(wù)接待，職業(yè)能力要求體現(xiàn)在商務(wù)禮儀與交際用語；其次涉及到產(chǎn)品的推介與營銷，相應(yīng)的職業(yè)能力包括產(chǎn)品展示與推銷技能；客戶了解產(chǎn)品后將針對產(chǎn)品展開價(jià)格磋商階段，對應(yīng)的職業(yè)能力包括詢盤報(bào)盤及價(jià)格磋商等；再次價(jià)格商討后，客戶將針對合同條款的各方面進(jìn)行詳細(xì)探討，職業(yè)能力包括品質(zhì)、包裝、支付方式、裝運(yùn)等方面的磋商；最后，一筆交易的完成還包括合同的執(zhí)行與糾紛處理等，要求具有投訴與索賠處理的能力。

根據(jù)上述工作流程及職業(yè)能力要求，我們將教學(xué)內(nèi)容劃分為五大學(xué)習(xí)情境：商務(wù)接待，產(chǎn)品推介、詢盤、報(bào)盤與價(jià)格磋商，合同條款磋商與訂立，合同執(zhí)行與糾紛處理。再把五大學(xué)習(xí)情境細(xì)分為若干實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及相應(yīng)的能力要求（見表1）。

四、基于“工作導(dǎo)向”的課程教學(xué)實(shí)施

將傳統(tǒng)的課本知識以工作過程為導(dǎo)向劃分為五大學(xué)習(xí)情境后，根據(jù)外貿(mào)業(yè)務(wù)開展的場景和情境設(shè)定16個(gè)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將學(xué)生分成若干小組，每個(gè)小組以某一產(chǎn)品為載體，以外貿(mào)工作情境為主線，通過模仿學(xué)習(xí)、討論合作，將各種情景演繹并實(shí)踐,教師充當(dāng)教練、指導(dǎo)員的角色，及時(shí)解答學(xué)生碰到的各種問題，最后，師生共同檢驗(yàn)學(xué)生的表演成果。

1.設(shè)定情境，觀看模擬

教師根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境組織學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，結(jié)合外貿(mào)企業(yè)實(shí)際的外貿(mào)業(yè)務(wù)操作流程案例，組織學(xué)生觀看、分析、討論、學(xué)習(xí)。引進(jìn)企業(yè)實(shí)際工作中的情景，依據(jù)實(shí)際工作場景視頻，讓學(xué)生“在看中學(xué)”，深刻體會并掌握具體工作環(huán)節(jié)中所要求的知識和技能。

表1

2.模擬轉(zhuǎn)化，編制對話

學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識和交際技能，分析了現(xiàn)實(shí)工作業(yè)務(wù)上的操作案例后，教師采用任務(wù)驅(qū)動法，以真實(shí)工作任務(wù)為依據(jù)，讓學(xué)生分成小組，自己組建公司、產(chǎn)品，編制對話情境，在模擬的基礎(chǔ)上進(jìn)行練習(xí)，做到“在做中學(xué)”。

3.小組協(xié)作，自主學(xué)習(xí)

每個(gè)實(shí)訓(xùn)任務(wù)的完成都是小組成員協(xié)作的成果，學(xué)生接收任務(wù)后，要在小組內(nèi)進(jìn)行任務(wù)分工，開展資料收集與談判策略商討等工作。在這一過程中，小組同學(xué)每人充當(dāng)一個(gè)角色，團(tuán)隊(duì)共同協(xié)作解決問題，并利用書本知識、網(wǎng)絡(luò)、視頻資料進(jìn)行分析整理與自主學(xué)習(xí)，完成一個(gè)屬于自己小組的任務(wù)。

4.角色扮演，效果檢驗(yàn)

學(xué)生把所學(xué)的商務(wù)知識、商務(wù)禮儀和口語技能結(jié)合起來，完成一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并通過角色扮演方式匯報(bào)自己的學(xué)習(xí)成果。教師組織學(xué)生一起觀看并分析討論，讓各組取長補(bǔ)短。效果檢驗(yàn)以職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為核心，檢驗(yàn)的主要內(nèi)容為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)的完成，檢驗(yàn)的依據(jù)為商務(wù)技巧的運(yùn)用、商務(wù)知識的體現(xiàn)、談判的勝負(fù)等。檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)完整體現(xiàn)了學(xué)生的綜合能力。

現(xiàn)以某一公司的一票外貿(mào)業(yè)務(wù)為例，具體介紹“工作導(dǎo)向”的教學(xué)模式在課堂上的實(shí)施（見附表1）。其中知識部分采用案例分析、啟發(fā)引導(dǎo)、自主學(xué)習(xí)等教學(xué)方法，項(xiàng)目任務(wù)采用收集案例、分組討論、角色模擬、匯報(bào)交流等方法。

在仿真的商務(wù)環(huán)境中，通過演練使學(xué)生將商務(wù)交際、談判策略、推銷技巧、公關(guān)禮儀等理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。學(xué)生在各個(gè)項(xiàng)目的模擬演示過程中，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，既學(xué)習(xí)到溝通技能，也能進(jìn)一步提升理論知識，這種理論與實(shí)踐相互補(bǔ)充的學(xué)習(xí)方式既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也提升了學(xué)生的職業(yè)能力，更好地做到了課堂與企業(yè)的無縫對接。

五、工作過程模式下課程改革的意義

把基于工作導(dǎo)向的商務(wù)情景引入到課堂教學(xué)中去，設(shè)計(jì)各個(gè)工作流程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生完成工作任務(wù)，不僅可以豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，也提高了學(xué)生參與度，使學(xué)生在具體操作中學(xué)會如何運(yùn)用商務(wù)知識進(jìn)行交流，提高了實(shí)際交際能力。其研究成果有望為外語教師在實(shí)施課程教學(xué)內(nèi)容改革與教學(xué)方式改革等方面提供參考，同時(shí)本研究以商務(wù)英語課程為例，希望能對其他課程的改革提供一定的參考和借鑒，因此基于工作導(dǎo)向的商務(wù)英語口語課程改革具有重要的實(shí)踐意義。首先，基于工作過程來設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，學(xué)生按照工作流程組織商務(wù)接待、商務(wù)會談、價(jià)格磋商與業(yè)務(wù)談判，具有較強(qiáng)的職業(yè)性和針對性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)；其次，以具體行業(yè)的工作流程為藍(lán)本，把行業(yè)的流程串接起來，將專業(yè)理論與專業(yè)實(shí)踐融為一體，學(xué)生必須要將理論知識融匯貫通才能表現(xiàn)出來，轉(zhuǎn)化成自己的技能，做到“知”與“行”相結(jié)合；再次，課程教學(xué)實(shí)施突出學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中懂得如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作，如何解決實(shí)際問題，有助于在工作過程中培養(yǎng)學(xué)生的交際能力和危機(jī)處理能力，培養(yǎng)市場真正需要的人才。

[1]姜大源,吳全全.德國職業(yè)教育學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程方案研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2007（2）.

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[9]楊燕.基于工作過程的商務(wù)英語教學(xué)實(shí)踐[J].考試周刊，2009（35）.

附表1基于工作過程的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)表

G718.5

A

1673-0046（2015）7-0147-03

福建省教育廳高校外語教學(xué)改革研究項(xiàng)目A類課題“基于工作導(dǎo)向的商務(wù)英語口語課程教學(xué)研究”（項(xiàng)目編號：JA13729S）